Producción de Mandioca (abrir) - CODIPSA
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128<br />
ANEXO 2<br />
TABLA CONTENIDO DE ALMIDON para muestra sobre 5 kg. <strong>de</strong> raíces<br />
Peso en gramos<br />
sumergido en agua<br />
% almidón<br />
713 30,0<br />
696 29,0<br />
679 28,5<br />
663 28,0<br />
655 27,5<br />
646 27,0<br />
638 27,0<br />
630 26,5<br />
621 26,5<br />
613 26,0<br />
605 26,0<br />
597 25,5<br />
588 25,0<br />
580 25,0<br />
572 25,0<br />
563 24,5<br />
555 24,0<br />
547 24,0<br />
539 23,5<br />
530 23,5<br />
522 23,0<br />
514 23,0<br />
505 22,5<br />
497 22,0<br />
489 22,0<br />
481 21,5<br />
472 21,5<br />
464 21,0<br />
456 21,0<br />
Peso en gramos<br />
sumergido en agua<br />
% almidón<br />
447 20,5<br />
439 20,0<br />
431 20,0<br />
423 19,5<br />
414 19,5<br />
406 19,0<br />
398 19,0<br />
398 19,0<br />
389 18,5<br />
381 18,0<br />
373 18,0<br />
365 17,5<br />
356 17,5<br />
348 17,0<br />
340 17,0<br />
331 16,5<br />
323 16,0<br />
315 16,0<br />
307 15,5<br />
298 15,5<br />
290 15,0<br />
282 15,0<br />
273 14,5<br />
265 14,0<br />
257 14,0<br />
249 13,5<br />
240 13,5<br />
Fuente: Industrias Almidoneras <strong>de</strong><br />
Brasil (Fecularias).
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