Intoxicaciones por plantas y setas - Área Científica Menarini

Prólogo
Las intoxicaciones por plantas o setas no son frecuentes, pero en ocasiones son graves e incluso mortales.
El consumo de plantas con finalidad alimentaria, curativa o mágica, es tan antiguo como la propia humanidad,
y la gran variedad de especies facilita su confusión. La fitoterapia está de moda y con ello ha aumentado el
número de consumidores y, por tanto, de reacciones adversas y de interacciones con la medicación que toma
el paciente. No se debe olvidar que la mayor catástrofe tóxica en la historia de España sucedió al consumir
un aceite de origen vegetal que se manipuló de forma fraudulenta, dando lugar al “Síndrome del aceite de
colza” que causó casi 500 muertos hace 25 años.
El consumo de setas es más cultural y muy característico de algunas regiones españolas como Cataluña,
Navarra o el País Vasco. Hay más de 1.000 especies diferentes que crecen en nuestro medio y casi un centenar
son tóxicas, causando con frecuencia brotes epidémicos, y con riesgo de mortalidad en algunos casos. Algunas
especies que contienen principios activos con capacidad alucinógena, se están utilizando como drogas de
abuso.
Hay un desconocimiento general respecto al abordaje terapéutico de estas intoxicaciones, por lo que nos ha
parecido de interés elaborar un Manual que presente las características de las especies que con mayor frecuencia
ocasionan intoxicaciones en nuestro medio, las manifestaciones clínicas y el tratamiento. Para ello, se ha
contado con la colaboración de unos cualificados profesionales en la materia y con gran capacidad didáctica.
El Área Científica de Menarini, ejemplar en su ya larga tarea docente, ha contribuido decisivamente a que pueda
ver la luz este Manual de Toxicología, que se une a otros materiales toxicológicos editados previamente, con
la intención de mejorar la formación de los médicos de familia y de todos los que trabajan en los servicios de
urgencias.
Santiago Nogué
Jefe de la Sección de Toxicología Clínica. Hospital Clínic. Barcelona.