august-2011

AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
MUSEOS DE
MÉXICO
COPIA GRATUITA/COMPLIMENTARY COPY
NORTE:
La Uva Misión y los nuevos
vinos mexicanos
CENTRAL:
Juegos Panamericanos
Guadalajara 2011
SUR Y EL GOLFO: GOLFO:
Los sabores de la selva
en Tapijulapa
INTERNACIONAL:
INTERNACIONAL:
Diversión para todos
en Las Vegas
La aerolínea de bajo costo de México

MANUEL CERÓN; W. KAEMPF; JOSUNE MENCARINI; SECRETARÍA DE TURISMO DE TABASCO; SECRETARÍA DE TURISMO DE JALISCO; DANIEL RAMÍREZ; CARLOS VELÁZQUEZ; JOAN MARCUS; SHANNON O’HARA
ISSUE 015 WWW.ENVIVAMAGAZINE.COM
CONTENIDO
19 NACHO GUERRERO
42 GUADALAJARA 2011
Los Juegos Panamericanos
que pondrán los ojos de toda
América en la Perla Tapatía.
All eyes are on Guadalajara,
which is hosting the upcoming
Pan American Games.
GUÍAS DE CIUDADES / CITY GUIDES
NORTE / NORTH
20 CHIHUAHUA
21 CD. JUÁREZ
21 HERMOSILLO
25 LA PAZ
25 LOS CABOS
26 MONTERREY
27 REYNOSA
27 TIJUANA
34 TORREÓN
CENTRAL / CENTRAL
39 ACAPULCO
39 CULIACÁN
44 GUADALAJARA
46 LEÓN
46 MAZATLÁN
50 MÉXICO, D.F.
52 PUERTO VALLARTA
29 LA UVA MISIÓN
La influencia de los jesuitas en
la producción de la única cepa
endémica en México
The Jesuit influence on Mexico’s
only home-grown grape.
SUR & EL GOLFO
/ SOUTH & GULF
58 CANCÚN
59 HUATULCO
59 MÉRIDA
64 OAXACA
64 TAMPICO
65 TUXTLA G.
70 VERACRUZ
70 VILLAHERMOSA
INTERNACIONAL
/ INTERNATIONAL
76 HOUSTON
80 LAS VEGAS
PORTADA/COVER:
MUSEO SOUMAYA
EDUARDO GONZÁLEZ
Agosto-Septiembre 2011
78 LAS VEGAS PARA TODOS
Shows accesibles y
restaurantes espectaculares.
Affordable shows and spectacular
restaurants in Las Vegas.
75 PABLO BRACHO
66 LOS SABORES DE LA SELVA
EN TAPIJULAPA
Un viaje gastronómico por el
pueblo mágico de Tapijulapa.
A gastronomic journey through the
magical town of Tapijulapa.
ARTÍCULO DE PORTADA
/ COVER STORY
8 MUSEOS
DE MÉXICO
Una panorámica de
algunos de los museos de
arte más destacados de
México.
An inside look at some of
Mexico’s most important
art museums.
49 ROLANDO VILLAZÓN
57 CATALINA GALINDO DE PRINCE
Descubra la pasión detrás de esta
bióloga mexicana y sus esfuerzos de
conservación en la Isla Contoy.
Discover the passion behind
this Mexican biologist and her
conservation efforts at Contoy Island.
TODAVÍA HAY MÁS// Visítenos en
envivamagazine.com o escanee el código
impreso a su izquierda utilizando su iPhone o
iPad para bajar la nueva aplicación de EnViva.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 3

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6
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
BIENVENIDO A BORDO
WELCOME ABOARD
Mensaje del Director Comercial
Estimado pasajero,
¡Bienvenido a bordo! Gracias por elegir a VivaAerobus como
tu opción de viaje el día de hoy. Te deseo que tengas un excelente
vuelo.
Si es la primera vez que vuelas con nosotros, te habrás dando
cuenta de que somos una aerolínea muy distinta a las tradicionales;
si eres uno de nuestros clientes frecuentes seguramente has
aprovechado nuestras excelentes tarifas y promociones; y si es
tu primer viaje en avión tendrás una excelente experiencia como
millones de pasajeros que gracias a VivaAerobus hoy pueden
acceder al transporte aéreo.
Hace apenas algunos años, pensar en viajar en avión era casi
un sueño pues estaba limitado sólo a personas con altos ingresos.
Las elevadas tarifas impedían que la mayoría de los mexicanos
pudiéramos volar y nuestra opción de transporte se limitaba al
autobús. Con la llegada de VivaAerobus esos tiempos terminaron.
Ahora cada vez más personas pueden volar a diferentes destinos
y con mayor frecuencia sin pagar enormes cantidades de dinero.
Mucha gente se pregunta cómo es que VivaAerobus puede
ofrecer precios tan bajos. La respuesta es simple: somos la única
aerolínea en México que opera bajo un modelo de bajo costo real,
es decir, en el costo del boleto no pagas servicios que probablemente
tú no quieras, como los cacahuates, el refresco, los
salones VIP, etc. En VivaAerobus pagas únicamente el costo de
la transportación y, sólo si quieres, puedes elegir entre los diferentes
servicios adicionales que te ofrecemos también a precios
muy bajos.
Pero ser la Aerolínea de Bajo Costo de México implica
además otras acciones, como por ejemplo generar alianzas
estratégicas con nuestros proveedores que nos permitan reducir
costos; realizar vuelos punto
a punto o ejecutar el desembarco
y abordaje de pasajeros
en tan sólo 25 minutos para no
incurrir en gastos adicionales.
Nuestra estrategia de
“Economías de Escala” nos
obliga a alcanzar nuestras
metas a través de transportar
muchos pasajeros a precios
bajos en vez de pocos pasajeros
a precios altos. Fomentamos
la compra anticipada de
boletos ya que esto representa
ventas adicionales. Operamos
en terminales secundarias
que son más económicas; no
gastamos en emitir boletos
como las demás aerolíneas y
premiamos a aquellos pasajeros
que documentan en línea y
a los que viajan ligero.
Todo esto lo vemos
reflejado en la baja tarifa que
tú pagaste y lo hacemos teniendo
en mente que nuestra
visión es “Ser la aerolínea para
toda la gente de México”.
Pero más que ofrecer vuelos
a bajo costo, ofrecemos la
posibilidad de cumplir sueños.
Diariamente vemos pasajeros
en nuestros mostradores
que se reúnen con familiares,
cierran importantes negocios
o realizan viajes que crean
recuerdos para toda la vida. Y
esta es nuestra razón de ser.
A nombre de todos
los que trabajamos en
VivaAerobus, agradezco tu
confianza y espero poder
saludarte de nuevo en alguno
de nuestros vuelos.
Roberto Valdez
Director Comercial

CROWN PARADISE CLUB | Cancún
Facilidades:
$ Pesos
$ Pesos

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VIAJE,
MUSEOS
Y ARTE
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
MUSEO SOUMAYA
(En esta página) “El
pensador” de Rodin.
(Página opuesta)
Fachada del edificio
diseñado por el
arquitecto Fernando
Romero.
Sei Se S s p pplan
lan lantas tas ta de ex expos ex pos po posici ici ic ci ón per perman man a ent e • • Aul Aula a Telm T elm e ex • Aud ito to torio rio r
UNA PANORÁMICA DE LOS MUSEOS
MÁS DESTACADOS DE MÉXICO
Conscientes de la cantidad de museos de arte que existen en México y sus diversos
perfiles, así como de la importancia de sus colecciones, nos asesoramos para
formar nuestro criterio de selección. La opinión de expertos en el campo de la
cultura y el arte en los diferentes departamentos de arte de universidades mexicanas,
fue una valiosa guía para integrar la lista que hemos incluido en este número.
A 36 3 0- 0 de degr gr g ee l lloo
l oo o k at a t tthe
t he m mmos
m os ost t ou outs ts tsta ta tand nd n in ing g ar art t mu m se seum um ums s in M MMex
M ex exic ic ico
MUSEO SOUMAYA/ MANUEL CERÓN

Centro de Estudios de Historia de México CARSO • Espacios de reflexión • Talleres • Biblioteca • Tienda • Restaurantes y cafetería INSTALACIONES DE PLAZA CARSO
Museo
Soumaya
ARTE PARA TODOS
POR LEONORA MARTÍN DEL CAMPO M.
El Museo Soumaya impacta por su
arquitectura majestuosa que nos hace
recordar la línea impecable de algunos
recipientes sagrados de la cerámica
maya del período Tardío Clásico, como
los vasos policromados: el de los diez
dioses, la escena del trono y la procesión*.
Torsión de un cilindro que
transforma desde su centro su estructura
monumental en arquitectura asimétrica
envuelta en hexágonos; inevitablemente
evocamos una colmena, el trabajo en
familia de un pueblo. El movimiento nos
envuelve mientras la imaginación nos
transporta frente a la proa de un trasatlántico…
El trasatlántico del arte.
Recorrido por milenios de arte en
piedra, metal, papel, lienzos, color,
madera, lacas o marfil. Sueños y creación
del hombre para visitantes de México y el
mundo. Nos recibe August Rodin con “El
pensador”; cerca está “Laocoonte y sus
hijos”; un enorme mural en los clásicos
rojos y azules de Tamayo; el mural “Baño
en el río” de Diego Rivera, singular obra
en mosaico veneciano; desde sus múltiples
ángulos nos atrae el ideal renacentista,
el ideal de la belleza en “La piedad” de
Miguel Ángel. Cada obra, el espacio, la
luz, el silencio y el murmullo nos invitan a
continuar el recorrido por la historia y
la belleza del arte a través de esta
colección de alrededor de 64,000 piezas
distribuidas en seis salas, cada una en un
nivel de diferente geometría por la torsión
del edificio.
El Museo Soumaya recién abrió sus
puertas este 2011 y la entrada es completamente
gratuita para todo el público.
Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra 303, México,
D.F. • Tel. (55) 4976 0173 • soumaya.com.mx
*Lords of The Underworld,
Masterpieces of Classic Maya
Ceramics, Michael D. Coe
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 9

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LA CREACIÓN/ ANTIGUO COLEGIO DE SAN ILDEFONSO
LOS SUEÑOS
DE UNA NACIÓN
Una vez pasados los festejos
del Centenario de la Revolución
y el Bicentenario de la Independencia,
la exposición muestra
los discursos del poder por
medio de la reconfiguración de
la realidad sin quitar la mirada
de los problemas sociales
del México contemporáneo.
Esta puesta hace frente a los
símbolos e ideologías que han
formado parte de México desde
hace un siglo, haciendo uso del
análisis irónico y del arte.
Bajo muros de mampostería
con arcadas sobre pilastras,
fachadas recubiertas con
tezontle, marcos y cornisas de
cantera, yacen los cimientos
de El Antiguo Colegio de San
Ildefonso, un edificio de tres
niveles ubicado en el Centro
Histórico de la Ciudad de
México. Su arquitectura barroca
del siglo XVI permite hacer
un recorrido, real e imaginario,
por el tiempo. Los murales en
la entrada principal de lo que
se conoce como el “Colegio
Grande” dan la bienvenida a la
cuna del arte muralista mexicano.
Pasillos de una construcción
en declive pero firmes
aún sobre lo que fuera la gran
Tenochtitlan, nos inundan de
color frente a la majestuosidad
de los extraordinarios frescos
de José Clemente Orozco,
MANUEL
RODRÍGUEZ LOZANO
La exhibición del artista mexicano
Manuel Rodríguez Lozano
permanecerá abierta al público
hasta el 16 de octubre de 2011.
Este año se cumplen 40 años
del fallecimiento del pintor, para
lo cual el MUNAL presenta un
grupo importante de obras poco
conocidas, algunas inéditas,
así como dibujos y fotografías
provenientes de colecciones
particulares. También se exhiben
los libros ilustrados para
sus amigos escritores.
cuyo trazo y perspectiva
continúan hacia el primer y
segundo piso, así como en la
misma escalera donde encon-
tramos plasmados a Cortés
y la Malinche. En el segundo
descanso de la escalera
principal, un vitral emplomado
traído desde Munich, Alemania,
permite hacer una tregua
para más adelante contemplar
de un lado “La Conquista de
Tenochtitlan” de Jean Charlot,
y del otro “La Fiesta del Señor
Museo Nacional de Arte
EL ESPLENDOR DEL ARTE MEXICANO
POR ROSE MARY SALUM
La historia del Museo Nacional de Arte respalda su fuerte presencia en
el mundo del arte en México, así como su impresionante colección,
la cual ha estado dedicada al estudio y difusión del arte mexicano.
En 1901, Porfirio Díaz comisionó al arquitecto italiano Silvio Contri
la construcción de un edificio que sería la sede de la Secretaría de
Comunicaciones y Obras Públicas, con el fin de crear un símbolo arquitectónico
del progreso del país. Se utilizaron las nuevas tecnologías
de la época que se valían de la decoración como signo de riqueza y
el empleo de la técnica de estructuras metálicas que representaban
el progreso de una sociedad en vías de industrialización. A partir del
movimiento armado de 1910, se conformó un ideario nacional distinto
generando la concepción del México moderno, en cuya construcción,
historia e instituciones se oculta un discurso lleno de fugas. La belleza
y versatilidad del edificio permitieron su uso posterior como Archivo
General de la Nación y, a partir de 1982,
como el Museo Nacional de Arte, uno de los
recintos más importantes del arte en México.
Museo Antiguo Colegio de San Ildefonso
LA CUNA DEL ARTE MURALISTA MEXICANO POR MÓNICA AGUIRRE LÓPEZ
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
ANGELINA BELOFF/ MUNAL
RETRATO DE SALVADOR NOVO/ M. R. LOZANO
de Chalma” de Fernando Leal.
El “Colegio Chico”,
donde Siqueiros se hace
presente, nos remonta a
1588 cuando fue ocupado
por seminaristas jesuitas y
estudiantes. Fue también
cuartel de tropas norteamericanas
y francesas, sede de
la Escuela de Jurisprudencia,
de algunas cátedras de la
Escuela de Medicina y de la
Escuela Nacional Preparatoria.
En la década de 1920, abriría
Tacuba 8, Centro Histórico,
México, D.F. • (55) 5130
3400 • munal.com.mx
paso al movimiento muralista
mexicano con José Vasconcelos,
entonces Secretario
de Educación Pública, quien
LA CREACIÓN
Este fue el primer mural realizado por Diego Rivera que marcó el
punto de partida del muralismo en México. Rivera traspasa los
conocimientos y técnicas aprendidos en Europa, imitando a los
maestros del Cinquecento italiano, por lo que tiene gran influencia
bizantina y utiliza la encáustica, (antigua técnica en la que se utiliza
la cera como aglutinante) para rescatar el pasado precolombino y
los momentos más significativos de la historia mexicana. Los temas
que aborda el mural son: la energía primaria, el verbo, la naturaleza,
las artes, la ciencia y la sabiduría.
estaba sediento de educar a
las masas a través de ideas e
imágenes plasmadas en los
muros. Un recinto que hasta
hoy nos permite ser fieles
testigos de un México con una
profunda sensibilidad.
Justo Sierra 16, Centro Histórico,
México, D.F. • (55) 5702 2991 •
sanildefonso.org.mx
MUSEO NACIONAL DE ARTE/ MANUEL CERÓN

AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 11

12
El arte de mirar
La oferta de museos en el país es variada y existen recintos que, por su
arquitectura, son obras de arte en sí mismos. Otros museos se enfocan
más en sus colecciones y dirigen sus esfuerzos a la difusión artística. Vale
la pena conocer los diferentes trabajos y expresiones que convergen en
nuestro país a los que VivaAerobus nos puede llevar para descubrir la vena
artística que marca el pulso de México.
I’m Too Sad To Tell You/ Película muda 16 mm Cámara de Peter Bakker
Desnudo con perro/ Rafael Coronel Arroyo
Esculturas/ Jorge Marín
▲ MUSEO DE ARTE DE ZAPOPAN
Este pequeño museo no sólo alberga
exposiciones de arte contemporáneo, sino
conferencias literarias de primer nivel así
como ciclos cinematográfi cos.
Zapopan, Jalisco
portal.zapopan.gob.mx/maz
▲ MUSEO MEXICANO DEL DISEÑO
Este es un espacio de vanguardia en el
corazón del Centro Histórico que nos invita,
como su lema lo dice, a “levantar la mirada y
ver a nuestro alrededor”.
México, D.F.
mumedi.org
▲ MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO CASA REDONDA
Este museo permite hacer un recorrido por la historia, la arquitectura y el arte del siglo XIX,
con obras de David Alfaro Siqueiros, Enrique Altamirano, Fermín Gutiérrez, Humberto Peraza y
Gilberto Aceves Navarro.
Chihuahua
Tel. (614) 414 9061
Cortesía del Museo Mexicano del Diseño
▲ MUSEO DE ARTE DE CIUDAD JUÁREZ
Como un oasis del arte, integrado al programa cultural fronterizo, en este espacio se custodia obra
contemporánea de artistas mexicanos y extranjeros, especialmente norteamericanos.
Ciudad Juárez
museodeartejuarez.bellasartes.gob.mx
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
Retrato de Dolores del Río/ Diego Rivera/ Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo/INBA
Castas (detalle)/ Cortesía del Museo Nacional del Virreinato
▲ MUSEO CASA ESTUDIO DIEGO RIVERA Y FRIDA KAHLO
Diego Rivera pintó en esta casa la mayor parte de su obra de caballete y proyectó los murales que realizó en la
segunda parte de su vida. Frida se consolidó como artista al crear cerca de 100 obras.
México, D.F.
estudiodiegorivera.bellasartes.gob.mx
▲ MUSEO NACIONAL DEL VIRREINATO
Una convivencia entre el arte, los muros, los
patios, la naturaleza, el silencio y la mística
del Virreinato cautiva a los visitantes de este
museo.
Tepozotlán, Edo. de México
virreinato.inah.gob.mx
Retrato de dama/ Miguel de Herrera.
▲ Museo Franz Mayer
Un viaje a través de una espléndida colección de artes
aplicadas, en un ambiente amable logrado por la belleza
del recinto y la excelente museografía, es lo que ofrece
este museo.
México, D.F.
franzmayer.org.mx

La Totopera/ Crispín Valladares
Sofá cuadrado/ Daniel Ruiz Lucero
▲ Museo de Arte Hermila Domínguez de Castellanos
Este museo alberga la belleza del arte de Chiapas y de México: obras de Tamayo, José Luis Cuevas, Posadas,
Toledo, entre muchos otros. Comprende un amplio programa del arte al que se integra la subasta anual de arte
plástico chiapaneco.
Comitán de Domínguez, Chiapas
Tel. (963) 632 2082
▲ Museo de Arte de Sonora
Universo de arte y cultura en todas sus manifestaciones, el museo resguarda obra de Rufi no Tamayo y de varios
artistas internacionales.
Hermosillo
musas.gob.mx
▲ Museo Rufino Tamayo
En el bosque de Chapultepec, este museo muestra el trabajo de Rufi no Tamayo, reconocido artista
mexicano. La colección también incluye arte contemporáneo internacional.
México, D.F.
museotamayo.org
▲ Museo de la Filatelia de Oaxaca
Su colección de timbres postales ha despertado fascinación por este arte miniatura.
Oaxaca
mufi .org.mx
▲ Museo de Arte Contemporáneo Ateneo de Yucatán
Tradición y modernidad conviven en el corazón de Mérida. Este museo cuenta con una
exposición permanente de Fernando Castro Pacheco, Fernando García Ponce y Gabriel
Ramírez Aznar. También exhibe arte contemporáneo.
Mérida
macay.org
NUMERABILIA POR MANUEL CERÓN De las 36 pinturas latinoamericanas mejor vendidas en el mundo, México es el líder con 6 autores: Frida Kahlo, Rufino Tamayo, Diego Rivera,
Remedios Varo, Alfredo Ramos Martínez, José Ma. Velasco. • 17 de ellas se cotizan arriba del millón de dólares. “Trovador” (Tamayo, 1945) alcanzó los 7.2 mdd en 2008. •
Frida Kahlo suma 5 obras dentro del “Top 36” y un total de 16.65 mdd. • Jumex destina 3.5 mdd al año para el apoyo y difusión de arte mexicano. • El mercado del arte se
ha incrementado en 544% en los últimos 10 años, según el portal web.artprice.com, uno de los sitios más importantes sobre este tema a nivel mundial. • La colección de arte
precolombino H. Law vendió una pieza del período clásico de la cultura maya en más de 4 mdd.
Fotografía de Gerardo Peña/ Museo Rufino Tamayo
Cortesía del Museo de la Filatelia de Oaxaca
Composición con mancha roja/ Fernando García Ponce
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 13

14
MARCO
LA EXPRESIÓN
DEL ARTE
CONTEMPORÁNEO
EN MONTERREY
POR ALEJANDRO ANAYA
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
Hace ya más de 20 años que el Museo de Arte
Contemporáneo de Monterrey abrió sus puertas
al público como uno de los centros culturales
más importantes de América Latina. Desde
entonces, MARCO ha presentado las obras de
los más prestigiados artistas contemporáneos
y funge como uno de los foros artísticos más
trascendentes. El museo ha presentado lo
más destacado del arte contemporáneo de
Latinoamérica y el mundo. Fernando Botero,
Diego Rivera, Frida Kahlo, Wifredo Lamm
y Miquel Barceló son sólo algunos de los
artistas que han engalanado sus espacios. La
colección permanente es el reflejo de la firme
convicción de
promover el arte
contemporáneo por medio de las obras de
grandes artistas.
La belleza del edificio surgió de la visión
del reconocido arquitecto mexicano Ricardo
Legorreta, quien desarrolló una diversidad
de escenarios que muestran el arte en una
atmósfera natural y logran una experiencia
única. MARCO cuenta con 16,000 m2 de construcción,
de los cuales 5,000 son destinados
a la exhibición a través de 11 salas. El resto lo
conforman el Patio Central, un auditorio donde
se realizan conferencias, presentaciones de
libros y ciclos de cine, así como el Aula Interactiva
Terra, una tienda, una café, un restaurante
y el Patio de las
Esculturas.
Zuazua y Jardón s/n, Monterrey, N.L. • (81) 8262 4500 • marco.org.mx
MARCO recibe a sus
visitantes con “La paloma”,
una monumental escultura
de bronce del célebre artista
plástico mexicano Juan
Soriano. Sus seis metros de
altura y cuatro toneladas
son una expresión de
libertad a través del arte.
Quizá por ello Octavio Paz
describió a Soriano como
un “pájaro disfrazado de
humano”.
MUSEO DE LAS ARTES DE GUADALAJARA
MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO (MARCO)

Museo de las Artes
de Guadalajara
CALIDAD, TRADICIÓN
Y ATREVIMIENTO POR MANUEL CERÓN
Dentro de un edificio emblemático de la Universidad de Guadalajara
se encuentra un espacio provocador: el Museo de las
Artes, recinto dedicado a la plástica principalmente jaliciense,
que muestra con madurez y pluralidad en su curaduría una
colección que pocos museos pueden lograr: calidad, tradición
y atrevimiento, adjetivos tanto para las
obras como para el museo en sí mismo.
El edificio fue construido hacia 1914 y
hacia 1934 se destinó a la educación
superior de la Universidad, período en
que José Clemente Orozco pintó dos
extraordinarios frescos en la cúpula del
edificio: “El hombre creador y rebelde”
y “El pueblo y sus falsos líderes”, obras
que se inauguraron junto al edificio en
1937 y que al día de hoy son manto que
Los 5 artistas que no
puede dejar de ver
de acuerdo con el
museógrafo Artemio
García:
1 Carlos Vargas Pons
2 Alejandro Colunga
3 Javier Campos Cabello
4 Martha Pacheco
5 Lucía Maya
cubre conferencias y conciertos. Desde entonces se exhibe arte
contemporáneo a través de una valiosa colección permanente
que se complementa con exposiciones temporales de corte
nacional e internacional. Seminarios, talleres, conferencias y
conciertos son el alimento diario para la comunidad del museo,
que identifica su acervo con las obras de los grandes maestros,
la colección de arte jaliciense y artistas emergentes.
López Cotilla 930, Guadalajara, Jal. • (33) 3134 1664 • museodelasartes.udg.mx
ART MUSEUMS OF MEXICO
These are not just any museums. The places in this feature
were carefully considered based on the importance and quality
of their collections. In addition, experts in art and culture from
various Mexican universities weighed in on the list, making
sure it only included the best of the best. Some of the buildings
themselves are considered works of art. Other museums focus
more on their collections or dedicate their energy to artistic
promotion. Among the most outstanding museums is Mexico
City’s recently opened Soumaya Museum, which showcases
the impeccable artistry of the sacred Mayan pottery pieces
from the Late Classic period. More than 64,000 art pieces from
around the world are preserved in this museum, free for the
public to enjoy. Also in Mexico City, the National Museum of
Art (MUNAL) has an impressive collection that is devoted to
the study and dissemination of Mexican art. The capital city
is home to a third important museum, the Antiguo Colegio de
San Ildefonso Museum, which is the birthplace of mural art
in Mexico. It features the mural “The Creation”—the first by
famed artist Diego Rivera. In Monterrey, the Museo de Arte
Contemporaneo de Monterrey (MARCO) is one of the most
important cultural centers and art forums of Latin America. Its
architecture by Ricardo Legorreta creates a natural atmosphere
that produces a distinctive museum-going experience. Finally,
inside the historic walls of the University of Guadalajara lies a
provocative art museum, a space predominantly dedicated to
plastic arts from Jalisco.
VIVAAEROBUS VIAJA A MÉXICO D.F., MONTERREY, GUADALAJARA, CHIHUAHUA, MÉRIDA, TUXTLA GUTIÉRREZ,
CIUDAD JUÁREZ Y HERMOSILLO. PARA MÁS INFORMACIÓN, VISITA VIVAAEROBUS.COM
MUSEO DE LAS ARTES DE GUADALAJARA
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 15

LA INFLUENCIA DE
LOS JESUITAS EN LA
PRODUCCIÓN DE LA
ÚNICA CEPA ENDÉMICA
DE MÉXICO.
FOTOGRAFÍA DE
CARLOS VELÁZQUEZ
NORTE / NORTH
19 CHIHUAHUA
NACHO GUERRERO A TRAVÉS
DE SU LENTE
NACHO GUERRERO, THROUGH
HIS LENS
26 MONTERREY
DIVERSIÓN EN LAS CASCADAS
FUN IN THE WATERFALLS
29 TIJUANA
LA UVA MISIÓN
THE MISSION GRAPE
GUÍAS / GUIDES
20 CHIHUAHUA
21 CD. JUÁREZ
21 HERMOSILLO
25 LA PAZ
25 LOS CABOS
26 MONTERREY
27 REYNOSA
27 TIJUANA
34 TORREÓN
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 17

