Primeras páginas de 'Recetas para compartir felicidad' - Aguilar

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Empieza a leer... Recetas para compartir felicidad
ÍNDICE
Prólogo, por Pedro Subijana ................................................................................. 14
Biografía de Javier Urra .......................................................................................... 18
Introducción. Al amor de la lumbre .................................................................... 21
Primeros ........................................................................................................................ 29
Segundos ....................................................................................................................... 71
Postres ........................................................................................................................... 113
Marmita de conceptos elaborados ..................................................................... 155
Charlando en la sobremesa................................................................................... 169
Anexos ........................................................................................................................... 225
Epílogo, por Margarita Álvarez ............................................................................. 232
8 / recetas para compartir felicidad

índice / 9
PRIMEROS
1. Musculación del optimismo ......................................................................... 30
2. Proyectarse a un objetivo ............................................................................. 32
3. Rodearse de gente maja y simpática ........................................................ 34
4. Dar a fondo perdido ....................................................................................... 36
5. Vacunarse contra la indiferencia ............................................................... 38
6. Dejarse bañar por el sol ................................................................................ 40
7. Viajar, viajar y viajar ......................................................................................... 42
8. Conciencia ética ............................................................................................... 44
9. Fijarse en todo lo que tenemos ................................................................. 46
10. Vivencia positiva de las intenciones ......................................................... 48
11. Remontar desde cada bache ..................................................................... 50
12. Amar con pasión ............................................................................................. 52
13. Paz interior ........................................................................................................ 54
14. Elegante austeridad ....................................................................................... 56
15. Vivir con detenimiento ................................................................................. 58
16. Elegir el color de la felicidad ...................................................................... 60
17. Educarme ........................................................................................................... 62
18. Imaginar que se muerde un limón ............................................................ 64
19. Diario de un ser humano agradecido ...................................................... 66
20. Acostarse con una idea que haga sonreír ............................................. 68

SEGUNDOS
21. Saber mantenerse en la duda ..................................................................... 72
22. Apreciar los matices ....................................................................................... 74
23. Relativizar los disgustos ................................................................................. 76
24. Emitirse mensajes positivos ......................................................................... 78
25. Soledad buscada .............................................................................................. 80
26. Manejarse en el conflicto .............................................................................. 82
27. Agradecer que tengamos agua para la sed ........................................... 84
28. Fluir ........................................................................................................................ 86
29. Arriesgar para ir detrás de un sueño ....................................................... 88
30. Un bocadillo nunca es de pan y pan ......................................................... 90
31. Forjar la templanza .......................................................................................... 92
32. Sentir el trabajo como gratificante............................................................ 94
33. Priorizar................................................................................................................ 96
34. Generosidad como forma de ser y estar ................................................ 98
35. Ocuparse en lugar de preocuparse .......................................................... 100
36. Apelar a nuestros mejores talentos .......................................................... 102
37. Ejercicio físico ................................................................................................... 104
38. Decir sí a la vida ................................................................................................ 106
39. Que las noches sean buenas ....................................................................... 108
40. El problema no es la muerte, es no vivir ................................................. 110
10 / recetas para compartir felicidad

índice / 11
POSTRES
41. Amanecer y felicitarse por ello .................................................................. 114
42. Deseabilidad social .......................................................................................... 116
43. Aprender, conocer ........................................................................................... 118
44. Crecer, conducir la propia vida .................................................................. 120
45. Distinguir lo nuclear de lo periférico ........................................................ 122
46. Sacarse provecho ............................................................................................. 124
47. Frutos de la paciencia .................................................................................... 126
48. Pensamiento de un pesimista inteligente ............................................... 128
49. Saborear un modesto tomate ..................................................................... 130
50. Perdonarse, perdonar y dejarse perdonar ............................................ 132
51. El test del bombón .......................................................................................... 134
52. Lenguaje más allá de las palabras.............................................................. 136
53. Empezar de nuevo ........................................................................................... 138
54. Concierto cósmico .......................................................................................... 140
55. Dulce nostalgia .................................................................................................. 142
56. Antes de nacer no estábamos mal ............................................................ 144
57. Comportarse ocasionalmente como un niño ....................................... 146
58. Evitar epitafios: «Murió como vivió, sin ganas» .................................... 148
59. Escribir el guión ................................................................................................ 150
60. No creer en recetas ........................................................................................ 152

