Enviar a un amic - Caprabo

PRIMER
risotto
a les
herbes
fàcil 30’
INGREDIENTS PER A 4:
• 400 grams d’arròs
de gra rodó
• 1 ceba
• cullerades d’oli
• 1 got de vi blanc
• 1 cullerada d’herbes
fresques picades
• 1 tomàquet ratllat
• 750 ml de brou de
verdures en daus
• 2 cullerades de
formatge ratllat
• Sal
PREPARACIÓ:
La ceba es pica molt
menuda i s’ofega amb oli,
sense que agafi color.
Coure-la uns minuts amb
l’arròs i afegir el tomàquet
ratllat. Regar-ho amb
vi i, quan s’evapori, posar
la meitat de les herbes.
Vessar el brou poc a poc
mentre es remou l’arròs.
Posi poca sal (el brou
i el formatge ja en porten).
Quan l’arròs estigui
cremós però ferm, barrejar-lo
bé amb el formatge
ratllat i retirar. Guarnir
amb la resta d’herbes.
POSTRES
milfulles ràpid
de xocolata
Humitegi les galetes amb llet
i unti-les amb crema de xocolata.
Construeixi una torre de galetes
fins formar un milfulles. Unti la part
superior del milfulles amb xocolata
i espolsi amb ametlles filatejades,
fideus de xocolata, sucre...
CONSELL
CAPRABO
La cocció
variarà
segons el tipus d’arròs.
Per exemple, si utilitza
arròs integral, tingui en
compte que el temps de
preparació serà més llarg.
Un paquet
d’espinacs
CONSELL
CAPRABO
congelats pot solucionar
el farcit del gall dindi,
si no ha pogut comprar-les
fresques.
2SEGON
gall
dindi farcit
mig 40’
INGREDIENTS PER A 4: espinacs saltejats amb
• 1/4 del darrere de gall les panses, 2/3 dels pin-
dindi desossat
yons i el formatge trosse-
• 100 grams d’espinacs jat. Tancar el quart i el
• 25 grams de
farcit amb diversos escu-
formatge blau
radents i lligar-ho amb un
• 1 cullerada de pinyons cordill de cuina.
• 1 cullerada de panses En una cassola mitjana,
• 1 ceba
escalfar la resta de l’oli
• 1 got de vi blanc i posar el gall dindi. Dau -
• 4 cullerades d’oli rar per tots els costats.
• Sal i pebre
Assaonar molt lleugera-
PREPARACIÓ:
ment (pensi que el for-
Demani a la secció de carmatge ja porta sal). Als
nisseria que li desossin el tres minuts pot posar la
1/4 del darrere de gall dindi ceba a rodelles gruixu-
i el deixin com un filet. des. Regar-ho bé amb vi
Netejar i ta llar els espi- i deixar que s’evapori.
nacs. Posar el gall dindi en Vessar un got d’aigua
remull i daurar els pinyons o brou i coure-ho tot
amb una cu lle rada d’oli. a foc suau uns 20 minuts.
Escolar i re servar. Afegir Retirar la carn i deixar-la
una cullerada d’oli a la reposar, amb la cassola
mateixa paella i tirar 2/3 de coberta amb paper d’alu-
les panses. Donar un mini, perquè no es refre-
parell de voltes i ofegar di. Mentrestant, passar la
lleugerament amb els salsa pel passapuré i afe-
espinacs. Assaonar i
gir les panses i els pin-
reservar el plat, mentre yons re servats. Tallar
prepara la carn. Estendre el gall dindi i servir-lo
el quart sobre la taula a rodelles, amb la salsa.
o marbre de la cuina
Pot acompanyar-lo amb
i col·locar al centre els una mica d’amanida.
Els ingredients marcats amb són marca Caprabo
sabor... 29