03.04.2013 Views

Valoración nutricional ENIDE macronutrientes - Agencia Española ...

Valoración nutricional ENIDE macronutrientes - Agencia Española ...

Valoración nutricional ENIDE macronutrientes - Agencia Española ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Institute of Medicine. (IoM). (1998). Dietary reference intakes for thiamin, riboflavin, niacin,<br />

vitamin B6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin, and choline. Washington DC: National<br />

Academy Press. Disponible en: http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=6015. [Acceso 15<br />

– 2 – 2012]<br />

Institute of Medicine. (IoM) (2001). Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic,<br />

boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium,<br />

and zinc. Disponible en http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=10026 [Acceso 15 – 2 –<br />

2012]<br />

Institute of Medicine. (IoM). (2004). Dietary reference intakes: water, potassium, sodium,<br />

chloride, and sulfate. Washington DC: National Academy Press. . Disponible en<br />

http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=10925. [Acceso 15 – 2 – 2012]<br />

Institute of Medicine. (IoM). (2005). Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber,<br />

Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (2002/2005). Washington DC: National<br />

Academy Press. Disponible en: http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=10490 [acceso: 15<br />

- 2 – 2012]<br />

Institute of Medicine. (IoM). (2011). Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D.<br />

Disponible en http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=13050. [Acceso 15 – 2 – 2012]<br />

Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. BOE miércoles 6 de julio de<br />

2011. Número 160. Sección 1. Pp: 71283-71319. Disponible en:<br />

http://www.aesa.msc.es/AESAN/docs/docs/notas_prensa/ley_seguridad_alimentaria.pdf<br />

[acceso: 2- 2 – 2012]<br />

Moreiras, O., Carbajal, Á., Cabrera, L., Cuadrado, C. (2011). Tablas de composición de<br />

alimentos. Ediciones Pirámide SA. Madrid. Ed. 15ª.<br />

Serra, L., Aranceta, J., Mataix, J. (2006). Nutrientes y sus funciones. En libro: Nutrición y salud<br />

pública: métodos, bases científicas y aplicaciones. Barcelona. Ed Masson, pp: 8 - 19<br />

Sistema Nacional de Salud de España 2010. Madrid. Ministerio de Sanidad y Política Social,<br />

Instituto de Información Sanitaria. Disponible en:<br />

http://www.msc.es/organizacion/sns/docs/sns2010/Sistema_Nacional_de_Salud_2010.pdf.<br />

[acceso: 2 - 2 – 2012]<br />

Sociedad <strong>Española</strong> de Nutrición Comunitaria (SENC) (2001) Consenso de la Sociedad<br />

<strong>Española</strong> de Nutrición Comunitaria. Disponible en<br />

http://www.nutricioncomunitaria.org/generica.jsp?tipo=docu&id=2. [acceso: 24 – 1 – 2012]<br />

Trichopoulou, A., Costacou, T., Bamia, C., Trichopoulos, D. (2003). Adherence to a<br />

Mediterranean diet and survival in a Greek population. New England Journal of Medicine. 348,<br />

pp: 2599–608.<br />

Trichopoulou, A., Kouris-Blazos, A., Wahlquivist, M., Gnardellis, D., Lagiou, P.,<br />

Polychronopoulos, E., et al. (1995). Diet and overall survival in elderly people. British Medical<br />

Journal. 311, pp: 1457–60.<br />

Van Rossum, C. T.M., Fransen, H. P., Verkaik-Kloosterman, J., Buurma-Rethans E.J.M.,<br />

Ocké, M. C. (2011). Dutch National Food Consumption Survey 2007-2010. Diet of children and<br />

adults aged 7 to 69 years. National Institute for Public Health and the Environment. Ministry of<br />

Health, Welfare and Sports. Disponible en www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/350050006.pdf<br />

[acceso: 26 – 1 – 2012]<br />

31

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!