PRIMER TRIMESTRE CURS 12-13.pdf - CEIP Pintor Estruch

©
DESEMBRE NOVEMBRE OCTUBRE
96 283 77 52
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
1 2 3 4 5
Encisam, carlota, tomaca.
1r. Fideuà de peix amb delícies del mar.
2n. Ventall de ambres variats.
Fruita.
Amanida de tomaca, tonyina i formatge fresc. MIni
hamburgueses de pollastre.Fruita..
Menestra de verdures.
Lloms de rosada. Fruita.
Remanat de bolets amb ceba i ou.
Pit de pollastre. Fruita.
Pasta saltejada amb verdures.
Broquetes d'emperador i verdures. Fruita.
Crema de verdures variades.
Mandonguilles amb tomaca. Fruita.
Crema de carlota.
Truita de creïlles i pernil dolç. Fruita.
Amanida de marisc.
Pit de pollastre a la planxa. Fruita.
Crema Mediterranea.
Broquetes de llom amb pebre i ceba. Fruita.
Parrillada de verdures variades a la planxa. Emperador amb
salsa verda. Fruita.
Sopa de verdures amb taurons.
Empanada gallega de tonyina i pebre. Fruita.
Crema de carlota i creïlles.
Filet de dorada a la plancha. Fruita.
Puré de creïlles.
Hamburguesa de lechal. Fruita.
761 78 53 29 677 69 33 29 777 95 39 29 898 120 43 27 826 120 30 29
Alberginia farcida amb tonyina.
Formatge fresc. Fruita.
Menestra de verdures variades.
Broquetes de peix amb creïlles. Lacti.
Tomaques farcides amb pinyons.
Mandonguilles amb salsa. Fruita.
Remanat de pasta amb verdures.
Emperador a la planxa amb salsa verda. Fruita.
Bullit Valencià.
Broquetes de llom. Lacti.
Amanida especial amb formatge fresc.
Coquetes de dacsa farcides. Fruita.
Semola d'arròs amb caldo de carn.
Pernil dolç i formatge amb tomaca. Fruita.
Albargina farcida amb verdures i tonyina.
Truita a la francesa. Lacti
Part inferior: Propostes per al sopar Els menús van acompanyats de 20 gr. de pa
Sopa de verdures amb deus.
Filet de vedella amb tomaca natural. Fruita.
8 6589 50 27 34 9 10 831 109 32 29 11 639 75 30 24 12
Encisam, tomaca, olives.
1r. Sopa d'au amb tostons i ou.
2n. Mandonguilles amb salsa de
verdures i tomaca.
Fruita.
Dia de la
Comunitat
Valenciana
Amanida variada.
Pizza casolana amb tonyina, ceba i formatge. Fruita.
Alberginia i pebre arrebossats.
Sardines a la planxa. Fruita.
15 16 17 18 19
Encisam, tomaca.
1r. Arròs a la milanesa amb pésols,
magre i pebrera.
2n. Ventresca de lluç amb verdures.
Fruita.
Amanida tropical amb pinya i pernil dolç.
Filet de peix blau. Fruita.
Amanida rusa.
Pit de pollastre a la planxa. Fruita.
Sopa de verdures amb lletretes.
Peix al forn. Fruita
Creïlles amb formatge al forn.
Filet de cavalla amb ou rallat. Fruita.
Arròs tres delicies.
Llombarrro a la sidra. Fruita.
Sémola d'arròs amb caldo de carn.
Filet de gall. Fruita.
Amanida especial amb tonyina i formatge.
Pit de pollastre a la planxa.Fruita.
Puré de verdures.
Llom amb tomaca. Lacti.
Puré de carabasseta.
Truita de tonyina. Lacti.
Creïlles al forn amb pebre roig i oli. Aletes de pollastre amb
anells de ceba. Fruita.
Espencat amb pebre i albargina.
Filet de titot farcilt. Lacti.
Sopa de verdures.
Fetge guisat amb tomaqueta i pebre. Lacti.
Bajoquetes amb pernil dolç i ceba.
Xulletes de corder amb llima. Lacti.
Saltejat de verdures amb ceba.
Filet de tilapia arrebossat. Lacti.
Sèmola d'arròs amb caldo de peix. Peix a la planxa amb
pésols. Fruita.
Amanida camperola.
Cuixetes de pollastre al forn. Fruita.
Dia de
Tots els Sants
Bullit Valencià.
Calamar a la planxa amb oli d'oliva.Fruita.
Pastis de verdures al forn.
