Descarrega en PDF - Valors.org

els consells de
l'Àvia Remei
L'hora de rentar els plats
Jordi Cussó
Després del dinar, del cafè i d’una bona tertúlia
els comensals van marxant. Tothom retorna a
les seves llars amb el bon regust d’haver
l'apunt
compartit una estona festiva amb els éssers
estimats.
Sembla, però, que ara ens queda la feina més feixuga, la
menys divertida, s’ha de desparar la taula i netejar els plats, i
tots els estris que han estat necessaris per fer un dinar suculent
i exquisit.
Les famílies hauríem d’entendre que aquesta tasca també
forma part de la festa. No hauríem de marxar de la casa -
normalment la dels pares o sogres- sense que tot hagi quedat
net. La festa no s’acaba fins que tot està ben recollit i guardada
cada cosa al seu lloc. Rentar els plats hauria de ser una
estona a la cuina, on tots plegats -almenys els que hi càpiguen,
i no cal que siguin només les dones- hem de continuar amb el
to festiu: rentant, assecant i guardant.
Quants més serem, més riurem diu la gent. Treballar en el
que sigui i molt més a la llar, no ha de ser quelcom negatiu, ans
el contrari ha de ser també espai de festa. El problema rau en
deixar tota la tasca a les mans de poca gent, dels que es queden
a la casa, quan tots els convidats ja se n’han anat. Si tots
"Si són les vuit, nou, deu del vespre i ens sentim cansats
podeu fer-vos una infussió de camamilla amb un raig de
llimona, que és molt bo. També és bo menjar un tall de
pinya, un suc de taronja o de mandarina... millor no
fruites tropicals, en aquest cas. Jo de sopar no soparia,
si de cas un pa amb tomàquet, amb pernil, una amanida
d'un tomàquet, quatre fruits secs o uns turrons que no
t'hagis menjat... però en tot cas que sigui només un
tastet".
recollir i endreçar-ho tot | el dinar de Nadal
"No hauríem
de marxar de casa
sense que tot
hagi quedat net"
hem fet servir els plats, els gots, els coberts, i tots hem gaudit
d’un bon àpat, llavors tots estem convidats a netejar allò que
en l’espai de la festa s’ha necessitat per gaudir-la. Quan ens hi
posem tots -els convidats i els que han obert les portes de la
llar per acollir-nos-, llavors és quan rentar plats és una part
més de la festa i no quelcom que s’ha de fer quan aquesta s’ha
acabat.
Així quan tots marxem, podem gaudir, igual que els que es
queden, del bon regust d’un àpat compartit i assaborit amb
estima.
Som-hi, que a la cuina hi falta gent!
Jordi Cussó és economista
23valors