CHIHUAHUA
Nacho Guerrero
POR Mayra Salinas
RETRATO DE Daniel Ramírez
La “
pasión por la vida es lo que me
lleva caminando por los caminos
del arte, sustentando vivencias
y emociones: el oficio es sólo
el instrumento”, así define el
fotógrafo chihuahuense Nacho
Guerrero el sentimiento que lo
mueve al momento de dar click
a su cámara y captar
esa imagen que sea
capaz de hacer vibrar a
quienes la admiren. Su
inicio como profesional
de la lente se remonta
a la década de los 70,
cuando tomó como
medio de expresión la
fotografía, oficio que
hasta la fecha goza al
máximo, mostrando
la belleza y cultura de
Chihuahua a través de sus paisajes y su gente.
“A finales de los 70 regresé a la tierra donde
nací, a este estado vasto lleno de contrastes,
descubrí sus pueblos, sus calles y su arqui-
tectura. Amo viajar por las brechas y terracerías
de Chihuahua, mi tierra bendita bañada de sol,
reseca y torrencial, llena de rostros, nubarrones
negros y cielos inmensos de millones de colores.
Todo esto abrió el panorama de la fotografía
y la necesidad de documentar algo que no se
había documentado antes”, expone el artista.
Adentrándose en su tierra, Nacho ha encontrado
los más diversos
sitios y momentos
dignos de ser inmortalizados
por su cámara.
Esos lugares e instantes
precisos que hacen
de la fotografía una
forma de dar rienda
suelta a las emociones,
lo que se convierte
en el placer de quien
practica esta profesión.
FOTOGRAFÍA VIVA
Nacho Guerrero ha logrado capturar
el corazón de Chihuahua.
“Disfruto la fotografía
libre, esa que no tiene
obligación, la que in-
venta el inconsciente colectivo, porque siempre
está relacionada con todo lo que te rodea. Trato
NORTE / NORTH
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 19

NORTE / NORTH
20
de asimilar lo que deseo y me
lanzo al vacío, afino mi mirada,
mi espíritu y mi corazón a un
objetivo”, admite.
Insospechados rincones
de Chihuahua han sido
captados por la lente de este
artista, quien se inclina por
los lugares más apartados
para hacer su trabajo,
esas zonas que, según su
apreciación, son hermosas
para ser visitadas. “Yo les
llamo lugares mágicos;
podría citar la Zona del
Silencio, Polvorillas, la zona
arqueológica de Peñoles,
el Cañón de Santa Elena
y nuestro maravilloso
Paquimé y su impresionante
Cerro Moctezuma”,
comenta Nacho quien, sin
proponérselo, ha marcado
un antes y un después en
la fotografía chihuahuense
contemporánea, labor
que le ha dejado enormes
satisfacciones.
NACHOGUERREROGALERIA.COM
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
NUBARRONES
Los cielos de Chihuahua en la
lente de Nacho Guerrero.
“The passion for life is
what brings me walking
down the paths of art,
supporting experiences
and emotions. The trade is
only the instrument.” This
is what the photographer
Nacho Guerrero feels
when clicking his camera.
His career began in the
1970s, when he first
started bringing the
beauty and culture of the
state to life through his
lens. Guerrero, who was
born in Chihuahua, travels
to remote places to do his
job, capturing images of
the most unsuspecting
corners of the land, as
he says, “documenting
places that were not
previously documented; I
call them magical places,
like The Zone of Silence
in Polvorilla, the Santa
Elena Canyon and our
impressive Paquime Cerro
Moctezuma,” Nacho says.
CHIHUAHUA
TEXTO DE CLAUDIA PÉREZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO DEL MAMUT
Calle Juárez y 25
Tel. (614) 437 3030
Este museo se encuentra ubicado
en el centro de la ciudad y
alberga restos de especies pecies
de mamuts y de otras s
piezas de animales
de la familia de
los elefantes que
fueron localizadas
en zonas aledañas
a Ciudad Camargo.
A través de varias
salas temáticas
de la prehistoria
se puede aprender
sobre la evolución de e
estas especies, apreciar i animales i l
petrificados, así como conocer
sobre la cultura regional actual de
una forma práctica y divertida. //
This museum, located in the center
of the city, is home to different
species of mammoths along with
animals in the elephant family that
were found in areas surrounding
Camargo. Through the various
themed rooms, you can see animal
fossils, the evolution of the species
and learn about today’s regional
culture through visual materials.
BUEN PROVECHO/EAT
COMICX
Fashion Mall local J 14
Periférico de la Juventud y
Politécnico Nacional 3501
Planta Baja
Comicx es un nuevo concepto en
Chihuahua donde se vive un ambiente
familiar durante el día que en la
noche se transforma pues funciona
como bar para los chavos. La
decoración del lugar está conformada
por los cómics más conocidos. En
el menú se encuentran deliciosas
botanas como costillitas, alitas,
además de pizzas y ensaladas. // This
shopping center is a new concept in
Chihuahua, where you can enjoy a
family atmosphere by day and a bar
setting at night. The décor features
popular comic books, and the menu
offers delicious ribs, wings, pizza
and salads.
DE COMPRAS/SHOP
CASA GARDEA
Ocampo 211-A
Tel. (614) 410 3666
Casa Gardea es una talabartería en
donde se pueden encontrar creaciones
que realizan los artesanos de la región.
Entre las cosas que más llaman la
atención están las monturas, las
chaparreras y otros artículos que se
utilizan en la charrería. // Local artisans
offer their creations in this saddlery.
Among the items that draw the most
attention are the saddles, chaps and
other products used in the rodeo.
DÍA VIVA/DAYTRIP
PRESA LAS VÍRGENES
Meoqui
Por la Carretera a Delicias, a 18
kilómetros
Es conocida como Presa las
Vírgenes, Vírgenes ya que existen
escult esculturas de vírgenes
en lla
cortina de
la
presa. Se
eencuentra
ubicada
een
el municipio
dde
Rosales,
aaproximadamente
a
50 minutos de
la
ciudad. // Better
know known as the Dam of
the Vir Virgins because of its
virgin scu sculptures, this spot is
llocated t diin th the ttown
of Rosales, about
50 minutes from the city.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
LA PENKA
Plaza Saucito
Francisco Villa y Periférico de la
Juventud
Tel. (614) 190 6395
Para quienes gustan de las cantinas
mexicanas pero también de los
bares contemporáneos tipo lounge,
este es lugar perfecto. En La Penka
se fusionan ambos conceptos
donde se puede recrear el ambiente
desenfadado de las cantinas
mientras se relaja escuchando
buena música en vivo. // For those
who like Mexican cantinas, but also
contemporary lounge-style bars,
this is the perfect place. La Penka
fuses both elements in a relaxed
atmosphere where you can also
enjoy live music.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
El Festival Cultural Internacional
Chihuahua, que se realiza en
diferentes recintos como el Palomar
o el Teatro de la Ciudad. Durante el
mes de septiembre se llevan a cabo
eventos de danza, teatro, ópera, cine,
feria del libro y exposiciones de
artes visuales. // The International
Cultural Festival of Chihuahua takes
place during September. It features
events such as dance and opera
performances, film screenings, a
book fair and exhibitions of visual
arts at venues throughout the city,
including the Palomar and the City
Theater.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
En Chihuahua hay noches
fantasmales. El Museo Casa
Chihuahua ofrece una noche en la
que se vive la magia del pasado al
darle vida a los personajes de la
historia en medio de la oscuridad. //
The Casa Chihuahua Museum offers
a night at the museum, where people
can experience the magic of the past.

CIUDAD JUÁREZ
TEXTO DE MAYRA SALINAS
BUEN PROVECHO/EAT
TRIGO & SALADS SMART FOOD
Av. J. Bermúdez 1150, local 7
Plaza Tec
Tel. (656) 625 2362
Para los paladares que gustan de
comer sano, el menú de este lugar
cuenta con once variedades de
ensaladas que van desde la clásica
César hasta la especialidad de
surimi preparada con rodajas de
tomate, queso parmesano, zanahoria
rallada y crotones. Otra alternativa
es armar una versión propia con
cinco ingredientes a elegir.// This
spot is perfect for people who like
to eat healthy. The menu features
11 varieties of salads, ranging from
the classic Caesar to the specialty
surimi, prepared with tomato slices,
Parmesan cheese, shredded carrots
and croutons. Another alternative
is to build your own version from a
selection of ingredients.
DE COMPRAS/SHOP
SEARS
Teófilo Borunda 8681
Centro Comercial Las Misiones
Tel. (656) 688 0856
sears.com.mx
Esta tienda departamental podrá
encontrarse en muchas ciudades de
México, pero nadie debe perderse
los dulces en la dulcería. Estando ahí,
tampoco debe olvidarse pasar por
Pier 1 imports para llevarse algún
detalle decorativo de regreso a casa.
// This department store can be found
in many Mexican cities, but chances
are good most people haven’t tried
the sweets from its candy store.
You’ll also find home décor items and
other goodies.
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO DE
ARTE DE
CIUDAD
JUÁREZ
Av. Lincoln y Coyoacán s/n
Tel. (656) 616 7414
museodeartejuarez.bellasartes.
gob.mx
Luego de cerrar
para ser rehabilitado
tras 47 años
de existencia, este
recinto está listo
para exhibir las
obras plásticas
que alberga. La
galería cuenta con
una arquitectura
única.
After closing its doors to undergo
renovations for the first time in
47 years, this art museum is
ready for tourists to discover its
works of art.
DÍA VIVA/DAYTRIP
Frente al centro comercial Coloso Valle
Este es un bar de ambiente relajado,
ideal para olvidarse de la jornada
laboral y pasar un buen rato al visitar
Ciudad Juárez. El principal atractivo
es que cuenta con una amplia
variedad de cervezas de diversos
países. // Leprechaun is an ideal
spot to spend a relaxed night with
friends. Its main attraction is the beer
Alamogordo, Nuevo México
menu, featuring suds from all over
El camino Dunes Drive, una ruta
escénica de 13 kilómetros, se
the world.
extiende desde el Centro para
Visitantes hasta el corazón de las
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
dunas. Caminar, tomar r fotos,
El Festival In Internacional
jugar con la arena y
del Tequila Tequ en el
observar la flora y fauna na
Centro Centr Internacional
que se han adaptado
de
Comercio y
a la vida en este
Convenciones
Co
lugar, son algunas
qque
se lleva
de las actividades
a cabo en
recreativas
septiembre. s //
que se pueden
The T International
experimentar. // The
Tequila Te Festival
road along Dunes
takes tak place at the
Drive is a scenic route
International Inter Trade
of 8 miles, and it stretches ches
and Convention Co Center in
from the visitor’s center er to the heart of the dunes. Walk, take
September. September
pictures, play in the sand and observe
the flora and fauna.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Ciudad Juárez cuenta con cuatro
LA NOCHE/NIGHTLIFE
puentes internacionales de acceso a
Estados Unidos. // Ciudad Juarez has
LEPRECHAUN IRISH PUB
four international access bridges to
Blvd. Gómez Morín
the United States.
HERMOSILLO
TEXTO DE ADRIANA ANAYA
ANDANZAS/ACTIVITIES
BAHÍA DE KINO
A 120 kilómetros de Hermosillo
Lo más característico de esta
bahía son sus extensas playas
que miden cerca de 20 kilómetros
y son consideradas las menos
contaminadas del mundo. Bahía
de Kino es la consentida por los
locales para practicar toda clase
de deportes acuáticos y también
para tomar el sol, caminar y
admirar los hermosos os
atardeceres. Es un buen
lugar para divertirse e
con los amigos
o relajarse en
pareja. // This
bay is known
for its extensive,
12-mile-long
beaches that are
considered the
least polluted in the
world. Kino Bay is
popular among locals als who
love water sports and d sunbathing, bthi as
well as those who just like to drive
by to admire the beautiful sunsets.
It’s a great place to while away a
summer day with friends.
BUEN PROVECHO/EAT
OLÉ
Blvd. Morelos 308
Tel. (658) 211 3010
La especialidad de la casa es la
paella Hermosillo, con la salvedad
de que es preparada al momento,
por lo cual es importante llamar
para hacer una “reserva”, como
dicen los españoles. El lugar
está muy bien ambientado y
decorado con los colores amarillo
y rojo de la bandera española. Pero
además de la estupenda comida,
Olé es un espacio que promueve
la cultura a través de exposiciones
artísticas. // The specialty of the
house at this restaurant is the
Hermosillo paella. But take note: It’s
prepared fresh, so it’s important to
call ahead to make a reservation. The
place is decorated with the yellow
and red colors of the Spanish flag. In
addition to the great food, Olé is
also promotes culture through its
art exhibitions.
DE COMPRAS/SHOP
GLAM FASHION WEAR
Blvd. Cultura 55 (frente a la Casa de
la Cultura)
Local B-23
Ubicada dentro de la plaza comercial
Galerías Mall, en esta boutique
se pueden encontrar prendas y
accesorios de vanguardia, poco
convencionales y de diseños
coloridos, que no se encuentran en
cualquier lugar. // Located inside the
Galerias Mall, this boutique offers
unique and unconventional clothing
and accessories in colorful designs
that aren’t found at other, more
conservative stores.
DÍA VIVA/DAYTRIP
ESTADIO HÉCTOR ESPINO
Blvd. Solidaridad s/n
Col. Pimentel
Tel. (662) 260 6932 y 33
naranjeros.com.mx
En este estadio, conocido también
como el Coloso del Choyal, se han
jugado partidos pa t d internacionales
de beisb beisbol, uno de los
deportes depo principales de
Son Sonora. Fue el primer
estadio es en albergar
uuna
pantalla gigante
en e todo México.
Se S le considera
“la “ catedral” del
bbeisbol
de Sonora.
// Visitors V can book
guided guid tours at Hector
Espino
Stadium, home of
the Hermo Hermosillo baseball team.
Th The stadium, t di th the ffirst
in Mexico to
have a big screen, is considered the
“cathedral” of baseball in Sonora.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
BOL 300
Blvd. Morelos 815
Col. Lomas de Bachoco
Jugar boliche es una de las cosas
más divertidas porque no se
necesita entrenamiento previo,
aunque en Bol 300 cuentan con
instructores para quienes quieran
dedicarse a este deporte. Además de
las mesas de billar y de carambola,
cuenta con un restaurante y un
sports bar. // Bowl the night away
at this nighttime spot. (Instructors
are even available.) In addition to
knocking down pins, you can shoot
pool, hang out in a sports bar or get
some grub in the restaurant.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Las tertulias de poesía y música
bajo las estrellas en el restaurante
Está Cabral, ubicado en el centro
histórico de Hermosillo, en la
esquina de Callejón Velasco y
Allende. // Esta Cabral restaurant in
historic downtown (on the corner of
Allende and Callejon Velasco) offers
a magical evening of poetry and
music under the stars.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
La ciudad, antes de ser denominada
por la legislatura estatal como
Hermosillo en 1828, era conocida
como la Santísima Trinidad del
Pitic, en honor a las tribus seris que
habitaban la región. // Before the city
was named as Hermosillo in 1828,
it was known as the Pitic Blessed
Trinity in honor of the seris tribes
that lived in Sonora.
NORTE / NORTH
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 21

LA PAZ
TEXTO DE ADRIANA ANAYA
ANDANZAS/ACTIVITIES
CAFÉ CHOYA
Colima 1650 entre Durango y
Chiapas
Tel. (612) 128 7118
Si alguien realmente quiere conocer
lo que es el amor al café, debe ir
a esta cafetería para escuchar de
viva voz de su dueño, don Manuelito,
historias maravillosas que girarán
en torno a una taza de café. Todo
es muy familiar y sencillo, como lo
es generalmente lo mejor de la vida.
// If you really want to know what it
means to be a coffee connoisseur,
head to this café to meet owner Don
Manuelito, who will share wonderful
stories that revolve around a cup
of coffee. Everything here is casual
and simple.
DE COMPRAS/SHOP
ODISEA ENTRETENIMIENTO
Blvd. Forjadores 4215
Ubicado en Plaza Cinépolis
Tel. (612) 121 4100
En esta tienda se pueden encontrar
los videojuegos más novedosos
para amantes, chicos y grandes,
del mundo virtual. Expertos en la
materia le dan a los clientes tips
sobre cómo jugarlos. // For
the video-game lovers rs
young and old, this is s
where you can find
the latest games
from the virtual
world. Young
experts will give
you tips on how
to play.
DÍA VIVA/DAYTRIP IP
TODOS SANTOS
A 82 kilómetros de La Paz
Muy cerca de La Paz se encuentra
este pueblo mágico donde la
mayoría de sus habitantes son
norteamericanos retirados. Hay
casas hermosas y el pueblo está
lleno de tienditas, cafés y galerías.
En Todos Santos se puede conocer
BUEN PROVECHO/EAT
el famoso Hotel California, donde
fue inspirado el tema de la
canción de la banda The Eagles. //
Near La Paz is this magical town
where most residents are retired
Americans. There are beautiful
houses, and the town is full of little
shops, cafés and galleries. You can
visit the Hotel California where The
Eagles were inspired to compose
their famous song.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
CASINO CALIENTE
Álvaro Obregón entre Morelos e
Hidalgo
Pasar una noche de diversión
jugando maquinitas como en Las
Vegas es toda una experiencia. En
este casino se encuentran slots
de Bingo, Black Jack, ruleta y un
sinfín de juegos. // Spend a night as
though you were in Las Vegas at this
casino, which has bingo slots, black
jack, roulette and more.
NO TE PIERDAS/DON’TMISS
MURAL DE WYLAND
Ubicado sobre el callejón de
Cabezud, este mural es una
representación del mundo marino,
y en él es están plasmadas
las cientos cie de especies
que habitan el mar de
Co Cortés. // Located
on o Cabezud alley,
this t mural is a
representation
r
of o the ocean
wworld,
with
hundreds hu of
ma marine life species
from
the Sea of Cortez.
SABÍAS Í QUE/DID YOU KNOW
La extensión territorial de Baja
California Sur representa cerca del
20 por ciento de las áreas naturales
protegidas a nivel nacional. // Baja
California Sur’s land area represents
approximately 20% of protected
areas nationwide.
LA FONDA RESTAURANT
Jaime Bravo esq. Revolución
Tel. (612) 125 4700
Este es el lugar donde comen los locales.
Es atendido por la familia Briseño, quienes
hacen sentir a los clientes como en casa.
Se recomiendan los camarones a la plancha
o las costillas en salsa roja.
If you want to try the most traditional food of the region, visit this small
restaurant where locals dine. Members of the Briseño family will make you feel
right at home. Be sure to try the grilled shrimp and the ribs in red sauce.
LOS CABOS
TEXTO DE DAVID MARTÍNEZ
ANDANZAS/ACTIVIDADES
MURALES EN ROCA
Sierra de la Laguna
Carretera La Paz-Los Cabos km 85
“Más viejas que el tiempo”, dijo el
poeta Salvador Novo cuando las
visitó. Los primeros misioneros
que llegaron a Baja California y
observaron las pinturas rupestres
halladas en la Sierra de la Laguna,
por encima de Los Cabos, les
preguntaron a los indios cochimíes
sobre ellas y éstos les es dijeron
que fueron hechas por or
una raza de gigantes. .
Como telón de fondo,
las pinturas tienen
la luz, el mar, el
cielo, las montañas
y el desierto. //
When the first
missionaries
arrived, they noticed
cave paintings
inside Sierra de la
Laguna, above Los Cabos. abos.
They inquired about them to the
Cochimies Indians and were told that
they were made by a race of giants.
See the painting—along with the
ocean, mountains and desert—at
this magnificent site.
BUEN PROVECHO/EAT
FRENCH RIVIERA
Manuel Doblado y Miguel Hidalgo
Tel. (624) 142 3350
En este lugar es posible disfrutar
y deleitarse con lo mejor de la
panadería francesa. Pasar una
buena tarde probando un helado o
un pedazo de pastel mil hojas, hace
comprender a los comensales por
qué la gula es un pecado capital.
// French Riviera bakery makes it
easy to understand why gluttony is
a cardinal sin. Guests here delight
in sweet French baked goods like
thousand-layer cake (not to mention
other goodies like ice cream).
DE COMPRAS/SHOP
GALERÍA CORSICA
Álvaro Obregón 15
Tel. (624) 146 9177
galeriacorsica.com
En esta galería se reúnen artistas
y coleccionistas. En ella se
encuentran a la venta pinturas
figurativas, abstractas y
esculturas de artistas mexicanos
de renombre internacional, así
como de otros más jóvenes. // This
gallery features works by both
established and promising up-andcoming
Mexican artists.
DÍA VIVA/DAYTRIP
VISITA AL FIN DE LA TIERRA
Blvd. Mauricio Castro 1530
Plaza San José
Tel. (624) 142 0142
Si al visitar Los Cabos se cuenta
con poco tiempo, nada mejor
que realizar este tour de Tropical
Incentives, que muestra lo más
interesante del lugar: la fábrica de
vidrio soplado, el paseo en un bote
con fondo de cristal para admirar
la flora y fauna del Mar de Cortés,
y la visita al célebre arco. Durante
el recorrido, es posible aprender
sobre la historia de Los Cabos, pero
sin duda lo que más se disfruta
es esa parada en los acantilados,
admirando admirando llos
paisajes frente
al Océano Océa Pacífico. // If
your time in Los Cabos
is limited, l this tour
offered of by Tropical
In Incentives is a
great g option. Stops
include i a blown-
gglass
factory, a
ride rid in a glassbottom
bot boat so you
can admire a the flora
and fauna fau of the Sea of
Cortez and a visit to the city’s
famous arch. The highlights of the
trip are undoubtedly the stops along
the cliff.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
LAS VARITAS CLASSIC BAR
Valentín Gómez Farías esq. Camino
Viejo a San José
Tel. (624) 143 9999
Este bar es famoso por sus noches
temáticas y sus conciertos de
rock: por su escenario han pasado
bandas como los Enanitos Verdes,
La Lupita, el Gran Silencio, la
Gusana Ciega y muchos otros. Tanto
ha calado la filosofía de rock, que ya
han producido dos álbumes. // This
disco bar is famous for its theme
nights and concerts. Musical guests
have included Enanitos Verdes, La
Lupita, el Gran Silencio and many
other famous rock bands.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La Fiesta de Buceo de Verano en
Los Cabos. En este evento podrá
disfrutar todo lo relacionado con
el mundo del buceo, así como de
diversos juegos, competencias,
búsquedas de tesoros y shows.
// Don’t miss the Summer Diving
Fiesta in Los Cabos, where you can
experience and enjoy everything that
has to do with the world of diving.
Entertaining games and shows
round out the fun.
SABÍAS QUÉ/DID YOU KNOW
En septiembre comienza la temporada
de liberación de tortugas en Los
Cabos y existen diversos tours para
vivir esta experiencia. // September
marks the beginning of the turtle
release season in Los Cabos. There
are many tours on offer to witness it
first-hand.
NORTE / NORTH
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 25

NORTE / NORTH
26
30m
8m
CASCADAS REGIAS
Naturaleza
Recoger
flores
Cuevas
Asadores
Rappel
Pesca
Aves
Picnic
Fotografía
Nadar
Cabañas
Caminata
Monterrey is a vibrant city that is surrounded by unique natural
landscapes. Get a dose of what the area has to offer on your next trip
by visiting one of the beautiful waterfalls, where you can participate in
various ecotourism activities.
MONTERREY
TEXTO DE ERIKA DEL ÁNGEL
Monterrey es una ciudad vibrante que está rodeada por
ANDANZAS/ACTIVITIES
escenarios naturales únicos en México. Dele una dosis de aire
fresco a su próximo viaje al Cerro de la Silla y visite una de
PINACOTECA DE NUEVO LEÓN
Centro Cultural Universitario
estas hermosas cascadas donde pueden realizarse diferentes Av. Juárez y Washington
actividades ecoturísticas.
Tel. (81)1340 4358
El patrimonio pictórico del estado
400m
de Nuevo León se encuentra en
este espacio dedicado al resguardo,
enriquecimiento y promoción de
artistas plásticos, ubicado dentro
del legendario Colegio Civil. // The
heritage of plastic arts in the state
of Nuevo Leon is found in this space
75m that is dedicated to the protection,
preservation, enrichment and
promotion of artists who dedicate
themselves to painting.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
BUEN PROVECHO/EAT
EL AGASAJO
Plaza El Rosario, local B
Av. José Vasconcelos 266
San Pedro Garza García
Tel. (81) 8192 2805 y 06
La especialidad de este restaurante
son los mariscos y los tacos. Se
recomienda ordenar un crujiente
chicharrón de calamar con aderezo
24m
agridulce y cebollitas cambray,
acompañados de un
refrescante clamato.
// This restaurant
offers you a culinary
celebration of
seafood. For the
main dish, the
crispy squid with
sweet-and-sour
sauce and spring
onions accompanied
by a refreshing Clamato ato
juice comes highly
recommended.
DE COMPRAS/SHOP
PLAZA DUENDES
Calzada San Pedro 102 sur
San Pedro Garza García
En esta pequeña pero sustanciosa
plaza comercial encontrará desde
la moda infantil de Chic Petit o
la juvenil de Mamoshka. Para
divertirse y comer al mismo tiempo,
se sugiere hacer una escala
en el Café X-Box, un excéntrico
restaurante que combina la cocina
gourmet y los videojuegos. // This
shopping center might be small, but
it’s chock-full of stores. Shopping
for the kids? Check out Chic
Petit and the youth apparel store
Mamoshka. If you need a break,
refuel at Café X-Box, an unusual
restaurant that combines gourmet
food with video games.
DÍA VIVA/DAYTRIP
CENTRO DE LAS ARTES
Parque Fundidora (interior)
Av. Fundidora y Adolfo Prieto s/n
Tel. (81) 8479 0015
El Parque Fundidora es un lugar no
sólo para ejercitar el cuerpo sino
también el intelecto. El Centro de
las Artes es una opción maravillosa
para conocer lo más interesante
del arte contemporáneo local
e internacional, a través de los
distintos edificios que lo conforman.
El arte se puede apreciar en
el área de exposiciones de la
Fototeca, ubicada en la Nave Taller
de Máquinas, y en las galerías
localizadas en la Nave Generadores
y la Nave de Vaciados. En este
lugar lleno de historia también se
puede disfrutar del mejor cine del
mundo que se proyecta en el bello
espacio de la Cineteca Nuevo León.
// Fundidora Park is not only an ideal
place to exercise the body, but also
the mind. At the arts center, you
can discover the most interesting in
local and international contemporary
art. You can also see top flicks at
Cineteca Nuevo Leon.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
40 WEST STEAKHOUSE
Batallón de San Patricio 109
Valle Oriente
Tel. (81) 8363 5151
40west.com.mx
40west.co
Un cua cuarteto de jazz
con una copa de
buen bue vino
complementan co
la
comida c en este
lujoso l y cálido
restaurante-bar
r
estilo e americano,
donde do los cortes de
las mejores carnes
satisfacen satisf el paladar
más exigente. exi // Meat
lovers can in indulge themselves
at this warm and luxurious
American-style restaurant and bar.
The cuts of meat will satisfy even
the most discriminating palates, the
wine list is guaranteed to please, and
the live jazz music is among the best
in Monterrey.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La fiesta popular para celebrar la
Independencia mexicana la noche
del 15 de septiembre frente al
Palacio de Gobierno, justo en la
Macroplaza. // On Sept. 15, the
popular fiesta to celebrate Mexican
Independence takes place in front to
the Government Palace, right on the
Macroplaza.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
En 1596, don Diego de Montemayor
fundó la ciudad Metropolitana de
Nuestra Señora de Monterrey en el
espacio que hoy conocemos como
Paseo Santa Lucía. // In 1596, Don
Diego de Montemayor founded the
city of Our Lady of Monterrey in the
space which is now known as Paseo
Santa Lucia.
ALEX SARMIENTO

