Fisiología y Nutrición del Nogal - Chilenut

Fisiología Fisiolog a y Nutrición Nutrici n
del Nogal
Antonio Ibacache G.
INIA – CRI Intihuasi

Principios básicos b sicos de crecimiento y
fisiología fisiolog a del nogal

Árbol: rbol: estructura diseñada dise ada para
exponer colectores de energía energ a solar
(hojas).
Producción Producci n de carbohidratos
(azúcares) (az cares) a través trav s de fotosíntesis.
fotos ntesis.
Fotosíntesis: ntesis: transformación transformaci n de
energía energ a solar en energía energ a química, qu mica, la
que se usa para convertir el dióxido di xido
de carbono (CO 2) ) y agua (H 2O) O) en
carbohidratos.
Fotos

Factores que afectan la fotosíntesis
fotos ntesis
Temperatura:
(algunos)
Temperatura: óptima ptima entre 15 y
30°C. 30 C.
Nutrientes: N y Mg (clorofila); P
(energía); (energ a); Fe, Mn, Cu, B y Zn
(actividad enzimática
enzim tica). ). Cualquier
nutriente que impida el crecimiento
de las hojas (Zn).
Agua: deficiencia provoca cierre de
estomas y detención detenci n de crecimiento
de hojas.
Nutrientes:
Agua:

Crecimiento vegetativo
Árboles rboles adultos: mayor crecimiento
desde brotación brotaci n hasta fines de
primavera / inicio de verano.
Más s del 90% del crecimiento anual
ocurre en este período. per odo.
En árboles rboles nuevos el crecimiento
puede continuar en verano.

Crecimiento vegetativo
(continuación)
(continuaci n)
Existen mecanismos internos de
regulación regulaci n del crecimiento para
evitar la competencia por
carbohidratos.
Crecimiento de raíces ra ces ocurre en
flushes entre el gran crecimiento de
brotes en primavera y el período per odo
final del crecimiento de frutos.

Largo de brotes (cm)
60
50
40
30
20
10
0
Sept.
Oct.
20 mm
CICLO DE CRECIMIENTO EN NOGAL VARIEDAD SERR
VICUÑA 2002 - 2003
Nov.
crecimiento de frutos
Dic.
Ene.
Feb.
brote raíces
Mar.
46 mm
cosecha
Abr.
May.
Jun.
Jul.
400
350
300
250
200
150
100
50
0
N° de intersecciones

Crecimiento vegetativo
(continuación)
(continuaci n)
Carbohidratos y nutrientes son
necesarios para el crecimiento.
Falta de ellos provoca
“competencia
competencia” entre órganos rganos con
potencial para crecimiento
simultáneo simult neo (brotes, raíces, ra ces, frutos).
Crecimiento es muy sensible a la
temperatura (actividad enzimática
enzim tica). ).
Temperatura óptima ptima para
crecimiento de brotes: 25 a 30°C. 30 C.

Nutrición Nutrici n mineral en
nogal

Requerimiento de nutrientes
Macronutrientes Micronutrientes
Nitrógeno Nitr geno (N)
Fósforo sforo (P)
Potasio (K)
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Azufre (S)
Zinc (Zn)
Hierro (Fe)
Manganeso (Mn)
Cobre (Cu)
Boro (B)
Molibdeno (Mo)

Problemas nutricionales comunes
en el norte chico
Deficiencia Exceso
N
P
K
Zn
Fe
N
B
Cl

Problemas nutricionales pueden
Análisis An lisis de suelo
Análisis An lisis visual
ser identificados:
Análisis An lisis químico qu mico de muestras de hojas
para confirmar el problema y cuantificar
su severidad

Análisis An lisis foliar
Muestras de hojas: en enero folíolos fol olos
centrales de hojas de la parte media de
los brotes sin fructificar

Concentración Concentraci n de macronutrientes
(en materia seca) en hojas de nogal
Nutriente Unidad Rango
adecuado
Nitrógeno Nitr geno
Fósforo sforo
Potasio
Calcio
Magnesio
%
%
%
%
%
2,2-3,2 2,2 3,2
0,14-0,3 0,14 0,3
>1,2
>1,0
>0,3

Concentración Concentraci n de micronutrientes (en
materia seca) en hojas de nogal
Nutriente Unidad Rango
adecuado
Boro
Cobre
Zinc
Manganeso
ppm
ppm
ppm
ppm
36-200 36 200
>4
>18
>20

Factores que pueden provocar
deficiencia de uno o varios nutrientes
Deficiencia absoluta del elemento en
el suelo: muy raro, puede ocurrir en
suelos extremadamente arenosos.
Condiciones de suelo desfavorable
para la absorción absorci n de nutrientes: pH,
baja temperatura de suelo, aireación aireaci n
pobre, baja disponibilidad de agua, capas
impermeables. Todos factores que limitan
el crecimiento de raíces. ra ces.

