Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...

Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca de Rasquera
L’associació de ramaders de la Cabra Blanca Celtibèrica va nèixer a l’any 1995 i
actualment consta d’un total de 41 ramaders amb un cens total de reproductores de
3.500 exemplars (AGRACE, 2007).
1.4.1.3 Raça Cabra Blanca Andalusa
La cabra Blanca Andalusa és una de les més antigues de la península ibèrica i per
origen, la única amb marcada influència de troncs africans, la seva aptitud càrnia,
envergadura i adaptació a les condicions adverses han situat sempre la seva àrea
d’explotació a les zones més marginals d’Andalusia, zones de muntanya, no aptes per
cultius o altres ramaderies com les bovines, ovines i caprines de llet (Camacho et al.,
2005).
Les femelles naixen amb un pes mig comprés entre els dos i tres quilos, i entre els tres i
quatre els mascles, arribant al pes de sacrifici entre els 30 i 40 dies, si bé, existeix una
gran variabilitat, major en l’evolució del creixement que el propi pes al naixement
(Herrera, 2005).
1.4.1.4 Raça Pirenaica
Són animals de pes mig i proporcions allargades. De capa negra o castanya fosca amb
parts ventrals i carrilleres blanques o berrenda en negre.
Els ramats permaneixen en semi llibertat als montes pirinencs gran part de l’any. Els
parts dobles són habituals a les cabres adultes, sent la raça de major prolificitat entre les
d’extensiu de carn.
És una raça típica de doble aptitud (carn-llet), tot i que avui està més dedicada a la
producció de cabrits. Aquests aconsegueixen el pes de 8-10 quilos de pes viu amb 40-50
dies d’edat (ARAPIRI, 2007).
11