Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...

Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca de Rasquera
S’entén per raça autòctona catalana tota població d’una determinada espècie animal que
tant sota la selecció humana com la natural s’ha adaptat als costums, l’orografia i el
clima propis de Catalunya, a voltes circumscrita a un territori compartit fora del país.
Les races autòctones solen ser poc especialitzades, però tenen una gran capacitat
d’adaptació al medi en què viuen i d’aprofitament dels seus recursos naturals, i
generalment en zones poc productives i amb recursos de baixa qualitat. En alguns casos,
la competència amb races foranes les ha desplaçades –és el cas de l’aviram o del porc-,
o bé han perdut interès econòmic a causa de llur orientació productiva.
Tot i que les races autòctones solen ser animals amb un cost moderat i fàcil
manteniment, els ingressos que donen, sovint, no són tan elevats com les races
millorades. Tot i això, aquestes últimes exigeixen unes excel·lents condicions de
maneig i alimentació per demostrar les seves qualitats i, en ambients no tan favorables,
o no rendeixen econòmicament o, fins i tot, són incapaces de sobreviure.
Per últim, cal remarcar la qualitat dels productes que es poden obtenir de la seva
explotació, els quals presenten valors diferencials que els poden permetre d’obtenir un
preu superior que faci possible la seva explotació econòmica (Parés et al.,2006).
Segons Avellanet (2006) i Parés (2006) la variabilitat genètica entre races hauria de
conservar-se per varis motius:
• Genètic-productiu: la diversitat és necessària per mantenir la variabilitat de les
poblacions, la qual permet l’adaptació a diferents ambients o a noves necessitats
productives (canvis en la demanda de productes d’origen animal, possibles
canvis ambientals, etc.), per a la producció en condicions desfavorables (medis
rústics i adversos) i per explotar recursos vegetals marginals no competitius amb
l’home.
• Productiu: la diversitat és necessària per suplir futures demandes del mercat, així
com per fer front a possibles canvis en les circumstancies productives o pel
tractament de noves malalties.
• Científic: l’estudi de cada raça en particular amb fins d’investigació de gens
únics, proporciona un excel·lent material d’investigació. Les races representen
una font genètica que es pot aprofitar per a generacions futures. El coneixement
del grau de variabilitat genètica en els races i en llurs diferents poblacions té
6