Menjar amb els cinc sentits - Fundació Jaume Casademont

BECA FUNDACIÓ JAUME CASADEMONT
ESCOLA ITACA, Menjar amb els 5 sentits Maig 2008
EL PERQUÈ DEL PÚBLIC OBJECTIU
Alumnes, pares, monitors de menjador i mestres.
En una primera etapa el projecte s’ha centrat en els alumnes, ja que permet treballar amb la
totalitat del curs, en grups reduïts, objectius concrets, utilitzant un espai i temps que els nens
associen amb el fet d’aprendre coses i estant per tant, molt receptius.
S’han dissenyat activitats per als adults que intervenen d’una manera potencial o real en la
relació dels nens amb l’alimentació.
Així es s’han realitzat xerrades per a pares, mares i mestres sobre hàbits alimentaris
saludables.
S’ha realitzat un taller sobre cuina sostenible per a mestres.
I s’està preparant una xerrada per a monitors sobre nutrició.
Amb els alumnes, les mestres d’infantil treballen un petit hort.
A quart, cinquè i sisè, treballem diferents aspectes:
A 4t de primària
La raó per la que hem proposat treballar amb els alumnes de quart en l’apartat de jocs de taula
és perquè a aquest nivell, els infants, tenen prou capacitat de concentració per seguir un joc de
taula de durada mitjana, entenent i aplicant les consignes del joc. Així, aprofitem l’interès en
aquest tipus de jocs per transmetre coneixements sobre alimentació i llengua, sempre amb el
joc com a base.
A 5è de primària
La raó per la que hem proposat treballar amb els alumnes de cinquè es basa en la maduresa
intel·lectual dels nois de cinquè que fa que entenguin la complexitat del projecte, alhora que
• tinguin suficient criteri per triar i decidir quins plats i quines opcions alternatives són les
millors per la resta de l’alumnat de l’escola i tinguin suficient memòria olfactiva i palatal per
comparar els plats en un tast organolèptic
• el fet de ser prou madurs però alhora tenir tot un curs per endavant per gaudir de les
millores implementades.
• la possibilitat de ser protagonistes en alguna temàtica escolar, sobretot tenint en compte
que cinquè és un curs d’espera al preuat sisè, ple d’emocions.
A 6è de primària
La raó per la que proposem treballar amb els alumnes de sisè en l’apartat de tast i tècniques
culinàries, amb una vessant medioambiental, es basa en:
• cuina: Són suficient conscients dels perills propis de la cuina, alhora que l’aprenentatge
culinari els sigui d’utilitat, ja de cara a la fase escolar de secundària.
• Tast: Coneixent els aliments i les seves propietats organolèptiques tindran un criteri
consolidat alhora de triar els aliments al seu abast.
18