REYNOSA
TEXTO DE ELEAZAR LÓPEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
CATEDRAL DE REYNOSA
Calle 5 entre Morelos y González
Tel. (899) 812 0112
Este espacio está a unos cuantos
pasos de la iglesia de Nuestra
Señora de Guadalupe, , reliquia q
franciscana que data de
1789. Los dos templos os
mezclan el estilo
colonial con el
neoclásico, por lo
que el visitante
de Reynosa no
puede dejar de
contemplar los dos
edificios construidos
en épocas distintas.
// This cathedral is only nly
a few steps away from m
Our Lady of Guadalupe
church, a relic from the Franciscan
era that dates back to 1789. Tourists
flock here to see the fusion of
colonial and neo-classical styles.
BUEN PROVECHO/EAT
PARRILLADA LO DIFERENTE
Oaxaca esq. Prolongación Juárez
Tel. (899) 922 9086
El platillo estrella de este
restaurante son sus parrilladas
de carne de res y pollo acompañado
de chile morrón, cebollitas, salsas y
totopos para saciar el antojo
del más glotón. Abierto desde
1980, es un lugar ideal para
pasar una buena comida con los
amigos o la familia dentro de un
ambiente informal entre los aromas
tradicionales de una parrillada del
norte de México. // This restaurant
is known for its grilled beef and
chicken dishes, which it has been
serving since 1980. The meals are
accompanied by chili peppers,
onions, salsa and chips, so
come hungry.
DE COMPRAS/SHOP
PLAZA PERIFÉRICO
Libramiento Monterrey Sur 1000
Carretera Reynosa-General Bravo
Esta plaza alberga una gran
cantidad de tiendas y comercios
de renombre. Es un buen sitio para
visitar y pasar un mañana o tarde
viendo los aparadores y decidiendo
qué comprar entre la enorme
variedad de artículos. Cuenta con
aire acondicionado. // Reynosa
is experiencing record growth
and development, causing a rise
in the number of stores, restaurants
and commercial plazas in the city—
and Plaza Periférico is a perfect
example of this. It has a huge
selection of stores and well-known
businesses, and is a great place
to go window shopping in the
morning or afternoon. And no
need to worry about the heat—it’s
air-conditioned.
DE NOCHE/NIGHTLIFE
RICOS SPORT BAR
Monterrey s/n
San Antonio
Tel. (899) 925 2560
Para sentir la adrenalina de los
deportes, p , qqué
mejor que
hacerlo een
un agradable
bar. RRicos
Sport
Bar
tiene ya 14
añ años ofreciendo
ccerveza
y bebidas
ppreparadas,
así
ccomo
botanas de
la
casa mientras
sse
disfruta del
jue juego favorito. // Feel
the rush r of adrenaline
at the Ricos Sport Bar,
which has
been serving
sports t ffans ffor 14
years. Enjoy
delicious snacks and a beer while
watching your favorite team.
DÍA VIVA/DAYTRIP
CENTRO CULTURAL DE REYNOSA
Laguna La Escondida
Avenida Oriente s/n
Tel. (899) 177 0263
En este centro se organizan
eventos culturales durante toda
la semana. En él se dan cita todas
las manifestaciones artísticas,
como la danza, el teatro, la pintura
o la ópera. Cuenta además con un
restaurante. // This cultural center
is home to restaurants, galleries,
a convention center, theaters and
countless cultural events.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Del 23 de septiembre al 2 de
octubre se llevará a cabo la Feria
Internacional del Libro que tendrá
como sede el Centro Cultural de
Reynosa. Durante estos días, se
presentarán importantes escritores
latinos y se reunirán más de 40
sellos editoriales. // The International
Book Fair is taking place Sept. 23 to
Oct. 2 at the Reynosa Cultural Center.
Various prominent Latino authors
will be on hand, representing 40
publishing houses and 38,000 titles
in all genres.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El Río Bravo le da en parte la
identidad a esta ciudad fronteriza,
pues además de ser uno de los
de mayor longitud del planeta, con
2,900 kilómetros, divide a México
con Estados Unidos, lo que lo
convierte en una línea natural de
frontera. Es conocido también como
Río Grande en el país del norte. //
The Rio Bravo is an essential piece
of this city’s identity. At 1,802
miles, it is one of the longest in
the world and also acts as a
border between Mexico and the
United States.
TIJUANA
TEXTO DE ELEAZAR LÓPEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO INTERACTIVO EL TROMPO
Vía Rápida Oriente a un costado del
Parque Morelos
Tel. (664) 634 3446
eltrompo.org
Este espacio de aprendizaje y
entretenimiento fue diseñado
y dedicado para la difusión
de la ciencia y la tecnología
especialmente entre los niños. El
museo cuenta con cuatro salas
interactivas y una sala de tercera
dimensión, así como más de 80
exhibiciones en donde los pequeños
pasarán un excelente día jugando. //
This educational and entertainment
area was designed and intended
for the promotion of science and
technology with a focus on children.
The museum has four interactive
rooms, including a 3-D room that
kids will love.
BUEN PROVECHO/EAT
LA CASA DEL MOLE
Av. Paseo de los Héroes 10511
Tel. (664) 684 7900
Para degustar un buen mole
ya sea negro o verde, ya no es
necesario ir a Oaxaca o a Puebla.
Este restaurante ofrece una gran
variedad de platillos como las
enchiladas poblanas, pipián, pollo en
mole con su clásico arroz y ajonjolí.
// You don’t have to go to Oaxaca
or Puebla to enjoy a good mole.
This restaurant serves up a wide
variety of dishes that use the famous
Mexican dish. Stuffed enchiladas,
squash and chicken mole with rice
and sesame are just a few of the
items on the menu.
DE COMPRAS/SHOP
PLAZA MUNDO
DIVERTIDO
Vía Rápida Poniente
15035
Tel. (664) 701 7133
plazamundo
divertido.com.mx
Este centro
comercial cuenta
con boutiques,
restaurantes, boliche, ,
cafés, un mini-golf,
go-karts y 10 salas de cine.
// This entertainment center t hhas
boutiques, restaurants, a bowling
alley, cafés, mini golf, go karts and
10 movie theaters.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
MUJERES DIVINAS
Blvd. Agua Caliente 12027
Tel. (664) 608 8900 ext. 218
Este restaurante bar es una buena
opción para pasar la noche pues
combina la diversión, el baile, la
música y la buena comida. // This
restaurant and bar is a great mix of
DÍA VIVA/DAYTRIP
RANCHO
TECATE
Carretera Tecate-Ensenada
km 10
Tecate, Baja California
Tel. (664) 686 2120
ranchotecateresort.com
Este espacio
es ideal para
disfrutar de
la naturaleza.
Lagos, encinos
centenarios,
piedras gigantes
labradas por el
viento, el agua y
la nieve, hacen
de este rancho
y hotel un lugar
espectacular.
Tecate Ranch is a spectacular
hideaway in Baja California
where you can enjoy lakes,
old oak tress and giant stones
carved by the wind.
dancing, music and good food—the
perfect place to spend an evening.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
FIESTA DE LA VENDIMIA
Tel. (664) 685 3031
lacetto.com
El 13 de
agosto se llevará
a cab cabo la primera
cos cosecha del 2011
de LA Cetto y el
tradicional tr pisado
de d la uva en sus
viñedos v del Valle
de d Guadalupe.
// On Aug. 13, the
cit city will experience
the ffirst
harvest of
the se season and the
traditiona traditional stomping of
th the grapes.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El escritor Heriberto Yépez nació
en Tijuana en 1974. Además de
ser un catedrático reconocido, ha
publicado libros de poesía, cuento,
ensayo, novela, crítica literaria y
traducción. // Writer Heriberto Yepez
was born in Tijuana in 1974. Besides
being a renowned professor, he has
published books of poetry, short
stories, essays and novels, as well
as translation works.
NORTE / NORTH
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 27

TIJUANA
La uva Misión y los
nuevos vinos
mexicanos
LA INFLUENCIA DE LOS JESUITAS
EN LA PRODUCCIÓN DE LA ÚNICA
CEPA ENDÉMICA DE MÉXICO QUE
PODRÍA ESCRIBIR UN NUEVO
CAPÍTULO EN LA HISTORIA DE LOS
VINOS MEXICANOS.
The Jesuit influence on the production of Mexico’s only
homegrown grape is strong enough to fill a new chapter in the
history of Mexican wine.
TEXTO Y FOTOGRAFÍA POR Carlos Velázquez
En una cava subterránea en el
Parque Xcaret de la Riviera Maya,
unos 4,000 kilómetros al sur de
Ensenada, la capital del vino
mexicano, un sommelier inicia
una cata de vinos mexicanos
recordando que el origen de los
mismos fue la llegada a México
de los sacerdotes católicos y que la “uva Misión”,
la única cepa endémica del país, sirvió para hacer
vino de consagrar. Aunque, dice a los asistentes,
en la actualidad no existe ningún vino de calidad
producido con esta uva que en el pasado estuvo
presente por lo general en la celebración de la misa
católica. Dicha afirmación, como otras muchas
que eran verdad hasta hace pocos años respecto
al vino mexicano, está dejando de ser cierta, pues
resulta que este 2011 llegó al mercado un vino
afrutado y fácil de beber hecho con esa uva, pero
NORTE / NORTH
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 29

NORTE / NORTH
30
que, además, no es tinto y dulzón, como siempre
lo había sido, pues mutó en uno blanco, casi transparente
y muy brillante.
En realidad, y para no dejar el tema suelto,
otras de las verdades respecto al vino mexicano
que se han vuelto falsas es que es de mala
calidad, pues ahora hay muchas etiquetas que
pueden competir con las mejores del mundo; tampoco
es cierto que todo el vino mexicano sea costoso
o que todo el vino mexicano digno de respeto
provenga de Baja California o Coahuila, pues hay
nuevas casas en otros estados, como Zacatecas.
Así que la única verdad irrefutable respecto al tema
es que hoy el vino mexicano está sujeto al cambio
permanente y que, además, muy pronto en Xcaret
tendrán que cambiar aquella introducción a las
catas, si el nuevo vino blanco le gusta al mercado.
HISTORIA POR ESCRIBIR
Miguel Quintana Palli, un arquitecto mexicano y
ex propietario de una firma de muebles, descubrió
hace más de dos décadas el lugar que se
convertiría en Xcaret, el parque más visitado de
México y que basa su éxito en su fantástica naturaleza
y en recrear las manifestaciones culturales
del país. Este empresario cuyos parques son
visitados por más de dos millones de turistas al
año, seguramente no se equivocó cuando hizo
una cava con refrigeradores de última generación
para mantener las botellas a la temperatura y
humedad necesarias, con una inversión superior
a los dos millones de dólares, todo con el afán de
dar a conocer el vino mexicano entre los turistas
que van a la Riviera Maya.
Pero si un aficionado al vino quiere tener una
experiencia más íntima con el vino mexicano y la
uva Misión, es necesario viajar al norte del país, a
Ensenada, una ciudad ubicada unos 130 kilómetros
al sur de Tijuana. Precisamente en esta última
ciudad fronteriza, próxima a San Diego, California,
Gilberto Salinas, quien es el primer negociante de
vino de Tijuana especializado en los vinos de Baja
California, asegura que en los últimos cinco años el
consumidor mexicano busca más, y reconoce, los
vinos de la región.
Según Juan Tintos Funcke, el secretario de
Turismo de Baja California, actualmente hay 70
bodegas —entre grandes, medianas y pequeñas—
en los valles próximos a Ensenada. Pero
además de todo esto, en los últimos 10 años los
productores se han abierto al turismo y aunque hay
menos de 70 habitaciones de hotel en los valles
de los vinos, prácticamente todas las bodegas
aceptan visitantes que por lo general se hospedan
en Ensenada.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
SANTO TOMÁS
Cata de vinos mexicanos
en el corazón del Valle de
Guadalupe.
TRAS LA UVA CRIOLLA
Llegar a Ensenada por carretera desde Tijuana es
en sí un espectáculo. Las vistas de las playas y los
riscos son dramáticos, como igualmente impresionante
es descubrir, flotando sobre el agua, las
enormes redes circulares, algunas de un kilómetro
de diámetro, que se ven a la distancia en las
granjas de atún. Los animales de mayor tamaño
son llevados —con una logística perfecta— hasta
Japón en menos de 24 horas, para ser subastados
en el famoso mercado de productos del mar de
Tokio, donde alcanzan precios exorbitantes.
Ensenada fue alguna vez la capital de Baja
California y a 50 kilómetros de allí se localiza el Valle
de Guadalupe, el corazón de la región vinícola
alrededor del cual se encuentran los Valles de San
Antonio de las Minas, Santo Tomás y Ojos Negros.
Precisamente en Santo Tomás, hoy está
dispuesta una de las experiencias del vino más

novedosas que se pueden disfrutar en una bodega de cualquier
parte del mundo, y esto no es una exageración. Sólo hay que
recorrer, por ejemplo, una pequeña viña de orientación educativa
con todas las cepas de sus vinos para lograr comparar los
frutos, las hojas y descubrir entre ellas la uva Misión. O bien, se
puede dar un paseo en un carrito jalado por un tractor a través
de los viñedos para probar los vinos y conocer nuevas formas
de acercarse a ellos. Una de estas catas podría describirse
como “cronovarietal”, pues incluye tres vinos producidos por
la misma uva, la tempranillo, pero con plantas de edades muy
diferentes, desde una jovenzuela de dos años, hasta otra de 50.
Otra experiencia más se enfoca al maridaje de contrastes
para comprobar que el vino con el platillo equivocado puede
llegar a saber realmente muy mal, como sucede con un vino de
uva Chardonnay “maridada” con frituras con chile.
Además del paseo por la enorme bodega, una de las pocas
de ese tamaño que extraen el jugo de las uvas por gravedad, el
recorrido concluye con una cata a oscuras y con la mezcla de
un vino que es etiquetado con el nombre de los asistentes.
Laura Zamora, la enóloga de Santo Tomás, lanzó recientemente
al mercado el Blanco Mexicano, el primer vino blanco
elaborado con la uva roja Misión, endémica de México, producto
de la adaptación de las primeras cepas que trajeron los conquistadores.
El resultado es un vino afrutado, con sabor a manzana
y pera cocida, muy agradable como aperitivo y totalmente
distinto a los vinos particularmente dulces que se han producido
hasta ahora con esa variedad. De hecho, la uva Misión tiene un
origen similar al de otras uvas criollas en América, pues tanto en
México como en Chile o Argentina había estos frutos en estado
silvestre, pero ninguna de ellas tenía las características necesarias
para la vinificación.
En México los injertos dieron origen a esta variedad que
aportó a las plantas la resistencia necesaria para desarrollarse
en los climas y tierras del país. Incluso en algunas poblaciones
de la península de Baja California siguen produciendo esta uva
con más ganas que recursos técnicos adecuados. Ejemplos de
ello son las inmediaciones de la Misión de San Javier, cerca de
Loreto Baja California Sur; los Comondúes, en el mismo estado,
y la Misión de San Borja, en la entidad colindante. En el camino
entre Guerrero Negro y Bahía de los Ángeles —este último un
sitio casi virgen con un impresionante y bellísimo archipiélago
frente a su bahía— está San Borja, que es una de las misiones
fundadas por la orden religiosa de los Jesuitas. En medio del
desierto y, literalmente, con un puñado de feligreses, allí se
sigue cultivando la uva Misión con el viejo propósito de producir
vino de consagrar.
NORTE / NORTH
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 31

NORTE / NORTH
32
MISSION GRAPE
Some claim that the
wines produced with
the Mission grape
are of poor quality
and only good for
communion—but this
assertion is no longer
accurate, thanks to
Laura Zamora, enologist
of Santo Tomas. She
recently launched Blanco
Mexicano, the first
white wine made from
the red Mission grape.
Endemic to Mexico, this
grape is an adaptation
that comes from the
first vines brought by
the conquerors and
cultivated by the Jesuits.
The fruit of Zamora’s
labor is a wine with apple
and pear flavors—which
is completely different
from the particularly
sweet wines that had been
produced with this variety.
At Santo Tomas Valley,
visitors have the chance
to tour the place where
this new wine is made.
They can explore a small
vineyard and learn where
all the grape strains
are planted and ride in
a tractor-pulled cart
through the vineyards to
sample wines.
And for those who
want to learn more
about the older, sweeter
wine, head to San Borja.
Located in the middle
of the desert between
Guerrero Negro and
Bahia de Los Angeles
(Bay of Angels)—which
has a virtually unspoiled
island off its bay—this
is one of the missions
founded by the Jesuits.
It’s home to only a
handful of pilgrims,
who continue to grow
the Mission grape with
the intention of making
communion wine.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
LAURA ZAMORA
Enóloga de Santo Tomás
Todo indica que el futuro para que esta variedad, la única
oriunda de México, vuelva a ser apreciada por los amantes del vino
es que otras bodegas sigan el ejemplo de Zamora, quien aplicó
una vieja técnica desarrollada en Francia. El proceso consiste en
cosechar la uva, exprimirla y retirar de inmediato cualquier contacto
del jugo con la piel donde se concentra el pigmento color tinto y los
azúcares. Si su propuesta tiene éxito, será un ejemplo más de que
la historia del vino mexicano está siendo reescrita, y si resulta que
el vino tinto más antiguo que se ha producido en México está cambiando
a uno blanco, entonces cualquier cosa puede pasar. Quizá
hasta el punto de que algún día los sommeliers mexicanos tengan
que decir que con la vieja uva Misión hoy se producen vinos blancos
muy agradables.
BITÁCORA
DE VIAJE
Para llegar a la región del vino
hay que volar a Tijuana y luego
trasladarse por carretera a
Ensenada.
En el Valle de Guadalupe, un
hotel recomendable dentro de un
viñedo es Adobe de Guadalupe,
con buena cocina y un trato
acogedor. En la zona también hay
excelentes restaurantes como
Manzanilla y El rey sol.
adobeguadalupe.com
Para llegar a Santo Tomás hay
que manejar 40 minutos desde el
Valle de Guadalupe. Vale la pena
reservar con anticipación el tipo
de cata que se desea realizar,
desde la más sencilla hasta la más
completa.
santo-tomas.com
Para visitar las misiones de Baja
California Sur hay que volar a La
Paz (o a Los Cabos) y después
moverse hacia el norte de la
península por carretera.
Loreto se encuentra 350
kilómetros al norte de La Paz y
sobre el malecón se encuentra el
hotel de cinco estrellas La Misión.
lamisionloreto.com
Otra opción de hospedaje es el
Inn at Loreto Bay en la Bahía de
Nopoló.
innloretobay.com
Para visitar la misión de San Borja
y Bahía de los Ángeles hay que
trasladarse hasta Guerrero Negro
y allí es recomendable el hotel
Malarrimo, de tres estrellas pero
muy limpio y con un restaurante
excelente.
malarrimo.com

NORTE / NORTH
34
TORREÓN
TEXTO DE ALEJANDRO ANAYA
BUEN PROVECHO/EAT
LA MAJADA
Blvd. Independencia y Donato
Guerra s/n
Tel. (871) 713 4715
A pesar de que su especialidad
es el cabrito al pastor, este sitio
cuenta con una deliciosa variedad
de cortes y uno de los más ricos
desayunos mexicanos en la región:
machacado con huevo vo y
tortillas preparadas a
DE COMPRAS/SHOP
PLAZA CUATRO CAMINOS
Blvd. Independencia 1300 Oriente
Tel. (871) 722 5811
plazacuatrocaminos.com.mx
Este centro comercial alberga
tiendas como Cimaco, Innova Sport
y Sony Shop, así como reconocidos
restaurantes además de Cinépolis.
También organiza eventos musicales
en el atrio principal. // Major stores
like Cimaco, Innova Sport and
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
Sony Shop can be found along with
restaurants and a movie theater.
This mall also hosts live musical
presentations.
DÍA VIVA/DAYTRIP
LOS AZULEJOS GOLF RESORT
& SPA
Autopista Torreón-San Pedro km 9
Pocos saben que La Laguna es la
sede de uuno
de los torneos
de gol golf más importantes
mano en el momento. o.
del ppaís
y esto se
// The specialty
de debe a que tiene
of the house is
cu cuatro campos
cabrito al pastor
dde
primer nivel
(grilled goat
ppara
llevar a cabo
meat), but this
pprecisamente
este
place also offers
ti tipo de eventos. Es
a delicious variety
un
verdadero oasis
of cuts and one
par para los fanáticos
of the best Mexican
del ggolf.
// Few people
breakfasts in the region. gion. know that th La Laguna
hosts one oneof of the most wellknown
golf tournaments in the
country, thanks to its four firstclass
courses. This is truly an oasis
for golfers.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
BLACKPOOL
Av. Matamoros
Este barecito con un
toque escocés brinda un excelente
espacio para gente de 30 años en
adelante. Pequeño, acogedor, con
SOBRE LAS DUNAS
¿Le gusta la adrenalina? No tiene que
ir hasta el desierto del Sahara para
intentar alguno de estos divertidos
deportes en las dunas de
Bilbao. Anímese a cabalgar
en burro, deslizarse en la
arena o a caminar con
un paracaídas.
CÓMO
LLEGAR:
Por la carretera
40-D Saltillo-
Torreón, antes
del entronque
La Cuchilla, tomar
desviación
hacia Viseca,
a 26 kms.
tonos de color verde, adornado con
antigüedades y una iluminación
suave, crean una atmósfera tipo
vintage. // This little bar has a
Scottish touch and is a great
gathering place for thirty- to
fortysomethings. Small, inviting
and with green tones, it features
antique décor and dim lighting,
creating an inviting vintage feel.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
En septiembre se realizan las
Fiestas de la Covadonga en el
ANDANZAS/ACTIVITIES
ESTADIO TERRITORIO
SANTOS MODELO
Parque España, en las que hay
presentaciones artísticas, concursos
y muestras de gastronomía
española. Esta celebración es
la oportunidad para reunir a la
comunidad española de Torreón
con los laguneros. // This month,
don’t miss the Fiestas de la
Covadonga (celebrations for the
Virgin of Covadunga). Taking place
in Spain Park, it features artistic
presentations, demonstrations of
Spanish cuisine, dance contests,
raffles and exhibitions of the best of
Spanish traditions.
Carretera Torreón-San Pedro km 7
El nuevo estadio del equipo local
Santos Laguna cuenta con restaurantes,
un bar y hasta un gimnasio para ver los
juegos y ejercitarse al mismo tiempo.
Una buena excusa para quedarse un día
más en la ciudad.
The Santos Laguna soccer team has a stunning new stadium with facilities
that include restaurants, a bar and even a gym from which you can watch the
matches while you work out.
In need of an adrenaline rush? You don’t have to go to all the way to the Sahara Desert to try out one of these fun sports in the dunes of Bilbao,
from burro riding to sand sliding to parachuting.

ROLANDO VILLAZÓN Y
SU PASIÓN POR
LA ÓPERA.
FOTOGRAFÍA DE
FÉLIX BROEDE/DG
CENTRAL / CENTRAL
42 GUADALAJARA
JUEGOS PANAMERICANOS
GUADALAJARA 2011
2011 PAN AMERICAN GAMES
IN GUADALAJARA
49 MÉXICO, D.F.
ROLANDO VILLAZÓN, VIRTUOSO
ROLANDO VILLAZON, VIRTUOSO
52 PUERTO VALLARTA
VIAJES ROMÁNTICOS
ROMANTIC GETAWAYS
GUÍAS / GUIDES
39 ACAPULCO
39 CULIACÁN
44 GUADALAJARA
46 LEÓN
46 MAZATLÁN
50 MÉXICO, D.F.
52 PUERTO
VALLARTA
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 37

