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Reacciones del peróxido de hidrógeno y formación del radical hidroxilo<br />
H 2O 2 OH -<br />
“per se” inactiva<br />
enzimas del ciclo<br />
de Calvin<br />
Destrucción del H 2O 2<br />
2 Ascorbato + H 2O 2<br />
En presencia de metales<br />
Ascorbato peroxidasa<br />
Enzima que contiene un grupo hemo<br />
AP<br />
ESTRES OXIDATIVO / AOS<br />
Radical hidroxilo<br />
(muy reactivo)<br />
Causa daño oxidativo a<br />
lípidos, proteínas, ácidos<br />
nucleicos, pigmentos<br />
2 MDA- + 2H 2O<br />
Radical monodehidroascorbato<br />
No produce daño
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