TESIS FICOTOXINAS MARINAS EVA FONFRIA

3. PUBLICACIONES
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Publicaciones
En este apartado de la memoria se describe la parte experimental y se presentan y
discuten de forma específica los resultados obtenidos en esta tesis doctoral.
Constituyen la sección un total de cuatro publicaciones, divididas en dos bloques en
función de la técnica utilizada.
Bloque A. Estudios realizados con biosensores basados en el fenómeno óptico de la
resonancia del plasmón superficial.
Los biosensores basados en SPR permiten la detección y monitorización de uniones
moleculares en tiempo real sin necesidad de marcaje. En esta tesis se utilizaron para
detectar y cuantificar toxinas PSP y YTX:
Artículo 1. Paralytic Shellfish Poisoning detection by surface plasmon
resonance-based biosensors in shellfish matrixes. E. S. Fonfría, N. Vilariño, K.
Campbell, C. Elliott, S. A. Hauguey, B. Ben-Gigirey, J. M. Vieites, K. Kawatsu, L.
M. Botana. Artículo publicado en Analytical chemistry 79 (2007): 6303-6311. La
intoxicación paralizante por consumo de molusco es una de las más extendidas y
peligrosas del mundo [1]. En este artículo se presenta un nuevo método de detección
y cuantificación de estas ficotoxinas (en el rango 150-4000 ng/kg de molusco)
mediante un ensayo de inhibición, donde las toxinas en solución procedentes de una
muestra de molusco contaminado compiten con STX inmovilizada en un chip CM5
por la unión a un anticuerpo monoclonal anti-GTX2/3. El método de extracción más
apropiado, en términos de interferencia de matriz y recuperación de toxina, fue
determinado mediante el estudio de cinco protocolos de extracción en cinco especies
de molusco. La mejor extracción se utilizó en el análisis de 14 muestras naturales,
comparando los resultados obtenidos en el biosensor con los dos métodos oficiales
de detección de toxinas PSP: bioensayo en ratón y HPLC. Los resultados del
biosensor mostraron una sobreestimación de toxina respecto a los otros métodos,
pero la correlación de las muestras negativas fue óptima, avalando su uso como
método de criba.