ACAPULCO
TEXTO DE EVELYN BETANCOURT
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO DE HISTORIA NAVAL
Tte. Mateo F. Maury 19
Tel. (744) 484 0356
museonavalaca.org.mx
La historia marítima del
Pacífico Mexicano, del el
puerto de Acapulco,
así como los
trabajos de
investigación sobre
el galeón de Manila
y su travesía
por las aguas,
se encuentran
documentados en
este museo. También n
se hallan piezas, réplicas, icas,
cuadros, fotos y un sinfín infín de
objetos relativos a la navegación. //
Head to this museum to learn about
the maritime history of the Mexican
Pacific and the port of Acapulco,
as well as special research on the
Manila galleon and its journey
through the waters. There are relics,
artifacts, artwork, photos and many
objects related to navigation.
BUEN PROVECHO/EAT
SIETE LEGUAS
Blvd. de las Naciones 2413
Acapulco Diamante
Tel. (744) 462 0084
Reconocido por la sazón de la
DÍA VIVA/DAYTRIP
PLAYA
BONFIL
A espaldas del Aeropuerto
Internacional de Acapulco
Esta playa es
reconocida como
un buen sitio para
surfear por sus
olas que llegan a
los tres metros.
Es recomendable
combinar la visita
con los manjares
de los restaurantes
aledaños
y las bebidas
exóticas de frutas
tropicales.
This beach is a great choice
for those looking to surf
10-foot waves. Reward
yourself for not wiping with
a tropical fruit drink from
one of the many nearby
restaurants.
región de Costa Chica, Costa
Grande y Tierra Caliente, este
restaurante tiene un amplio menú
de carnes rojas y aves, así como
pescados y mariscos. Las tortillas
son hechas a mano y el mole es
el distintiv distintivo de este sitio
ya que es elaborado
cuidadosamente
cuid
con especies y
diversos di chiles
de d Guerrero. //
Known K for serving
the t flavors of the
CCosta
Chica, Costa
Grande G and Tierra
Cal Caliente regions,
this restaurant r offers
an extensive exten menu of
meat, poultry poultr and seafood.
The tortillas are handmade, and the
mole —with chile and various spices
from Guerrero—is the signature dish
of the house.
DE COMPRAS/SHOP
PLAZA ARRECIFE
Costera Miguel Alemán 2408
En el interior de esta plaza, cuyos
locales tienen vista a la costa, se
hallan varios comercios y boutiques,
además de una joyería de fantasía
fina donde se pueden adquirir desde
anillos hasta peinetas. // You’ll find
several large stores and boutiques
in this shopping plaza. Don’t miss
the jewelry store, where you can find
everything from rings to combs.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
DISCO BEACH
Costera Miguel Alemán 111
Este lugar es el primero en
su generación en combinar la
estructura de una discoteca, un bar
y restaurante a la vez, todo justo a la
orilla de la Bahía de Santa Lucía. Es
famosa la lluvia de espuma, por lo
que es recomendable vestir en forma
casual. // This combination disco,
bar and restaurant is located right on
the edge of the bay of Santa Lucia.
It’s famous for its foam—so casual
dress is recommended.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El gran muralista mexicano Diego
Rivera dejó uno de sus legados
artísticos en la Casa-Galería Dolores
Olmedo, que se ubica en la avenida
Costera Miguel Alemán, en este
puerto. Se trata de un mural donde
puede verse al dios Quetzalcóatl,
entre otras imágenes, y a manera de
rúbrica Rivera se representó como un
sapo. // The great Mexican muralist
Diego Rivera left one of his artistic
legacies in his former home (owned
by his friend Dolores Olmedo) on
Avenue Costera Miguel Aleman,
which has been converted into a
gallery. The mural depicts the gods
of Quetzalcoatl and Tlaloc.
CULIACÁN
TEXTO NANCY LÓPEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
LA LOMITA
Av. Álvaro Obregón
Col. Ciudades Hermanas
Para pasar una tarde entretenida
y disfrutar de la panorámica de
Culiacán, la parroquia de Nuestra
Señora de Guadalupe, mejor
conocida por todos como La Lomita,
tiene una excelente vista de la
ciudad con la posibilidad de realizar
un recorrido alrededor de ella, pues
se encuentra en uno de los puntos
más altos. // Take in the great
panoramic view from Our Lady of
Guadalupe Parochial Church, or La
Lomita, as locals call it. One of the
highest points in the city, it makes
for some great photo ops.
BUEN PROVECHO/EAT
LA MONCHETERÍA
Paliza 660
Col. Centro
Tel. (667) 715 2277
En La Monchetería se puede gozar
de un ambiente trendy y juvenil para
quienes buscan un lugar relajado
para comer y pasar la tarde. En el
menú hay desayunos y almuerzos
con una barra de cafés, bebidas
y postres, pero las estrellas son
los sándwiches horneados mejor
conocidos como monchetitos, el
frappé de cajeta o mango y el bistec
ranchero. De postre, las galletas son
muy recomendables. // This relaxing
eatery boasts a trendy and youthful
vibe. Stop by for breakfast or lunch
paired with one of the many coffees
or drinks (try the caramel or mango
frappé). The real stars s of the
menu, though, are the e
ranchero steak and the he
baked sandwiches,
better known as
monchetitos.
For dessert,
the cookies
come highly
recommended.
DE COMPRAS/SHOP HOP
ROCKSBURY STORE
Josefa Ortiz de Domínguez 521
Plaza Las Palmas Local 17
Entre Blvd. Anaya y Batalla de
Churubusco
Especializada en ropa de hombre,
esta tienda es una buena
alternativa para ir de compras con
los hijos varones pues se pueden
encontrar desde pantalones de
vestir hasta playeras modernas y
divertidas para los chavos. Hay
una sección para mujeres también,
y lo mejor de todo es que las
prendas son elaboradas en la
región. // This menswear store
offers everything from dress pants
to casual tees. Ladies, there’s a
section for you, too, featuring
locally made clothes.
DÍA VIVA/DAYTRIP
COSTA AZUL
A 122 kilómetros de Culiacán por la
Carretera Federal 15a
Costa Azul es un poblado ubicado
unos minutos antes del municipio
de Angostura, a menos de dos
horas de Culiacán. Es un pueblo
pesquero que cuenta con uno
de los humedales protegidos
por la asociación Ramsar a
nivel mundial. En estas bahías
se pueden encontrar diversas
especies de fauna y flora, como
el pájaro bobo de patas azules. Al
visitar la comunidad, nadie debe
perderse una comida en la variedad
de restaurantes de pescados y
mariscos que hay. // Less than two
hours from Culiacan is this fishing
village, which is home to globally
protected wetlands. Many species
such as the blue-footed booby bird
can be found in its waters. If you go
into town, make sure to stop by one
of the various seafood restaurants.
LA NOCHE/NIGHLIFE
RETRO DISCO & CLUB
Blvd. Diego Valadez Ríos s/n
Para quienes son fans de la música
de los años 80 y 90, en este bar
podrán disfrutar de una noche retro
recordando los mejores éxitos de
la época tanto en música nacional
como internacional, con canciones
y videos de Soda Stereo o Depeche
Mode, entre muchas otras bandas.
Además de las mezclas musicales,
el lugar ofrece las deliciosas
mezclas de licores. El lugar abre de
jueves a domingo do a partir de
las nue nueve de la noche. //
Remember Rem the ’80s and
’90 ’90s? Retro Disco &
Club C takes you back
in
time with the
best b hits of those
bygone b eras, with
ssongs
from the
likes lik of Depeche
Mode Mo and Soda
Stereo. Stere You won’t be
able to resist the dance-
floor. The nightspot n opens at
9pm, Thursday to Sunday.
SABÍAS QUE/DID YOU NOW
Una de las claves para la
transformación social y comercial
de Culiacán en el siglo XX fue el
Puente Negro. Actualmente sigue
siendo utilizado por el tren de
carga y cada noche luce iluminado
para deleitar a los paseantes.
// One of the key contributions
to the social and commercial
transformation of Culiacan in the
20th century was the construction
of the Puente Negro (Black Bridge).
It is still used today by freight trains
and is lit up every night, to the
delight of passersby.
CENTRAL / CENTRAL
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 39

CENTRAL / CENTRAL
42
Juegos Panamericanos
de Guadalajara 2011
HASTA EL ÚLTIMO ALIENTO
EN LA PERLA TAPATÍA
An inside look at the 2011 Pan American
Games in Guadalajara
POR Manuel Cerón
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011

FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE LA SECRETARÍA DE TURISMO DE JALISCO
Es inevitable la emoción de
una contienda deportiva
donde los participantes son
los mejores de su ramo, en
la que el gran ganador es el
público presente y la alegría
generada por un nuevo
récord retumba en países
enteros. México ha sido anfitrión de dos
Juegos Panamericanos, ambos en la capital
(1955 y 1975), pero en este año la gran fiesta
deportiva de América se celebra en Guadalajara,
una ciudad dispuesta
y preparada a batir nuevos
récords y a brillar en el
medallero. Guadalajara no
sólo será el crisol de nuestra
mexicanidad en el mes
de octubre, sino el destino
a visitar en toda América.
RECINTOS
Cada fiesta deportiva
a nivel internacional es
en sí una muestra de lo
mejor del país anfitrión;
la tecnología y el diseño
se unen conformando un
parámetro para futuras
generaciones; los Juegos
Panamericanos de
Guadalajara 2011 no son la
excepción, ya que para la
práctica de 46 disciplinas
se han construido 21 recintos nuevos, que
junto a los ya existentes forman más de
40 espacios dedicados al deporte de alto
rendimiento. Se han invertido 250 millones
de dólares para el deporte, la ciudad y el
bienestar de deportistas y visitantes. Federico
Torres, director de Comunicación Social de
los Juegos Panamericanos de Guadalajara
2011, destaca entre los recintos “el Centro
GUADALAJARA ARA 2011
11
The emotions
surrounding
sporting
competitions are
intense. Participants nts give
it their all to prove e they’re
the best, and their countries ti
feel joy when a new record is
set. And through it all, a rapt
audience watches—perhaps the
real winner. Mexico has hosted
two Pan American games, both
in Mexico City. This October,
the big event is being held in
Guadalajara, a city that is not
only prepared to win numerous
medals, but is also ready to
welcome visitors who want to
experience all that it has to offer.
Acuático, hoy uno de los más importantes
del mundo —comparado con el ‘Cubo’ de
Beijing— y el Complejo Telcel de Tenis, que
juntos forman un complejo deportivo de
primer nivel. El Complejo Nissan de Gimnasia
tiene una capacidad para 3,500 personas.
El Velódromo Panamericano sobresale por
su pista peraltada y el Estadio Panamericano
de Tiro con Arco sólo es superado por las
instalaciones coreanas famosas en todo el
mundo”. Los espacios estarán al alcance de
todos los mexicanos que deseen practicar
estos deportes al
concluir los Juegos.
“Las expectativas de
presentarnos como un
pueblo preparado, de ser
extraordinarios anfitriones
con instalaciones de
primera, harán que
demos los mejores
Juegos de la historia”,
augura Torres.
PARTICIPANTES
A los Panamericanos
del 2011 asistirán un
total de 42 países del
continente, con una
suma mayor a los 5,700
asistentes entre personal
técnico, entrenadores
y atletas. Con el trabajo
continuo del comité y
de los atletas mexicanos, así como de todo
el apoyo del estado, se espera que México
logre llegar al medallero en los primeros cinco
lugares; al menos en Jalisco se esperan las
primeras medallas en taekwondo, clavados
y tiro con arco. Se han desarrollado rutas,
señalizaciones, transportes y hospedaje para
dar el mejor servicio a los miles de visitantes
que llegarán a Guadalajara y sus alrededores.
NUESTROS 3 SELECCIONADOS EN GUADALAJARA
1. CENTRO HISTÓRICO La Catedral, el Palacio de Justicia, el Hospicio Cabañas, el Teatro Degollado y sus
elegantes plazas rodeadas de restaurantes, bares y museos conforman un recorrido digno de campeones.
2. TLAQUEPAQUE Con el tiempo se ha integrado a la ciudad sin perder su ambiente artístico. Es ideal
para quienes gustan de ir de compras, visitar talleres artesanales, galerías de arte, plazuelas y degustar una
buena comida.
3. TONALÁ A 14 kilómetros del centro de la ciudad de Guadalajara, es un oasis de costumbres y tradiciones.
Es la cuna de la alfarería en Jalisco, y en sus calles y bazares se puede ver el trabajo de sus habitantes.
LÍNEA
PANAMERICANA
DEL TIEMPO
1924 Los comités olímpicos de
Cuba, Guatemala y México proponen
juegos regionales para los
países de Centroamérica.
1926 Primeros Juegos Centroamericanos.
1932 Delegados latinoamericanos
se reúnen en Los Ángeles
para proponer juegos regionales
para toda América.
1940 Primera reunión del Congreso
Deportivo Panamericano.
1942 Los primeros Juegos Panamericanos
que se llevarían a
cabo en Argentina se suspenden
por la Segunda Guerra Mundial.
1951 El 25 de febrero se inauguran
los primeros Juegos Panamericanos
donde participaron 2,500
atletas de 22 países.
1957 Chicago, EUA. La delegación
mexicana gana una sola
presea.
1979 San Juan, Puerto Rico. Los
mexicanos Daniel Bautista (caminata
20 km) y Raúl González
(caminata 50 km) rompen nuevos
récords panamericanos.
1983 Caracas, Venezuela. No
sólo se consiguen ocho preseas
(cuatro de oro) para México,
sino que se logran dos nuevos
récords en caminata con Ernesto
Canto y Raúl González.
1991 La Habana, Cuba. Los
mexicanos consiguen 12
medallas, es el primer año que
la suma de preseas alcanza los
dos dígitos.
1999 Winnipeg, Canadá. Es para
México la versión más fructífera
de los Juegos Panamericanos:
se obtuvieron 12 medallas, siete
de oro y se lograron tres récords
(20 km en caminata, y marcha en
dos ocasiones).
2007 Río de Janeiro, Brasil. El
equipo mexicano logra alcanzar
15 medallas, de las cuales tres
fueron de oro.
2011 Guadalajara, México.
A más de 100 días para la
competencia, están registrados
13,244 voluntarios en el
programa de eventos de los
juegos y más de 116 mil fans
en Facebook. Un récord de
participación a todas luces.
CENTRAL / CENTRAL
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 43

CENTRAL / CENTRAL
44
PRONÓSTICOS ENVIVA
GUADALAJARA 2011
En plena emoción de los Juegos Panamericanos, el equipo de
EnViva lanza sus pronósticos para Guadalajara 2011.*
DEPORTE FECHA Y SEDE ATLETA
ATLETISMO
BOLICHE
BOXEO
CLAVADOS
CANOTAJE
ECUESTRE
ESQUÍ ACUÁTICO
FRONTÓN
GIMNASIA ARTÍSTICA
JUDO
KARATE
LEV. DE PESAS
NADO SINCRONIZADO
NATACIÓN
PENTATLÓN MODERNO
RACQUETBOL
REMO
TAEKWONDO
TIRO CON ARCO
TRIATLÓN
VELA
VOLEIBOL SALA
VOLEIBOL PLAYA
* Los pronósticos se basan en el registro histórico de competencias y ramas más victoriosas de la selección
mexicana. Los atletas pueden cambiar dependiendo de las pruebas de califi cación de último momento.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
24-28 oct.
Estadio Telmex de Atletismo
27 de oct.
Bolerama Tapatío
28-29 oct.
Arena Expo Guadalajara
26-29 oct.
Centro Acuático Scotiabank
12-15 oct.
Cd. Guzmán
19 oct.
Guadalajara Country Club
22-23 oct.
Club de Esquí Acuático Boca
Lagunas
26-27 oct.
Estadio Omnilife
24-28 oct.
Complejo Nissan de Gimnasia
26-29 oct.
Gimnasio del CODE II
27-29 oct.
Gimnasio San Rafael
23-27 oct.
Foro Alterofilia
20-21 oct.
Centro Acuático Scotiabank
15-21 oct.
26-29 oct.
Centro Acuático Scotiabank
15-16 oct.
Club Hípico
23 y 25 oct.
Complejo de Racquetbol U. de
Revolución.
17-19 oct.
Pista de Remo y Canotaje
15-18 oct.
Gimnasio del CODE II
21-22 oct.
Estadio Panamericano de Tiro
con Arco
22 oct.
API-Terminal Marítima
23 oct.
Vallarta Yatch Club
20 oct.
Complejo Panamericanos de
Voleibol
21-22 oct.
Estadio Panamericano de
Voleibol de Playa
Juan Luis Barrios (1500 y
5000 m.), Giovanni Lanaro
(salto con garrocha), Horacio
Nava (marcha 50 km.), Eder
Sánchez (marcha 20 km.)
Daniel Falconi
Ernesto Franco
Óscar Valdez
Óscar Molina
Germán Sánchez, Iván García
Rommel Pacheco, Yahel
Castillo, Paola Espinoza
Manuel Cortina
Bernardette Pujals
(adiestramiento)
Elsa García
Marisela Cantú
Vanessa Zambotti
Elsa García
Marisela Cantú
Vanesa Zambottzi
Yadira Lira
Carolina Valencia
Damaris Aguirre
Dueto
Equipo
Ma. Fernanda González,
Ricardo Marmolejo, Luis
Ricardo Escobar, Susana
Escobar, Juan José Veloz
Óscar Soto
Paola Longoria
Samantha Salas
Patrick Loliger
Lila Pérez Rul
Gabriela Huerta
María Espinoza
Erik Osornio
Damián Villa
Juán René Serrano, Luis E.
Vélez, Aída Román,
Mariana Abitia
Francisco Serrano
Tania Elías Calles
Domita Vega
Equipo Varonil
Equipo Femenil
Bibiana Candelas
Mayra García
GUADALAJARA
TEXTO DE KARELIA ALBA
ANDANZAS/ACTIVITIES
THE GREEN MUG
Av. Chapultepec 227
Tel. (33) 3825 7872
greenmugcafe.com
Las lluvias de verano están en su
etapa final y no hay mejor lugar
para disfrutar de los paisajes p j
urbanos de la arboleda da
del camellón, sobre la a
avenida Chapultepec, c,
que este café. La
visita es ideal para
los amantes de
la naturaleza y
del arte, ya que
en Green Mug
podrán tomar café
rodeados de libros y
un ambiente cultural. . //
Summer rains are almost most
over, and there’s no better place
to enjoy the greenery of the urban
landscape than at the Green Mug
Cafe on Chapultepec Avenue.
Art lovers will also delight in a
coffee surrounded by books and a
cultural ambience.
BUEN PROVECHO/EAT
EL FARALLÓN
Av. México 3388
Tel. (33) 3813 1199
farallon.com.mx
Este restaurante se especializa
en mariscos de alta cocina que
se sirven a la mesa como recién
salidos del mar y con ingredientes
de primera. Las recomendaciones
del menú son muchas, pero lo que
nadie debe perderse si visita El
Farallón es el carpaccio de robalo,
los calamares Tokio rellenos
de cangrejo, el chile relleno de
marlín ahumado y los camarones
en mermelada de miel de agave
y chipotle. // This restaurant
specializes in fresh seafood
cuisine served alongside premium
ingredients. Don’t miss the sea bass
carpaccio, Tokio squid stuffed with
crab, the chile stuffed with smoked
marlin, or the shrimp in honey,
agave and chipotle sauce.
DE COMPRAS/SHOP
LA PANADERÍA
Robles Gil 286 casi esq. con Libertad
Tel. (33) 3827 6264
Los recorridos a pie nos dejan
siempre un buen sabor de boca y en
esta ocasión el descubrimiento es
literal. En La Panadería se pueden
comprar para llevar diferentes
especialidades como la barra de
pan rellena de queso roquefort y
arándanos, o los famosos panes
elaborados con masas madres. //
Walking tours are a great way to get
a taste for a city, and a stop at this
bakery will literally help you achieve
this. Pick up different specialties like
a baked loaf filled with blue cheese
and blueberries, or the famous
sourdough bread.
DÍA VIVA/DAYTRIP
GRAN CASA SAYULA
Gral. Ávila Camacho 73 Ote.
Sayula, Jalisco
Tel. (342) ( ) 421 2599
grancasasayula.com
grancasa
A 45 minutos m de
Guadalajara Gua se puede
tomar to un tratamiento
ccompleto
en el Spa
Terracota T de Gran
Casa C Sayula y
seguir s consintiendo
lo los sentidos en
el
restaurante
La FFrambuesa,
en
donde
el chef Manuel
Bañuelos
sugiere el mejor
vino para marida maridar con la comida
seleccionada. Para la noche, la
opción está en el bar El Coyote,
que también es parte de Gran Casa
Sayula. // A forty-five minute drive
from Guadalajara will bring you to
the Terracotta Spa at Gran Casa
Sayula, where you can indulge in
various relaxing body treatments.
Then, treat your taste buds to a meal
at Frambuesa restaurant, where
Chef Manuel Banuelos himself may
suggest the best wine to pair with
your food.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
BARRAMERICANO
Chapultepec Sur 193
Entre Libertad y López Cotilla
Tel. (33) 3827 5990
El nombre de este bar le hace
los honores a los Juegos
Panamericanos que se realizarán
en la ciudad el próximo mes de
octubre. La especialidad del lugar
son las cervezas acompañadas con
alitas, pepitos y pizza para botanear
mientras disfruta los deportes. //
Named in honor of the Pan American
Games (to be held here in October),
this bar offers sports on TV, plus
chicken wings and pizza to munch on
while cheering on your team.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La última semana de agosto
inicia la 18 edición del Encuentro
Internacional del Mariachi y la
Charrería. // The last week of August
marks the beginning of the 18thannual
International Mariachi and
Charreria Summit.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El puente atirantado Matute Remus
es una de las obras públicas más
espectaculares de la ciudad. // The
Matute Remus suspension bridge is
one of the most spectacular public
works to be constructed in the city in
recent years.

CENTRAL / CENTRAL
46
LEÓN
TEXTO DE MAJO GROSSI
ANDANZAS/ACTIVITIES
EDIFICIO DE LA EX CÁRCEL
MUNICIPAL
Justo Sierra esq. con Belisario
Domínguez
Tel. (477) 716 4301
Este edificio fue casa de maternidad
y hospicio a cargo de las Hermanas
de la Caridad durante el siglo XIX y
después albergó la prisión de varones
hasta 1986. En la actualidad
depende del Instituto de Cultura,
pero mantiene aún muchos espacios
y elementos que nos recuerdan su
uso anterior como cárcel. Vale la
pena dar un recorrido por sus pasillos.
Además funciona como biblioteca
pública y organiza exposiciones
de arte, historia y antropología.
// Once a maternity hospice run by
the Sisters of Charity during the 19th
century, this building was later used
as a men’s prison. It has been taken
over by the Cultural Institute for art,
history and anthropology exhibits—
but visitors can see some traces in
the hallways from its former use as
a prison.
BUEN PROVECHO/EAT
DUROS Y GUACAMAYAS
HERNÁNDEZ
Blvd. González Bocanegra 2703
Entre Pradera y Blvd. Francisco Villa
Entre los muchos platillos típicos
del estado de Guanajuato existe
una botana única en México: las
guacamayas. Estos bolillos están
hechos de chicharrón con cueritos,
cebolla, salsa de tomate y chile de
árbol, aunque hay algunas variantes
que llevan otros ingredientes
como el aguacate. // Among the
many traditional dishes on offer at
Guanajuato’s are the guacamaya rolls,
made with pork rinds, onions, tomato
sauce and red chile (although some
variations use avocado).
DÍA VIVA/DAYTRIP IP
MINERAL DE LA LUZ
A 45 minutos de
León
Este pueblo
minero cuenta
con una historia
de más de cuatro
siglos. Conserva
todavía joyas de la
arquitectura colonial
dignas de ser visitadas. as. Se
puede aprovechar para practicar
deportes de aventura en la sierra.
// Mineral de la Luz dates back four
centuries and is linked to the mines
of the region. You can see jewels
of colonial architecture and take
part in ecotourism activities in the
mountains.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
CONTRAPUNTO
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
DE COMPRAS/SHOP
VIANALA
Camécuaro 318 B
Col. La Brisa
Tel. (477) 713 3305
vianala.com
Esta fábrica de
bolsas, además
de vender al
mayoreo, cuenta
con una pequeña
tienda donde
los visitantes
pueden hacerse
de bolsas en
estilos clásicos,
con grabados
y en charol, así
como de carteras
y portafolios.
Vianala is a handbag factory, but
in addition selling wholesale, it
has a small shop where visitors
can purchase bags of various
styles, as well as wallets, briefcases
and computer bags.
Av. Guanajuato 104
Jardines del Moral
Tel. (477) 717 6669
La variedad de este lugar va desde
los músicos de trova hasta las
bandas de rock y cantautores.
Recientemente ha comenzado
también a recibir presentaciones
de teatro contemporáneo. Los
invitados pueden cenar y quedarse
a disfrutar dde
la noche. //
Many sstars
have graced
the sstage
here, playing
eve everything from
ba ballads to rock;
mmore
recently,
iit
has hosted
ccontemporary
th theater shows.
GGuests
can come for
din dinner—and stay for
the nnight.
NO TE PIERDA PIERDAS/DON’T MISS
Entre el 29 de septiembre y el 3 de
octubre se celebra la principal feria
taurina en Salvatierra, a dos horas
de León, pasando por Irapuato. Este
municipio tiene por tradición amor
a la fiesta brava. // Just two hours
away from Leon is Salvatierra, which
hosts the biggest bullfight in the
state from Sept. 29 to Oct. 3. The
tradition of bullfighting is deeply
rooted in this nearby municipality.
MAZATLÁN
TEXTO DE LEDA GARRIDO
ANDANZAS/ACTIVITIES
UN SÁBADO DIFERENTE
Constitución 209
Tel. (669) 982 4959
Un “sábado diferente” es el que se
puede vivir al recorrer las calles
del Centro Histórico de Mazatlán.
Ese es el objetivo de los paseos
sabatinos encabezados por expertos
de Recrea, la asociación civil
mazatleca que promueve ueve
la apreciación artística ca
y cultural del puerto.
Los recorridos
inician a las once
de la mañana y se
pueden programar
incluso una hora
antes. // If you
want something
different for a
Saturday afternoon,
check out this tour
through the streets of f historic
downtown Mazatlan. Led by experts,
the tour promotes artistic and
cultural appreciation.
BUEN PROVECHO/EAT
EL MESÓN DE LOS LAUREANOS
El Quelite, domicilio conocido
Tel. (669) 965 4143
elmesondeloslaureanos.com
Para probar un verdadero banquete
estilo sinaloense hay que ir al
poblado El Quelite, una comunidad
de gran tradición, ubicada a sólo 38
kilómetros de Mazatlán. En el patio
interior de una casona de dos aguas
se encuentra este restaurante, en
donde la carne asada, la barbacoa
de borrego o los chicharrones a
la mexicana son de los platillos
campiranos más recomendables. //
This Sinaloa-style culinary treasure
is housed in the interior patio of
an old house with a sloped roof.
Dishes feature locally produced
ingredients. Don’t miss the roasted
meat, barbecued lamb or Mexican
pork rinds.
DE COMPRAS/SHOP
EL LUGAR DEL COLIBRÍ
Ángel Flores 504
Entre Belisario Domínguez y
Heriberto Frías
Tel. (669) 981 4208
En esta tienda se puede encontrar
una gran colección de productos
orgánicos, tanto comestibles
como el chocolate maya y el
café orgánico, como artesanías
elaboradas con madera, telas de
algodón y pinturas. El lugar también
es escenario de eventos artísticos
de probada calidad, y ofrece talleres
y cursos. // Here you’ll find a large
collection of organic products
(including coffee), Mayan chocolate
and handicrafts made from natural
materials. The shop also hosts
workshops and arts events.
DÍA VIVA/DAYTRIP
EL QUELITE
38 kilómetros al noroeste de
Mazatlán
Por la Carretera Internacional
Conozca esta comunidad que es
reconocida más allá de Sinaloa
por ser sede de La Gallera, una
granja en la que se crían gallos
de pelea. En el pueblo de calles
empedrada empedradas podrá admirar
la arqu arquitectura propia de
la re región, de casas con
par paredes de adobe
y
techos de dos
aaguas
en tejas,
ccon
un tejabán al
ffrente.
// Discover
the t small Sinaloan
community co of El
Quelite, Que which is
known know as the home of
La Gallera, Galle a farm where
fighting cocks cock are raised.
In the cobblestone town, you can
admire the regional architecture,
which is noted for its use of adobe
walls and sloping roofs, with tiles on
the front.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
SUMBAWA BEACH
Av. Camarón Sábalo esq. con
Av. Rafael Buelna
Tel. (669) 989 1600
Bajo las estrellas y a la orilla del
mar se encuentra una gran palapa
alrededor de la cual se viven noches
mágicas al ritmo de la música del
momento, bailando sobre la arena
o platicando con los amigos en un
camastro con la bebida favorita
en la mano. // Under the stars and
along the river banks of this beach,
you’ll see friends gathered around
a large palapa, dancing to music
on the sand or chatting with their
favorite drink in hand.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La sesión de yoga que le rinde
homenaje al sol en la playa, a la
altura del Hotel Aguamarina. En el
verano, las seis de la tarde es la
hora clave para quienes desean
relajarse y admirar los atardeceres
que tanta fama han dado al puerto
de Mazatlán. // The Aguamarina
Hotel offers a yoga session that pays
homage to the sun. In the summer,
6pm is the key time for those who
wish to relax and admire the sunsets
that are as famous as the port of
Mazatlan itself.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Mazatlán es la ciudad natal de
Pedro Infante, el ídolo de la época
de oro del cine mexicano. //
Mazatlan is the birthplace of Pedro
Infante, the idol of Mexican cinema’s
golden era.

