Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
calories<br />
194<br />
verduretes<br />
al vapor amb<br />
coriandre<br />
i llima<br />
fàcil 15’ 3 a 5 E<br />
INGREDIENTS PER A 4:<br />
• 2 patates<br />
• 1 ceba tendra<br />
• 2 pastanagues<br />
• 1 porro<br />
• 1 bròquil<br />
• 1 coliflor<br />
• 250 grams de<br />
mongetes tendres<br />
• 12 espàrrecs verds<br />
• 1/2 manat d’espinacs<br />
• 1 llima<br />
• Unes fulles de<br />
coriandre fresc<br />
PREPARACIÓ:<br />
Pelar i rentar les verdures.<br />
Trossejar-les i posar-les en<br />
<strong>un</strong>a vaporadora de bambú.<br />
Assaonar-les. Si no es té<br />
vaporadora, pot bullir aigua<br />
en <strong>un</strong>a olla i col·locar a la<br />
part superior <strong>un</strong>a escorredora<br />
de metall al revés,<br />
amb les verdures al dam<strong>un</strong>t.<br />
Tallar la llima, empolsar-la<br />
amb <strong>un</strong>a mica de coriandre<br />
i afegir-la a les verdures.<br />
Bullir aigua en <strong>un</strong>a olla<br />
i posar al dam<strong>un</strong>t la vaporadora.<br />
Quan les verdures<br />
siguin al p<strong>un</strong>t, o en <strong>un</strong>s 10<br />
minuts, ja es poden servir.<br />
✽<br />
CONSELL<br />
CAPRABO<br />
Uns dies abans<br />
prepari <strong>un</strong> amaniment<br />
d’oli d’olives<br />
negres. Per<br />
fer-lo, remeni l’oli<br />
d’oliva verge amb<br />
olives trinxades i<br />
deixi-ho macerar.<br />
COMBINA<br />
AMB...<br />
Qualsevol peix<br />
net, cuit també<br />
al vapor i amb<br />
les verduretes<br />
com a jaç.
Change language