Enviar a un amic - Caprabo

eure
enologia
a casa
Origen, anyada, tipus, celler, graduació...
L’etiqueta d’un vi li sembla una sopa de
lletres? No té per què. Desxifrar allò que
diu és més senzill del que no sembla.
Aprengui a llegir i diverteixi’s.
Fotos Francisco Javier Allende Text Enrique del Toro
Enfrontar-se a l’elecció d’una botella de vi
és un acte tan senzill i quotidià com fonamental
a l’hora de fer la compra: d’una
bona elecció no només depèn l’èxit d’un
sopar en parella o entre amics. Encertar el vi és
també tenir cura d’un mateix i mantenir la qualitat
de vida. Però, ¿com no equivocar-se davant una
oferta tan àmplia com la que ofereix avui el supermercat?
Desenes de botelles s’arrengleren a les
prestatgeries tot esperant la seva decisió: blancs
amb rosats i negres, barats i cars, coneguts i que
mai s’han vist... Escollir bé és molt més senzill del
que no sembla. Una bona interpretació de l’etiqueta
d’un vi o cava i la correcta lectura de tots els detalls
que acompanyen la presentació de la botella —celler,
marca, denominació d’origen, grau alcohòlic, etcètera—
és la manera més segura de fer diana en aquest
tauler. Perquè no sempre el vi més car és el millor ni
el més adequat. No necessita convertir-se en un ex -
pert boteller, però conèixer alguns d’aquests conceptes
convertirà la selecció del vi de cada dia, o d’una
botella per a una ocasió especial, en un divertit joc.
O en una passió, per què no.