Resultados de análisis an lisis de
suelo y foliar en el
Valle de Choapa

Las
Cañas Ca as
Caracterización Caracterizaci n química qu mica y física f sica de suelos
en el Valle de Choapa
Huerto pH
La
Colonia
CE MO N P K
dS/m dS/m
% ppm
Textura
7,9 1,1 1,2 4 2 230 Franco
arcillosa
7,5 0,4 2,5 5 3 203 Franco
arcillosa
Llimpo 7,3 0,4 1,7 5 6 90 Franco limosa

Programa de fertilización fertilizaci n en variedades de nogal (250 plantas/ha)
Temporada Fertilizante
Nutriente (kg/ha)
N P K Zn
1995-96 1995 96 - - - - -
1996-97 1996 97 Nitrato de potasio 30 - 101 -
1997-98 1997 98 Nitrato de potasio 30 - 101 -
1998-99 1998 99 Urea 60 - - -
1999-00 1999 00 Nitrato de potasio
Urea
2000-01 2000 01 Superfosfato triple
Urea
Zinc foliar
2001-02 2001 02 Nitrato de potasio
Urea
2002-03 2002 03 Nitrato de potasio
Urea
Zinc foliar
30
60
-
135
-
30
90
30
75
-
-
-
118
-
-
-
-
-
-
-
101
-
-
-
-
101
-
101
-
-
-
-
-
-
1.5
-
-
-
-
3.2

% Nitrógeno
3.2
2.2
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
CONCENTRACIÓN FOLIAR DE NITRÓGENO (%BASE PESO SECO)
EN NOGAL VARIEDAD SERR.
3,04
2,89 2,87
2,57
2000 2001 2002 2003
Años

% FÓSFORO
0,2
0,16
0.14
0,12
0,08
0,04
0
0,13
CONCENTRACIÓN DE FOSFORO (%BASE PESO SECO)
EN NOGAL VARIEDAD SERR
0,16
0,12 0,12
2000 2001 2002 2003
AÑOS

% POTASIO
1,8
1,5
1,2
0,9
0,6
0,3
0
CONCENTRACIÓN FOLIAR DE POTASIO (% BASE PESO SECO)
EN NOGAL VARIEDAD SERR
1,5
1,58
1,31
2000 2001 2002 2003
AÑOS
1,4

mg/kg ZINC
70
60
50
40
30
20
18
10
0
CONCENTRACION FOLIAR DE ZINC (mg/kg BASE PESO SECO) EN NOGAL VARIEDAD SERR
17
57
2000 2001 2002 2003
AÑOS
18
30

Análisis An lisis visual de deficiencia
de nutrientes

Deficiencia N

Deficiencia de potasio

Deficiencia de magnesio

Deficiencia de Zinc

Deficiencia Fe

Deficiencia Fe

Fertilización Fertilizaci n mineral

Árboles adultos
Nitrógeno Nitr geno
75 a 150 kg/ha dependiendo de la
variedad y fertilidad del suelo
Aplicaciones parcializadas desde hojas
expandidas hasta término t rmino de crecimiento
activo de brotes

Árboles nuevos
Nitrógeno Nitr geno
No aplicar al hoyo de plantación:
plantaci n:
sensibilidad a sales
No aplicar en primeros tres meses:
crecimiento de raíces ra ces

Requerimiento de Nitrógeno Nitr geno
Año N puro Nitrógeno equivalente (g/árbol)
1
2
3
4
5
6
(g/árbol) Urea
(46%)
15
40
80
160
320
430
37
87
174
348
696
935
Nitrato amonio
(33%)
45
121
242
484
968
1.303
Nitrato potasio
(13%)
115
308
616
1.232
2.464
3.308

Fósforo sforo
Deficiencia no es normal
Exceso induce deficiencia de hierro
Deficiencia: 40-80 40 80 kg P 2O5/ha/a /ha/año

Potasio
Deficiencia con problemas de crecimiento
de raíces ra ces
50 a 150 kg K 2O/ha/a O/ha/año
Interacción Interacci n negativa con calcio y
magnesio

Hierro
Deficiencia por suelos calcáreos calc reos (sobre 5%
de carbonatos solubles), pH alcalino
(sobre 7,5), falta de aireación aireaci n en el suelo
Aplicar quelatos tipo EDDHA-Fe
EDDHA Fe
(Sequestrene 138 Fe, Microfol Fierro):
100-150 100 150 g/árbol g/ rbol en forma localizada

Zinc
En suelos de pH alcalino
Aplicaciones foliares sobre hojas
nuevas
Sulfato de zinc (36% Zn) al 0,1- 0,1
0,3%

El problema de la salinidad en
zonas áridas ridas

Análisis An lisis de salinidad
Exceso de salinidad en la zona de
raíces ra ces
Acumulación Acumulaci n de elementos
específicos espec ficos en niveles tóxicos t xicos en las
plantas

Grado de restricción restricci n en crecimiento de nogales
por efecto de salinidad (CE)
Medición Medici n de
salinidad
Unidad Ninguno En
aumento
Severo CE
Vicuña Vicu
Zona raíces ra ces dS/m dS/m
4,8 1,12
Agua riego dS/m dS/m
3,2 0,49

Niveles críticos cr ticos de iones específicos espec ficos en extracto
saturado de suelo
Ion
Sodio
(RAS)
Cloruro
(meq meq/L) /L)
Boro
(mg/L)
Grado de toxicidad
Ninguno En aumento Severo
CE Vicuña
Vicu
15 1,0
10 1,0
3 0,6

Niveles críticos cr ticos de iones específicos espec ficos en agua de
riego
Ion
Sodio
(RAS)
Cloruro
(meq meq/L) /L)
Boro
(mg/L)
Grado de toxicidad
Ninguno En aumento Severo
CE Vicuña
Vicu
9 0,8
10 0,3
3 0,7

Ion
Sodio
(%)
Niveles críticos cr ticos de iones específicos espec ficos en hojas
Cloruro
(%)
Boro
(ppm)
Grado de toxicidad
Ninguno En aumento Severo
CE Vicuña Vicu
Var. Serr
0,3 0,01
0,5 0,22
200 351

Carbonatos

Carbonatos

Toxicidad por cloruros

Salinidad

Salinidad

Toxicidad boro

Toxicidad por
boro

Toxicidad por boro

Toxicidad por
boro

Toxicidad por boro