Descarrega en PDF - Valors.org

18valors
els consells de
l'Àvia Remei
el dinar de Nadal | les postres
La dolçor dels aliments
Nicolau Guanyabens
A
rriben les postres. Com sempre, les postres són
una mena de temps afegit perquè el paladar
frueixi de la dolçor dels aliments. El dinar de
Nadal, ric en calories i gustós pels condiments
festius, és també un parèntesi temporal destinat
al repòs, la conversa afable i el divertiment. Quan arriben els
torrons i les neules és l’hora de concedir-nos un excés més,
que serà més passador si el combinem amb glops brillants de
cava.
Un excés que acaba trencant la línia d’austeritat que ens
havíem traçat. Un excés que ens aporta un suplement d’alegria.
Cal pensar que un dia és un dia i que just aleshores és el
moment culminant de la jovialitat, el valor que ens impel·leix a
gaudir d’allò bo que té la vida i a divertir-nos intensament.
Un excés que acaba trencant la línia de sobrietat que ens
havíem traçat. Un excés que aporta un suplement de gratitud.
Cal pensar que un dia és un dia i que és bo estar agraïts sense
FRUITA ABANS DELS TORRONS
"Abans dels torrons, es pot menjar fruita. Jo crec que és
molt sa, perquè amb aquests dinars de Nadal... Dintre de la
fruita el millor per menjar és la pinya, perquè és un
desinfectant del fetge, és un desengrassant. Les taronges
també són molt bones. Tot i que bé, també es pot menjar
"L'interès que hi ha
darrera de l'ideal
de bellesa actual és
purament econòmic"
fariseisme a les persones que ens conviden o que ens acompanyen.
Cal estar agraïts a l’amic que ens ha regalat aquestes
menges en una panera. Cal estar agraïts al pastisser i al
veremador. Cal estar agraïts al sucre, les ametlles, el raïm i el
temps que el fa madurar. A la fi, cal estar agraïts als dons de la
natura.
Nicolau Guanyabens
és mestre i
historiador
XEVI NOYA
la pinya o la taronja al sopar del mateix dia... en comptes de
sopar, és clar.
Pel que fa als torrons doncs ja ho sabeu: o ens els fem o
els comprem. Els de massapà són molt fàcils de fer. És un
obrir i tancar d'ulls. I els de cabell d'àngel i pinyons... són
deliciosos".