Producción de Mandioca (abrir) - CODIPSA

Adicionalmente, CODIPSA ofrece servicios de asistencia técnica a
los productores en las zonas de influencia de cada fábrica, a fin de
materializar un mejoramiento sustancial de la mandioca en cuanto
a calidad y cantidad.
En ese sentido, se resalta que el acopio de la mandioca es realizada
por productores asociados, productores individuales, fleteros y
otras organizaciones, bajo la modalidad de un contrato de compra,
denominada “Plan de venta”.
La armonización y coordinación de las actividades de acopio y asistencia
técnica, permitió visualizar la necesidad de concretar un material
documental que proporcione a los productores e interesados
en general, así como a la propia empresa, una guía orientada a la
unificación de criterios para el cultivo de la mandioca, la promoción
del cultivo y la orientación hacia un manejo sostenible; enfocando
estos ámbitos hacia una producción y comercialización industrial,
por sobre todo competitiva.
Esta guía ha recibido el apoyo del Proyecto “Industrialización de la Mandioca
de los pequeños productores del Paraguay”, con el financiamiento
parcial del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), cuyo ejecutor
es CODIPSA. Al frente de este equipo quisiéramos agradecer al Banco
por el apoyo brindado y la confianza depositada a esta empresa.
Es importante destacar que el material presentado, consta de dos
partes principales:
La primera parte plasma una referencia técnica para la producción
de mandioca de uso industrial, cuya elaboración estuvo bajo la res-
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