ChaRlanDO
en la
SObREmESa
La botella medio llena ............................................................................................. 170
Buenas maneras ......................................................................................................... 180
Dejemos el pesimismo para tiempos peores .................................................. 183
Entre fogones. Con nombre propio ................................................................... 185
A gusto con un buen libro ...................................................................................... 189
Fragancia musical ....................................................................................................... 193
Paleta de colores y sabores .................................................................................. 194
Despensa cinematográfica ..................................................................................... 196
Palabras como cenizas en la memoria ............................................................... 200
Saber popular ............................................................................................................. 205
Una sonrisa ................................................................................................................... 206
Pensamientos en ensalada ..................................................................................... 208
Útiles de cocina .......................................................................................................... 211
Utensilios para servir y comer .............................................................................. 212
Dar la vuelta a la tortilla .......................................................................................... 213
Degustaciones ............................................................................................................. 216
Brindo por usted, por nosotros ........................................................................... 222
Todo tiene un fin ........................................................................................................ 223
12 / recetas para compartir felicidad

índice / 13
aNEXOS
60 ideas muy personales de por qué soy feliz ............................................... 226
1001 disculpas .............................................................................................................. 231

Prólogo

© Yayo Galiana
prólogo / 15
Cuando me preguntan si soy feliz, ya no tengo
complejos al responder ni miedo a parecer simple.
He leído afirmaciones y he escuchado frases
rimbombantes de grandes pensadores que aseveran
que hay que ser ignorante para ser feliz. ¡Qué
pobres! ¡Con lo fácil y sencillo que es disfrutar de
lo que se tiene sin amargarse con lo que uno echa
en falta! Pero para ello hay que hacer mucha gimnasia
mental y esforzarse en creerlo.
Hay un momento mágico: cuando después de
un fin de semana de mucho trabajo todo el mundo
se va y me quedo solo. Me paro delante de esos
ventanales que dan al mar Cantábrico en absoluto
silencio y puedo afirmar que soy un hombre feliz.
Deambulo por el restaurante y pienso. Simplemente
pienso. Lo miro todo como si fuera la primera
vez, recuerdo algún detalle agradable durante
el servicio de ayer o antes de ayer, al cliente que
ha elogiado un plato o lo agradable que ha sido una
persona a la que he atendido, y entonces, con la
satisfacción de haber hecho un día más lo que siempre
quise hacer, cierro la puerta y me voy a casa.
Dedicarse a procurar ratos (dos o tres horas)
de felicidad a tus congéneres es una de las mejores
cosas que se pueden hacer en la vida. Irse a la cama
cada día pensando en los rostros de satisfacción que
hemos conseguido. Convertir tu hobby en tu medio
de vida. Que la gente te dé un abrazo y las gracias
después de haberte pagado por ese trabajo. ¿Qué
más se puede pedir? ¿No es eso felicidad?
Para mí la felicidad no reside en aplicar recetas
complejas y de larga elaboración, sino en ir creando
modestos pero deliciosos platos en la vida con

