TESIS FICOTOXINAS MARINAS EVA FONFRIA

2. OBJETIVOS
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Objetivos
Las ficotoxinas marinas representan un grave problema sanitario, económico y social
a nivel mundial. Cada año las intoxicaciones en humanos debido a este tipo de
toxinas se cuentan por miles y las perdidas económicas por centenares de millones.
Para la gran mayoría de estos compuestos, el método oficial de determinación es el
bioensayo en ratón. Este método presenta numerosas limitaciones de carácter técnico
(sensibilidad, especificidad y rapidez) así como también una serie de problemas
éticos y legales derivados del uso de animales en investigación. El objetivo general
de esta tesis es el desarrollo de nuevos métodos de extracción, detección y
cuantificación de ficotoxinas marinas en moluscos capaces de solventar los
inconvenientes del bioensayo, salvaguardando la salud pública sin perjudicar los
intereses económicos de la industria acuícola. De forma específica, este objetivo
general puede concretarse en:
a) Desarrollar un método de detección y cuantificación de toxinas PSP en
extractos de molusco utilizando un anticuerpo anti-GTX2/3 mediante un
biosensor basado en el fenómeno óptico de la resonancia del plasmón
superficial.
b) Estudiar la viabilidad de utilizar los biosensores SPR en la detección y
cuantificación de yessotoxina a partir de su unión a fosfodiesterasas.
c) Desarrollar un método de detección y cuantificación de gymnodiminas y
espirólidos en extractos de molusco basado en la competición de estos
compuestos y la α-bungarotoxina por la unión a receptores nicotínicos de
acetilcolina utilizando la técnica de la polarización de fluorescencia.