Sepia a la planxa amb salsa verda. Fruita.
Albergines farcides amb carn picada.
Pernil serra. Fruita.
Amanida Murciana.
Creps de pèrnil dolç i formatge. Fruita.
Dia de la
constitució
Espanyola
Creïlles al pobre amb ceba
Musclets de pollastre al forn. Fruita.
Bajoquetes amb pernil dolç i ceba.
Xulletes de corder llima. Fruita.
Percentatge mitjà del
valor nutritiu del mes:
OCTUBRE
Amanida Valenciana.
Coquetes de dacsa farcides. Fruita.
Tomaques farcides.
Truita a la francesa amb serrà. Fruita.
Amanida de encisam i tomaca.
Filet de dorada a la sal.
Tallarins saltejats amb gambes.
Formatge fresc amb mel. Fruita.
Saltejat de verdures amb ceba.
Filet de vedella. Lacti.
Entrepans variats al gust dels nens. Fruita.
Saltejat campestreb amb ceba i ou.
Bacalla amb oli d'oliva. Lacti.
Remanat de bolets amb verdures i ceba.
Figuretes de peix.Fruita.
Albargina i pebre arrebossats.
Filet de titot a la crema. Lacti.
Amanida tropical amb pernil dolç i pinya.
Delicies de cranc arrebossaes.Lacti.
NOVEMBRE
DESEMBRE
Dia de
la hispanitat
785 102 41 24 857 121 37 22 805 91 40 31 838 105 34 30 899 89 39 42
22 23 24 25 26
Encisam, remolatxa, dacsa.
1r. Arròs caldós amb pollastre i
verdures.
2n. “San Jacobo” de lluç.
Fruita
849 108 53 25 829 117 35 25 757 113 29 20 882 115 40 29 697 69 33 30
29 30 31 1 2
Encisam, carlota, tomaca.
1r. Arròs al forn amb costelles i
cigrons.
2n. Filet de lluç al pil-pil.
Lacti.
870 123 35 26 750 75 42 31 897 79 47 33 639 76 29 24
5 6 7 8 9
Encisam, remolatxa, dacsa.
1r. Paella Valenciana amb pollastre,
bajoquetes i fesols.
2n.Ventall de companatge.
Fruita.
755 94 40 25 639 59 30 31 777 96 38 27 847 112 43 26 803 87 37 31
12 13 14 15 16
Encisam, carlota, tomaca.
1r. Guisat de carn amb creïlles.
2n. Filet de llenguado amb pésols.
Fruita.
664 66 48 25 900 90 54 36 610 61 25 29 877 121 37 22 839 111 38 27
19 20 21 22 23
Encisam, remolatxa, dacsa.
1r. Arròs a la milanesa amb pésols,
magre, pebrera,...
2n. “San Jacobo” de lluç amb creïlles.
Fruita.
749 96 43 22 847 111 44 25 869 112 43 29 857 121 37 22 780 27 31 116
26 27 28 29 30
Encisam, carlota, tomaca.
1r. Arròs caldós amb pollastre i
verdures.
2n. Pizza de pernil dolç i formatge.
Fruita.
777 112 33 22 819 100 37 29 839 111 38 27 822 92 42 32 635 84 29 20
3 4 5 6 7
Encisam, tomaca, olives.
1r. Arròs blanc amb tomaca i ou.
2n. Lloms de rosada amb pésols.
Fruita.
750 95 35 25 820 91 36 35 797 99 40 29 675 66 31 31
Encisam, remolatxa, tomaca..
1r. Llentilles amb verdures i creïlles.
2n. Llonganisses blanques amb tomaca.
Lacti.
Encisam, carlota, tonyina.
1r. Macarrons a la bolonyesa (carn
picada, tomaca, ceba...)
2n. Filet de llenguado amb guarnició.
Fruita.
10 11 12 13 14
Encisam, carlota, tomaca.
1r. Arròs al forn amb costelles,cigrons
i botifarra.
2n. Filet de peix amb papes.
Fruita.
824 95 27 39 870 98 31 41 801 88 51 27 763 79 37 34 840 101 41 30
Encisam, remolatxa, tonyina.
1r. Potatge de cigrons amb verdures i
creïlles.
2n. Hamburguesa de vedella amb
guarnició. Lacti.
Encisam, tomaca, dacsa.
1r. Fideuà de peix amb fruits del mar.
2n. Varetes de lluç amb guarnició.
Fruita.
Encisam, ou, surimi.
