Llibertat Estel Parés

Memòria del CAP de Ciències Naturals 07-08, IES Bisbe Sivilla (Calella)
treballs pràctics, doncs és allà on m’he adonat de conceptes erronis que tenia
sobre els objectius i metodologia de les pràctiques.
Durant la primera sessió ja ens iniciem al concepte de situació problema com a
activitats d’aprenentatge, referents a una investigació que l’alumne ha de resoldre.
L’alumne només realitza la fase pre i postexperimental.
En la segona sessió veiem la dificultat de l’alumne davant el treball d’investigació,
les seves causes i possibles solucions, molt útil en el moment de plantejar
programar el treball de laboratori.
Analitzem a nivell teòric i a partir d’exemples la representació de la V Heurística o
de Gowin. Llavors observem exemples de treballs pràctics de diversos nivells i la
seva transformació d’un nivell a un altre. Per acabar veiem com s’ha de redactar
un informe i unes pautes de treball al laboratori.
L’últim exercici es tracta de transformar el treball pràctic, creat el darrer dia per
grup en un treball pràctic de nivell 2. L’activitat del meu grup consistia en el
següent:
Com es digereix el midó de la patata?
Introducció:
La digestió del midó de la patata s’inicia en el primer tram de l’aparell digestiu.
Dissenya un experiment per tal d’esbrinar quin procés intervé en la digestió de la
patata. Has de saber que el lugol reacciona positivament en presència de midó
donant una tonalitat blavosa i el Fehling reacciona positivament en presència de
radicals de sucres lliures, donant una tonalitat ataronjada.
Hipòtesis:
H0: La digestió del midó es produeix per l’acció dels enzims salivals.
H1: La digestió del midó es dóna per l’acció de la masticació física de la patata.
Material:
- Patates
- Tubs d’assaig
- Morter
- Reactius: Lugol i Fehling
Resultats:
Aigua destil·lada
Patata triturada
Patata mastegada
LUGOL FEHLING
8