Universidad Autónoma Chapingo - Dra. Rita Schwentesius

CRISIS ALIMENTARIA Y RESERVA ESTRATÉGICA
DE ALIMENTOS
Beatriz A. Cavallotti V.
Grupo de Investigación
en Socioeconomía Pecuaria
E-mail: bcavallotti@hotmail.com
Tel. 01 595 9521500 Ext. 5078, 5315
La crisis alimentaria se encuentra enmarcada en el contundente
fracaso del modelo neoliberal. Crisis financiera, crisis energética,
crisis ambiental y crisis alimentaria son manifestaciones
de este fracaso. Entre 2007 y 2008 los precios de los alimentos
aumentaron 52%.
Ello afectó principalmente a los países importadores y a la población
más vulnerable. La cantidad de desnutridos en el mundo
se elevó en 75 millones para el 2007. En América Latina la
CEPAL documenta que los sectores más pobres ocupan en
promedio el 46% de su ingreso en la adquisición de alimentos.
A las causas de la crisis que ya conocemos debe agregarse el
creciente control del mercado por parte de empresas trasnacionales
que buscan maximizar sus ganancias y poco les importa
la hambruna de millones de seres humanos.
Las políticas neoliberales en México liquidaron aquellos organismos
públicos que contribuían a estimular la producción y a
dar certidumbre a los productores, coadyuvaron a la destrucción
de la planta productiva nacional, al empobrecimiento en
el campo y la ciudad, a la emigración y condujeron a la dependencia
alimentaria.
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ciatura y posgrado― sean formados no sólo en la asimilación
de conocimientos, sino también en la investigación de las realidades
del campo mexicano, así como en la solución de problemas
específicos, desarrollando sus facultades de pensamiento
crítico y propositivo, a fin de facilitar y desarrollar la investigación
y la formación de investigadores, y vincular más a la
UACh a través del Centro con la sociedad rural.
Finalmente, es fundamental entender que en la labor que realizará
el CIIDRI prevalecerá el objetivo de la investigación que
consiste en contribuir al conocimiento y a la solución de los
grandes problemas nacionales lo que implica una actitud crítica,
de gran compromiso y de visión incluyente de todos los
mexicanos en ejercicio irrestricto de la autonomía universitaria.
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