Producción de Mandioca (abrir) - CODIPSA

La siembra de ambos cultivos debe hacerse en forma simultánea,
de forma a que el maíz pueda aprovechar al máximo los próximos
100 a 120 días para completar su ciclo, dejando una planta por sitio.
Vale recordar que al completar el periodo mencionado, la mandioca
debe quedar como un cultivo individual, ante los efectos que le
causa la competencia del asocio. Una vez cosechado las mazorcas,
los rastrojos arrancados ó doblados se dejan en el mismo sitio como
cobertura del suelo.
Variedades
La productividad y la calidad de los derivados de la mandioca son
dependientes de la capacidad productiva y de las características del
material genético utilizado. La expresión plena del potencial varietal,
podrá manifestarse en cuanto se le dispense el manejo correcto
del cultivo, utilizando prácticas e insumos apropiados.
El cultivo de la mandioca presenta una amplia variabilidad genética,
a nivel país se ha registrado y colectado más de 300 variedades,
seleccionadas por generaciones de productores, teniendo en
cuenta diversos criterios como: calidad culinaria para consumo en
fresco, contenido de materia seca y almidón, adaptación a diversos
tipos de suelo y clima, precocidad, duración en el campo como
cultivo en pié, tamaño y forma de las raíces, rendimiento, facilidad
para el arranque y la cosecha, tolerancia ante el ataque de plagas
y enfermedades, vigor, número de estacas por planta, arquitectura
de la planta, entre otros.
Variedades
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