Producción de Mandioca (abrir) - CODIPSA

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ponsabilidad del Ing. Agr. Moises Vega. Este apartado orienta paso
a paso el manejo de la mandioca, el mejoramiento de la calidad de
la semilla, la cosecha y post cosecha; además de los temas referidos
al suelo, prácticas conservacionistas, manejo de plagas y enfermedades,
etc.
Todos estos temas enfocados en esta primera parte, creemos, servirá
como material de consulta a todos los interesados en el cultivo de
la mandioca, como materia prima industrial.
La segunda parte incluye las diferencias del manejo de la mandioca,
según el lugar donde se encuentra cada fábrica de la empresa. Esta
presentación está dirigida preferentemente a técnicos y productores
de las tres zonas que deseen conocer aspectos y diferencias en el
manejo de la mandioca según el lugar analizado.
La elaboración de esta segunda parte es resultado de los intercambios
surgidos en las jornadas participativas, con el apoyo de un
profesional-moderador y con la colaboración de los integrantes de
la empresa.
Se ha utilizado como documento base la edición denominada: “Sistemas
sostenibles de producción”, octubre 2008 (publicados por el Ministerio
de Agricultura y Ganadería (MAG); Cooperación Técnica Alemana
(GTZ) y el Proyecto de Manejo Sostenible de Recursos Naturales
(MAG-KfW-GTZ); a quienes agradecemos el aporte del material.