Menjar amb els cinc sentits - Fundació Jaume Casademont

BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT
ESCOLA ITACA, Menjar amb els 5 sentits Maig 2008
• Fibra
• Aigua
La Mecànica Mandarina Vitamina té una família molt gran, amb molts cosins. Per exemple: els
minerals – calci, ferro, magnesi -, la fibra i l’aigua.
Tots aquests nutrients són els que ens ajuden a que tot el nostre organisme funcioni a la
perfecció.
ELS MINERALS
Calci, fòsfor, magnesi, ferro...tots aquests noms que sentim anomenar sovint són els minerals.
Es troben en poca quantitat en diversos aliments, i són imprescindibles pel funcionament de
l’organisme.
Erròniament he sentit a dir que el calci ens fa créixer, però no és cert, ja que el calci ens reforça
els ossos, que és diferent.
Imagineu un os de pollastre, el qual emboliqueu amb cinta adhesiva, moltes vegades.
Finalment aconseguireu que l’os estigui molt reforçat i no es trenqui, però no haurà pas crescut.
Així actua el calci en els ossos, els embolica amb força.
FIBRA
Hi ha molts anuncis de televisió que anuncien productes rics en fibra. A casa es compren molts
d’aquests productes i, a vegades, no se sap per a què ens serveixen.
Heu de saber que no cal comprar productes processats, perquè la natura ens ofereix uns
aliments molt rics en fibra: les fruites i les verdures.
Quina és la funció de la fibra, però?
La fibra és un element que el nostre organisme no pot assimilar. Per tant, l’anomenem nutrient,
però, estrictament no ho és. El fet de no ser absorbida per l’organisme és el que li dona valor,
ja que, la fibra, forma una pilota que arrossega tot allò que a l’organisme no l’interessa: les
femtes, els greixos sobrers, etc.
Per tant, podem dir que la fibra, juntament amb l’aigua, neteja el cos per dins. És el nostre sabó
i l’esponja, necessari perquè tot funcioni. La fibra ens fa anar al lavabo.
AIGUA
El consum d’aigua és imprescindible per a nosaltres. El 65% del nostre cos és aigua, que es va
perdent per la suor, l’orina, etc.
Aquesta aigua l’hem de recuperar, pel que no ens podem oblidar de beure aigua ni de menjar
fruites i verdures, perquè són molt riques en aigua.
La funció de l’aigua és transportar els nutrients als òrgans vitals, així com netejar l’interior de
l’organisme.
PER CRÉIXER
Només em queda presentar-vos a la Sardina proteïna, filla de Maó.
Els nutrients constructors són els que ens fan créixer. Són les proteïnes i es troben,
principalment, en la carn, el peix i els ous.
Cada proteïna és com un maó, i unint maons anem creixent.
A part de fer-nos créixer, les proteïnes tenen la tasca de regenerar les nostres cèl·lules. Quan
una pestanya ens cau, torna a sortir gràcies a les proteïnes.
ELS COMODINS
Observareu que hi ha tres grups d’aliments que no hem citat en tota l’estona i que són molt
importants:
• Llegums
• Làctics
• Fruita seca
32