los ingredientes que voy encontrando en mi camino, y dejándome sorprender por los
resultados: mis clientes, de los que siempre aprendo algo; mis colaboradores, con los que
comparto la felicidad de ir cumpliendo poco a poco mi sueño hecho realidad que es
Akelarre; mi familia, que siempre ha sido la sal de todo lo que hago, y el gran regalo del
entorno privilegiado de San Sebastián, que adereza cualquier momento de mi día a día.
Por su dilatada experiencia en el mundo de la psicología y gracias a su facilidad para
comunicar sus conocimientos, Javier Urra nos pone al alcance de la mano una serie de
recetas que, sin garantizar ser la «fórmula de la felicidad absoluta», pueden ayudar a conseguirla
o acercarnos a cada uno en la medida que quiera ponerlas en práctica. Estos
consejos que tiene en sus manos están al alcance de cualquiera.
La felicidad, como la vida plena, es un plato que puede ser complejo o sencillo, eso
cada cual decide cómo enfocarlo.
Les recomiendo una lectura reposada de esta obra. Cierren los ojos y piensen en el
bocado que pueden dar a la vida con estos consejos.
Disfrútenlos, traten de ser moderadamente felices cada día y, si quieren, acompáñenlos
con la receta —ésta sí, de cocina— que yo les sugiero… ¡Buen provecho!
receta práctica: mejillones rellenos
En mi familia han generado muchos ratos felices los mejillones rellenos que hace
Ada, mi mujer.
Los hijos los reclaman cuando hay algún acontecimiento en casa y es que no es una
forma cualquiera de hacerlos, como miles que se ven por ahí. Es una receta especialmente
buena, con un auténtico protagonismo de los mejillones y que es fácil de hacer pero
da trabajo, claro está.
Ingredientes
• 1 kilo de mejillones grandes
• 1 tomate maduro, hermoso
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• Harina
• Huevo
• Pan rallado para empanar
• Aceite de oliva
• 1 copita de vino blanco
•
Sal
16 / recetas para compartir felicidad

Ingredientes para la bechamel
• 4 cucharadas colmadas de harina
• 30 gramos de mantequilla
• 1 chorrito de aceite
Preparación
Quitar las barbas a los mejillones, rascando incluso las cáscaras, que se utilizarán
luego. Aclarar en agua fría y poner en una cazuela al fuego. Añadir un chorrito de vino
blanco y tapar y mantener a fuego medio hasta que se abran.
Sacar los mejillones de las conchas. Colocar éstas, ordenadas, en una bandeja plana.
Reservar los mejillones.
Poner un poco de aceite en una sartén al fuego y sofreír la cebolla y el ajo, muy picaditos.
Cuando empiecen a tomar color, añadir el pimiento verde, muy picado. Dejar
todo junto unos minutos, probando el sazonado. Agregar el tomate pelado y aplastado
con un tenedor, y sofreír todo junto, a fuego animado, para que se evapore el líquido
y quede un sofrito espeso. Por último añadir los mejillones muy picaditos. Repartir este
sofrito en el interior de las conchas de los mejillones, dejando espacio suficiente para
cubrirlos posteriormente con la bechamel.
Para hacer la bechamel poner en una cazuela la mantequilla y un chorrito de aceite.
Cuando esté fundida la mantequilla, agregar la harina y remover enseguida con la varilla
para que no se formen grumos.
Cuando empiece a tomar un poco de color, añadir leche sin dejar de remover y a fuego
medio. Sazonar con sal y probar a medida que se va incorporando la leche. Así, hasta
que quede una bechamel bien espesa. (Hay que tener en cuenta que al enfriarse debe quedar
consistente, pues luego se va a empanar). Hervir un minuto a fuego muy suave y, sin
apagar el fuego (al mínimo), cubrir cada mejillón con una buena cucharada de bechamel.
Dejar enfriar bien los mejillones en el frigorífico hasta la hora de freírlos.
En el momento de servir calentar aceite abundante en una sartén honda. Cuando
esté bien caliente, pasar los mejillones por harina, huevo batido y pan rallado, y freírlos
primero por un lado y luego por el otro, con cuidado de que no se rompan. Sacar después
a una fuente con papel absorbente.
prólogo / 17
• Leche
•
Sal