1r. Arròs caldos amb pollastre i verdures.
2n. Pizza de pernil dolç i formatge.
Lacti.
17 697 69 33 30 18 805 98 44 27 19 857 121 37 22 20 853 89 45 35 21
Encisam, tomaca, olives.
1r. Crema de verdures fresques variades.
2n. Musclets de pollastre amb
guarnició.
Fruita.
Encisam, remolatxa, tonyina.
1r. Crema de carabasseta amb creïlles.
2n. “Picolinnis”.
Lacti.
Encisam, carlota, tomaca.
1r. Sopa de putxero CATERGUAI.
2n. Putxero CATERGUAI (pilotes,
creïlles, cigrons...)
Lácteo.
Encisam, tomaca, olives.
1r. Macarrons amb bacó, tomaca, ceba i
formatge.
2n. Cap de llom amb xampinyons.
Lacti.
Encisam, remolatxa, tonyina.
1r. Guisat de carn amb creïlles.
2n. Truita amb formaget.
Lacti.
Encisam, tomaca, olives.
1r. Sopa d'au amb deus,ous i tostons.
2n. Creps de pernil dolç i formatge.
Lacti.
Encisam, tomaca.
1r. Lasanya amb salsa bolonyesa i
gratinada amb formatge.
2n. Pernil dolç i formatge.
Lacti.
Encisam, tomaca, olives.
1r. Llentilles amb verdures i creïlles.
2n. Hamburguesa de vedella amb
ketchup.
Lacti.
Encisam, remolatxa, tonyina.
1r. Caragols (pasta) amb tonyina,
tomaca i formatge.
2n. Filet de lluç amb xampinyons.
Lacti.
Encisam, remolatxa, tomaca..
1r. Paella Valenciana amb pollastre i
bajoquetes.
2n. Ventall de ambres variat.
Lacti.
Encisam, tomaca, dacsa.
1r. Macarrons a la boloñesa (carn
picada, tomaca,ceba...)
2n. Filet de peix arrebossat amb fesols.
Fruita.
Encisam, remolatxa, tomaca.
1r. Arròs blanc amb tomaca i ou.
2n. Donut de lluç amb guarnició.
Fruita.
Encisam, remolatxa, tonyina.
1r. Espirals amb ou,tomaca i formatge.
2n. Varetes de lluç amb guarnició.
Fruita.
Encisam, remolatxa, tomaca.
1r. Sopa d'abecedari amb caldo de carn.
2n. Pizza de pernil dolç i formatge.
Fruita.
Encisam, tomaca, dacsa.
1r. Caragols (pasta) amb tonyina,
tomaca i formatge.
2n. Delicies de peix (calamars, varetes...)
Fruita.
Encisam, remolatxa, tomaca.
1r. Espirals amb bacó, tomaca i
formatge.
2n. Filet de peix amb guarnició.
Fruita.
Encisam, remolatxa, tonyina.
1r. Crema vegetal amb carlota i creïlles.
2n. Llonganisses blanques amb
tomaca.
Fruita.
Encisam, remolatxa, tomaca.
1r. Macarrons a la bolonyesa amb carn
picada, tomaca i formatge.
2n. Truita de creïlles i pernil dolç.
Fruita.
Encisam, tomaca, dacsa.
1r. Potatge de cigrons amb verdures i
creïlles.
2n. Musclets de pollastre al "chilindrón".
Fruita.
Encisam, carlota, tonyina.
1r. Sopa de putxero CATERGUAI.
2n. Putxero CATERGUAI
(pilotes,creïlles,cigrons...)
Fruita.
Encisam, ou, surimi.
1r. Potatge de llentilles amb verdures i
xoriç.
2n. Truita de creïlles i pernil dolç.
Lacti.
Encisam, carlota, tonyina.
1r. Crema de porro amb creïlles.
2n. Hamburguesa de vedella amb
ketxup.
Lacti.
Encisam, tomaca, dacsa.
1r. Cigrons amb verdures variades i
creïlles.
2n. Truita de creïlles.
Lacti.
Encisam, carlota, tonyina.
1r. Arròs blanc amb tomaca i ou.
2n. Filet de peix amb guarnició.
Lacti.
Encisam, carlota, tonyina.
1r. Llentilles amb verdures i creïlles.
2n. Truita amb formatge.
Lacti.
Encisam, tomaca, dacsa.
1r. Arròs al forn amb costelles i cigrons.
2n. Figuretes de peix amb papes.
Lacti.
Encisam, carlota, tonyina.
