Fertilización nitrogenada en maíz

dado que China desapareció como proveedor y Japón no
quiere depender únicamente de Estados Unidos. Por su
parte, China, un histórico exportador de maíz, a partir de
este año pasa a ser un importador neto debido al gran
aumento de su consumo y su imposibilidad de incrementar
la producción.
Nuestro país es un actor tradicional en el mercado mundial
de maíz, proveyendo a más de 70 países. Producimos
volúmenes de maíz muy superiores al consumo interno y
tenemos capacidad sobrada para aumentar significativamente
la oferta de grano y de sus productos con mayor
valor agregado cuya demanda también viene creciendo
aceleradamente. Hoy tenemos una gran oportunidad para
aumentar significativamente el área sembrada e incrementar
fuertemente la producción y multiplicar nuestras exportaciones
de carne vacuna, leche, carne aviar y otros productos
y dejar de importar carne de cerdo.
Para la Argentina sería enormemente ventajoso capturar
estas oportunidades que se nos presentan para aumentar
la producción de los productos que hoy son los más
demandados a nivel mundial. El crecimiento de la producción
de maíz beneficiaría a todo el país porque su
efecto multiplicador ofrece grandes oportunidades para
el desarrollo económico, social y ecológico.
El crecimiento mundial de la producción y el consumo de
maíz se verifica porque su cadena de valor ocupa un lugar
prioritario en las estrategias de desarrollo de los países
debido a su capacidad de generación de empleo, inversión,
desarrollo regional y a las innumerables oportunidades de
crecimiento y progreso que ofrece. Este fenómeno se observa
tanto en los países que lo producen en gran cantidad,
como son los casos de Estados Unidos, China, la UE o
Brasil, como en aquellos que deben importarlo para abastecer
sus industrias, como son Japón o República de Corea.
Maizar viene trabajando desde su fundación para instalar el
concepto de “cadena de valor”. Dicho concepto fue presentado
en el año 1957 por el profesor de la Universidad de
cuadernillo clásico de maíz -junio 2011- N.° 163 AGROMERCADO
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Harvard, Ray Goldberg, quien sostuvo que “Un sistema de
agronegocios de commodities engloba a todos los participantes
involucrados en la producción, procesamiento y el
marketing de un único producto agrícola. Tal sistema
incluye a todos los participantes en las sucesivas etapas,
desde los insumos iniciales hasta el consumidor final.
También incluye a todas las instituciones que afectan y
coordinan las sucesivas etapas del flujo de commodities”.
Esta nueva visión, que en lugar de separar a los sistemas
agroalimentarios en sectores primario, industrial
y de insumos o servicios, los sitúa alrededor de
productos únicos, fue muy útil para resolver ciertos
debates sociales que impedían el desarrollo, como la
antinomia campo versus industria, o la lucha entre
productores y consumidores.
Se comprendió que la mejor solución al aumento de los
precios al consumidor era incrementar la oferta. Este
concepto también rescató el valor que tienen la transparencia
y la competencia en los mercados, sin posiciones
dominantes o asignaciones arbitrarias, y reforzó el valor
que tienen las exportaciones para el desarrollo de los
países, desvaneciendo la idea de que la exportación es
sólo la venta del remanente.
Los países que pusieron en práctica este novedoso concepto
lograron un rápido crecimiento de sus capacidades
productivas, pero también lograron generar una
gran cantidad de puestos de empleo.
Entonces, el concepto de cadena de valor debe ser la
base para el diseño de una estrategia pública y privada
porque es fundamental para superar ciertos prejuicios
sociales como el enfrentamiento campo versus industria,
y para captar inversiones, ganar mercados y generar
empleo e ingresos más altos para la población.
Es fundamental aprovechar hoy esta oportunidad histórica
que tenemos para desarrollar nuestra sociedad a
partir del sencillo concepto de “cadena de valor”
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