iogRafía

© Daniel G.
biografía / 19
JavierURRa
Nacido en Estella, Navarra, en 1957, Javier Urra
es doctor en Psicología, especialista en Psicología
Clínica y pedagogo terapeuta.
Trabaja como psicólogo forense en la Fiscalía
del Tribunal Superior de Justicia y Juzgados de
Menores de Madrid desde 1985 y es patrono del
Comité Español de UNICEF, presidente de la Asociación
Iberoamericana de Psicología Jurídica, presidente
de la Comisión Deontológica del Colegio
Oficial de Psicólogos de Madrid y profesor de Psicología
en la Escuela de Enfermería y de Ética y
Deontología en la Facultad de Psicología, ambas
en la Universidad Complutense de Madrid. Fue el
primer defensor del Menor en la Comunidad de
Madrid de 1996 a 2001 y presidente de la Red Europea
de Defensores del Menor.
Cuenta en su haber con prestigiosos premios,
es conferenciante habitual en foros nacionales e internacionales
y es autor de diversos libros como
«Educar con sentido común», «¿Qué ocultan nuestros
hijos?», «El pequeño dictador, cuando los padres son
las víctimas», «Mujer creciente, hombre menguante»,
«El arte de educar» o «Charlando sobre la Infancia»
(con prólogo de S.M. la Reina), entre otros.
Actualmente, es colaborador del Instituto
Coca­Cola de la Felicidad.

Introducción
al amOR
de la
lUMbRE

«La felicidad, cuando se comparte,
en vez de disminuir, aumenta».
Se cocina para el otro. La charla, la tertulia, la sobremesa son el alimento de la vida
que junto al humor evita la empanada mental.
Cocina que no es alquimia, sino un arte que permite investigar texturas, deconstruir
y siempre orquestar excelsos olores, pintar atractivos aspectos, cincelar inolvidables
gustos.
Iniciamos aquí un maridaje entre las viandas y los conceptos filosóficos, psicológicos,
existenciales, sabedores de que todo es efímero, pero que lo mejor está por llegar; de
jóvenes bebíamos más vino, pero ¿tan bueno?
Poseemos la cultura del tapeo, precisamos la de la felicidad.
Hoy tenemos acceso a los ingredientes exóticos, pero hemos de reconocer y elevar
un monumento a quien ideó la aceituna rellena de anchoa. Valoremos la sofisticación de
lo simple.
La felicidad, como las viandas, sabe mejor compartida. Ser feliz solo es un imposible.
Seamos conscientes de nuestras limitaciones: la búsqueda obsesiva de la felicidad
se acompaña de decepción. Alguien comentó que «la felicidad se nos da a beber en la
palma de la mano».
Si somos consumidores insaciables, si padecemos del pecado capital de la gula, no
obtendremos el gozo.
No seamos nuevos ricos, conozcamos el ayuno, no olvidemos el hambre en el mundo.
Antepongamos la sensibilidad, la cultura, a la horrible opulencia.
Desarrollemos nuestras facultades, la huidiza conciencia. Las buenas acciones son
la antesala de los buenos sueños.
Compartir la alegría supone doble alegría; repartir el dolor, pues, medio dolor.
El aprendiz de cocina se llama marmitón, el del devenir vital aprende a tener sin
poseer, a elegir, a luchar por las utopías. A convertir su existencia en una gran aventura.
A encontrar lo extraordinario escondido en lo sencillo.
Hemos de recuperar sabores, interpretar la realidad, captar lo sutil.
Cultivemos la huerta, pongamos la mente en signo de interrogación, intentemos
encontrarnos a nosotros mismos.
22 / recetas para compartir felicidad

