Producción de Mandioca (abrir) - CODIPSA

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80 Una de las labores más difíciles de mecanizar es la cosecha de la mandioca, dado la forma y distribución de las raíces en el suelo, la profundidad en que se encuentran, los restos del follaje, ramas, estaca semillas y el suelo adherido a las raíces; se requiere incorporar un trabajo que mecanice un poco la cosecha, de forma a aumentar la eficiencia de esta operación, reduciendo los costos, tanto como la disminución en la fatiga y el gasto de energía de los operarios que la ejecutan. El método mecanizado de cosecha, requiere la acción humana en el momento de arrancar o extraer las raíces; lo que hace el implemento es abrir un surco para aflojar o voltear el suelo, facilitando levantar la cosecha de las raíces. Cuando se plantea utilizar un implemento de cosecha se deberá tener en cuenta que: - en suelos secos se dificulta (hay mucha pérdida por rompimiento de raíces) - la humedad adecuada (para introducir la maquina y poca adherencia del suelo) - el espaciamiento recomendado = 1 m a 1,20 m entre hileras - la velocidad de operación del tractor (debe ser constante, evitar cambio brusco) - puede variar según la humedad y textura del suelo (la velocidad normal es 4 km/hora) - en cada pasada, pueden aflojar el suelo de dos surcos simultáneamente Estos implementos, de forma general, constan de los siguientes componentes: - un disco para cortar la cobertura o costra del suelo - un elemento removedor de tierra (cuchilla, subsolador o elemento similar) - ruedas para el control de la profundidad Existen arrancadores que pueden trabajar con potencia mínima de 80 HP, lo ideal es el accionamiento con tractores de 100 a 120 HP, de forma a llegar a la profundidad recomendada y optimizar la capacidad de la maquina; las plantas de mandioca, deben ser podadas ó cortadas a unos 20 cm, para facilitar un buen funcionamiento del equipo. Evaluaciones realizadas en otros países indican una reducción media estimativa del 20 % de los costos con la tecnología mecanizada, en comparación a la cosecha manual. Los arrancadores mecánicos tienen rendimientos medios desde 5 has/día.
Implemento arrancador de raíces de mandioca Cosecha mecanizada 9. Costos de producción Tecnología tradicional - cultivo de mandioca Base : 1 ha - El productor dispone su propia semilla Costos de producción CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO SUB - TOTAL TOTAL Insumos Físicos Almacenamiento - rama semilla jornal 6 40.000 240.000 Arada jornal 4 40.000 160.000 Rastreada – nivelación jornal 4 40.000 160.000 Apertura de surcos jornal 2 40.000 80.000 Preparación de estacas jornal 4 40.000 160.000 Plantación y tapado de estacas jornal 4 40.000 160.000 Carpida - 3(tres) operaciones jornal 30 40.000 1.200.000 Cosecha jornal 15 40.000 600.000 2.760.000 TOTAL 75 2.760.000 Rendimiento = 15.000 kg/ha Rendimiento = 20.000 kg/ha Precio en fábrica = 250 Gs/kg Precio en fábrica = 250 Gs/kg Ingreso bruto = 3.750.000 Gs/ha Ingreso bruto = 5.000.000 Gs/ha Desalijo, acarreo y flete = 50 Gs/kg Desalijo, acarreo y flete = 50 Gs/kg Costo unitario = 184 Gs/kg Costo unitario = 138 Gs/kg Gastos totales = 234 Gs/kg Gastos totales = 188 Gs/kg Ingreso neto = 16 Gs/kg (240.000 Gs) Ingreso neto = 62 Gs/kg (1.240.000 Gs/ha) 81
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