PAMELA SPRINGSTEEN / VIRGIN CLASSICS
MÉXICO, D.F.
Rolando
Villazón
POR Martha Bátiz
En los diccionarios musicales bien podría
encontrarse pronto una entrada con
el siguiente contenido: “Villazonista:
Dícese de la persona que admira y sigue
fielmente al tenor mexicano Rolando
Villazón”. Los villazonistas se conocen de
vista y a veces hasta se hacen amigos
porque se encuentran con frecuencia en
las redes sociales y en los teatros donde canta Villazón.
Muchos de ellos planean sus vacaciones alrededor de un
concierto, recital o función de ópera específicos, como el
recital íntimo, años atrás, en el Museo Metropolitano de
Nueva York, o el evento masivo realizado frente al Palacio
Schönbrunn en Viena en el verano del 2008, en compañía
de Plácido Domingo y Anna Netrebko. El villazonismo
implica un constante peregrinar: peregrinaje gozoso, pleno
de bella música y momentos inolvidables, como el que se
vivió el pasado 3 de abril, cuando en el célebre Liceu de
Barcelona nuestro compatriota recibió una ovación de pie
que duró 40 minutos ininterrumpidos.
La carrera de Rolando Villazón tuvo un ascenso
meteórico a partir de 1999, cuando fue acreedor de dos
premios en el concurso Operalia, auspiciado por Plácido
Domingo. Tiempo antes de que el mundo se enamorara de
su inmenso talento, la Ciudad de México ya lo había aplaudido.
En 1995, en el Palacio de Bellas Artes, Villazón hizo
su debut en un montaje de La Bohème, donde interpretó
el pequeño papel del vendedor de juguetes, Parpignol. Si
bien su aparición fue breve, la calidad de su trabajo le valió
volver, al poco tiempo, a ese mismo escenario, pero esta
vez en el rol protagónico. Desde entonces, Villazón ha
regresado periódicamente a cantar en la ciudad que lo vio
crecer, repitiendo triunfos tanto en Bellas Artes como en el
Auditorio Nacional.
Lo que desde el principio ha distinguido a Villazón de
sus colegas es su gran talento como actor. Cuando canta,
vive la trama que alimenta la música: si hay dolor, angustia,
alegría o amor, Villazón los muestra. El público agradece
que lo conmuevan pues, al olvidar la vida real y dejarse
envolver en los brazos de la ficción, la comunión de almas
crea un momento único e irrepetible. Hay quienes cantan
CENTRAL / CENTRAL
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 49

CENTRAL / CENTRAL
50
muy atinadamente las notas, pero no logran transmitir emociones.
Villazón consigue que los espectadores le crean lo que
canta, y lo melodioso de su voz los guía por las profundidades
de la belleza de la música y de las historias que tejen el mundo
de la ópera. Es, sin lugar a dudas, un artista completo.
Su grabación más reciente, titulada ¡México!, celebra el
amor que el tenor siente por su país, y reúne canciones de
Roberto Cantoral, María Griever, Manuel M. Ponce, Consuelo
Velázquez y Agustín Lara, entre otros, en cálidos arreglos realizados
por los Bolívar Soloists, que lo acompañaron en la exitosa
gira que hizo por varias ciudades mexicanas el año pasado.
Es el disco ideal para toda persona que disfrute pasear por los
rincones de nuestra hermosa república. Y mientras se abren
fechas nuevas que congreguen a los villazonistas en nuestro
suelo, todo melómano que se encuentre por la Ciudad de México
puede disfrutar de conciertos de música clásica y funciones
de ópera en el recién remozado Palacio de Bellas Artes, desde
cuyo escenario estrellas de la talla de Rolando Villazón han despegado
para poner el nombre de nuestro país en alto.
ROLANDOVILLAZON.COM
“Villazonistas,” as
Rolando Villazon’s fans
call themselves, plan their
vacations to coincide with
the famed tenor’s concerts,
recitals and other operatic
events. Villazon experienced
a meteoric rise in his career
in 1999, when he received
two awards at the Operalia
competition, sponsored by
Placido Domingo.
But long before the world
fell in love with his immense
talent, Mexico City was
already cheering him on. In
1995 in the Palacio de Bellas
Artes (Palace of Fine Arts),
Villazon made his debut in
a production of La Boheme.
Since then, he has returned
regularly to sing for the
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
residents in the city where
he was born. He sings with
conviction, and the melody
of his voice leads audiences
to the beautiful depths of
the stories that are woven
together in the opera world.
His latest recording,
Mexico!, celebrates the love
that he feels for his country,
and features songs by Roberto
Cantoral, Maria Griever,
Manuel M. Ponce and Agustin
Lara, among others.
Until new dates are
announced for “Villazonistas,”
music lovers who find
themselves in Mexico City
can enjoy classical music
concerts, recitals and events
in the recently remodeled
Palacio de Bellas Artes.
MÉXICO, D.F.
TEXTO DE JESSICA CANALES
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO DE CERA
Londres 6
Col. Juárez
Tel. (55) 5546 7670
museodecera.com.mx
La construcción del bello edificio
que alberga este museo data de
1900. Los visitantes pueden tomarse
fotografías con sus personajes
favoritos, que se encuentran
distribuidos en diferentes categorías:
políticos, artistas, deportistas, p
personajes de terror y
de fantasía. Pancho
Villa y Cantinflas
son dos de los
más visitados.
// The beautiful
building of the
Wax Museum
dates back to
1900. Visitors can
pose for photos
with their favorite
characters; Pancho Villa lla
and Cantinflas are two oofthe of the
most popular.
BUEN PROVECHO/EAT
PABLO EL ERIZO
Fernando Montes de Oca 6
Col. Condesa
Tel. (55) 5211 9696
pabloelerizo.com
La gastronomía mexicana que ofrece
el Distrito Federal es tan amplia
como diversa. Una muestra es la
cocina del Pacífico. Este restaurante
ha cobrado fama en los últimos
meses gracias a la buena calidad
de sus platillos. En este lugar puede
comerse el famoso aguachile,
platillo a base de camarón cocinado
con jugo de limón sobre una cama
de pepino y cebolla morada. //
The Mexican cuisine found in the
capital is as diverse as the people
who inhabit the city. Chef Pablo El
Erizo, for example, has become well
known in recent months thanks to
his culinary skills. His eponymous
restaurant features aguachile,
a shrimp-based dish cooked in
lemon juice and served on a bed of
cucumbers and red onion.
DE COMPRAS/SHOP
MERCADO DE SONORA
Fray Servando y La Viga
Centro
Este sitio es conocido como el
mercado de los animales y de los
brujos, porque es donde los hechiceros
de la ciudad se abastecen de
productos y hierbas medicinales.
Los visitantes pueden hacerse una
limpia al estilo azteca. Además, es
posible encontrar artesanías, ropa y
hasta animales exóticos. // Known
as the animal and witch market,
this is where magicians get their
medicine and healing herbs. Natural
and spiritual remedies can be found
along with handicrafts, clothing and
even exotic animals.
DÍA VIVA/DAYTRIP
AFRICAM SAFARI
Carretera a Puebla km 16.5
africamsafari.com.mx
A este safari se puede llegar en
automóvil en una hora y media
saliendo del Distrito Federal. El
recorrido puede hacerse en vehículo
pparticular
o en autobuses de
la emp empresa. Cada área
del zzoológico
dispone
de
la flora adecuada
ppara
la fauna que
ahí habita, por eso
el recorrido va de
América a África.
La recepción está
a cargo de jirafas
y
changos. // This
safari saf is an hour
and a half away from
the city, city and the journey
can be made by private car or
bus company. No matter how you
get there, be ready to be greeted by
giraffes and monkeys.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
SALÓN TENAMPA
Bolívar 58-A
Garibaldi
El Salón Tenampa es el más representativo
de los restaurantes de
la Plaza Garibaldi. En este sitio se
puede cenar comida tradicional como
mole, enchiladas, tacos de carne
asada y quesadillas y brindar con
tequila. Cada noche hay espectáculos
de música y bailes regionales
donde, desde luego, la atracción
principal es el mariachi. // Head to
this restaurant for nightly live music
and regional dances; the main attraction
is, of course, the mariachi. Enjoy
a traditional meal of mole, enchiladas,
grilled meat tacos and quesadillas
with a shot of tequila while you listen.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Los Amigos Invisibles darán
concierto el 20 de agosto en el
Teatro Metropolitan. // The musical
group Los Amigos Invisibles are
performing at the Metropolitan
Theater Aug. 20.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Antes conocido como parque San
Martín, el Parque México, ubicado
en la colonia Condesa, cuenta con
un teatro principal que lleva el
nombre del aviador Lindbergh. Es el
parque favorito para los amantes de
los perros. // Previously known as
Parque San Martin, Parque Mexico
is located in the Condesa neighborhood
and has a main theater named
after aviator Charles Lindbergh.
PAMELA SPRINGSTEEN / VIRGIN CLASSICS

CENTRAL / CENTRAL
52
ROMANCE
EN PUERTO
VALLARTA
Puerto Vallarta es conocido en el mundo por sus
hermosas playas, espectaculares hoteles y abundante
naturaleza. Pero también es el destino ideal para
tener una escapada romántica. ¿Qué tan romántica?
Bueno, eso ya es cuestión de gustos.
Dar el anillo de compromiso
en la terraza del
Café des Artistes
Caminar por playas
desoladas
Invitar a tu suegra a la luna
de miel
Puerto Vallarta is known worldwide for its beautiful beaches,
spectacular hotels and abundant nature. But it is also the ideal
destination for a romantic getaway. How romantic? Well, that
is a matter of taste.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
ROMÁNTICO
Disfrutar un masaje de
parejas en el Spa del
Hotel Grand Velas
Broncearte en exceso
Reservar un hotel
“amigable” para niños
PUERTO VALLARTA
TEXTO DE DAVID MARTÍNEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
MISMALOYA
11 kilómetros al sur de Puerto Vallarta
por la Carretera 200
En Mismaloya se filmaron películas
como Predator y La noche de la
iguana. Es una pequeña playa,
quizá la más famosa de Bahía de
Banderas, rodeada del riachuelo
del mismo nombre. Es ideal para
el descanso, pero los amantes de
la naturaleza y del buceo podrán
disfrutar de la reserva ecológica
Los Arcos, justo frente a la playa.
En esa área se observan diversos
recovecos de rocas, donde habitan
especies acuáticas. // This beach
was made famous by the movies
The Predator and Night of the
Iguana. Nature lovers and scuba
divers will enjoy the Los Arcos
ecological reserve, which is located
in front of the beach. There you will
find rocky areas home to various
aquatic species.
BUEN PROVECHO/EAT
BRASIL STEAK HOUSE SE
Venustiano Carranza 210
Tel. (322) 222 2909
En Brasil Steak
House se trata de
llevar la verdadera
experiencia
brasileira al plato.
La carne se sirve a
modo de brochetas,
en largas espadas.
Hay tenedor libre,
así que se recomienda da
llegar con el estómago go
si bien no vacío, sí con ganar dde
disfrutar unos buenos cortes. // This
Brazilian steakhouse is all-you-can-eat,
so come hungry to enjoy the many
cuts of meat, served kabob style with
large knives.
DE COMPRAS/SHOP
MUNDO LIGHT PV
Perú 1077
Tel. (322) 222 9010
mundolightpv.com
En esta tienda se pueden encontrar
todo tipo de productos para
diabéticos, así como naturistas
y orgánicos, desde vitaminas y
cremas hasta aderezos y paletas
heladas. // It’s always handy to know
where to get your vitamins or other
natural products when on vacation.
At Mundo Light, you can find it all.
DÍA VIVA/DAYTRIP
YELAPA
A 40 minutos de Puerto Vallarta
en bote
Este poblado es un lugar perfecto
para acampar, caminar, explorar los
ríos, perderse en la selva, visitar
las cascadas o pasear en lancha
y descubrir playas solitarias. Se
puede hacer kayak, esnórquel, salto
con planeador, paseos a caballo
o caminatas. Sin duda, lo más
interesante de Yelapa es que tiene
dos ríos, el Tuito y el Yelapa, cuyas
pendientes pronunciados permiten
aprovechar sus torrentes aguas. // A
40-minute boat ride will take you to
Yelapa, which means “between two
waters.” (It’s home to two rivers,
the Tuito and Yelapa.) Amenities for
tourists include cabañas, palapas
and rustic restaurants. It’s perfect
for camping, hiking, exploring the
rivers, walking around the forest,
visiting the waterfalls or taking a ride
to discover isolated beaches.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
MANDALA
Paseo Díaz Ordaz 920
Tel. (322) 212 5999
Con un marcado concepto hindú
y música de todo tipo, este antro
cuenta con tres niveles decorados
con detalles artesanales asiáticos,
con pisos de mármol y enormes
estatuas de la cultura de India.
Pero como estamos es en Jalisco,
se recom recomienda empezar
la noc noche con unos
bue buenos tequilitas.
// With a marked
Hindu H influence,
this t hotspot
features f three
levels le decorated
with w marble floors,
Asian As artifacts and
huge statues depicting
Hindu culture. Start the
night off wwith
a good hot
of f tequila, il and d enjoy j a variety of
musical genres.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
El Festival de Música Virreinal
en el Centro Cultural Cuale se
lleva a cabo todos los lunes con
la participación de destacados
músicos de la Orquesta Sinfónica
del Estado así como egresados de
la Escuela Nacional de Música. //
The Colonial Music Festival at the
Cultural Center is one of Puerto
Vallarta’s most famous events, and
it introduces visitors to the music
from this historic era. It takes place
every Monday and includes gifted
musicians from the National School
of Music and the State Symphony
Orchestra.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El 14 de septiembre se celebra
el Día del Charro. Y qué mejor
lugar para celebrarlo que Jalisco.
Charros (hombres y mujeres a
caballo) desfilan por el centro de
Puerto Vallarta. // Sept. 14 is the
Day of Charros. To celebrate, Puerto
Vallarta is hosting a parade with
charros in downtown.

PUENTE EN MEDIO DE
TAPIJULAPA, SOBRE EL
RÍO AMATÁN.
FOTOGRAFÍA DE
LUIS ROMO CEDANO
SUR Y EL GOLFO / SOUTH & GULF
57 CANCÚN
CATALINA GALINDO EN CONTOY
CATALINA GALINDO IN CONTOY
65 TUXTLA GUTIÉRREZ
EL PAISAJE DE “EL OCOTE”
THE LANDSCAPE OF “EL OCOTE”
66 VILLAHERMOSA
LOS SABORES DE LA SELVA
EN TAPIJULAPA
THE FLAVORS OF THE JUNGLE
IN TAPIJULAPA
GUIDES / GUÍAS
58 CANCÚN
59 HUATULCO
59 MÉRIDA
64 OAXACA
64 TAMPICO
65 TUXTLA
GUTIÉRREZ
70 VERACRUZ
70 VILLAHERMOSA
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 55

TKTKTKTKTKTKTK
CANCÚN
Catalina Galindo
de Prince
POR Wendolyn Lozano
FOTOGRAFÍAS DE Josune Mencarini
Bióloga por la Universidad Autónoma
de México y actual
directora de la Asociación
de Amigos de la Isla Contoy,
Catalina Galindo de Prince
asegura que fue su madre
quien le enseñó a amar y
respetar la naturaleza desde
muy temprana edad. Aún recuerda los días de
campo en su natal Cuernavaca en compañía
de su familia, donde tuvo la oportunidad de
entrar en contacto con la vegetación que fue
su fascinación en la primera etapa de su vida.
Más adelante viajó a Canadá para realizar su
tesis doctoral y dice haber quedado prendada
por la majestuosidad de la naturaleza. Y no sólo
eso, también en ese país conoció a su esposo,
quien es a su vez un gran naturalista. Después
de haberse establecido por años en Canadá
donde formó su familia, Catalina se mudó a
Cancún para que sus dos hijos conocieran
sus raíces.
El primer contacto que tuvo con el mundo
de la conservación fue en la asociación Amigos
de Sian Kaan y más tarde se unió a los esfuerzos
para proteger la Isla Contoy. “Me di cuenta
de todo lo que se podía hacer para difundir una
cultura de conservación natural para que tanto
visitantes como habitantes del área valoren
nuestro patrimonio natural”.
La Isla Contoy, cubierta en un 70 por
ciento por manglares, es un refugio natural de
aves marinas. Hay una población de más de
10,000 aves que viven en la isla, como fragatas,
pelícanos, garzas, cormoranes, entre otras, que
empollan sus huevos y tienen a sus crías sin
peligro alguno, pues en la isla no hay depredadores
porque tampoco hay agua dulce para
REPRODUCCIÓN DE AVES
Contoy es un paraíso para especies
en peligro de extinción por la
ausencia de depredadores.
IAGO LEONARDO
SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 57

SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
58
que estos sobrevivan.
Existe un fenómeno natural
conocido como surgencia,
que se debe a que las
corrientes marinas vienen
paralelas a la costa y el fondo
marino de Contoy emerge
con todos los nutrientes del
océano permitiendo que haya
alimento no sólo para las aves
sino también para las tortugas
y reptiles que ahí viven y
procrean libremente.
“Contoy es un lugar que
no puede faltar en la agenda
de todo amante de la naturaleza”.
Sólo 200 personas al
día pueden visitar la isla para
impactar lo menos posible
los ecosistemas. Es uno de
los pocos lugares de México
que está totalmente en estado
natural y que no ha sufrido la
perturbación de actividades
humanas. “Cuando los visitantes
bajan de la embarcación,
se sienten como Robinson
Crusoe al descubrir una isla
virgen”, asegura Catalina. La
visita guiada dura tres horas
y se hace un recorrido por
dos senderos desde donde
se pueden tomar fotos para
después nadar en la playa.
“Contoy es un lugar de paz
y tranquilidad donde no es
necesario explicar mucho,
pues la naturaleza habla por sí
misma”.
AMIGOSDEISLACONTOY.ORG
Catalina Galindo de Prince, a biologist and executive director of
the Contoy Island Asociation, credits her mother for instilling
in her a love and respect for nature at an early age. The first
contact she had with the world of conservation was through
the Sian Kaan Asociation. “I realized that many things could be
done to promote a culture of natural conservation,” she says.
Contoy Island, of which 70% is covered in mangroves, is a
natural refuge for sea birds. There are more than 10,000 birds
such as frigates, pelicans, herons and cormorants living on the
island, and these birds hatch their eggs without threat on the
island because there are no predators. “Contoy is a must-see
for every nature lover,” Catalina says. Only 200 people are
permitted on the island each day in order to make the smallest
possible impact on the ecosystems. It is one of the few places
in Mexico that is in its completely natural state and has not
suffered disturbance from human activities. “When visitors
get off the boat, they feel like Robinson Crusoe discovering an
unspoiled island. You don’t have to explain much—the nature
speaks for itself,” she says.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
BELLEZA INTACTA
Los visitantes se encontrarán con
una isla totalmente virgen.
CANCÚN
TEXTO DE WILLIAM ALCOCER
ANDANZAS/ACTIVITIES
PUERTO JUÁREZ
A sólo dos kilómetros del
centro de Cancún se
encuentra Puerto
Juárez, una comunidad
de pescadores
frente al mar Caribe.
En este poblado se
puede disfrutar de
buenos restaurantes
de mariscos, así
como de centros de
hospedaje para todos los
gustos y presupuestos. s. Sus
playas son muy concurridas urridas por
las familias y habitantes de la ciudad,
que le dan un sabor muy provinciano
al lugar. // Less than 2 miles from
downtown Cancun is this fishing
community along the Caribbean,
where you can enjoy great seafood
restaurants and accommodation for
all budgets. Its beaches are frequented
by families and residents and gives a
very authentic taste to the area.
BUEN PROVECHO/EAT
LA HABICHUELA
Margaritas 25
Frente al Parque de las Palapas
Tel. (998) 884 3158
lahabichuela.com
Un elegante salón y un romántico
jardín decorado con un mural maya
LA NOCHE/NIGHTLIFE
THE CITY
Blvd. Kukulcán km 9.5
Tel. (998) 848 8380
thecitycancun.com
Considerada la
discoteca más
grande de Latinoamérica
con
capacidad para
más de 5,000
personas, The City
Cancún ofrece
espectáculos
nocturnos, buena
música electrónica
y excelente
tecnología de luz
y sonido.
Considered the largest
club in Latin America, this
hotspot offers a variety
of nightly entertainment,
good electronic music and
excellent sound and light
technology.
y réplicas de esta ancestral cultura,
dan el toque ideal para paladear
especialidades mexicanas,
camarones camarone gigantes y el
famoso famos Cocobichuela,
que consiste en
trozos tro de langosta
y camarón en
salsa curry y
arroz, servido en
un u coco y frutas
tr tropicales. // An
ele elegant lounge and
a ro romantic garden
filled wwith
greenery and
decorated
with a Mayan
mural replica mmakes
for the perfect
ambience to sample Mexican food.
Try the jumbo shrimp and the famous
Cocobichuela, which is made from
chunks of lobster and shrimp in curry
sauce and rice, served in a coconut
with tropical fruit.
DE COMPRAS/SHOP
LAPIS CANCÚN
Blvd. Kukucán km 11.5
Plaza Flamingo
Tel. (998) 883 5309
En esta joyería caribeña se pueden
adquirir piezas únicas y exclusivas
creadas por diseñadores de la
región, además de souvenirs. // In
this Caribbean jewelry store, you
can buy original trinkets created
exclusively by local designers.
DÍA VIVA/DAYTRIP
CROCOCUN
A 30 minutos de Cancún
Tel. (998) 850 3719
crococunzoo.com
En este cocodrilario se puede
interactuar también con otras
especies animales como aves,
monos, venados, serpientes e
iguanas. El lugar también ofrece
área de descanso con juegos
infantiles. // In this zoo, you can
also interact with various species
of animals such as birds, monkeys,
deer, snakes and iguanas. It features
also a playground for little ones.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La noche mexicana en la Hacienda
Andalucía, un centro ecuestre
ubicado en el ejido Alfredo V. Bonfil.
// Check out la noche mexicana
(Mexican night) at the Hacienda
Andalucia, an equestrian center in
the rural area of Alfredo V. Bonfil.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Cancún celebra este año su 41
aniversario, posicionándose como
el destino turístico de playa más
importante de México. // Cancun
celebrates its 41st anniversary this
year. In that time, it has become
the most important beach resort
in Mexico.

HUATULCO
TEXTO DE JULIETA VALADEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
JARDÍN BOTÁNICO
Bahía de Tangolunda lote 1
Tel. (958) 583 0200
brisas.com.mx
El Jardín Botánico localizado
al interior del hotel Las Brisas
Huatulco es una visita obligada
para los vacacionistas ya que
cuenta con 200 especies de árboles,
plantas, matorrales y cactáceas
endémicas de la región. Se creó en
el año 2006 con el compromiso de
difundir y promover actividades de
conservación ambiental sustentable
que beneficien al entorno y al ser
humano. // Located inside the
Brisas Huatulco hotel, this botanical
garden is a must-see for travelers.
Home to 200 species of trees,
plants, bushes and cacti that are
endemic to the region, it was created
in 2006 with the purpose of promoting
sustainable activities that benefit
humans and the environment.
BUEN PROVECHO/EAT
MESÓN AL NATURAL
Blvd. Chachué, sector R
Tel. (958) 587 0945
Este es el primer restaurante de
cocina vegetariana en Huatulco. Los
alimentos que sirven son cultivados,
horneados y elaborados de manera
artesanal. Como recomendación para
los recién iniciados en la comida
vegetariana, están las tradicionales
baguettes y la hamburguesa integral
acompañados de ensalada fresca
con germinado. Otra opción es el
humus acompañado de ppan
árabe tostado, que es s
uno de los favoritos
de la casa. // This is
the first vegetarian
restaurant in
Huatulco, and all of
the food is artisanal
and/or handmade.
For those who are
new to vegetarianism,
try the baguettes
or burger with fresh
salad and sprouts. Another other
option is the hummus, which hi hiis
a
house favorite.
DE COMPRAS/SHOP
OCÉANO TIENDA HOLÍSTICA
Sabali 404, entre Gardenia y Jasmín
La Crucecita
Tel. (958) 587 2724
En este Centro de Estudios y
Terapias del Pacífico se pueden
encontrar artilugios para el amor,
piedras mágicas, inciensos,
productos de aromaterapia, flores
de Bach y medicina naturista. Es
además un vínculo con los temas
relacionados con el budismo
tibetano y la meditación. Cuenta con
una galería de té donde se pueden
adquirir libros, videos espirituales
o prendas de manta entre otras
curiosidades. // This holistic center
peddles goods like magic stones,
incense, aromatherapy, Bach flowers
and natural medicine. It’s a hub
for all things related to Tibetan
Buddhism, and there’s also a tea
gallery where you can buy books,
video, books, cotton clothes
and more.
DÍA VIVA/DAYTRIP
CASCADAS DE COPALITILLA
San Miguel del Puerto
Por la Carretera Federal 200
Huatulco es hogar de bellos
escenarios naturales como estas
cascadas mágicas rodeadas de
flora y fauna, donde se hacen pozos
naturales ideales para nadar. En total
son 30 cascadas y la más alta mide
hasta 20 metros. // Huatulco is home
to beautiful natural scenery such as
these magical waterfalls surrounded
by flora and fauna, where you can
swim in the natural pools. There are
30 waterfalls total, the highest of
which is 66 feet.
LA NOCHE/DAYTRIP
101%
Blvd. Benito Juárez s/n
Tel. (958) 583 4424
En este bar de ambiente agradable
se puede escuchar música, ver
videos, torneos deportivos o jugar a
las cartas con los amigos. El menú
del bar contiene 100 cocteles de la
casa, además de sus tradicionales
jarras de “chelas”, y para acompañar
se ppueden ppedir
las tradicio-
nales “Q “Q-Kas botaneras”
con qquesillo
de Oaxaca
o pa papas rellenas. //
This Th bar offers a
ppleasant
atmosphere
s to enjoy
music, m videos or
table ta games. The
mmenu
features 100
ho house cocktails,
traditional trad beer and
traditional traditio snacks.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La Copa Mundial de Triatlón ITU
2011 en la bahía de Santa Cruz,
que se llevará a cabo el día 9 de
octubre. // The 2011 ITU Huatulco
Triathlon World Cup takes place Oct.
9 at the Santa Cruz bay.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Algunas de las bahías de Huatulco
tienen nombres en lengua zapoteca,
por ejemplo Chahué, que quiere
decir lugar donde la tierra es fértil
o húmeda. // Some of the Huatulco
Bays had names in the Zapotec
indigenous language; an example
is Chuahue, which means fertile or
humid land.
MÉRIDA
POR CARLOS CÁMARA GUTIÉRREZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO DE LA CANCIÓN YUCATECA
Calle 57 464
Tel. (999) 923 7224
merida.gob.mx
En este bello edificio del período
decimonónico, que sobresale por su
arquitectura neoclásica, se ofrecen
recitales de tríos y trovadores.
También se exhiben instrumentos
musicales, partituras y letras de
canciones, así como memorabilia
de los músicos yucatecos de todos
los tiempos. // At this nineteenth
century building renown own
for its neoclassical
architecture, you
can enjoy trios and
troubadour music
performances.
Also displayed
there are musical
instruments, music
sheets, song lyrics
and memorabilia of
the greatest Yucatecan an
musicians of all time. .
BUEN PROVECHO/EAT
RESTAURANTE LA PIGUA
Av. Cupules con Calle 62
Tel. (999) 920 3605
lapiguamerida.com
Los pescados y mariscos
preparados al natural y sin
conservadores son la carta de
presentación de este restaurante.
Entre la variedad de platillos
destacan los camarones
empanizados al coco. // The fish
and seafood prepared naturally and
with no preservatives is the letter of
recommendation to restaurant. Try
out the coconut shrimp.
DE COMPRAS/SHOP
MERCADO LUCAS DE GÁLVEZ
Calle 56 A, entre 65 y 69
Tel. (999) 923 1665
En este sitio se puede adquirir todo
DÍA VIVA/DAYTRIP
EL CORCHITO
tipo de alimentos como también
artesanías, joyería, zapatos y un
sinnúmero de artículos y productos
locales, por lo que se ha convertido
en el lugar preferido de turistas
nacionales y extranjeros. // This
market is a favorite of locals and
tourists alike. You can buy all sorts
of food as well as crafts, jewelry,
shoes and a number of other
local products.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
EL CIELO LOUNGE
Prolongación Prolonga Paseo de
Montejo Monte con Calle 25
Tel. (999) 944 5127
elcielobar.com
elc
El E Cielo es un bar
dispuesto d en una
terraza t al aire libre
tipo ti lounge. Destaca
una u decoración
minimalista mi en color
blan blanco y una amplia
barra
de licores. La
música es
variada pero
principalmente ppop.
// This outdoor
lounge-style nightspot features white,
minimalist décor, and the music
skews toward the pop variety.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La feria popular en el Parque
Cházaro Pérez, en el corazón del
malecón de Progreso. // Don’t
miss the popular fair at Chazaro
Perez Park in the heart of
Progreso pier.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Progreso de Castro es el nombre
original del principal puerto de Yucatán.
Se llama así en honor a Juan
Miguel Castro, quien fundó la ciudad
en 1911. // Progreso de Castro is
the original name of the principal port
of Yucatan. It was named after Juan
Miguel Castro, who founded the city
in 1911.
36 kilómetros al norte de Mérida
Al sureste de Progreso
Tel. (999) 935 4130
En esta zona de manantiales de agua dulce
hay palapas de descanso, área para acampar,
un puente para atravesar el canal y un
atracadero desde donde parten lanchas
que ofrecen paseos para conocer mejor
esta reserva ecológica.
In this area of fresh water springs, visitors can enjoy palapas, a camping
area, a bridge to cross the canal and a dock where boats take people to
the springs so they can truly experience the ecological reserve.
SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 59