Vivamos intensamente, descubramos el alma del mundo.
Decir «te quiero» equivale a la miel más dulce. La cocina del día a día exige tomarse
tiempo para un abrazo, un beso, una sonrisa.
Uno de los secretos de la cocina es el entusiasmo; otro, la voluntad para seguir avanzando,
sin duda el saber hacer algo lentamente y una pizca de sabiduría.
Precisamos el aprendizaje vital a ser y no sólo a tener, a cuidar del sosiego, de la
armonía, del contento interior.
Sí, al amor de la lumbre, la aceptación de la finitud, el valor de la compasión, el desa
pe go.
El pan nuestro de cada día debe ser el vivir noblemente, el ser dueño y heredero de
lo que hacemos y dejamos de hacer, la mesura, la ecuanimidad, la benevolencia.
Cierto es que hemos de comer bien para vivir mejor, como lo es el valor de la amistad
o que lo óptimo de uno debe ser compartido con los demás.
Debemos pensar positivamente de las intenciones ajenas. Y dotarnos de una buena
ración de gratitud para los buenos momentos y de esperanza para los malos.
Brindemos. Brindemos todo lo que podamos brindar. Brindemos por brindar. Brindémonos.
No rumiemos con sentido cáustico (no confundir con crítico) los acontecimientos.
Hagamos de nuestra vocación un trabajo y del trabajo una vocación.
Las apreciaciones respecto a lo que nos acontece en la vida son cuestión de perspectiva.
Sintámonos competentes, hagamos aquello para lo que tenemos habilidad. Y desde
luego realicemos actividades altruistas; siempre que podamos, ayudemos. Es un lujo (y
una gran suerte).
Escojamos metas razonables, significativas, coherentes unas con otras y persigámoslas
con tesón.
Nos encanta hacer las cosas bien, terminarlas correctamente, sentirnos orgullosos
de nuestra obra.
Dejemos que el tiempo transcurra, sin prisas, pero nunca matando el tiempo.
Para vivir hemos de disponer de una razón de ser, y al tiempo hemos de convencernos
de que lo ya hecho merece la pena.
Atesoremos anécdotas y experiencias. Contemos historias y cuentos. Encontremos
un pueblo de referencia. Cuidemos los árboles o una planta.
introducción. al amor de la lumbre / 23

Demos cabida a la improvisación, esperemos que tras la esquina encontremos una
buena nueva. Alegremos a alguien con una llamada, una nota escrita.
Seamos suaves con el subordinado y dignos con el superior.
Entendamos que no hay que ir siempre por el camino más corto, sino por el más
bonito.
Pisemos un día un charco. Pequemos de inocencia. Mantengamos relación con
animales.
Aprendamos a relajarnos, a respirar profundamente y a ser conscientes de que lo
hacemos.
Una buena afición es la de sorprender gratamente a los que nos rodean. Otra, ser
tertuliano siempre y en todo lugar (salvo cuando la concentración o la soledad lo exigen).
Haremos bien en acunarnos en el sentimiento del milagro de la vida.
Vislumbremos formas cambiantes en las nubes o en los reflejos de las aguas.
Volvamos a los distintos lugares y confirmemos que todo cambia, hasta el recuerdo.
Conformemos un yo fuerte, pero volemos bajito.
Imaginemos que otro mundo es posible y mientras tanto mantengamos éste en perpetuo
cambio, donde unos llegan y otros se van.
Inventemos papeles, historias, situaciones. Juguemos dentro y fuera del agua.
Mantengamos hábitos saludables y unas relaciones sexuales gratificantes.
Mejoremos, aun en un detalle, el mundo heredado. Hemos de zambullirnos en el
mismo.
En nuestra mano no está el milagro de los panes y los peces, pero no podemos
quedarnos esperando la sopa boba.
Conjuguemos el universo simbólico con la nutrición y la salud que precisa de ejercicio
físico y cultivar el optimismo.
Erradiquemos nuestros interiores monólogos tóxicos, apliquemos antídotos contra
los pensamientos negativos invasivos. Seamos conscientes de que el perdón tiene valor
terapéutico; la gratitud, un efecto beneficioso de amplio espectro y el optimismo fortalece
el sistema inmunitario.
La felicidad puede construirse, el escenario somos nosotros. Disfrutemos de ser
únicos e irrepetibles.
Busquemos mejorar, aprender. Asumamos el deber (por ejemplo: cuidar de nuestros
mayores con demencia senil).
24 / recetas para compartir felicidad

