Les interferències lingüístiques en l'obra de Josep ... - Carsten Sinner

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Costa Brava 13 …y la villa de Malgrat en su fértil llano que produce la alubia
blanca del “carall”…
Costa Brava 83 …sombreándolo con una cucharada de «all-i-oli».
Costa Brava 120 Recuerdo, como algo inolvidable, la molla frita –un pescado que
hay que comer fresquísimo, si es posible acompañado de una
ensalada de tomate.
Costa Brava 129 Sin embargo, el Llafranc de las casas menudas con el toldo de
pinaza, de los suculentos «suquets» de madrugada…
Costa Brava 148 A las personas que pasen unos días, aunque sean pocos, en
Tamariu les digo que procuren comer en la playa un «suquet» de
pescado.
Costa Brava 148-149 El «suquet» es la forma catalana del plato universal de
pescadores y marineros del Mediterráneo.
Costa Brava 152 Hay mucha caza (conejos) y, en el otoño, setas tempraneras
(rovellons y pinatells) 22 .
Costa Brava 188 La mezcla constante que se establece en ella del agua de mar con
las corrientes de agua dulce es propicia a que se mantengan casi
todo el año en su litoral anchoas, sardinas, barats, etc.
Costa Brava 162 Es también inolvidable hervido con una sombra de all-i-oli y a la
brasa.
Costa Brava 170 Una de las especialidades de Bagur son sus caracoles, que tienen
fama en toda la comarca no sólo los mayores (bovers), sino los
pequeños (petit-gris), los «joanets» y las «monges».
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Viaje en autobús 99 En este país de aficionados a la alubia, la alubia de Malgrat, la
monjeta del carall, es considerada la más fina.
Viaje en autobús 102 —Debe ser —me dice riendo el conserje— porque las monjetas
son tan buenas.
Viaje en autobús 171 Se le conoce con el nombre de caracol “boer” y es exquisito.
Viaje en autobús 171 Tenemos también el caracol claro, caliza de rayadillo, el “petit
gris” de los franceses, más fino y suave de color que el cuello de
las tórtolas y que llamamos la “monja”.
Viaje en autobús 171-172 Una variedad intermedia entre las dos clases citadas, más obscuro
que la “monja” es el llamado “joanet”, que traducido
literalmente al castellano quiere decir el “juanito”.
1987, 363). El titit (DIEC, 1995, 1774), que és la denominació infantil per designar un ocellet, equival en
castellà a pipi (DCC, 1987, 1201).
22 En aquest quadre he afegit alguns exemples que parlen dels bolets perquè Pla els cita com un tipus de
menjar.
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