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SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
64
OAXACA
JENNY SÁNCHEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
LA MANO MÁGICA
Macedonio Alcalá 203
Tel. (951) 516 4275
Ésta es una galería donde se
promueve el arte popular contemporáneo
de Oaxaca. Ubicado en el
edificio de una casona, cuenta con
un Patio Mayor para exposiciones de
artes plásticas y varias salas para
exposiciones pequeñas. // This cultural
center promotes contemporary
art in Oaxaca. The main patio is where
you will find art displayed, while
the main courtyard features several
rooms for smaller exhibits.
BUEN PROVECHO/EAT
TERRACOTA
Gardenia 902
Bahías de Huatulco
Tel. (958) 587 0165
Este restaurante único en su tipo
se encuentra ubicado en el centro
de Bahías de Huatulco. En él se
puede disfrutar de comida nacional
e internacional. La especialidad
del lugar es el pan francés, con la
receta de la casa que lo hace único.
Además, el café procedente de
las fincas cafetaleras conquista a
todos por su aroma, color y sabor. //
Enjoy both national and international
cuisine at this restaurant in
downtown Huatulco. The specialty is
the French bread, made in-house—
but the aroma, color and taste of
their coffee will win you over
even more.
DE COMPRAS/SHOP
EL MERCADO DE SANTA CRUZ
Ubicado en la Bahía de Santa Cruz,
el mercado cuenta con una gran
variedad de artesanías de todo
tipo, sobresaliendo la artesanía
oaxaqueña tan valorada por los
visitantes. // This market is located
in Santa Cruz Bay and has a wide
variety of Oaxacan handicrafts andicrafts
and other popular souveuvenir items.
DÍA VIVA/
DAYTRIP
CASCADAS
MÁGICAS DE
COPALITILLA
A 65 kilómetros de
Bahías de Huatulco
cascadashuatulco.com m
Las Cascadas Mágicas as
de Copalitilla se encuentran
aproximadamente a una hora y
media de Bahías de Huatulco,
tomando el camino a San Miguel
del Puerto. Las cascadas brindan
la oportunidad de relajarse bajo el
agua, y forman una alberca natural
donde se puede disfrutar de un baño
en un ambiente lleno de vegetación.
También hay paseos a caballo,
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
LA NOCHE/NIGHTLIFE
LA PAPAYA
Blvd. Benito Juárez Manzana 3
Bahía de Chahué
Tel. (958) 583 4911
La diversión se
hace presente
en esta disco,
que cuenta con
una palapa y
gran variedad de
música bailable.
Se recomienda
probar la bebida
“El gavilán”, que
contiene mezcal,
jugo de naranja y
piña y un toque de
chile piquín.
This club plays a variety
of music, perfect for
dancing under the outdoor
palapa. Make sure to try
the “Gavilán,” which is a
mixture of mezcal, orange
juice and pineapple juice
topped off with a pinch of
bird pepper for spice.
visitas a los cafetales y áreas para
acampar. // The Magical Copalitilla
Falls are about an hour and a half
away from Huatulco along the road
to San Miguel del Puerto. Relax
under the waterfall, which forms a
natural pool where you can enjoy
a dip amid the lush surroundings.
In addition, there are hiking trails,
camping and repelling, plus coffee
farms to visit and wildlife to see.
NO TE
PIERDAS/
DON DON’T MISS
El grito de
In Independencia en
eel
zócalo de la
cciudad
la noche del
115
de septiembre,
qque
reúne a todos
lo los habitantes de la
ciu ciudad y turistas. //
The ttraditional
Cry of
Indepen Independence takes place
the night of Sept. 15.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
En el centro de Oaxaca, la calle José
María Murguía y Galardi hace honor
al primer gobernador del estado.
// In downtown, there is a street
named after Jose Maria Murguia y
Galardi, who was the first governor
of the state of Oaxaca.
TAMPICO
TEXTO DE JOSÉ ANTONIO SIMÓN
ANDANZAS/ACTIVITIES
PARQUE METROPOLITANO
Blvd. Fidel Velázquez y Centro
Histórico
A orillas de la Laguna del Carpintero
se encuentra un hermoso parque
rodeado de áreas verdes e instalaciones
en donde muchos de los
habitantes del puerto jaibo
suelen pasar las tardes. es.
Es el lugar ideal para
tomar un plácido
descanso, admirar
sus jardines botánicos
y ver jugar a
los pequeños bajo
la sombra de una
palapa. // On the
shores of Carpintero
Lagoon is this beautiful ful
park surrounded by
green areas where many any ofthe of the
residents of the Jaibo port spend
their evenings. It’s the ideal place
for a pleasant break and to admire
the botanical gardens and watch as
little ones play under the shade of
a palapa.
BUEN PROVECHO/EAT
EL JARDÍN CORONA
Av. Hidalgo 1915
Tel. (833) 213 9383
jardin-corona.com
Uno no puede visitar el puerto jaibo
sin pasar a probar los camarones
y las jaibas preparados en todos
sus estilos, así como alguno de
los jugosos cortes argentinos a la
parrilla en este restaurante. // No
visit to this restaurant is complete
without sampling the shrimp and
crab, prepared in a variety of
styles. The menu also features juicy
Argentinean steaks.
DE COMPRAS/SHOP
CENTRO HISTÓRICO
Calles Aduana, Muelles y Juárez
En el centro de la ciudad está
distribuida la mayor cantidad de
tiendas que van desde boutiques,
hasta zapaterías del calzado más
contemporáneo. Existen además
comercios de artículos importados
que se venden a lo largo de la
avenida junto con puestos de
souvenirs y carritos de tacos en
una atmósfera fresca y relajada. //
Head to the central historic district
of the city for shopping of all kinds,
from contemporary fashion and
shoe stores to shops selling
imported goods, souvenir stands
and taco carts, all in a relaxed
outdoor environment.
DÍA VIVA/DAYTRIP
LA RIBERA DE TAMPICO ALTO
Carretera de Tampico a Poza Rica
A una hora del puerto de Tampico
se encuentra lo que sus habitantes
llaman La Riberita. En este lugar
paradisíaco se pueden encontrar los
mejores mariscos de Tampico, así
como una inmejorable y bellísima
vista de la Laguna de Tamiahua. Es
muy interesante y atractivo realizar
el recorrido en lancha que ofrecen
los propios restauranteros y la
gente del lugar. Se recomienda
visitar la zona de manglares
y cruzar cruz la isla para
caminar cam en sus
playas. pla // An hour
from fr the port of
TTampico
is what
rresidents
call
tthe
Riberita. This
paradise p is where
you yo can find the best
seafood sea in the area,
plus a magnificent view
of Tamiahua Tamia Lagoon. Visit
the mangrove area and cross the
island to walk on its beaches.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
NEVER LAND
Adolfo López Mateos s/n
Col. Las Américas
Tel. (833) 216 6610
Este bar cercano a la Universidad
Autónoma de Tamaulipas es famoso
entre los jóvenes que buscan pasar
un rato agradable con los amigos,
escuchando rock en español en vivo
y disfrutando bebidas frescas como
la famosa michelada de chamoy
y chile piquín. // There’s no better
spot for young people to have a
good time with friends and enjoy
live rock. Never Land is very close to
Tamaulipas University, and students
love to visit after school to refresh
with micheladas (beer with Mexican
sauces and chile).
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Tampico ofrece una variedad
enorme de actividades al aire
libre. No olvide experimentar el
agroturismo, cabalgar en un caballo,
escalar en las rocas, explorar las
misteriosas cavernas o descender
por los rápidos de los ríos. //
Tampico offers a wide variety of
outdoor activities. Don’t forget to
experience the agritourism, go on
a horseback ride, go rock climbing,
explore mysterious caverns or ride
down the river rapids.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El Espacio Cultural Metropolitano
(METRO) está dedicado a la difusión
cultural del estado y en las noches
se transforma en un lounge bar
para continuar el diálogo cultural.
// Metropolitan Cultural Space
(METRO) is dedicated to cultural
activities. Every night, it transforms
into a lounge bar so people can
continue their conversations
about culture.

ALEX SARMIENTO
TUXTLA GUTIÉRREZ
TEXTO DE MAJO GROSSI
ANDANZAS/ACTIVITIES
MUSEO DEL CAFÉ
2 Oriente Norte 236
Col. Centro
Tel. (961) 611 1478
museodelcafe.chiapas.gob.mx
En homenaje a las familias que
llevan siglos dedicadas al cultivo
del café, se decidió abrir este bello
museo, que además busca crear
conciencia ecológica sobre el
cultivo del café con responsabilidad,
así como promocionar el grano de
origen chiapaneco. El centro organiza
cursos y talleres acerca del
café. // The Coffee Museum
was constructed to
promote awareness
about the importance
of growing
coffee responsibly.
The museum also
offers courses and
workshops.
BUEN PROVECHO/ O/
EAT
HANASHO
Blvd. Belisario Domínguez, local F-7
Tel. (961) 615 7098
hanasho.com.mx
Los amantes del sushi tienen en
Hanasho un extenso menú con
platillos clásicos y otros que
fusionan la cocina japonesa con
ingredientes de la zona; entre estos
destacan los camarones crujientes
con salsa agridulce y toques de
cebollín y salsa picante. // Sushi
lovers will discover an extensive
menu with classic items as well
as others that take elements of
Japanese cuisine and fuse them with
local ingredients. Don’t miss the
crispy shrimp with sweet and sour
sauce plus a touch of onion and
hot sauce.
DE COMPRAS/SHOP
BABY OUTLET
Quinta Norte Poniente 2651
Plaza Las Américas
baby-outlet.com.mx
baby-outle
Dedicada Dedica a los más
pequeños, pequ Baby Outlet
reúne reú las mejores
marcas m pero vende
sus s artículos a
precios p de saldo.
El E almacén abarca
ddesde
carritos
hasta ha ropa de moda,
cun cunas, y juguetes. //
Dedic Dedicated to the little
ones, Baby Ba Outlet has the
best brands at a sale prices. It
carries everything you could need,
including clothing and toys.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
LA CHELERÍA
Blvd. Belisario Domínguez 2378
Col. Residencial Campestre
Tel. (961) 602 7580
SELVA EL OCOTE
En esta cantina con onda podrá
probar las famosas chelas de
chamoy y clamato tan solicitadas
por los jóvenes, acompañadas de
un anafre con botanas chiapanecas.
Cuenta con música en vivo y DJ. // If
you want to try the famous chamoy
and clamato chela (beer with
Mexican sauces), this is the cantina
to visit. Munch on the Chiapanecan
snacks while you enjoy live music.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
FIESTAS PATRIAS
Chiapas es el mejor estado para
celebrar las Fiestas Patrias, entre
otras razones, porque duran un
par de días más que en el resto de
México, del 13 al 16 de septiembre.
El 14 se conmemora el día en que
el estado pasó a formar parte de
la República Mexicana en el año
1824. // Chiapas is the best state to
celebrate Fiestas Patrias because the
party lasts a few days longer than in
other places, from Sept. 13-16.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Son varias las lenguas mayas que
todavía se hablan en el estado de
Chiapas. Algunas de ellas están
muy relacionadas con otras de
Centroamérica. // There are several
Mayan languages that are still
spoken in Chiapas, some of which
are similar to others that are still
spoken in Central America.
CÓMO LLEGAR: A 90 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez por la Carretera 190 siguiendo por la ruta 53 hacia Apic-Pac.
DÍA VIVA/DAYTRIP
SIMA
DE LAS
COTORRAS
30 minutos al oeste de Tuxtla
Gutiérrez
Este pozo de 140
metros, situado
en medio de la
vegetación, se
localiza cerca
de la reserva El
Ocote. Se puede
bajar haciendo
rappel y descubrir
pinturas rupestres
y cientos de
cotorras que viven
en el interior.
This 459-foot vertical shaft
is located in the middle of
the lush vegetation. You
can go repelling, discover
rock paintings and see the
hundreds of parrots that live
inside the cavern.
Esta reserva es una de las biósferas más importantes de Mesoamérica.
En este paisaje se muestra el número de especies endémicas de
vida tropical, muchas de ellas en peligro de extinción. En
El Ocote también pueden encontrarse sitios
arqueológicos de los zoques, campamentos
ecoturísticos y una gran
diversidad de atractivos
naturales.
El Ocote reserve is considered
one of the most
important biospheres
in Mesoamerica. It’s
home to hundreds of
endemic species of
tropical life, many of
them endangered. The
landscape also includes
archaeological sites of
the Zoques, ecotourism
camps and a variety of
natural attractions.
SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 65

SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
66
VILLAHERMOSA
Tapijulapa: los sabores de la selva
EN ESTE PUEBLO MÁGICO ENCLAVADO ENTRE
RÍOS, CASCADAS Y MONTAÑAS, SE DISFRUTA DE
UNA ESPLÉNDIDA GASTRONOMÍA.
Tapijulapa: Taste of the Jungle
In this magical town nestled between mountains, rivers and waterfalls lies a gastronomic delight.
POR Luis Romo Cedano
TAPIJULAPA
(Arriba) Panorámica (Derecha)
Callejuela y platillos emblemáticos.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
En la primera cena, Tapijulapa
me recibió con un pishul, o
así lo llama don José Lozano,
su creador, quien lo describe
como “una pizza, pero
mexicana”. Se trata de un
totoposte (o sea, una tostada
gigante de unos 40 centímetros
de diámetro) cubierto de frijoles, queso
de hebra derretido, carne de cerdo o pollo
condimentada con chile y todo ello aderezado
con lechuga picada, rodajas de tomate, crema
y queso fresco. Se le puede agregar salsa
de chile amashito al gusto. Una verdadera
delicia. Este caserío tabasqueño, cuyo nombre
ahora se baraja entre los pueblos mágicos, es
poseedor de una cocina grandiosa. Además
del pishul, existen muchos otros platillos que
dan testimonio de una gastronomía especial
que, como el pueblo mismo, nunca deja de
sorprender al viajero.
PUEBLO Y COCINA ÚNICOS
Tapijulapa es un poblado de excepción.
Situado 90 kilómetros al sur de Villahermosa,
no se encuentra como los demás pueblos y
ciudades tabasqueños en medio de la llanura,
sino encaramado entre cerros espectaculares
que a ratos nos recuerdan las colinas de Guilin
en el sur de China. La lista de prodigios es extensa
y la comida local, fuera de serie. Sí, tiene
parentesco con la comida chiapaneca y la del
bajo Tabasco, con la istmeña y la yucateca,
pero suelen ser más las diferencias que las
similitudes con todas ellas. La variedad de sus
platillos es, además, impresionante.
Frente al restaurante Mariquita, propiedad
de don José Lozano, al otro lado del Parque
Central está otro restaurante formidable
llamado El Sabor de la Sierra, manejado por un
grupo de seis mujeres que han salido adelante
ofreciendo platillos locales. Con ellas probé
las maneítas de chipilín y los tamalitos de frijol
tierno; sendas maravillas. Pero la variedad de
tamales es aún mayor. María Isabel Velasco,
una de las cocineras asociadas del restaurante,
me explicó que también ofrecen el chanchamito
(tamal de bola relleno de carne de cerdo), el
tamal de masa colada (hecho con la fina masa
de un maíz sancochado, molido y colado en
tela), el de elote y el extraordinario pushshiane,
que es un tamal de masa de maíz con chile,
cubierto de una capa de frijoles y envuelto en
fragante momo (o sea, hoja santa).
Entre comida y comida visité el pueblo
y sus maravillosos alrededores. Tapijulapa
apenas tiene 3,200 habitantes. Sus calles son
estrechas y las casitas, pintadas de rojo y
blanco y cubiertas de techo de teja, están bien
cuidadas. El comercio de lujo no lo ha invadido
todavía; uno sólo encuentra tiendas-talleres de
muebles y artesanías de mimbre. En una calle
se levanta la torre de salida de una tirolesa que
cruza el río hasta una enorme ceiba en la otra
orilla. En otra calle está el sendero que baja a la
playa fluvial.
Para quien busca descubrir la sorprendente
naturaleza local hace falta explorar un poco
más. Y la excursión clásica de Tapijulapa es
al cercano Parque Villa Luz, al que se puede
llegar en lancha. En la finca hay varios manantiales
de aguas sulfurosas que dan origen a
ríos blancos como la leche que luego forman
bellas cascadas sobre el río Oxolotán. Altísimos
árboles filtran los cantos de decenas de aves y
los rugidos ensordecedores de los saraguatos.
Y mientras uno disfruta de todo ello, también
puede degustar un bocado suculento, pues
LUIS ROMO CEDANO/ SECRETARÍA DE TURISMO DE TABASCO

SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
67

SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
68
DÓNDE
HOSPEDARSE
EL MESÓN DE LA SIERRA
Es el único hotel formal
dentro de Tapijulapa.
Cómodo, céntrico y limpio,
ofrece más que las dos
estrellas que ostenta.
Francisco J. Santa María s/n
(dos cuadras al poniente del
Parque Central, abajo de la
iglesia).
Tel. (932) 322 4009
KOLEM JAA
Centro ecoturístico con
instalaciones de aventura
(canopy, rappel, pista de
comando, etc). Cuenta con
cabañas campestres
Tel. (993) 314 3192
kolemjaa.com
HOTEL COMUNITARIO DE
TAPIJULAPA
Proyecto de hospedaje único
en su tipo en México.
Habitaciones en 18 casas
particulares del poblado con
clima artifi cial, desde 300
pesos.
Ofi cina frente al Parque
Central
Tel. (932) 322 4115
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
hay puestos que ofrecen aguas frescas, pozol
y ricos plátanos fritos rellenos de queso. Al lado
de Villa Luz se encuentra, por cierto, el desarrollo
ecoturístico Kolem Jaa, con sus elegantes
cabañas en medio de la selva.
LO EMBLEMÁTICO
De vuelta en el pueblo probé el mone, un
verdadero prodigio. Un mesero me lo definió
perfectamente: “es un tamal sin masa”. Se
toma la carne (de cerdo, mojarra o pollo), se le
agregan verduras y condimentos, se envuelve
en momo, y para su cocimiento se vuelve a
recubrir con hoja de plátano (o con una similar).
Al final, uno saborea una carne blanda y jugosa
rodeada de la nube aromática del momo.
¿Entonces el mone es el platillo típico de
Tapijulapa? No todos están de acuerdo y las
divergencias sólo demuestran lo diversa y sofisticada
que es la cocina local. Algunos señalan
como el platillo típico al pishul. Alguien más me
dijo que la pigua, es decir, el langostino de río
al que se sigue capturando con nazas (trampa
de fibras vegetales) como hace mil años; pero
María Isabel Velasco protesta, porque aunque
tiene muy buen sabor (frito o en caldo), es
también común en otras partes de Tabasco.
Más exclusivo de Tapijulapa
es el shote, el caracol de río,
que se prepara también de
varias formas, aunque la clásica es “en verde”,
una mezcla vegetal de chile amashito, chayas,
CASCADAS
Nadadores en el río
Amatán.
muste y chipilín. Y no falta quien dé otro nombre
raro como platillo típico: la chapaya, una especie
local de palmito que se prepara en salpicón.
El porqué de no ponerse de acuerdo sobre
el platillo típico local lo descubrí indirectamente
en otra excursión. En esta ocasión fue al Jardín
de Dios, un jardín botánico de 14 hectáreas
que se localiza unos cuatro kilómetros al norte
de Tapijulapa (en el ejido Zunu). Este jardín es
parte de los consultorios naturistas de la familia
Cruz, donde también se ofrecen hidromasajes
y acupuntura. Ahí me mostraron docenas de
plantas curativas como maguey morado, zorrillo,
cardo lechero, árnica, pasiflora, guarumbo,
etc. Y al ver igualmente infinidad de plantas y
arbustos comestibles, me di cuenta de que
Tapijulapa debe ser uno de los pueblos con
mayor biodiversidad en México. A los pies de
la sierra, cerca de la llanura, entre ríos y a un
lado de la selva, los ingredientes de cocina se
cuentan por docenas. Por ejemplo, de esa rica
planta tropical llamada chaya, aquí tienen siete

variedades. De carnes silvestres, la gente sigue
comiendo venado, tepezcuinte y armadillo… (o
esas son las que confiesan). Y nadie, más que
un fuereño como yo, se sorprende de ver que
crezcan y den fruto lado al lado la guanábana
y el cacao, el noni y la jícara, la piña y el maíz,
el chile habanero y el amashito. Simplemente
aquí todo se da. Hay tantos ingredientes, que
sus posibles combinaciones dan para cientos,
miles de platillos típicos.
Abrumado por la variedad, pero con un estómago
más que satisfecho, me senté la última
tarde de mi viaje a ver la iglesia y a los últimos
nadadores del río Amatán. Tapijulapa es todavía
uno de esos lugares donde la gente, cuando te
ve con cámara, se te acerca y te dice “Buenas
tardes. ¿Qué le parece nuestro pueblo?”. Es
el pretexto para conversaciones larguísimas.
Mientras tanto, pensaba: les faltan postres y
dulces. En eso pasó el panadero con su caja
de cartón con un grito insoslayable: “¡Pan para
los enamorados! ¡Pan para los enamorados!”.
Sí, yo quiero uno.
Cómo llegar: Tapijulapa está 90 km al sur de Villahermosa
por la Carretera 195 hasta Teapa y las carreteras
estatales que van a Tacotalpa y Oxolotán.
SABORES Y
COLORES VIVOS
La magia de este
pueblo reside en su
gente y en su
gastronomía.
LUIS ROMO CEDANO/ SECRETARÍA DE TURISMO DE TABASCO
MAGICAL TOWN
Unlike other Tabascan
cities and towns,
Tapijulapa—which has
just 3,200 inhabitants—is
not found amid the plain,
but rather perched among
rolling hills. Its streets
are narrow, and the
well-maintained houses are
painted red and white and
covered with tile roofs.
The area has not
yet been invaded by
commercial interests; you
can still find workshopstores
selling furniture and
wicker crafts. Tapijulapa is
one of those places where
people will greet you and
ask what you think of their
hometown when they see
you with a camera. You can
talk with them for hours
about life in this charming
little town.
And the local food here
is as good as it gets—
based on flavor and variety.
There are more differences
than similarities between
the cuisine of Chiapas
and lower regions of
Tabasco, the Isthmus and
the Yucatan. At El Sabor
de la Sierra restaurant,
run by a group of six
women, I devoured sweet
bean tamales and mone,
described to me as “a
tamale without the dough”,
it is a true wonder stuffed
with pork, tilapia or chicken
and seasoned vegetables.
With a satisfied
stomach, I went to see
the church and the last
swimmers along the
Amatan River. But the one
thing missing? Dessert.
Just when I thought my
night would end without
a sweet, the baker came
along with his cardboard
box and an inescapable
cry: “Bread for the lovers!
Bread for the lovers!” Yes,
I got one.
SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 69