Interioricemos que feliz no es equivalente a orgásmico, a iluso, a creer que todo se
basa en sensaciones (llegará un día en que veremos a alguien hacer «puenting» sin cuerdas).
Nuestra existencia depende en gran medida de elegir vocacionalmente lo que se
desea y acertar en la relación de pareja.
No podemos prever o variar lo que el destino nos deparará, pero sí la forma de
responder al mismo. Ante los diversos acontecimientos nos cabe una actitud positiva
o negativa.
Por cierto, resulta mucho más eficaz potenciar las fortalezas que poseemos que intentar
superar las debilidades. Actuemos en busca de una cualidad como si ya la tuviéramos.
Seamos coherentes con nuestro estilo personal y vivamos el aquí y ahora sin anclarnos
en el pasado ni instalarnos en un futuro inexistente.
Proyectémonos en la sensibilidad intelectual, no seamos unos zampahuevos.
Aprendamos a soportar la desgracia y a lucir la jovialidad del corazón.
Talento, rectitud, valor, ingredientes necesarios para eludir los chantajes que la vida
esconde.
Disfrutar de la estimación de los demás y alegrarse del bien ajeno nos hacen protagonistas.
Bueno será que digamos lo que sentimos y hagamos lo que pensamos.
Preguntémonos hacia dónde vamos y no dejemos lo esencial para el final.
Practiquemos el esfuerzo, abonemos la confianza, afiancemos la responsabilidad,
protejamos la esperanza, incentivemos las ilusiones.
Renovémonos, cambiemos en algo cada día, confiemos en la intuición lúcida, de seche
mos el cinismo.
Mantengámonos en la ética genuina, seamos ecuánimes.
Aprendamos a estar en el mundo, percibamos los engaños externos y los autoengaños.
Con discernimiento y consciencia busquemos, sin caer en la pasividad, respetar el
curso de los acontecimientos, armonizar con la naturaleza, fluir sin crispación.
Evitemos las reacciones desmesuradas, controlemos los pensamientos y las conductas,
busquemos la lucidez, el talante pacífico, cabal, paciente. Impongámonos con disciplina
la estabilidad de ánimo.
Aprendamos de los errores, rectifiquemos desde el equívoco.
introducción. al amor de la lumbre / 25

Hagámonos el propósito de ser nosotros mismos, de que todo tenga un sentido.
Busquemos pensamientos que iluminen, propiciemos la aparición de buenas ideas,
confiemos con determinación en ellas.
Marquémonos metas cuidando la coherencia entre ellas. Conciliemos la vida familiar,
social, profesional, de ocio y lugar de residencia.
Busquemos aumentar el grupo de amigos, comparémonos con la gente que admiramos.
En mi caso he tenido y tengo la enorme fortuna de coincidir con estupendos pensadores,
maestros intelectuales, sabios en esta vida, con buenas personas, muy buenas.
Apaguemos la televisión (veámosla selectivamente) y aprovechemos tantas horas
para leer, escribir, pasear, escuchar música, hablar con la familia, practicar deporte o mantenernos
en silencio.
En las relaciones interpersonales no se trata de ganar, pues en sí, en las propias relaciones
está la ganancia.
Esencial resulta el número de amigos, la cercanía con ellos, la proximidad con los
familiares, las relaciones con los compañeros.
No confundamos bienes con éxito. Recordemos que son más importantes los recursos
personales que los materiales.
Imposibilitemos el aburrimiento, tengamos previsto algo que hacer (que bien podría
ser el no hacer).
Seamos abiertos socialmente, comuniquémonos con los demás.
Riámonos (moderadamente) de la vida. Hagamos ejercicio diario.
No arruinemos nunca nuestros principios para conseguir los objetivos.
Estoy diciendo muchas cosas, pero están al alcance de la mano, ordenadas como en
un ultramarino que se caracteriza por el trato esmerado.
Las recetas que acompaño son proteínicas (cada término está pensado), nutricionales
(pues se basan en estudios científicos desarrollados por la psicología), desmitificadoras.
Partimos del «cum edere» (del latín, «comer, comer en compañía») como ejemplo
entreverado para no descuidar ninguno de los aspectos esenciales que componen
nuestra vida.
La felicidad, como la cocina, es inversamente proporcional a la aceleración.
Huyamos del estrés del trabajo, pero también del estrés del ocio.
Aquí no va a encontrar cocina rápida, de emergencia o para no engordar. Sino sana
y con chispa, busca ser fresca y feliz como una Coca­Cola.
26 / recetas para compartir felicidad

