BarretPicat-188

More documents

Recommendations

Info

26 barret picat OCTUBRE 2011 Vistes de Linyola Des de fa més de 50 anys a cal Moliner es fan el vi ells mateixos. En Josep Maria Farré, àlias el Moliner, s’embotella el vi tal i com li va ensenyar la seva mare (amb la tècnica de cal Segalà) i un tiet de la Paquita, el Ton de cal Mas. El Josep Maria assegura que seguint els consells de la seva mare i del seu tiet no se li ha fet malbé mai. I quin és aquest procés? Doncs primer van a buscar verema des de fa uns anys a Sant Martí de Maldà. Aquest any han comprat 1.800 kg de raïm Macabeu i l’han portat amb una carrosa fins a la masia de cal Moliner. Allí, el raïm es posa a una màquina DO cal Moliner Montse Giné que es diu “contínua” on per una banda surt el most i per l’altra la barrusca (una mena de pasta de la pell i pinyols). El most és conduït a les bótes de fusta i el Moliner explica que no s’han d’emplenar del tot, per donar-los una mica de base perquè quan el most bull puja necessita espai per bullir. Després aquest most es deixa reposar a les bótes durant 40 dies i el vi està fet i es pot beure, però encara no té el paladar bo. Llavors es tranvasa a una altra bóta per treure la morca i es manté allí fins a lluna plena dels volts de Nadal o de lluna minvant a lluna nova. El Moliner explica que el vi que fa ell és autèntic tal i com el fa la naturalesa, que no hi ha química. L’únic que fa és afegir-hi una mica de sofre per desinfectar i ajudar que el vi no es piqui. En total, d’aquests 1.800 kg de verema en sortiran uns 380 litres de vi i uns 40 de mistela per al consum propi. El vi que en sortirà tindrà una graduació de 13º i els graus varien en funció de la dolçor del raïm: com més dolç és el raïm més graduació. Pel que fa a la continuació el Moliner diu que no n’hi haurà ja que els seus fills no en són bebedors i que amb ell s’acabarà.
Caminadors Premiats III CURSA DEL CARGOL Avituallament Caminadors Caminadors Premiats Premiats Avituallament Caminadors Fotos: C. Arenas
Page 1 and 2: Linyola, octubre 2011. Lo Pla d’U
Page 3 and 4: Fundat l’any 1979 linyola - octub
Page 5 and 6: Creences superiors Alguns dels que
Page 7 and 8: discordant, va fer vent i una mica
Page 9 and 10: Notícies Meteorologia i pluviometr
Page 11 and 12: L’Ajuntament informa L’Ajuntame
Page 13 and 14: El passat 2 d’octubre Linyola es
Page 15 and 16: Coneixes el teu poble? Visita a l
Page 17 and 18: De la pedrera al poder Des que va s
Page 19 and 20: EQUIP AMATEUR Ha començat la tempo
Page 21 and 22: un bon solet i gens d’aire. Ha pa
Page 23 and 24: Ensenyament Biblioteca Mercè Vidal
Page 25: Ja fa uns mesos que vaig deixar d
Page 29 and 30: Professors P3 B (Isabel Morera) P4
Page 31 and 32: C/ Salmerón, 3 — 25240 LINYOLA T
Page 33 and 34: Ampliació foto 29 de maig 1938. Di
Page 35 and 36: Bombardeig de Linyola del 29 de mai
Page 37 and 38: Robert Porta amb arxivers de Lleida
Page 39 and 40: L’Arxiu Gavín és considerat per
Page 41 and 42: Fotos: Ramon Tarrgó, Joan Gómez,
Page 43 and 44: Opinió De l’inconformisme a la i
Page 45 and 46: era injusta per naturalesa. Que no
Page 47 and 48: -I on vas amb aquest ram de flors t
Page 49 and 50: Des de la biblioteca L’inici del
Page 51 and 52: El racó dels acudits Mama, mama! P
Page 53 and 54: 22 de maig de 1960. Enriqueta Ortiz
Page 55 and 56: Colla Mani Celebració 75 anys 55 J

BarretPicat-188

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?