SUR Y EL GOLFO / SOUTH & THE GULF
70
VERACRUZ
TEXTO DE JENNY SÁNCHEZ
ANDANZAS/ACTIVITIES
ISLOTE DE SAN JUAN DE ULÚA
Puerto de Veracruz
Tel. (229) 938 5151
Esta histórica fortaleza establecida
sobre un islote y construida struida
con piedras de coral es
uno de los lugares
que atrapan a todo
visitante. Llegó
a ser ocupada
como cárcel de
alta seguridad y
guarda leyendas
sobre la estadía de
famosos personajes
como “Chucho El
Roto”. // This historic c
fortress—one of the most
visited sites in Veracruz—is set on
an island and built with coral stones.
One of the most interesting details
is that it was previously used as a
high-security prison for bandits such
as Chucho El Roto.
BUEN PROVECHO/EAT
LOS FAROLITOS
Colón esq. Pedro de Alvarado
Tel. (229) 935 0439
Este restaurante ofrece la típica
comida veracruzana con una gran
variedad de desayunos, comidas y
cenas. La sazón casera hace que el
comensal se sienta como en familia.
Entre sus especialidades está el
atole de coco, toda una tradición
de Veracruz. // Authentic Veracruz
meals make you feel at home at this
restaurant. Among the specialties
is the atole de coco (a hot beverage
made with coconut), which is a
state tradition.
DE COMPRAS/SHOP
MERCADO DE LAS ARTESANÍAS
Ignacio Zaragoza y Mariano Arista
En el Malecón
En el lugar se puede encontrar
una variedad de artesanías típicas
de la región entre ellas: abanicos,
muñecas estilo sirenas decoradas
con conchitas, ceniceros y plumas
con motivos marinos, barcos,
collares y demás trabajos hechos
con conchas, madera y caracoles
de mar, con la leyenda del puerto
de Veracruz. // Here you’ll find a
variety of typical handicrafts from
the region, such as fans, mermaid
dolls decorated with shells, gifts
with water themes, necklaces and
other pieces that incorporate wood
and seashells.
DÍA VIVA/DAYTRIP
EL SALTO DE EYIPANTLA
A 150 kilómetros al sur de Veracruz
A escasos 15 minutos de Catemaco,
se localiza el Salto de Eyipantla,
que está rodeado de exuberante
vegetación. Es la cascada que
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
admiran propios y extraños porque
posee una espectacular cortina de
40 metros de ancho y 50 metros
de altura, por lo que es la caída de
agua más importante de la zona.
Este sitios es el hogar de especies
como el jaba jabalí, el venado, el
tlacuach tlacuache y el tigrillo,
adem además de una gran
var variedad de aves
co como el águila, el
fa faisán, la paloma
ssilvestre
y canoras
qque
pueden
sser
observadas
du durante la visita.
// JJust
15 minutes
from
Catemac is the
Eyipan Eyipantla waterfall, which
is surroun surrounded by lush veg-
etation. The spectacular falls are 131
feet wide and 164 feet high, making
it the most impressive in the area.
It’s home to animals such as wild
boar, deer, eagle and opossum.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
LA CASONA DE LA CONDESA
Blvd. Manuel Ávila Camacho 2015
Tel. (229) 130 1282
Este peculiar lugar se ubica en
Boca del Río. Es el punto de reunión
de la “gente bonita” del puerto.
Su ambientación, que semeja una
vieja bodega, es ideal para cantar
y bailar con los grupos en vivo y
conocer gente nueva. También se
puede apreciar buen arte con las
exposiciones pictóricas itinerantes
que aloja el lugar. // This quirky spot
is located in Boca del Rio and is the
meeting place for the “pretty people”
of the Port. The atmosphere—like
that of an old cellar—is ideal for
singing and dancing in groups,
and you can also enjoy traveling
art exhibits. The venue is also a
launching pad for local bands and
artists, many of whom have
become famous.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Del 22 al 30 de agosto en Córdoba,
Veracruz, la fiesta cívica que
conmemora Los Tratados de
Córdoba. Además se puede disfrutar
de los desfiles, la feria ganadera,
industrial y artesanal, así como
bailes populares, palenques, juegos
mecánicos y feria popular. // From
Aug. 22-30 in Cordoba, Veracruz,
a civic holiday commemorates the
Treaties of Cordoba with parades, a
cattle fair, folk dances and rides.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
El estado de Veracruz posee el
volcán más grande de México,
el Pico de Orizaba, que tiene una
altitud de 5,747 metros. // Veracruz
state has the largest volcano in
Mexico, el Pico de Orizaba, with a
height of 18,855 feet.
VILLAHERMOSA
TEXTO DE ADRIANA ANAYA
BUEN PROVECHO/EAT
DON BARNIZADO
Nicolás Bravo 702 esq. G. Méndez
Col. Centro
Tel. (993) 333 3473
donbarnizado.com
Este restaurante fue concebido
por dos familias que unieron sus
respectivos restaurantes, uno de
costillitas BBQ y otro de pollo asado.
Su concepto gastronómico son los
pollos barnizados con salsas de
habanero, chipotle y ajillo, además de
la ya famosa salsa BBQ, receta de la
casa. // This restaurant specializes
in barbecue ribs and grilled chicken.
Don’t miss the glazed chicken,
in which meat is garnished with
habanero sauce, chipotle and garlic,
plus the house barbecue sauce.
DE COMPRAS/SHOP
PLAZA DEPORTIVA
Av. Heroico Militar 102
Ciudad Deportiva
Para quien planea ir de compras
durante su estancia en la ciudad,
en la Plaza Deportiva encontrará
zapaterías, tiendas naturistas y
deportivas, boutiques de diseño y
todo tipo de comercios para pasar el
día. // If you plan to shop during your
stay in the city, Plaza Deportiva offers
shoe stores, designer boutiques and
many other types of shops.
DÍA VIVA/DAYTRIPP
GRUTAS DE COCONA
A 60 kilómetros de
Villahermosa
Ubicadas en las
afueras de la
ciudad, en el pintoresco
pueblo de
Teapa, estas grutas
están acondicionadas s
con andadores para
que los visitantes tengan gan
oportunidad de explorar rar las
entrañas de la tierra y sus forma-
ANDANZAS/ACTIVIDADES
ciones fantásticas a lo largo de casi
medio kilómetro. El lugar cuenta con
un mirador y asadores. // Located
on the outskirts of the city in the
picturesque village of Teapa, these
caves are equipped with walkways
so visitors have the opportunity to
explore the fantastic formations. It
features a lookout point, as well as
grills if you pack a picnic.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
VILLA PUB SPORTS BAR
Av. Paseo Tabasco 1407
Tel. (993) 310 0201
Este bar ubicado en el interior del
Hotel Camino Real transmite en sus
pantallas partidos deportivos. El
Villa Pub ofrece bebidas, antojitos
mexicanos y todo tipo de música,
además cuenta con karaoke. // This
sports bar, located inside the Hotel
Camino Real, plays football and
other sporting events. It also offers
beverages, Mexican snacks and all
kinds of music—including karaoke.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
La exposición de textiles de Emma
Negrón, artista originaria de
Villahermosa, del 19 de agosto al
19 de septiembre, en la galería de
arte El Jaguar ubicada en la calle
Sáenz 117. // The textile exhibition
of Villahermosa artist Emma Negron
is on display from Aug. 19 to Sept.
19 at El Jaguar Ja art gallery.
SABÍAS S QUE/
DDID
YOU KNOW
La L cocina de
TTabasco
se
ccaracteriza
por
te tener la mayor
va variedad de tamales
en eel
país. // The
cuisin cuisine of the state of
Tabasco is known to have
the greatest variety va of tamales in
the country.
SPA CLÍNICA EGURROLA
Paseo Usumacinta 923
Tel. (993) 315 8419
clinicaegurrola.com.mx
En este spa se pueden disfrutar novedosas
técnicas como la terapia geotermal o
el uso de microburbujas de vacío para
modelar el cuerpo. Cuentan con diferentes
terapias de relajación, incluyendo el
masaje para niños.
This beauty and health center offers innovative techniques such as
geothermal therapy, the use of micro vacuum bubbles for body shaping
and even a relaxing massage for children.

FOTOGRAFÍA DE
Joan Marcus / Disney
INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
75 HOUSTON
PABLO BRACHO, EN ESCENA
PABLO BRACHO, ON STAGE
78 LAS VEGAS
SHOWS ACCESIBLES Y
RESTAURANTES ESPECTACULARES
AFFORDABLE SHOWS
AND SPECTACULAR RESTAURANTS
GUÍAS / GUIDES
76 HOUSTON
80 LAS VEGAS
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 73

HOUSTON
Pablo Bracho
POR Rose Mary Salum
FOTOGRAFÍA DE Shannon O’Hara
El talento le viene de
abolengo, pues la
familia Bracho es una
institución en el mundo
del cine y el teatro en
México, sin embargo,
el mérito siempre es
propio y en el caso de Pablo Bracho
lo es por partida doble, ya que su
presencia en el mundo de la actuación
es binacional. Cuando incursionó en el
mundo artístico, nunca fue su intención
dejar huella sino “satisfacer una curiosidad
personal y continuar en la búsqueda
para llenar un vacío interno —explica el
actor—, hay algo dentro de mí, un impulso,
que mantiene mis jugos creativos.”
Pablo comenzó su carrera el día que
decidió tomar una clase de teatro y en
la que pronto lo llamaron para sustituir
a un actor en la obra West Side Story.
Aún recuerda la primera función: “Antes
de entrar en escena por primera vez,
empecé a sentir que mi corazón iba a
explotar, pero después sentí un rush de
adrenalina que me dejó sorprendido”.
A partir de ese papel surgieron otros
proyectos en el teatro clásico, ópera, televisión
y cine. Las ofertas han continuado
y su trayectoria le ha permitido pasar
por escenarios tan prestigiosos como los
del Alley Theatre, Houston Grand Opera,
Houston Shakespeare Festival, Stages
Repertory Theatre, Main Street Theatre y
el que alguna vez fue el Actor’s Theatre
de Houston.
El teatro en español en Estados
Unidos es un tema apasionante porque
tiene que ver con la transformación de
una cultura exclusivamente angloparlante
a los terrenos de lo cosmopolita. Existen
organizaciones muy importantes del teatro
hispano en Houston como Repertorio
Español o Teatro Bilingüe, pero también
hay grupos locales de amantes del teatro
que tienen el deseo y a veces la necesi-
INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 75

INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
76
dad de montar obras en español.
Es muy común recibir
invitaciones para participar en
obras como las de Calderón
de la Barca (La vida es sueño)
o García Lorca (La casa de
Bernarda Alba o Bodas de
sangre). No hay que olvidar
que el movimiento chicano
comenzó por el teatro, así que
siempre se podrán encontrar
puestas en escena de este
tipo y obras contemporáneas
con influencias caribeñas.
La riqueza de expresión es
vasta, sólo hay que buscarla.
Incluso se han montado obras
en ambos idiomas. Bracho
recientemente participó con
un elenco bilingüe de Bodas
de sangre. “Fue mágico
porque para mí los ritmos eran
diferentes dentro de la misma
obra”, comenta el actor.
Después de haber actuado
en Cantinflas de Herbert
Siguenza, en el Alley Theatre,
y en la ópera Salsipuedes de
Daniel Catán, en el Houston
Grand Opera, actualmente
Bracho se encuentra en
negociaciones para incursionar
en una nueva faceta en su
carrera: en septiembre podría
dirigir un clásico del teatro
iberoamericano en inglés.
Seguramente podrá engrosar
los éxitos de la familia que lo
vio nacer.
ALLEY THEATRE
615 Texas Avenue
(713) 220 5700
alleytheatre.org
RESPUESTAS // ANSWERS
R
O
B
E
R
T
O
U
M
D
E
C
O
SUR R E A L I S M O C
O L E O I R E L K A H L
R U M I X T A S I R A
I A E O V E L A S C O
A C D N I S E T I O A S
N A I C E E U O N M E
O R O Z C O S R U F I N
C M S D O S U N E S C O
C E D A R R V I I A H P
O N E B O E E N R A A A
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9 7 1 8 6 4 2
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6 1 2 5 4 9 8
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3
HOUSTON
TEXTO DE JOSÉ ANTONIO SIMÓN
ANDANZAS/ACTIVITIES
THE MENIL COLLECTION
1515 Sul Ross
menil.org
Tel. (713) 525 9400
Este pequeño museo alberga una de
las colecciones de arte surrealista
más importantes de todo el país. Fue
fundado por Dominique de Menil,
expatriada francesa después de
la Segunda Guerra Mundial, quien
también luchó por los derechos
humanos. El acervo cultural de este
museo es impresionante. La entrada
es siempre gratuita. // Hidden inside
this small Menil Collection museum
is one of the most impressive collections
of surrealistic art in the US. It
was founded by Dominique de Menil,
a French expatriate who emigrated
here after the Second World War.
BUEN PROVECHO/EAT
TEPPAY JAPANESE RESTAURANT
6516 Westheimer Rd.
Tel. (713) 789 4506
La decoración de
este restaurante
es modesta y los
comensales pueden
imaginarse que
están en Japón,
sentados en la
barra, tomando una
Asahi con edamame
como aperitivo,
mientras escuchan a
la clientela platicando en
japonés. // This restaurant will make
you feel like you’re in Japan. Grab
a seat at the bar, sip an Asahi and
munch edamame while listening to
other patrons converse in Japanese.
DE COMPRAS/SHOP
UPTOWN PARK
Uptown Park Blvd. esq.
Post Oak Blvd.
uptownparkhouston.com
Aproveche el buen clima de otoño
para pasear por Uptown Park.
Tiene una gran variedad de tiendas,
restaurantes y bares para todos
los gustos, edades y bolsillos. //
Enjoy the nice weather by taking a
VIVAGRAMAS SUDOKU: FÁCIL / EASY SUDOKU: DIFÍCIL / DIFFICULT
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
The Bracho
family is an
institution in
the world of theater and
film in Mexico—and Pablo
Bracho is no exception.
Soon after Pablo took his
first theater class, he was
called in as a replacement
for West Side Story. “Before
stepping onstage for the
first time, I felt like my heart
was going to explode, but
then I felt a rush of adrenaline
that surprised me,” he
remembers.
This role led him to other
projects in classical theater,
opera, film and television,
and he has graced such
prestigious stages as the
Alley Theatre, Houston Grand
Opera, Houston Shakespeare
Festival, Stages Repertory
Theatre, Main Street Theatre
and the former Actor’s
Theatre of Houston.
He recently was a
member in the bilingual cast
of Bodas de Sangre (Blood
Wedding). “It was magical
for me because the rhythms
were so different within the
same play,” says Bracho,
who is currently in negotiations
to begin a new chapter
of his life, which may lead to
him directing a piece of classic
Latin theater in English.
For those interested
in checking out Spanishlanguage
theater
performances while in town,
Houston is home to Spanish
Repertory and the Bilingual
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3 2
9 6 8 1 2 5
5 7 3 4 9 1
2 1 7 5 6 9
7 9 6 8 3 2
6 3 4 7 5 8
4 8 2 9 1 3
8 2 9 3 7 4
3 5 1 2 4 6
1 4 5 6 8 7
4
8
3
1
2
5
6
7
9
stroll through Uptown Park, where
you’ll find a wide variety of stores,
restaurants and bars for all tastes,
ages and budgets.
DÍA VIVA/DAYTRIP
WOODLANDS
1201 Lake Woodlands Dr.
thewoodlandsmall.com
Tel. (281) 363 3409
Está a una hora de Houston, pero vale
la pena llegar a esta área residencial
y boscosa donde además de un
gran mall, se encuentran pequeñas
boutiques, restaurantes y un parque
donde pasar la tarde. // It may be
an hour from Houston, but this
residential area in the midst of a
forest is worth checking out. In
addition to a large mall, there are
small boutiques, restaurants and a
park where you can while away
the afternoon.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
NOVEAU ANTIQUE ART
BAR
291 2913 Main St.
ar art-bar.net
Tel. T (713) 526 2220
Este E bar se
destaca d por una
decoración d con
muebles m antiguos y
que están iluminados
por un u sinfín de
lámparas lámpar con luces
de colores. La energía del
lugar comienza siendo relajada y va
subiendo de intensidad conforme
pasa la noche. La hora feliz en
bebidas es de 4:30 a 9:00 de la
noche y los miércoles hay música
en vivo. // This bar is noted for its
antique furniture lit up by various
colorful lamps. The relaxed mood
grows more intense as the night
goes on. Happy hour is from 4:30pm
to 9pm, and there’s live music on
Wednesdays.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Cada primer y tercer miércoles de
la semana hay un evento en el pub
Firkin & Phoenix llamado “Open
Mic”, en el cual está disponible
un micrófono para que quien así
lo desee pueda cantar. El pub se
localiza en 1915 Westheimer Rd. //
On the first and third Wednesday
of each month, Firkin & Phoenix
pub hosts an open-mic event where
anyone can sing. The pub is located
at 1915 Westheimer Rd.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Houston cuenta con el rodeo más
grande del mundo y atrae a más de
dos millones de visitantes al año.
// Houston hosts the largest rodeo
show in the world, drawing more
than 2 million visitors every year.

INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
76
dad de montar obras en español.
Es muy común recibir
invitaciones para participar en
obras como las de Calderón
de la Barca (La vida es sueño)
o García Lorca (La casa de
Bernarda Alba o Bodas de
sangre). No hay que olvidar
que el movimiento chicano
comenzó por el teatro, así que
siempre se podrán encontrar
puestas en escena de este
tipo y obras contemporáneas
con influencias caribeñas.
La riqueza de expresión es
vasta, sólo hay que buscarla.
Incluso se han montado obras
en ambos idiomas. Bracho
recientemente participó con
un elenco bilingüe de Bodas
de sangre. “Fue mágico
porque para mí los ritmos eran
diferentes dentro de la misma
obra”, comenta el actor.
Después de haber actuado
en Cantinflas de Herbert
Siguenza, en el Alley Theatre,
y en la ópera Salsipuedes de
Daniel Catán, en el Houston
Grand Opera, actualmente
Bracho se encuentra en
negociaciones para incursionar
en una nueva faceta en su
carrera: en septiembre podría
dirigir un clásico del teatro
iberoamericano en inglés.
Seguramente podrá engrosar
los éxitos de la familia que lo
vio nacer.
ALLEY THEATRE
615 Texas Avenue
(713) 220 5700
alleytheatre.org
RESPUESTAS // ANSWERS
R
O
B
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SUR R E A L I S M O C
O L E O I R E L K A H L
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N A I C E E U O N M E
O R O Z C O S R U F I N
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HOUSTON
TEXTO DE JOSÉ ANTONIO SIMÓN
ANDANZAS/ACTIVITIES
THE MENIL COLLECTION
1515 Sul Ross
menil.org
Tel. (713) 525 9400
Este pequeño museo alberga una de
las colecciones de arte surrealista
más importantes de todo el país. Fue
fundado por Dominique de Menil,
expatriada francesa después de
la Segunda Guerra Mundial, quien
también luchó por los derechos
humanos. El acervo cultural de este
museo es impresionante. La entrada
es siempre gratuita. // Hidden inside
this small Menil Collection museum
is one of the most impressive collections
of surrealistic art in the US. It
was founded by Dominique de Menil,
a French expatriate who emigrated
here after the Second World War.
BUEN PROVECHO/EAT
TEPPAY JAPANESE RESTAURANT
6516 Westheimer Rd.
Tel. (713) 789 4506
La decoración de
este restaurante
es modesta y los
comensales pueden
imaginarse que
están en Japón,
sentados en la
barra, tomando una
Asahi con edamame
como aperitivo,
mientras escuchan a
la clientela platicando en
japonés. // This restaurant will make
you feel like you’re in Japan. Grab
a seat at the bar, sip an Asahi and
munch edamame while listening to
other patrons converse in Japanese.
DE COMPRAS/SHOP
UPTOWN PARK
Uptown Park Blvd. esq.
Post Oak Blvd.
uptownparkhouston.com
Aproveche el buen clima de otoño
para pasear por Uptown Park.
Tiene una gran variedad de tiendas,
restaurantes y bares para todos
los gustos, edades y bolsillos. //
Enjoy the nice weather by taking a
VIVAGRAMAS SUDOKU: FÁCIL / EASY SUDOKU: DIFÍCIL / DIFFICULT
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
The Bracho
family is an
institution in
the world of theater and
film in Mexico—and Pablo
Bracho is no exception.
Soon after Pablo took his
first theater class, he was
called in as a replacement
for West Side Story. “Before
stepping onstage for the
first time, I felt like my heart
was going to explode, but
then I felt a rush of adrenaline
that surprised me,” he
remembers.
This role led him to other
projects in classical theater,
opera, film and television,
and he has graced such
prestigious stages as the
Alley Theatre, Houston Grand
Opera, Houston Shakespeare
Festival, Stages Repertory
Theatre, Main Street Theatre
and the former Actor’s
Theatre of Houston.
He recently was a
member in the bilingual cast
of Bodas de Sangre (Blood
Wedding). “It was magical
for me because the rhythms
were so different within the
same play,” says Bracho,
who is currently in negotiations
to begin a new chapter
of his life, which may lead to
him directing a piece of classic
Latin theater in English.
For those interested
in checking out Spanishlanguage
theater
performances while in town,
Houston is home to Spanish
Repertory and the Bilingual
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stroll through Uptown Park, where
you’ll find a wide variety of stores,
restaurants and bars for all tastes,
ages and budgets.
DÍA VIVA/DAYTRIP
WOODLANDS
1201 Lake Woodlands Dr.
thewoodlandsmall.com
Tel. (281) 363 3409
Está a una hora de Houston, pero vale
la pena llegar a esta área residencial
y boscosa donde además de un
gran mall, se encuentran pequeñas
boutiques, restaurantes y un parque
donde pasar la tarde. // It may be
an hour from Houston, but this
residential area in the midst of a
forest is worth checking out. In
addition to a large mall, there are
small boutiques, restaurants and a
park where you can while away
the afternoon.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
NOVEAU ANTIQUE ART
BAR
291 2913 Main St.
ar art-bar.net
Tel. T (713) 526 2220
Este E bar se
destaca d por una
decoración d con
muebles m antiguos y
que están iluminados
por un u sinfín de
lámparas lámpar con luces
de colores. La energía del
lugar comienza siendo relajada y va
subiendo de intensidad conforme
pasa la noche. La hora feliz en
bebidas es de 4:30 a 9:00 de la
noche y los miércoles hay música
en vivo. // This bar is noted for its
antique furniture lit up by various
colorful lamps. The relaxed mood
grows more intense as the night
goes on. Happy hour is from 4:30pm
to 9pm, and there’s live music on
Wednesdays.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
Cada primer y tercer miércoles de
la semana hay un evento en el pub
Firkin & Phoenix llamado “Open
Mic”, en el cual está disponible
un micrófono para que quien así
lo desee pueda cantar. El pub se
localiza en 1915 Westheimer Rd. //
On the first and third Wednesday
of each month, Firkin & Phoenix
pub hosts an open-mic event where
anyone can sing. The pub is located
at 1915 Westheimer Rd.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Houston cuenta con el rodeo más
grande del mundo y atrae a más de
dos millones de visitantes al año.
// Houston hosts the largest rodeo
show in the world, drawing more
than 2 million visitors every year.

INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
78
LAS VEGAS
Diversión para todos
en Las Vegas
Las Vegas ha destacado a
nivel mundial por la variedad
y espectacularidad
de sus shows, así
como por su vasta
oferta gastronómica.Actualmente,
la ciudad
ofrece algo
para todos,
incluyendo a
los que buscan
maximizar su presupuesto
sin perderse
de lo más sorprendente y
divertido y, por supuesto,
de lo más delicioso. Aquí
proponemos una serie de
opciones que le permitirán
disfrutar de lo mejor del
entretenimiento, al mismo
tiempo que consentir a su
paladar.
You don’t have to be a high roller to have fun
in Las Vegas. And if you check out these top
shows and restaurants, you may even have a
little extra dough for the poker tables.
POR Alejandro Anaya
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
V - THE ULTIMATE VARIETY SHOW
DESDE 34.99 DLLS
Esta es una de las mejores opciones para la familia, ya que V - The Ultimate
Variety Show brinda una amplia gama de actos provenientes de diversas
partes del mundo, que van desde magia, hasta malabares y acrobacias.
Como su nombre lo sugiere, el espectáculo
cuenta con una gran variedad de números que
incluyen a un intrépido malabarista llamado Wally
Eastwood, seguido por un grupo de gauchos
locos que tocan los tambores y provocan risas
V Theater
Planet Hollywood
3667 S. Las Vegas Blvd. S.
Tel. (702) 932 1818
vtheshow.com
entre el público con sus bromas. Por si esto fuera poco, el show también
cuenta con la participación de la gimnasta ucraniana Tamara Yeroffyeva y el
comediante Russ Merlin con el “acto más raro del show”.
TIP. El show es muy sano y divertido, a un precio tan accesible que permite complementar
la experiencia con una deliciosa cena en un lugar de primer nivel como el
restaurante francés Bouchon. Este magnífi co establecimiento ofrece platillos como el
Steak frites, un riquísimo quiche con tocino y cebolla, así como el Croque Madame.

FOTOGRAFÍA DE JOAN MARCUS ©DISNEY
THE LION KING
DESDE 64 DLLS
No es casualidad que El Rey León sea
el musical número uno en el mundo,
ya que más de 50 millones de personas
lo han visto alrededor del planeta,
y ahora usted lo puede disfrutar con
la familia completa en Las Vegas. El
Mandalay Bay ofrece funciones seis
días de la semana. Esta megaproducción
de Disney ha ganado más de 70
premios internacionales y actualmente
continúa asombrando a las audiencias
con increíbles vestuarios y una
conmovedora historia de triunfo,
acompañada de una hermosa banda
sonora. Es una de las más populares
producciones en la ciudad.
TIP. Después del show puede aprovechar
para pasar a cenar al exquisito restaurante
asiático China Grill, sin tener que transportarse
a otra locación, ya que está ubicado
en el mismo Mandalay Bay.
Mandalay Bay
3950 Las Vegas Boulevard S.
Tel. (702) 632 7777
mandalaybay.com
FOTOGRAFÍA DE JOAN MARCUS ©DISNEY
PHANTOM OF THE OPERA
DESDE 59 DLLS
El fantasma de la ópera, uno de los más famosos
y reconocidos espectáculos del mundo,
está en Las Vegas, y la buena noticia es que
puede verlo a un precio muy accesible. La
súper producción actualizada de Andrew Lloyd
Webber, Phantom - The Las Vegas Spectacular,
se encuentra en el Venetian Resort Hotel y
Casino, y reúne a Webber con el director Hal
Prince y el coreógrafo Gillian Lynne, el equipo
creativo de la producción original.
Este clásico del teatro viene reforzado con
un impresionante equipo de efectos especiales
y tecnología que logran que los espectadores
sigan sorprendiéndose 20 años después de
que se mostró por primera vez. Sin duda, es
una gran oportunidad para ver el multipremiado
musical a un precio que también lo dejará
impresionado.
Phantom Theatre
Venetian
3355 S. Las Vegas Blvd.
Tel. (702) 414 9000
phantomlasvegas.com
INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 79