Al terminar de leer no le voy a sorprender con la inquietante pregunta: «¿A que no
sabe lo que ha comido?». Confío en que le quede un retrogusto agradable.
Como la vida se bebe (según el consejo de un buen amigo sumiller) a pequeños
sorbos, así se debe leer este volumen en proporciones limitadas, hoy un bocado, mañana
otro. Usted es el gourmet, a mí me cabe el honor de ejercer de chef.
No espere fantasías culinarias. Bendecimos la mesa recordando a aquellos niños que
crecieron en las distintas ciudades con la ayuda de una Institución denominada La Gota
de Leche.
Me gusta la magia de las palabras cuando nos hablan, es el caso de la fresquera. Veo
siempre el vaso medio lleno, por eso hablo de bodegón y nunca de naturaleza muerta.
En fin, lea y dialogue activamente con el autor, modifique las recetas en lo que estime,
deles su toque personal, yo no me he callado ningún secretillo. Guarde el libro en la
alacena y, cuando lo precise, consúltelo. Está escrito para ser útil. A mí me sirve.
Deseo mostrarle mi gratitud por su confianza inicial. Gracias por permitirme verter
mis sentimientos, disfrutar de recuerdos positivos y preparar un futuro razonablemente
agradable.
No se deje engañar, la vida no huye, sea feliz (que no es sinónimo de imbécil).
introducción. al amor de la lumbre / 27
Javier Urra

PRIMEROS

1
Musculación del optimismo
Dificultad: Alta.
Precio: Bajo.
Duración: Larga.
se precisa:
• Motivación para disfrutar del día a día.
preparación:
• Se deshuesan angustias y disgustos por lo que no lo merece.
• Se cuece el no querer pasar a la posteridad.
• Se da una vuelta a no sufrir por tener que elegir entre dos
opciones positivas.
trucos y consejos:
• No maniatar los momentos de felicidad, anticipando su pérdida.
30 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
No tener miedo y no tomarse
demasiado en serio.

2
Proyectarse a un objetivo
Dificultad: Baja.
Duración: Variable.
se precisa:
• Mirar al futuro como proyección del
presente y pasado.
preparación:
• Madurar la idea de que «podría no haber nacido».
• Poner música y color a la vida.
• Introducir el sentirse partícipe de este mundo.
• Acompañar de sintonía entre lo que uno quiere y lo que hace.
trucos y consejos:
• Ajustar expectativas con realidades.
• Fundirse y apasionarse con la siguiente meta.
32 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
Porosidad al entorno y plantear un
recorrido vital.

3
Rodearse de gente
maja y simpática
Cuesta muy poco
y es un aporte
vitamínico
insustituible.
se precisa:
• Ser encantador.
preparación:
• Verter el disfrutar siendo hospitalario.
• Elegir buenos amigos y mantenerlo con exquisito cuidado para que duren.
• Alejarse de los «cenizos», los «negativos» y los «agonías».
• Apego a los seres queridos.
• Servir con fidelidad y lealtad.
trucos y consejos:
• Mostrar la mejor cara.
• Mezclar que la felicidad de uno depende también de la de los que te rodean.
34 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
Conducirse con honestidad.
Cumplir los compromisos.
Contacto. Sostener la calidez
del abrazo. Dar lo mejor de sí.

4
preparación:
Dar a fondo perdido
Precio según
mercado.
Muy proteínico.
• Rehogar el cuidado hacia los ancianos, los bebés,
los discapacitados. Volcarse en los demás.
• Agregar no mirarse el ombligo.
• Estimular los circuitos mentales de la ternura.
presentación:
• Cubrir de gratitud.
trucos y consejos:
• Recordar que con el mismo fuego que hacemos un huevo duro derretimos la
mantequilla (cada persona es diferente).
36 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
amar el amor. Compasión.
Creencia religiosa o en el ser
humano.

