Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...
Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...
Caracterització del creixement dels cabrits de Cabra Blanca - Races ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Caracterització</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>creixement</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong>s <strong>cabrits</strong> <strong>de</strong> <strong>Cabra</strong> <strong>Blanca</strong> <strong>de</strong> Rasquera<br />
productor <strong>de</strong> llet <strong><strong>de</strong>l</strong>s països <strong>de</strong> la Unió Europea seguits <strong>de</strong> Grècia i, a distància, per<br />
Espanya (Daza et al., 2004).<br />
La rama<strong>de</strong>ria caprina en el conjunt <strong>de</strong> l’estat espanyol representa el 4,47% <strong><strong>de</strong>l</strong> total <strong><strong>de</strong>l</strong><br />
cens rama<strong>de</strong>r, amb 2.841.953 caps. La rama<strong>de</strong>ria espanyola es divi<strong>de</strong>ix en primer lloc<br />
amb el sector porcí, amb un total <strong>de</strong> 24.884.022 caps (39,12%), seguit pel sector oví<br />
amb un total <strong>de</strong> 22.908.576 caps (36,01%), en tercer lloc el sector boví amb 6.463.547<br />
caps (10,14%), i en quart lloc el sector avícola amb un total <strong>de</strong> 6.508.954 <strong>de</strong> caps<br />
(10,23%) (figura 3) (M.A.P.A., 2005).<br />
Figura 3. Distribució <strong><strong>de</strong>l</strong> cens animal espanyol<br />
10%<br />
4%<br />
10% Porcí<br />
36%<br />
4<br />
40%<br />
Oví<br />
Boví<br />
Cabru<br />
m<br />
Aus<br />
La distribució <strong><strong>de</strong>l</strong> cens caprí espanyol per Comunitats Autònomes es pot observar a la<br />
taula 1 <strong><strong>de</strong>l</strong> Annex 1. Com pot observar-se quatre Comunitats Autònomes <strong>de</strong>staquen per<br />
la seva importància censal: Andalusia amb el 41,79% <strong><strong>de</strong>l</strong> cens, Castilla la Mancha<br />
(13,98%), Canàries (12,47%) i Extremadura (10,47%), que suposen el 78,71% <strong><strong>de</strong>l</strong> cens<br />
total d’Espanya.<br />
Sorprèn que les regions <strong>de</strong> l’Espanya humida contin, totes elles, amb un baix cens tot i<br />
disposar <strong>de</strong> més <strong>de</strong> tres milions d’hectàrees <strong>de</strong> terreny forestal. El minifundisme<br />
d’explotació, la competència <strong>de</strong> la rama<strong>de</strong>ria bovina, la baixa tradició caprina<br />
d’aquestes comunitats, les penoses condicions <strong>de</strong> treball laboral a les muntanyes i<br />
l’atractiu laboral <strong>de</strong> la industria propera han impedit el <strong>de</strong>senvolupament <strong><strong>de</strong>l</strong> sector caprí<br />
en aquesta zona, en la que l’explotació d’aquesta espècie rama<strong>de</strong>ra podria ser molt<br />
rentable i donar extraordinaris serveis mediambientals (Daza et al., 2004).