1r. Sopa de putxero CATERGUAI.
2n. Putxero CATERGUAI.
Lacti.
Encisam, ou, surimi.
1r. Arròs amb verdures variades i magre.
2n. Truita de creïlles.
Lacti.
Encisam, tomaca.
1r. Macarrons al graten (carn picada,
tomaca, formatge)
2n. Delicies de lluç amb papes.
Fruita.
Encisam, remolatxa, dacsa.
1r. Paella Valenciana amb pollastre,
bajoques i mandonguilles.
2n. Empanadilles de tonyina.
Fruita.
Encisam, ou, surimi.
1r. Lasanya de carn amb tomaca i
beixamel.
2n. Ventall de ambres variat.
Fruita.
Encisam, tomaca.
1r. LLentilles estofades amb verdures i
creïlles.
2n. Musclets de pollastre amb guarnició.
Fruita.
Encisam, ou, surimi.
1r. Crema de verdures variades amb
creïlles.
2n. Llonganisses a la riojana.
Fruita.
Encisam, tomaca.
1r. Arròs blanc amb tomaca i ou.
2º. Llom al forn amb xampinyons.
Fruita.
Encisam, ou, surimi.
1r. Cigrons estofats amb verdures i xoriç.
2n. Truita de creïlles amb formaget.
Fruita.
Encisam, tomaca.
1r. Arròs blanc amb tomaca i ou.
2n. Empanadilles de tonyina amb
papes.
Fruita.
Encisam, remolatxa, dacsa.
1r. Crema de porro amb creïlles.
2n. Mandonguilles amb salsa de
verdures.
Fruita.
Encisam, tomaca.
1r. Sopa d'au amb tostons.
2n. Truita de creïlles amb ceba i
formatge.
Fruita.
Encisam, remolatxa, dacsa.
1r. Macarrons amb tonyina,tomaca i
formatge.
2n. Llom al forn amb salsa de xampinyons.
Fruita.
DINAR
DE NADAL
Dia lliure.
Entrepa lliure al gust dels nens. Fruita.
Energ. Glúcidos Prot. Grasa
Kcal Gr. Gr. Gr.
754 96,38 g 38,09 g 27,80 g
48,2 % 19,2 % 33,23 %
775 96 g 37,8 g 26,65 g
49 % 19,4 % 30 %
787 92 g 38,4 g 28,9 g
46,7 % 19,47 % 39 %

a l’escola
Menjar
1r Trimestre
curs 2012/2013
C/ Xaloc nº3. 46716 Rafelcofer (Valencia)
tel 96 280 10 28
fax 96 280 14 35
S'ha de portar una vida més activa, passejar, anar al col•legi caminant o amb bici,
pujar les escales, etc., activitats rutinàries que ens ajuden a mantenir el pes corporal
adequat.
L'exercici físic t'ajuda a millorar la teua imatge, a ser més dinàmic: ajuda a controlar
el pes, millora la teua postura, augmenta la exibilitat, la capacitat aeròbica, la força,
regula l'apetit.
Et pot ajudar a sentir-te millor mental i emocionalment: a vèncer les preocupacions,
augmenta la capacitat de concentrar-se, a descansar millor, fomenta l'autoestima,
convida a abandonar el consum de substàncies adictives, a relacionar-se amb les
persones.
Millora la salut a llarg termini: ajuda a prevenir l'obesitat i altres malalties, a reduir el
risc de malalties del cor i allarga la vida!!!.
S'ha d'actuar com més prompte millor i fomentar entre els escolars hàbits alimentaris
saludables i al, mateix temps, la pràctica d'una activitat física planicada, estructurada
i repetitiva.
PER QUÈ SÓN IMPORTANTS ELS NUTRIENTS?
LES PROTEÏNES són el constituent principal de les cèl•lules. Entre les funcions que poden tenir en l'organisme la més
important és la de formar i reparar les estructures corporals.
Les proteïnes dels aliments d'origen animal (ous, carns, peixos i lactis) tenen una qualitat superior a les d'origen vegetal (llegums,
cereals, fruits secs). Es pot aconseguir una qualitat òptima en la proteïna vegetal combinant cereals o creïlles amb llegums (ex: llentilles
amb arròs). Les proteïnes han d'aportar entre un 12 i un 15% de l'energia total consumida diàriament en la infància. En el nostre país,
com en la majoria dels països industrialitzats, el consum proteic sol excedir en més del doble a les ingestes recomanades.
