Intoxicaciones por plantas y setas - Área Científica Menarini

14. Acedera 35
y afecten de manera irreversible al hígado.
14.4 Usos
La raíz es astringente (en uso tópico), laxante (por sus compuestos antracénicos) y ligeramente sedante. Las
hojas son depurativas, tónicas, antiescorbúticas y especialmente ricas en hierro y potasio.
14.5 Manifestaciones clínicas
Se han producido pocas, pero graves, intoxicaciones por la confusión de esta planta con la especie comestible
Rumex acetosella utilizada a veces como verdura. El agua de la cocción de esta planta contiene buena parte
de estas sales oxálicas. Su ingesta causa una intensa irritación de la cavidad bucal con un cuadro de malestar
gastrointestinal con náuseas, vómitos y diarreas. Las sales oxálicas provocan grave afectación hepática y
acidosis metabólica. Los depósitos en los riñones pueden provocar fracaso renal agudo.
14.6 Tratamiento
No existe antídoto y el tratamiento es sintomático. Como en la mayoría de intoxicaciones vegetales se procederá
al vaciado gástrico con la administración posterior de carbón activo. Se debe monitorizar especialmente la
función hepática para atender a posibles trastornos de coagulación sanguínea. Se controlará la posible aparición
de hipocalcemia corrigiéndola si fuera necesario. La acidosis metabólica se puede combatir con la administración
de bicarbonato sódico. Si la intoxicación es grave, puede forzarse la diuresis, incluso valorando la idoneidad
de realizar diálisis. El pronóstico es grave.
14.7 Otras especies relacionadas
El ácido oxálico se encuentra en muchas plantas, como todas las del género Rumex, además del género Oxalis
(de ahí su nombre genérico). La raíz y/o las hojas del ruibarbo y del trigo sarraceno también presentan altos
niveles. Las personas con tendencia a los cálculos renales, gota o artritis deben evitar el consumo de estas
plantas.