Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...

Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca de Rasquera
També es pot observar que entre les diferents explotacions el ritme de creixement és
força desigual, havent diferències entre explotacions de fins a un 30%. Aquestes
diferències poden ser degudes a diferents motius: un podria ser l’època de part, ja que
els cabrits nascuts al hivern presenten un menor creixement que els nascuts al juny i
setembre; un altre el maneig, i un dels motius més importants podria ser l’alimentació,
ja que l’alimentació de la mare afecta la seva producció de llet i per tant, al creixement
dels cabrits que només s’alimenten de llet.
A la taula 7 s’ha de tenir en compte que hi ha molt poques pesades a dia 0, cosa que
porta a que l’estimació del pes al naixement pugui estar lleugerament esbiaixada.
El pes al naixement global dels cabrits de Cabra Blanca és de 2,94 kg. Si ho comparem
amb altres races autòctones espanyoles (veure taula 1) lleteres i càrnies, observem que
el pes al naixement dels cabrits de Cabra Blanca és superior al obtingut en cabrits de
Murciana-Granadina (2,44 kg) (Fuentes et al., 1988), però inferior al de Florida
Sevillana (3,55 kg) (Peña et al., 1994), al del Guadarrama (3,5 kg) (agroinformación,
2008), al de la Payoya (3,1 kg) (agroinformación, 2008) i al de la Malaguenya (3,12 kg)
(agroinformación, 2008). Pel que fa a races autòctones espanyoles càrnies, el pes al
naixement dels cabrits de Cabra Blanca és inferior al de la Negra Serrana (4 kg)
(agroinformación, 2008), i semblant al de Blanca Andalusa (3 kg) (agroinformación,
2008). Amb altres races autòctones d’orientació càrnia no s’ha pogut comparar, ja que
existeixen pocs estudis sobre aquestes races.
Pel que fa a altres races foranies amb grans aptituds càrnies, els cabrits de Cabra Blanca
tenen un pes al naixement similar als de la Cabra Boer (Sud-africana) (3,07kg)
(Ducoing et al, 2008), i superior als de la Criolla Mexicana (2,56kg) (Hernández et al.,
2005). Si ho comparem amb cabres grans productores de llet, veiem que el pes al
naixement dels cabrits de Cabra Blanca són inferiors a totes.
El pes al sacrifici és entre els 7 i els 9 kg. Com és pot observar a la taula 7, la majoria
d’explotacions arriben a aquest pes als 35 dies, excepte l’explotació A que arriba a
aquest pes als 49 dies, fet que podria ser degut a l’època de cria d’aquesta explotació,
que va ser al gener.
43