EL CONGOST MÉS ESTRET DEL MÓN - Diari de Girona

2
4
5
la Bisbal a retirar-se –recorda Jordán– i jo li preparava
l’aperitiu. Em va acabar agafant afecte,
em va ensenyar algunes nocions d’anglès i em
va parlar de La Gavina, un hostal molt important,
em deia, on jo havia de treballar. I de fet
va parlar amb els responsables de l’hostal i als
15 anys hi vaig entrar». En aquella primera etapa
a La Gavina, Alfonso Jordán feia d’ajudant
de cambrer, fins que «quan tenia 16 anys, el Sr.
Ensesa ens va reunir a un grup d’empleats i ens
va oferir la possibilitat d’anar a Suïssa a treballar
i a aprendre. Ens vam presentar sis voluntaris,
i jo acabaria anant a Ginebra». Abans de
marxar, però, es va produir un fet que es quedaria
en la ment d’Alfonso Jordán: «El dia que
ens acomiadàvem, el Sr. Ensesa ens va dir que
si apreníem bé idiomes i la feina, algun dia algun
de nosaltres podria dirigir La Gavina».
Alfonso Jordán es va estar un any a Suïssa, i
després va iniciar un periple que el portaria a
Montecarlo, al Ritz de Lisboa, a l’Excelsior de
Colònia, al Savoy de Londres, a una escola
d’Hostaleria a Alemanya... fins que li va arribar
el moment de fer el servei militar a Girona.
3
6 7
Quan el va acabar, amb 25 anys, li van oferir
dirigir el Park-Hotel Sant Jordi de Platja d’Aro.
I només tres anys després, els Ensesa (al negoci
ja s’hi havia incorporat el fill de Josep Ensesa)
el reclamaven perquè fos el director de
La Gavina. I precisament aquesta oferta de feina
va acabar accelerant el seu matrimoni: «Jo
sempre havia dit que no em volia casar mai.
Amb la meva dona vivíem junts, i quan li ho
vaig dir a l’avi Ensesa em va dir que el director
de La Gavina no podia viure en pecat, així
que ens vam haver de casar». Alfonso Jordán i
la seva dona tenen dues filles i un fill.
ELS MILLORS HOTELS
L’etapa d’Alfonso Jordán al capdavant de La
Gavina va durar des de principis de la dècada
de 1970 a principis de la dècada de 1980, i hi
va viure alguns dels millors moments d’aquest
emblemàtic establiment hoteler de la Costa Brava.
Quan va morir l’avi Josep Ensesa, Jordán va
buscar nous horitzons per a la seva carrera professional,
i d’entrada els va trobar ben lluny, en
un hotel a la banda argentina de les cascades
d’Iguazú. Després tornaria a l’Estat espanyol i
seria el director d’alguns dels hotels de luxe
més coneguts: el Princesa Sofía de Barcelona,
els Ritz de Barcelona i Madrid i l’Hotel Intercontinental
de Madrid. Molts d’ells travessaven
moments difícils quan Jordán hi va arribar, i la
seva gestió va permetre superar-los.
Des de fa uns mesos, la seva trajectòria professional
ha viscut un nou canvi, per la doble
oferta que va rebre. Per un costat, els néts de
Josep Ensesa, actuals propietaris de La Gavina,
li van proposar que tornés a l’hotel de s’Agaró;
per l’altra, el banc nord-americà Morgan
Stanley li va oferir fer-se càrrec d’alguns dels
hotels que té a Europa (l’entitat financera en té
més de 140 repartits per tot el món). Jordán va
optar per una solució gairebé salomònica que
de moment sembla que satisfà totes les parts
implicades. Una setmana de cada mes, s’està a
s’Agaró, supervisant l’Hostal de La Gavina com
a adjunt a la presidència de la societat propietària;
les tres setmanes restants, assessora en
matèria de qualitat i controla els resultats i la
satisfacció de clients i em- (Continua a la pàgina 4)
Reportatge
3 Dominical
Diumenge 4
de maig de 2008
Fotos:
1
Un dels luxosos ta -
pissos que decoren
les parets de l’hotel.
2
La façana de l’Hostal
de La Gavina de s’A -
garó des del jardí.
3
Un dels menjadors
de l’establiment.
4
Una de les sales de
què disposa La Ga -
vina per fer-hi reunions.
5
Una de les 74 habitacions
que té l’hotel
(1 suite reial, 16 suites
i 57 dobles).
6
Alfonso Jordán –a
l’esquerra– i Manuel
Olivares, davant de
la placa que acredita
la categoria de 5
estrelles Grand Luxe
de La Gavina.
7
La vista des d’una
de les terrasses a
les que donen les
habitacions.