INTERNACIONAL / INTERNATIONAL
80
PENN & TELLER
DESDE 75 DLLS
El famoso dúo que lleva más de 30 años sorprendiendo al público
con una divertida mezcla de comedia, irreverencia y magia
está en el Rio Hotel and Casino. Penn & Teller realizan la mayoría
de sus trucos mientras narran cómo lo están haciendo, rompiendo
así una de las principales reglas de los magos. Lo interesante
es que aun así se las ingenian para dejar a la gente perpleja y
entretenida. A pesar de que esta extraña pareja ya cuenta con
un célebre programa de televisión, continúa siendo parte de los
shows que se pueden encontrar con regularidad en La Vegas y
que definitivamente no se debe perder.
TIP. Pregunte por las promociones que
incluyen la entrada al espectáculo, así
como una cena en restaurantes dentro del
hotel Rio como Martorano’s o Buzio’s.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
Rio Hotel and Casino
3700 W. Flamingo Rd.
Tel. (702) 740 4277
pennandteller.com
FUN FOR ALL IN LAS VEGAS
Las Vegas offers something for everyone—even those looking
to maximize their budget without missing out on all the fun. If
you’re looking for live shows and entertainment, here are some
wallet-friendly picks: Phantom of the Opera continues to impress
20 years after its debut. With a worldwide audience of more than
50 million people, it’s no wonder that The Lion King is the No. 1
musical in the world—check it out at the Mandalay Bay. (After
the show, make sure to grab a bite at the exquisite China Grill).
As the name suggests, V – The Ultimate Variety Show has a wide
array of numbers, including daring juggler Wally Eastwood and
the humorous Crazy Gauchos. This fun and affordable show is
ideal for the whole family and can be enjoyed with a first-class
dinner package in the French restaurant Bouchon. Finally, the
famous Penn & Teller duo continues to surprise audiences after
more than 30 years with their mix of comedy, magic and irreverence.
(And interestingly enough, they perform their tricks while
narrating for the audience what’s about to happen, breaking one
of the principal rules of magic). Ask for specials at the restaurants
inside the Rio Hotel, like Martorano’s or Buzio’s, which
include admission to the show.
VIVAAEROBUS VIAJA A LAS VEGAS. PARA MÁS
INFORMACIÓN, VISITA VIVAAEROBUS.COM
LAS VEGAS
TEXTO DE ALEJANDRO ANAYA
ANDANZAS/ACTIVITIES
GOLF EN LAS VEGAS
lakelasvegas.com/golf.php
Para los aficionados al golf, Las
Vegas es un verdadero paraíso, ya
que cuenta con más de 60 campos
para jugar, entre los que destaca el
Falls Golf Club, diseñado por Tom
Weiskopf con más de 6,000 metros
de terrenos que van desde zonas
desérticas, hasta drásticos cambios
de elevación y cataratas de 45
metros de altura. // Home to
more than 60 golf courses, Las
Vegas is a real paradise for
golf lovers. One course worth
highlighting is the Falls Golf Club,
inside the Lake Las Vegas Resort.
This magnificent 18-hole creation
by Tom Weiskopf measures 7,250
yards and features many elevation
changes and spectacular scenery.
BUEN PROVECHO/EAT
FIAMMA TRATTORIA AND BAR
MGM Grand Hotel & Casino
3799 S. Las Vegas Blvd.
Tel. (702) 891 7600
fiammalasvegas.com
Este restaurante italiano ofrece a sus
comensales una deliciosa variedad de
opciones que van desde un pulpo a la
parrilla marinado con aceitunas, ajo
dulce y tomate deshidratado, hasta
un fresco carpaccio de res con crema
de champiñones. Es posible hacer
reservaciones a través de su
sitio de internet. // Fiamma mma
offers diners a variety y of
options ranging from
marinated grilled
octopus with olives,
fresh garlic and
sun-dried tomatoes
to a mouthwatering
beef carpaccio with
mushroom sauce.
DE COMPRAS/SHOP HOP
THE SHOPS AT COSMOPOLITAN MOPOLITAN
3708 S. Las Vegas Blvd.
The Cosmopolitan es un grupo de
tiendas tipo boutique que cuenta
con 10,000 metros cuadrados de
interesantes establecimientos que
ofrecen prestigiadas marcas que van
desde Nike, Brixton, Krew, SLVDR,
Shwood Eyewear y G-Shock, hasta
Droog y trajes de baño de Molly
Brown’s Swimwear. // This group of
boutiques features 36,000 square
feet of brand-names stores like
Nike, Brixton, Krew, SLVDR, Shwood
Eyewear and G-Shock.
DÍA VIVA/DAYTRIP
DUNAS NELLIS
Tel. (702) 233 1627
Un divertido paseo por las dunas
de Nellis sin duda es algo que la
mayoría de la gente que visita Las
Vegas no tiene en mente, pero si la
intención es hacer algo diferente y
alejarse por un rato de los casinos,
esta aventura ofrece el escape
perfecto. Un buggy para dos peronas
recorre entre 15 y 20 kilómetros
en un ambiente de aventura tipo
el Sahara, a sólo unos minutos de
la ciudad. El tour ofrece transporte
gratuito de regreso al hotel. // If
your objective is to do something
different and get away from the
casinos, a fun ride through the Nellis
dunes is the perfect escape.
LA NOCHE/NIGHTLIFE
BLUSH BOUTIQUE NIGHTCLUB
3131 S. Las Vegas Blvd.
Tel. (702) 770 3633
Blush es un club nocturno boutique
que ofrece una atmósfera íntima ya
que sólo hay espacio para alrededor
de 400 personas. No es de sorprenderse
si de pronto aparece entre la
clientela una que otra celebridad.
// Blush is a boutique nightclub that
provides an intimate experience—it
holds only 400 people (small by Las
Vegas standards). Don’t be surprised
to see the occasional celebrity make
an appearance.
NO TE PIERDAS/DON’T MISS
MARRIAGE CAN BE MURDER
FITZGERALD’S
301 Fremont St. marriagecan
bemurder.com
Esta divertida comedia
interactiva, interactiv “El matrimonio
puede ser la muerte”,
des desarrolla una
his historia de misterio
een
la que el público
ppuede
participar.
EEl
espectáculo
iincluye
una cena
en e la que hasta
el personaje que
sirv sirve puede ser un
sospec sospechoso. // Guests
can get in
on the action
dduring i th the di dinner ttheater
comedy
Marriage can be Murder, which
proposes a mystery for the audience
to help solve.
SABÍAS QUE/DID YOU KNOW
Un joven explorador español llamado
Rafael Rivera descubrió un valle
con copiosas hierbas silvestres y
un abundante suministro de agua
en medio del desierto, al que se
le llamó Las Vegas. Aunque la
fecha exacta es desconocida, se
sabe que él fue el primer hombre
europeo en llegar a esta región. //
A young Spanish explorer named
Rafael Rivera discovered a valley
with abundant wild grass and a
plentiful water supply in the middle
of the desert and decided to call
this land Las Vegas. He was the first
European ancestry to enter the Las
Vegas Valley.

82
Tijuana
Mexicali
San Luis Río
Colorado
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
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Air Routes
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Magdalena
de Kino
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Viaja Fácil
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Santa Ana
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La Paz
Los Cabos
Guaymas
Empalme
Janos
Cd. Obregón
El Paso TX
Los Mochis
Guasave
Guamúchil
Ciudad Juárez
Ascención
Villa
Ahumada
Nuevo
Casas
Grandes
Cuauhtémoc
Culiacán
Chihuahua
Mazatlán
Parral
Puerto
Vallarta
Autlán
Delicias
Saucillo
Ojinaga
Camargo
Jiménez
Tepic
La Peñita
Barra de Navidad
Cd. Guzmán
Durango
Manzanillo
Gómez Palacio
Torreón
Lagos de Moreno Aguascalientes
San Juan
de los Lagos
Guadalajara
Colima
Tecoman
Fresnillo
Zacatecas
León
Salamanca
Zamora
Uruapan
Apatzingán
Irapuato
La Piedad
Guanajuato
Celaya
Morelia

Nuevo Laredo
Miguel Alemán
Saltillo
San Luis
Potosí
San Miguel
de Allende
China
Cadereyta
Cadereyta
Tequisquiapan
Querétaro
San Juan del Rio
Reynosa
Monterrey
McAllen TX
Zitácuaro Acambay
Atlacomulco
Ixtlahuaca
Toluca
Santiago Chalma
Tianguistenco San Mateo
Atenco
Jilotepec Tenango Xalatlaco
Tenancingo
Ixtapan
de la Sal
Acapulco
Río Bravo
Matamoros
Tampico
Tuxpan
Poza Rica
México, D.F.
Puerto
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Avenida Garza Sada #2132
Monterrey Aeropuerto
• Aeropuerto Internacional de Monterrey,
Terminal C
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• Av. Paseo de los Leones #1205
• Terminal Fierro (junto a Y Griega), Avenida
Colón #4057
• Avenida Universidad #650 esq. Lerdo de Tejada
• Plaza Sierra Madre, Local 104, Av. Gomez
Morín #1101
• Plaza Tolteca, Local A, Av. Pablo Livas #2305
• Plaza Comercial Citadel, Local G-02
• Oficina Paquetería Flecha Amarilla,
Venustiano Carranza #3535
• Nueva Terminal Universidad, Av.
Universidad #400
Taquillas
• Central de Autobuses de Monterrey
• Terminal Santa Catarina
Taquillas y Agencias
• Terminal Churubusco, Av. Churubusco #300
• Agencia Cumbres, Paseo de los Leones #2328
Taquillas
• Central de Autobuses de Monterrey
• Terminal El Faisán, Avenida Madero #3535
MÉXICO DF
México Aeropuerto
• Aeropuerto Internacional de la Ciudad de
México Terminal 1 – Puerta 6 – Sala D1
Módulo de Venta
• Terminal de Autobuses México Poniente
(Observatorio)
Estaciones del Tren Suburbano
• Buenavista, Av. Insurgentes Norte esq. Mosqueta
• Lechería
• Cuautitlán
Taquillas y agencias
• Terminal Central de Autobuses del Norte
• Corporativo IAMSA, Insurgentes Nte. #42
Taquillas y agencias
• Terminal Central de Autobuses del Norte
• Central de Autobuses México Poniente
(Observatorio)
• Hotel Benidorm, Frontera #217, esq.
Av. Cuauhtémoc
• Agencia Insurgentes, Monterrey #6 Local C
• Agencia Mixcoac, Perpetua #12-A, casi esq.
Insurgentes Sur
• Agencia Satélite, Federico T. de la Chica #13
Int. Plaza Chic. Local 24
• Agencia Taxqueña, Av. Taxqueña #1285 Local 4
• Hotel Ritz, Madero 30, Centro Histórico
Ofi cinas Paquetería
• Sucursal Coapa, Av. Cafetales #1792-2
• Sucursal Revolución, Av. Revolución 1115-B
• Sucursal Gustavo Baz, Vía Gustavo Baz 224
• Sucursal Tlalpan, Calzada de Tlalpan #940
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
VIVAINFO
• Sucursal Tlahuac, Av. Tlahuac #3711
• Sucursal Portales, Miraflores #709 A y B
• Sucursal Río Nazas, Río Nazas #149
• Sucursal Vertiz, Concepción Beistégui 1762
• Sucursal Naucalpan, Av. 16 de
Septiembre #113 A-3
• Sucursal San Ángel, Av. Patriotismo esq.
Calle 15 Local B
• Sucursal Mesones, Mesones #47
• Omnicarga Eje Central, Eje Central Lázaro
Cárdenas #258 4-5
GUADALAJARA
Guadalajara Aeropuerto
• Aeropuerto Internacional de Guadalajara
Terminal 2
Guadalajara
• Condoplaza (Frente Plaza del Sol)
• Av. Américas #901
• Avenida Vallarta #1088
• Avenida La Paz #1295
• Autónoma, Avenida Patria #1290-B
Taquillas y Módulos
• Nueva Central Camionera, Módulo 1
• Walmart Plaza Galerías, Av. Vallarta #5455
• Wal-Mart Ávila Camacho, Manuel Ávila
Camacho #2800
• Wal-Mart 16 de Septiembre, Av. Calzada
Independencia Sur #916
• Wal-Mart Niño Obrero, Av. Niño Obrero #1551
• Bodega Aurrera Belisario, Belisario
Domínguez #1651
• Wal-Mart Centro Sur, Periférico Sur #7835
• Wal-Mart La Cima, Av. Juan Gil Preciado #1544
• Terminal de Autobuses Zapopan
Nuevo Milenio
Taquillas y Agencias
• Estación Tren Ligero Periférico Sur
• Terminal de Autobuses Tlaquepaque,
Periférico Sur # 8010
• Nueva Central Camionera, Módulo 6
• Agencia Condoplaza (Frente Plaza del Sol)
• Estación Tren Ligero Juárez
• Mercado del Mar, Prolongación Pino
Suárez #453
Taquillas
• Nueva Central Camionera, Módulo 1
• Terminal de Autobuses Zapopan
Nuevo Milenio
Taquillas y
• Nueva Central Camionera, Módulo 2
• Antigua Central de Autobuses
ATLACOMULCO
Taquillas
• Central de Autobuses de Atlacomulco
CANCÚN
Cancún Aeropuerto
• Aeropuerto Internacional de Cancún,
Terminal 2
CHIHUAHUA
Taquillas y agencias
• Central de Autobuses de Chihuahua
Blvd. Juan Pablo II #4107
• Soriana Saucito
Periférico de la Juventud # 6300
• Soriana Universidad
Av. Universidad #3500, Local 8
• Terminal Pistolas Meneses
Carretera 45 Chihuahua-Cd Juárez km. 14.5
• Terminal Zootecnia
Silvestre Terrazas #120 salida hacia
Cuauhtémoc
• Soriana Tecnológico
Av. Tecnológico #6902
CIUDAD JUÁREZ
Taquillas y agencias
• Central de Autobuses de Juárez
Av. Oscar Flores Sanchez y Teófilo Borunda
• Agencia Consulado
Paseo de la Victoria s/n
Centro Comercial Embassy Metroplaza
a un costado del Consulado Americano
• Soriana Libramiento
Blvd. Zaragoza esq. con Blvd. Libramiento
Local 3031
• Soriana Porvenir, Av. Clouthier #450, Local 11
• Soriana San Lorenzo
Av. Triunfo de la República #5298
• Soriana Zaragoza
Blvd. Oscar Flores #6751 esq. Blvd.
Zaragoza
CIUDAD OBREGÓN
Taquillas y Módulos
• Central de Autobuses de Ciudad Obregón
• Bodega Aurrerá Burlong, 5 de febrero
#3300 sur
• Wal-Mart Obregón, Carretera Internacional
1073 norte
• Oficina de Envíos de TAP, Rodolfo Elias
Calles #830
CIUDAD VICTORIA
Terminal de Autobuses y
• General Alberto Carrera Torres #2449
CULIACÁN
Culiacán Aeropuerto
• Aeropuerto Internacional de Culiacán
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• Central de Autobuses de Culiacán
• Wal-Mart México 68, Av. Obregón #2891
• Wal-Mart Culiacán Tres Ríos, Av. Regional
#1330
• Bodega Aurrera Estadio, Blvd. Sánchez
Alonso #2402

HERMOSILLO
Hermosillo Aeropuerto
• Aeropuerto Internacional de Hermosillo
Taquillas y Módulos
• Central de Autobuses de Hermosillo
• Terminal TAP, Blvd. Luis Encinas #93
• Wal-Mart Solidaridad, Av. Solidaridad #116
• Wal-Mart Hermosillo Rio, Paseo Río Sonora
Sur #37
• Terminal TAP El Gallo, Manuel J.
Clouthier 3
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Central de Autobuses de León
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• Centro Max, Local 28C
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LOS MOCHIS
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• Terminal Periférico, Blvd. Manuel
Cavazos Lerma
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Taquillas
• Central de Autobuses, Canales esq. con
Luis Aguilar
MAZATLÁN
Taquillas y Módulos
• Central de Autobuses de Mazatlán
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• Soriana Santa Rosa, Av. Colosio #17301
• Bodega Aurrera, Carretera Colosio s/n
Taquillas
• Terminal Primera Plus, Carretera Intl.
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• Central de Autobuses, Av. de la
Fuente #207-A
MORELIA
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Taquillas y Agencias
• Agencia Centro Histórico, Portal Galeana #149-5
• Terminal de Autobuses de Morelia
NUEVO LAREDO
Taquillas
• Central de Autobuses, Av. César López de
Lara #3228
OAXACA
Oaxaca
• Plaza Paseo V, Universidad 501.
PUERTO VALLARTA
Taquillas y Agencias
• Agencia Centro, Lázaro Cárdenas #268
• Central de Autobuses de Puerto Vallarta
Taquillas y Módulos
• Wal-Mart El Pitillal, Blvd Medina Asencio #2900
• Central de Autobuses de Puerto Vallarta
QUERÉTARO
Taquillas
• Central de Autobuses de Querétaro
REYNOSA
Taquillas
• Terminal ETN, José Gpe. López Velarde #100
Taquillas
• Terminal Hidalgo, Blvd Hidalgo s/n
SALTILLO
Terminal de
• Terminal El Indio, Luis Echeverría #171819
esq. El Indio
Taquillas
• Central de Autobuses, Luis Echeverría
esq. Libertad
TAMPICO
Taquillas
• Central de Autobuses de Tampico
• Terminal Ejército Mexicano, Av. Ejército
Mexicano #1436
• Terminal Tampico Norte, Belisario
Dominguez #101
Taquillas
• Terminal Ejército Mexicano, Av. Ejército
Mexicano #1436
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• Aeropuerto Internacional de Tijuana
Carretera Aeropuerto S/N Local 22-C1
Taquillas
• Central de Autobuses de Tijuana
Río Alamar #15751
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esq. Morelos
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Taquillas Flecha Roja
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San Mateo Atenco
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Av. Juárez #4700
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Blvd Constitución #1111 ote.
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Blvd. Francisco Villa #101
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Blvd Miguel Alemán y Calzada Agustín
Castro s/n
Gómez Palacio, Durango
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comprobante de vuelo con VivaAerobus en taquilla para hacer válido este beneficio. Sujeto a disponibilidad y cambios sin previo aviso. IMPORTANT NOTE: If you
purchased your flight in advance, you can receive the bus discount directly at the ticket office by presenting confirmation of your flight reservation.
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Airport Destinations
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Camargo Omnibus de México
Cuauhtémoc Omnibus de México
Jiménez Omnibus de México
Ojinaga Omnibus de México
Hidalgo del Parral Omnibus de México
Saucillo Omnibus de México
CIUDAD Ascención Omnibus de México
JUÁREZ Janos Omnibus de México
Nuevo Casas Omnibus de México
Grandes
Villa Ahumada Omnibus de Méxicoz
CULIACÁN Guamúchil TAP
Guasave TAP
Los Mochis TAP
Mazatlán TAP
GUADALAJARA Apatzingan ETN
Aguascalientes ETN, Primera Plus
Autlan Primera Plus
Barra de Navidad ETN
Celaya Primera Plus
Ciudad Guzmán Primera Plus, La Línea,
Omnibus de México
Colima Primera Plus,
Omnibus de México
Guanajuato Primera Plus
Irapuato Primera Plus
La Peñita Primera Plus
La Piedad Primera Plus
Los Reyes Primera Plus
Lagos de Moreno Primera Plus
León Primera Plus, ETN
Manzanillo Primera Plus, La Línea
Morelia Primera Plus, La Línea
Puerto Vallarta Primera Plus, ETN
San Juan de los Lagos Primera Plus, ETN,
Omnibus de México
San Luis de Potosí Primera Plus
Tecoman Primera Plus
Tepic Primera Plus
Uruapan Primera Plus
Zamora Primera Plus
HERMOSILLO Ciudad Obregón TAP
Empalme TAP
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
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Destino Aeropuerto/
Airport Destinations
Rutas Terrestres
de Autobuses/ Bus
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HERMOSILLO Guaymas TAP
CONT. Magdalena de Kino TAP
Nogales TAP
Santa Ana TAP
LEÓN/BAJÍO Aguascalientes Primera Plus, ETN
Celaya Primera Plus, ETN
Fresnillo Omnibus de México
Guadalajara Primera Plus, ETN
Guanajato Primera Plus, ETN
Irapuato Primera Plus, ETN
La Piedad Omnibus de México
Lagos de Moreno Primera Plus
Morelia Primera Plus, ETN
Querétaro Primera Plus, ETN
Salamanca Primera Plus, ETN
San Juan de los Lagos Primera Plus, ETN
San Luis Potosí ETN
San Miguel de Allende Primera Plus, ETN
Uruapan Primera Plus
Zacatecas ETN, Omnibus de México
Zamora Primera Plus, ETN
MAZATLÁN Culiacán TAP
Tepic TAP
Empresas que ofrecen el
descuento/ Companies
offering discounts
MÉXICO, D.F. Poza Rica Omnibus de México
Tuxpan Omnibus de México
Atlamulco Autovías, Flecha Roja
Querétaro Flecha Roja, ETN, HP
Zitácuaro Autovías
Jilotepec HP
Toluca Flecha Roja, ETN
Ixtapan de la Sal Autotransportes Águila
Santiago Tianguistenco Autotransportes Águila
Tenango Autotransportes Águila
Tenancingo Autotransportes Águila
Xaltlaco Autotransportes Águila
Chalma Autotransportes Águila
San Mateo Atenco Flecha Roja
Ixtlahuaca Flecha Roja
Acambay Flecha Roja
San Juan del Río Flecha Roja, ETN
Tequisquiapan Flecha Roja
Cadereyta Flecha Roja
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McAllen, TX Noreste

Destino Aeropuerto/
Airport Destinations
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de Autobuses/ Bus
Routes
Empresas que ofrecen el
descuento/ Companies
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MONTERREY Nuevo Laredo ETN, Omnibus de México
CONT. Gómez Palacio Omnibus de México
Torreón Omnibus de México
Cadereyta Noreste
Río Bravo Noreste, Ominbus de México
Miguel Alemán Noreste
China Noreste
Matamoros Noreste, Ominbus de México
Saltillo Omnibus de México
PTO. VALLARTA Guadalajara Primera Plus, ETN
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Matamoros Noreste, ETN
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(confirmación, boleto, pase de abordar) y una copia de tu identificación con fotografía.
Para más información, visita www.tmt-caminante.com.mx
Destino Aeropuerto/
Airport Destinations
Rutas Terrestres
de Autobuses/ Bus
Routes
Empresas que ofrecen el
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TAMPICO Ébano Omnibus de México
Poza Rica Omnibus de México
Tamazunchale Omnibus de México
Tamuin Omnibus de México
Tuxpan Omnibus de México
TIJUANA Mexicali TAP
San Luis Río Colorado TAP
TORREÓN Durango Omnibus de México
Parral Omnibus de México
Jiménez Omnibus de México
Cuéncame Omnibus de México
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SALIDA: Al aterrizar en el aeropuerto de Ciudad Juárez, dirígete con
el personal de Transborde en la taquilla ubicada a la salida de reclamo
de equipaje. Los autobuses llegan al Hotel Camino Real, en el
centro de El Paso. Dirección: 101 S. El Paso St. (entre E. San Antonio
y E. Overland), El Paso, TX 79901.
RUTA 2: EL PASO, TX – AEROPUERTO DE CIUDAD JUÁREZ
COSTO: 120 pesos.
DURACIÓN DEL TRAYECTO: 1 hora aproximadamente.
SALIDA: Los autobuses salen desde el Hotel Camino Real, en el centro de El Paso.
Dirección: 101 S. El Paso St. (entre E. San Antonio y E. Overland), El Paso, TX 79901
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Desde y Hacia/To & From
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Desde y Hacia/To & From
Central de Autobuses de
Guadalajara (1 1/2). Las
unidades de VivaBus llegan
y salen de la Terminal
Terrestre del Aeropuerto
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Central de Autobuses de
Mazatlán
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sobrecargos.
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de autobuses donde tomas el VivaBus y en los puntos de
venta donde compras tus boletos de VivaAerobus.
• Taquillas en aeropuertos: En Monterrey en Taquilla de VivaBus
o Noreste, en Hermosillo en Taquilla TAP y en Ciudad Juárez
en Taquilla Transborde.
• Directamente en el Vivabus al bajar de tu vuelo. El cobro se
te hará ahí mismo o durante el trayecto.). Sólo en Chihuahua
y León.
• En los mostradores de venta de boletos de VivaAerobus en tu
aeropuerto de origen antes de tomar tu vuelo.
IMPORTANTE Si compraste el VivaBus en internet, tienes
que imprimir la confirmación de tu vuelo.
Desde y Hacia/To & From
Ruta 1: Central de Autobuses
de Vallarta
Ruta 2: Zona Hotelera
(Walmart Pitillal) y Ruta 3:
Malecón Zona Centro (Hotel
Buenaventura)
Desde y Hacia/To & From
Central de Autobuses de
Hermosillo
Desde y Hacia/To & From
Central de Autobuses de
Tijuana
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• www.vivaaerobus.com (while making your reservation).
• From our Phone Assistance Center.
• Bus Depots: At the ticket office and at the depots where you
take the VivaBus.
• Counters at airports: VivaBus/Noreste counter in Monterrey
and TAP counter in Hermosillo.
• At the Vivabus after your flight. Passengers are charged upon
getting on the bus or during the trip.
• At any VivaAerobus ticket counter in your departure airport
before boarding your flight.
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print the flight confirmation.
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llegar 2 horas antes de la salida de tu vuelo.
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BOARDING PASS
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boarding pass at the airport. Don’t forget to arrive 2 hours prior to
your flight. The VivaAerobus staff will give you the boarding pass
at the check-in counter. You just need to
present valid photo identification.
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AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011 89

90
ARTE MEXICANO POR
HORIZONTALES
1 Corriente pictórica cuyo pionero en
México fue Gunther Gerzso.
11 Técnica usada por María Izquierdo.
12 Segunda nota musical.
13 Apellido de artista cuyas pinturas son
composiciones sobre ella misma.
15 Técnicas de dibujo con collage.
18 Artistas del Bajío (siglas).
19 Apellido de paisajista mexiquense.
21 Asociación Cultural de Dibujantes.
23 Afirmación (invertido).
24 Hermano del padre o la madre.
25 Abreviatura de “señor”.
26 Un color primario (invertido).
28 Pronombre relativo (invertido).
29 Abreviatura de “metropolitano”.
30 Apellido de famoso muralista.
32 Nombre de muralista oaxaqueño.
34 Muralismo Social (siglas).
35 Organismo de la ONU que declaró a
Bellas Artes monumento histórico.
36 Nombre de la letra C.
37 Artistas revolucionarios (siglas).
38 Siete, en números romanos.
39 Hotel Polanco (siglas).
40 “Uno”, en inglés.
41 Dos vocales fuertes.
43 Abreviatura de “nuestra”.
44 Prefijo que indica dirección.
46 Escuela Nacional Preparatoria (ahí
tiene obras Diego Rivera).
47 Decimoctava letra del abecedario
español, repetida.
48 Diámetro principal de una curva.
51 Secretaría de Educación Pública
que alberga murales de Pablo
O’Higgins.
52 Lo que fue Pedro Coronel, además
de pintor y grabador.
14 Sexta nota musical.
16 Siglo desde el cual abarca una
colección el Museo Nacional de Arte.
17 Nombre de este pintor y dibujante
nacido en Aguascalientes en 1887.
20 Apellido materno de este exponente
del muralismo mexicano.
22 Segundo nombre de la artista
citada en la 13 horizontal.
25 Idioma del sistema de CD
Interactivo que maneja el Museo
Amparo de Puebla (invertido).
27 Club Zacatecano (siglas).
29 Abreviatura de “Michoacán”, donde
nació el paisajista Alfredo Zalce.
31 Apellido de este pintor y escultor,
hermano del artista de la 52
horizontal.
33 Federación de Sindicatos (siglas).
35 Siglas de los rayos ultravioleta.
36 Apellido de este pintor y grabador
figurativo anglo-mexicano.
42 Escuela de Pintura (siglas).
45 Movimiento de diseño pop surgido
en 1920, al que pertenece Miguel
Covarrubias: Art…
48 Prefijo que significa “sobre”.
49 Asociación Cultural (siglas).
50 Primera nota musical.
1 9 4 2 3
6 8
1
3 4 8
2 1
2 7 5
9 6
8 7 9 3
6 1 4
VERTICALES
1 Apellido de este artista jalisciense
conocido como “El Mozart de la
pintura”.
2 Universidad Latinoamericana.
3 Nombre de pintora hispano mexicana; 9
6 4
1
2 7
autora de “Creación de las aves”.
4 Carcomí.
8 5
6
5 Nombre genérico de la pintura,
escultura, grabado, etc.
6 Que guarda fidelidad.
7 Sociedad Kafkiana (siglas).
8 Pieza donde encaja una pintura.
9 Interjección de asombro o pena.
10 Nombre de precursor del arte
2
1
8
7
9
1
5 6
4
8
5
8 9
2
contemporáneo de México. ¿Necesitas una pista? ¿Quieres verifi car tu respuesta? Need a clue? Or do you just want to check your answers? Turn to page 78.
AGOSTO-SEPTIEMBRE 2011
SUDOKU
CARLOS HÍJAR F.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
11
FÁCIL / EASY DIFÍCIL / DIFFICULT
4
12
Llenar cada cuadro de 3x3, así como cada fila y columna con los
números del 1 al 9 sin repetirlos. Fill in each 3x3 box as well as each
column and row with the numbers 1 to 9 without repeating a number.
2
7
1
9
3
8
7
6
4
13 14
15 16 17 18
19 20
21 22 23 24 25
26 27 28 29
30 31 32 33
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36 37 38 39
40 41 42 43 44 45
52
46 47 48
49 50 51
1
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7
2
4
10