Menjar amb els cinc sentits - Fundació Jaume Casademont
Menjar amb els cinc sentits - Fundació Jaume Casademont Menjar amb els cinc sentits - Fundació Jaume Casademont
BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESCOLA ITACA, Menjar amb els 5 sentits Maig 2008 INDEX L’AMBIT DE L’ESCOLA ITACA pàgina 1. Història 4 2. Contexte educatiu 4 3. Equip humà que dóna suport al projecte d’alimentació 5 LA TEORIA: MARC CONCEPTUAL 4. Antecedents a) introducció. Un anàlisi gustatiu 6 b) trencant els límits 6 c) trencant els hàbits 8 d) propostes d’acció 10 2. Què entenem per alimentació a) coneixement dels aliments 11 b) despertar dels sentits 12 c) salut 12 d) cultura 13 3. Què volem transmetre als infants a) objectius generals 13 b) objectius específics 14 c) continguts 14 - coneixement dels aliments - sespertar dels sentits - salut - cultura 4. Metodologia de transmissió de coneixements 16 LA PRÀCTICA: EL PROJECTE FET EXPERIÈNCIA 17 5. Definició del projecte • Qui som 17 • El públic objectiu 18 6. Intervenció amb quart de primària. Jocs lingüístics i gastronòmics 18 2
BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESCOLA ITACA, Menjar amb els 5 sentits Maig 2008 7. Intervenció amb cinquè de primària. Entenem com ens alimentem al menjador 19 • Sessió de nutrició • Sessió de tast d’un plat del menjador escolar. La necessitat de gaudir dels aliments. • Sessió de planificació de sopars complementaris al dinar escolar • Tasques a desenvolupar en la Comissió Mixta Alumnes/AMPA del Menjador Escolar • Sessió de transmissió de coneixements als cursos inferiors 8. Intervenció amb sisè de primària. Ens preparem per ser autònoms, aprenem a triar 23 • Explicació d’un concepte de desenvolupament sostenible relacionat amb l’aliment del tast. Sessió de tast • Elaboració d’un plat amb l’aliment del tast. Tècniques culinàries • Neteja dels estris i de l’espai emprat de cuina 9. Materials pedagògics per a les sessions 26 • Joc per a la sessió teòrica de nutrició de cinquè • Fitxes de sostenibilitat, tast i de tècniques culinàries - Exemple d’un dossier de l’alumne • Guió per a l’alumnat. Nutrició. Cinquè. 10. Quadre-Resum de les intervencions amb primària 34 11. Altres activitats 35 PROJECTE DE FUTUR. 36 3
- Page 1: Beques Jaume Casademont: Educar Men
- Page 5 and 6: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 7 and 8: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 9 and 10: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 11 and 12: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 13 and 14: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 15 and 16: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 17 and 18: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 19 and 20: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 21 and 22: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 23 and 24: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 25 and 26: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 27 and 28: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 29 and 30: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 31 and 32: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 33 and 34: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 35 and 36: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
- Page 37: BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT ESC
BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT<br />
ESCOLA ITACA, <strong>Menjar</strong> <strong>amb</strong> <strong>els</strong> 5 <strong>sentits</strong> Maig 2008<br />
INDEX<br />
L’AMBIT DE L’ESCOLA ITACA pàgina<br />
1. Història 4<br />
2. Contexte educatiu 4<br />
3. Equip humà que dóna suport al projecte d’alimentació 5<br />
LA TEORIA: MARC CONCEPTUAL<br />
4. Antecedents<br />
a) introducció. Un anàlisi gustatiu 6<br />
b) trencant <strong>els</strong> límits 6<br />
c) trencant <strong>els</strong> hàbits 8<br />
d) propostes d’acció 10<br />
2. Què entenem per alimentació<br />
a) coneixement d<strong>els</strong> aliments 11<br />
b) despertar d<strong>els</strong> <strong>sentits</strong> 12<br />
c) salut 12<br />
d) cultura 13<br />
3. Què volem transmetre als infants<br />
a) objectius generals 13<br />
b) objectius específics 14<br />
c) continguts 14<br />
- coneixement d<strong>els</strong> aliments<br />
- sespertar d<strong>els</strong> <strong>sentits</strong><br />
- salut<br />
- cultura<br />
4. Metodologia de transmissió de coneixements 16<br />
LA PRÀCTICA: EL PROJECTE FET EXPERIÈNCIA 17<br />
5. Definició del projecte<br />
• Qui som 17<br />
• El públic objectiu 18<br />
6. Intervenció <strong>amb</strong> quart de primària. Jocs lingüístics i gastronòmics 18<br />
2
Change language