ELS HIDRATS DE CARBONI són la principal font d'energia. Han d'aportar entre un 50 i un 60% de l'energia total consumida
diàriament. Els aliments rics en hidrats de carboni són: cereals, creïlles, llegums, verdures i fruites.
Es recomana que la ingesta d'hidrats de carboni simples (sucres) es limite al 10% de l'energia consumida diàriament.
Són fonamentals en el metabolisme dels centres nerviosos, ja que la glucosa proporciona quasi tota l'energia que utilitza el cervell
diàriament. També confereixen sabor i textura als aliments i d'aquesta manera contribueixen en el plaer de menjar.
La bra actua com a regulador de la mecànica intestinal i té un efecte beneciós en la prevenció de malalties comunes en la majoria
dels països desenvolupats. La bra es troba en els cereals integrals, verdures, fruites i llegums.
ELS LÍPIDS O GREIXOS: s'aconsella que no superen el 30-35% del total de l'energia consumida diàriament.
El valor calòric dels lípids és més elevat que el dels hidrats de carboni i les proteïnes.
Els principals aliments subministradors de lípids són: olis i grasses, mantega, margarina, cansalada, carns grasses, embotits i fruits secs.
El seu consum es relaciona amb una percepció sensorial de plaer.
La Costera
L’horta
La ribera alta
La Vall d’Albaida
La ribera baixa
La Valldigna
El comtat
La Safor
La Marina baixa
La Marina alta
Per preguntar que no quede...
Són font d'energia i també vehicle de vitamines liposolubles (A, K, D, E) i aporten els àcids grassos essencials, la deciència dels
quals podria afectar a la maduració del sistema nerviós central i d'altres sistemes.
ELS MINERALS no subministren energia a l'organisme, però tenen importants funcions reguladores i formen part de
l'estructura de molts teixits. Són constituents dels ossos i dents, controlen la composició dels líquids extra i intracel•lulars i formen
part d'enzims i hormones, molècules essencials per a la vida.
Podem ressaltar el calci, que es troba en la llet i derivats i en els peixos xicotets i en conserva; el ferro, en les carns roges; i el zinc:
present en gran nombre d'aliments, sent les carns roges, les llegums i alguns productes del mar una bona font d'aquest element.
LES VITAMINES són necessàries perquè siga possible la transformació dels aliments en energia i en estructures
corporals. La majoria regulen el metabolisme.
La vitamina A: és essencial per a la visió i per a mantindre la pell i teixits supercials. Es troba en el fetge, llet sencera, mantega,
carlotes, espinacs i fruites.
La vitamina D: juntament amb el calci, es fonamental per a la mineralització de l'esquelet. Són una bona font, els peixos grassos,
ous, llet i derivats i productes enriquits. No s'ha d'oblidar, que la vitamina D també s'obté per l'acció de la llum solar sobre la pell.
La vitamina E: és antioxidant i està sobretot en olis vegetals i ous.
L'àcid fólic: exerceix diverses funcions relacionades amb la divisió de les cèl•lules.
Les verdures de fulla verda, les vísceres i els cigrons són una bona font d'àcid fólic.
Tots els menús són elaborats baix supervisió i seguiment del departament de dietètica de Caterguai, S.L.
El control analític dels aliments i l’anàlisi de l’aigua són realitzats
pel Centre de qualitat, sita en c/Bercelona, núm. 28, Entresòl (GANDIA).
Per causes de força major Caterguai s.l. es reserva el dret de fer canvis en el menú.
Pot contindre possibles aliments alergénics. Els anomenats alergénics son els cereals que contenen gluten, el peix, els
crustacis, els ous, els cacahuets, la soja, la llet i els seus derivats inclosa la lactosa, els fruits amb closca, l’api, els grans de
sesam i els sults. Aquest menú pot contindre traces dels anomenats alergénics.
La pràctica d'activitat física i mantenir una dieta saludable són imprescindibles per a
mantenir un pes corporal adequat.
En l'actualitat, amb molta freqüència, xiquets i adults portem una vida sedentària,
amb el que es redueix la despesa calòrica i no es compensa amb una reducció de
l'energia que ingerim. Per tant, sol anar acompanyat amb un augment de pes corporal
no desitjat, encara menys en l'edat infantil.
Les investigacions demostren que el pes dels xiquets està molt relacionat amb
l'obesitat de l'adult, independentment de l'estatus socioeconòmic familiar i el nivell
d'educació. Gran part dels xiquets obesos es transformen en adults obesos.
M'AGRADA FER ESPORT!!!
96 283 77 52