Actualizado hasta la 34 a Reunión de la - CODEX Alimentarius

CAC/LMR 2-2011 Página 32 de 39
NICARBACINA (agente antiprotozoico)
Evaluación del JECFA: 50 (1998)
Ingesta diaria admisible: 0-400 µg/kg de peso corporal (50 a reunión del JECFA, 1998).
Definición del residuo: N,N'-bis-(4-nitrofenil)-urea.
Especie Tejido LMR
(µg/kg)
CAC Notas
Pollo / Gallina Músculo 200 23 o (1999) Pollos de engorde.
Pollo / Gallina Hígado 200 23 o (1999) Pollos de engorde.
Pollo / Gallina Riñón 200 23 o (1999) Pollos de engorde.
Pollo / Gallina Grasa / Piel 200 23 o (1999) Pollos de engorde.
PIRLIMICINA (agente antimicrobiano)
Evaluación del JECFA: 62 (2004)
Ingesta diaria admisible: 0-8 µg/kg de peso corporal (62 a reunión del JECFA, 2004).
Definición del residuo: Pirlimicina.
Especie Tejido LMR
(µg/kg)
Vacuno / Vaca Músculo 100 29º (2006)
Vacuno / Vaca Hígado 1000 29º (2006)
Vacuno / Vaca Riñón 400 29º (2006)
Vacuno / Vaca Grasa 100 29º (2006)
CAC Notas
Vacuno / Vaca Leche 100 29º (2006) El JECFA evaluó el efecto de los residuos de la
pirlimicina en cultivos de inicio y por esta razón
recomendó un LMR de 100 µg/litro de leche. Por lo
tanto, los miembros del Codex pueden adaptar los
LMR nacionales / regionales a fin de abordar este
aspecto tecnológico para el comercio de la leche
líquida fresca destinada para el procesamiento con el
uso del cultivo de inicio