Valoración nutricional ENIDE macronutrientes - Agencia Española ...
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FFigura<br />
2. Inggesta<br />
de maacronutrienttes<br />
e IDRs (% de la ennergía<br />
total) )<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
Pro oteínas HHidratos<br />
de<br />
Carbono<br />
c) Contrribución<br />
dee<br />
los grupoos<br />
de alimeentos<br />
a la ingesta<br />
de energía<br />
Figura 3 CContribución<br />
(Kcal y % %) a la ingessta<br />
diaria de e energía de<br />
los difereentes<br />
grupos s de<br />
aalimentos<br />
Cáárnicos<br />
y derivadoos<br />
Legumbress,<br />
semillas, frutos s secos y derivadoos<br />
Ceereales<br />
y derivadoos<br />
Grasas y aceitees<br />
Pescadoss,<br />
moluscos, crusttáceos<br />
y derivadoos<br />
Lácteos<br />
y derivadoos<br />
Huevos H y derivadoos<br />
Azúcar, choocolate<br />
y derivadoos<br />
Bebidas no lácteaas<br />
Misceláneea<br />
Frutas y derivadoos<br />
Verdura, horrtalizas<br />
y derivadoos<br />
0 50<br />
Grasas<br />
3% (70 Kcal)<br />
3% (70 Kcal)<br />
3% (70 Kcal)<br />
22%<br />
(46 Kcal)<br />
5% % (115 Kcal)<br />
Los princcipales<br />
gruppos<br />
de alimentos<br />
que contribuyen n al aporte energético son los cá árnicos y<br />
derivadoss<br />
(17%) y ddespués<br />
lass<br />
legumbress,<br />
los cerea ales y derivvados,<br />
con un 15% ca ada uno,<br />
seguido dde<br />
grasas y aceites (111%).<br />
Esta situación es e inversa a lo que occurre<br />
en pa aíses del<br />
norte de Europa, como<br />
Holanda<br />
(Van Rosssum<br />
et al., 2011), donnde<br />
los cereeales<br />
y láct teos son<br />
las princippales<br />
fuentees<br />
antes quue<br />
los cárniccos<br />
y deriva ados.<br />
100<br />
Ingesta<br />
Recomendaciión<br />
9% (208 Kcal)<br />
9% (208 Kcal)<br />
8% % (185 Kcal)<br />
150 2000<br />
250<br />
11% % (254 Kcal)<br />
17 7% (393 Kcal)<br />
15 5% (347 Kcal)<br />
15 5% (347 Kcal)<br />
Kcal<br />
300 350 0 400<br />
7