5
Vacunarse contra
la indiferencia
Resulta caro
pues se necesitan
varias tomas.
se precisa:
• Implicarse en actividades colectivas.
preparación:
• Agitar la ilusión con las pequeñas cosas, con los cambios.
• Aliñar interesándose por casi todo.
• Humedecer liderando movimientos ciudadanos
asociativos.
presentación:
• Desde la víspera, preguntarse muchas cosas, pero sabiendo que no todas alcanzarán
respuesta.
• A flor de piel.
trucos y consejos:
• Aderezar sintiéndonos interdependientes con los demás.
38 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
Pequeños caprichos. Gustar de ideas,
inventos, ocurrencias de otros,
ponerse a hacer.

6
Dejarse bañar por el sol
Cocina
mediterránea.
Controlar el
tiempo.
se precisa:
• Entornar los ojos.
preparación:
• Ponerse a descansar.
• Integrarse en la naturaleza, preservándola.
• Estimular los circuitos mentales de la ternura.
presentación:
• Poner en bandeja una generosa ración de fabulación.
trucos y consejos:
• Filtrar lo que nos perjudica.
40 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
Viento. Dejarse mecer.

7
se precisa:
Viajar, viajar y viajar
Costo y duración
variables.
• Eludir el riesgo de creer estúpidamente que lo
nuestro es, por serlo, superior.
preparación:
• Amasar que la belleza —en gran medida— está en quien contempla.
• Aprovechar la atención, que permite escuchar en vez de oír, ver en vez de mirar.
• Mojar con el viaje de la idea la fantasía.
presentación:
• Sin que se arrebate, intentar llegar al fin del mundo.
trucos y consejos:
• Volver a imaginarlo todo.
42 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
Descubrir. Convertir la esperanza
en una costumbre. Navegar. No
soñar la vida, sino vivir los sueños.

8
No tiene precio.
No caduca.
Conciencia ética
se precisa:
• Interiorizar que ningún ser humano pertenece a otro.
preparación:
• Chamuscar los prejuicios (por razas, sexo, color, religión, orientación sexual, clase
social).
• Aplicar calor fuerte y fe en los principios de libertad, igualdad y justicia.
• Desgranar principios democráticos de convivencia.
presentación:
• Posicionarse en la no violencia.
trucos y consejos:
• Esparcir dignidad.
44 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
libertad. Ser justo hasta con quien
no lo es. Defensa de los derechos
humanos.

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Fijarse en todo
lo que tenemos
Muy barato
y sencillo.
se precisa:
• El placer de ser (no de tener).
preparación:
• Poner a la lumbre y contemplar la gama de colores.
• Pelar las pertenencias, transmitirlas y valorarlas como en
usufructo.
• Añadir el extracto de pisar la hierba o la arena del mar
con los pies descalzos.
presentación:
• Impregnar de hierbabuena. Adornar con una orquídea
maravillosa.
trucos y consejos:
• Extender la sonrisa de un niño.
46 / recetas para compartir felicidad

ingredientes:
atención
a lo más
grato de lo
que nos
rodea. Sin
suspiros
por lo que
anhelamos.
Sentirse
amado.

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Se adquiere con
facilidad.
Cunde mucho.
Vivencia positiva
de las intenciones
se precisa:
• Permeabilidad. Aceptación del distinto por serlo.
preparación:
• Descongelar un alma llena de confianza.
• Incinerar la calumnia y la envidia.
• Darle jugosidad, alegrándose por los éxitos ajenos y
compartiendo los propios.
presentación:
• Acompañar de una vinagreta historiada, siendo
conscientes de que importamos a muchas personas.
Y poniéndonos en el lugar del otro afectiva y cognitivamente.
trucos y consejos:
• No estar a la defensiva. Aceptar ser criticados.
48 / recetas para compartir felicidad