Descarrega en PDF - Valors.org
Descarrega en PDF - Valors.org
Descarrega en PDF - Valors.org
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Parar taula el dia de Nadal<br />
Maria Roser Trilla<br />
P<br />
er Nadal tot s’int<strong>en</strong>sifica. El somriure és més franc,<br />
més ample, o sovinteja més. Les cases i les<br />
persones es mud<strong>en</strong>: tot fa més goig; el m<strong>en</strong>jar és<br />
millor. Els s<strong>en</strong>tim<strong>en</strong>ts (la melangia o la t<strong>en</strong>dresa)<br />
són més a flor de pell.<br />
El dinar de Nadal <strong>en</strong>s aplega a tots al voltant de la taula, <strong>en</strong><br />
una m<strong>en</strong>a de comunió profana. I parar taula és tot un ritual,<br />
que pot com<strong>en</strong>çar b<strong>en</strong> bé a mig matí, quan cal reunir esforços<br />
per allargar la taula. Sempre cal estirar-la per Nadal. Si som<br />
molts, per poder-hi <strong>en</strong>cabir tothom; si som pocs, per estar més<br />
amples. Però la taula de Nadal sempre és llarga.<br />
Posarem les tovalles de puntes, aquelles que només surt<strong>en</strong><br />
per Nadal. La vaixella bona; els coberts de plata (els de la<br />
primera comunió, que són una murga a l’hora de netejar); les<br />
copes de xampany (beurem cava, és clar!, però la copa de<br />
Nadal és copa de xampany)... Davant de cada plat, una<br />
targeteta amb el nom de cadascú, perquè tothom se s<strong>en</strong>ti un<br />
convidat especial. Després col·locarem les cadires, i no podrem<br />
evitar de p<strong>en</strong>sar <strong>en</strong> les que t<strong>en</strong>íem abans, aquelles més velles,<br />
m<strong>en</strong>ys còmodes, on havi<strong>en</strong> segut aquells que avui més que<br />
mai <strong>en</strong>yorem. I llavors, al bell mig de la taula, hi posarem una<br />
espelma, que <strong>en</strong>c<strong>en</strong>drem bon punt com<strong>en</strong>ci la cerimònia. El<br />
ble feble i constant d’aquella espelma cremarà, m<strong>en</strong>tre estiguem<br />
junts, per l’Infant nascut a Betlem, pels com<strong>en</strong>sals abs<strong>en</strong>ts, i<br />
per aquest mom<strong>en</strong>t tan d<strong>en</strong>s, tan consist<strong>en</strong>t, que voldríem<br />
etern.<br />
Tot és a punt. Ja és l’hora. Endavant!<br />
Roser Trilla és<br />
professora de<br />
secundària<br />
Hem de t<strong>en</strong>ir també el dia abans quatre cigrons remullats<br />
i quatre mongetes blanques també remullades.<br />
Molt bé, doncs <strong>en</strong>s posem a fer l'escudella, el mateix dia<br />
del dinar, que hem de procurar que sigui bona però també<br />
sana. Agafem aigua que no sigui de l'aixeta i omplim una bona<br />
olla, perquè el dia de Nadal <strong>en</strong>s trobem que posem tanta<br />
carn d'olla que l'olla se'ns fa petita. Quan com<strong>en</strong>ça a arr<strong>en</strong>car<br />
el bull hem de posar-hi la carn. Hem de comprar també molta<br />
parar la taula | el dinar de Nadal<br />
"Per Nadal, parar<br />
taula és un ritual,<br />
sempre cal reunir<br />
esforços per allargar-la"<br />
XEVI NOYA<br />
verduda: api, pastanagues, un nap, una xiribia, un parell de<br />
porros -que s'han d'obrir per la meitat i netejar bé-... Hi ha<br />
qui també hi posa un trosset de sagí, que és ranci; abans<br />
sempre se'n posava perque donava molt de gust. Tot això<br />
ha de bullir, durant dues hores o dues hores i mitja.<br />
També comprarem una col, de paperina, no la normal<br />
grossa, al tanto!. Si els hi ha tocat el fred, és molt més<br />
gustosa, per cert.<br />
13valors