Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...

Taula
Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca de Rasquera
ÍNDEX DE TAULES I FIGURES
Taula 1. Característiques de les principals races caprines espanyoles utilitzades ........... 9
Taula 2. Cens de Cabra Blanca, per comarca ................................................................ 18
Taula 3. Composició aproximada de la carn de cabra ................................................... 24
Taula 4. Composició mitja de les canals de cabrits i corders sacrificats als 13 kg de pes
(Fehr et al., 1976) ........................................................................................................... 24
Taula 5. Alguns aminoàcids presents a la carn de cabra en comparació amb altres
remugants domèstics ...................................................................................................... 25
Taula 6. Distribució dels grups experimentals, definint número de cabrits i número de
cabres en les diferents explotacions, segons tipus de cria i sexe .................................... 31
Taula 7. Evolució dels pesos estimats a diferents edats dels cabrits de Cabra Blanca
(kg) en les diferents explotacions ................................................................................... 45
Taula 8. Mitjanes i errors estàndard dels pesos vius PN, P7, P14, P21, P28, P35, P42,
P49, P56 i P63, en kg, per als cabrits de Cabra Blanca experimentals, segons l’efecte
sexe, durant el període de cria (0-63 dies d’edat) ........................................................... 47
Taula 9. Mitjanes i errors estàndard del guany mig diari, GMD 7, GMD 14, GMD 21,
GMD 28, GMD 35, GMD 42, GMD 49, GMD 56, GMD 63, en g/d, per als cabrits de
Cabra Blanca experimentals, segons l’efecte sexe, durant el període de cria (0-63 dies
d’edat) ............................................................................................................................. 48
Taula 10. Mitjanes i errors estàndard dels pesos vius PN, P7, P14, P21, P28, P35, P42,
P49, P56 i P63, en kg; per als cabrits de Cabra Blanca experimentals, segons l’efecte
tipus de part, durant el període de cria (0-63 dies d’edat) .............................................. 50
Taula 11. Mitjanes i errors estàndard del guany mig diari, GMD 7, GMD 14, GMD 21,
GMD 28, GMD 35, GMD 42, GMD 49, GMD 56, GMD 63, en g/d, per als cabrits de
Cabra Blanca experimentals, segons l’efecte tipus de part, durant el període de cria (0-
63 dies d’edat) ................................................................................................................ 50
Taula 12. Pes viu, pes canal, rendiment canal i edat de sacrifici dels cabrits de
l’explotació E .................................................................................................................. 51
Taula 13. Distribució autonòmica del cens caprí nacional. ........................................... 57
Taula 14. Distribució del cens per comarques ............................................................... 58
iii