Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...
Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...
Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Caracterització</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>creixement</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong> <strong>de</strong> Rasquera<br />
També es pot observar que entre les diferents explotacions el ritme <strong>de</strong> <strong>creixement</strong> és<br />
força <strong>de</strong>sigual, havent diferències entre explotacions <strong>de</strong> fins a un 30%. Aquestes<br />
diferències po<strong>de</strong>n ser <strong>de</strong>gu<strong>de</strong>s a diferents motius: un podria ser l’època <strong>de</strong> part, ja que<br />
els <strong>cabrits</strong> nascuts al hivern presenten un menor <strong>creixement</strong> que els nascuts al juny i<br />
setembre; un altre el maneig, i un <strong><strong>de</strong>l</strong>s motius més importants podria ser l’alimentació,<br />
ja que l’alimentació <strong>de</strong> la mare afecta la seva producció <strong>de</strong> llet i per tant, al <strong>creixement</strong><br />
<strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> que només s’alimenten <strong>de</strong> llet.<br />
A la taula 7 s’ha <strong>de</strong> tenir en compte que hi ha molt poques pesa<strong>de</strong>s a dia 0, cosa que<br />
porta a que l’estimació <strong><strong>de</strong>l</strong> pes al naixement pugui estar lleugerament esbiaixada.<br />
El pes al naixement global <strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong> és <strong>de</strong> 2,94 kg. Si ho comparem<br />
amb altres races autòctones espanyoles (veure taula 1) lleteres i càrnies, observem que<br />
el pes al naixement <strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong> és superior al obtingut en <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong><br />
Murciana-Granadina (2,44 kg) (Fuentes et al., 1988), però inferior al <strong>de</strong> Florida<br />
Sevillana (3,55 kg) (Peña et al., 1994), al <strong><strong>de</strong>l</strong> Guadarrama (3,5 kg) (agroinformación,<br />
2008), al <strong>de</strong> la Payoya (3,1 kg) (agroinformación, 2008) i al <strong>de</strong> la Malaguenya (3,12 kg)<br />
(agroinformación, 2008). Pel que fa a races autòctones espanyoles càrnies, el pes al<br />
naixement <strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong> és inferior al <strong>de</strong> la Negra Serrana (4 kg)<br />
(agroinformación, 2008), i semblant al <strong>de</strong> <strong>Blanca</strong> Andalusa (3 kg) (agroinformación,<br />
2008). Amb altres races autòctones d’orientació càrnia no s’ha pogut comparar, ja que<br />
existeixen pocs estudis sobre aquestes races.<br />
Pel que fa a altres races foranies amb grans aptituds càrnies, els <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong><br />
tenen un pes al naixement similar als <strong>de</strong> la <strong>Cabra</strong> Boer (Sud-africana) (3,07kg)<br />
(Ducoing et al, 2008), i superior als <strong>de</strong> la Criolla Mexicana (2,56kg) (Hernán<strong>de</strong>z et al.,<br />
2005). Si ho comparem amb cabres grans productores <strong>de</strong> llet, veiem que el pes al<br />
naixement <strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong> són inferiors a totes.<br />
El pes al sacrifici és entre els 7 i els 9 kg. Com és pot observar a la taula 7, la majoria<br />
d’explotacions arriben a aquest pes als 35 dies, excepte l’explotació A que arriba a<br />
aquest pes als 49 dies, fet que podria ser <strong>de</strong>gut a l’època <strong>de</strong> cria d’aquesta explotació,<br />
que va ser al gener.<br />
43