Guía de Estudio No: 1. Bioquímica Básica. - Facultad de Ciencias ...

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
Guía de Estudio No. 6: Digestión.
1. Describir el proceso de la digestión de carbohidratos, lípidos y proteínas en el
ámbito de cavidad bucal, estómago e intestino delgado, nombrando enzimas,
substratos y productos.
2. Explicar la síntesis de Ácido Clorhídrico y sus funciones.
3. Explicar la síntesis de Ácidos Biliares y sus funciones.
4. Explicar las funciones de la Bilis.
5. Relacionar la función de enzimas gastrointestinales, jugo gástrico, bilis y jugo
pancreático con el proceso digestivo en condiciones normales y patológicas.
PREGUNTAS:
1. ¿Cuáles son las enzimas que tienen actividad digestiva en la cavidad bucal?
Mencione sustratos, productos y las condiciones óptimas para su actividad.
2. ¿Cuáles son las enzimas que tienen actividad digestiva en la luz gástrica? Mencione
sustratos, productos y las condiciones óptimas para su actividad.
3. ¿Cuál es la función del ácido clorhídrico que se forma en el estómago?
4. ¿Cuáles son las enzimas pancreáticas que tienen actividad digestiva en la luz del
intestino delgado? Mencione también sustratos, productos y condiciones óptimas para
su actividad.
5. ¿Cuál es la función de la bilis en el intestino delgado?
6. ¿Cómo se forman los ácidos biliares y cuál es la función de su circulación
enterohepática?
7. ¿Cuáles son los productos finales del proceso de digestión de polisacáridos (almidón,
glucógeno, celulosa)?
8. ¿Cuáles son los productos finales del proceso de digestión de grasas (triglicéridos y
esteres de colesterol)?
9. ¿Cuáles son los productos finales del proceso de digestión de proteínas
(polipéptidos)?
10. ¿Cómo se explican las alteraciones resultantes de la intolerancia a la lactosa?
11. ¿Cómo se explican las alteraciones de la función digestiva resultantes de la
pancreatitis y de la obstrucción de las vías biliares por cálculos?