Asociaciones de Amigos de la Universidad Hebrea de Jerusalem ...

perfiles
22
Una Profesora Una Estudiante Otra razón para evitar
Nombre: Dr. Viviana Ruth Moscovich
País de Origen: Argentina
Llegó a Israel en: 1976
Recibida en: BA en Arqueología y Musicología.
Master en la Escuela de Altos Estudios en Ciencias
Sociales (EHESS) y la Escuela Normal Superior (ENS)
de Paris - DEA. Doctorado en Estudios Ibéricos y
Latinoamericanos en la UHJ.
Enseña: Arqueología antropológica de los Andes
Centrales precolombinos.
Investiga: Los diferentes métodos de registro de
datos en el Imperio Inca y en las culturas que le
preceden en la zona.
Metas académicas: Descifrar los procesos cognitivos
y culturales de estas sociedades prehispánicas. Ser
docente titular de la UHJ y desarrollar aquí, con
mis compañeros, el área de los estudios Amerindios.
¿Cuál fue tu primer contacto con la UHJ?
Cursé la secundaria en el Beit Sefer Leyad
HaUniversita, con profesores de la UHJ.
¿Qué se siente enseñar en la UHJ?
Un reto enorme, sabiendo el alto nivel que esta
Universidad requiere de sus alumnos y de sus
profesores.
¿Qué es lo que más te gusta de la UHJ?
La pluralidad, la libertad de expresión académica
y cultural, el alto nivel de estudios reconocido
mundialmente.
¿Qué le agregarías a la UHJ?
No separaría tan drásticamente entre Ciencias Sociales
y Humanidades. Crearía una unidad de estudios en
Antropología Cultural e Histórica que abarque, como
en el extranjero, la Historia, la Arqueología, la
Etnohistoria, la Sociología histórica, etc.
Nombre: Valeria Nahmod
País de Origen: Argentina
Llegó a Israel en: Marzo del 2002, para estudiar
el programa académico TAKA en Ashkelon.
Estudia: Primer año del Master de Dirección de ONG.
Vive en: Jerusalem.
Ocupación: Trabajadora Social Comunitaria. Trabaja
en Shatil- ONG que promueve el cambio social.
¿Cuál fue tu primer contacto con la UHJ?
En el 2001, cuando vine a Israel con el plan Birthright
Argentina. En ese marco nos trajeron a la UHJ, y
me causó un especial impacto.
¿Cómo te sentís hoy estudiando acá en la UHJ?
Seguir estudiando acá me hace sentir segura, ya
conozco a los profesores, a los edificios, el
funcionamiento interno, etc. Además el gran nivel
académico y el renombre internacional de la UHJ
me hacen sentir orgullosa de estudiar acá.
¿Qué es lo que más te gusta de la UHJ?
El ambiente, la gente joven, el nivel y la calidad
humana de la gente, la pluralidad, la posibilidad
de estudiar cosas que están relacionadas con mi
trabajo. Además de haber estudiado, también
trabaje dos años como asesora del programa
preparatorio (Mejiná), y que la UHJ me haya dado
la posibilidad de crecer no solo académicamente,
sino que también, de desarrollarme laboralmente,
para mi, es muy importante.
¿Qué le agregarías a la UHJ?
Debería de haber mas motivación de los estudiantes
para ser parte más integral en la UHJ. Es decir, ser
más activos en la toma de decisiones, en el centro
de estudiantes, etc.
las dietas altas en grasas
Científicos de la UHJ han demostrado que llevar una dieta
alta en grasas no solo puede traer sobre peso, sino que
también, debido al consumo excesivo de calorías, puede
afectar el balance de nuestro ritmo biológico diario.
El reloj biológico regula la expresión
y/o actividad enzimática y hormonal
involucrada en el metabolismo. Es por eso
que la alteración en el reloj biológico puede
traer fenómenos como un desequilibrio
hormonal, obesidad, desordenes psicológicos
y de sueño, como también cáncer.
El Dr. Oren Froy junto a sus colegas del
Instituto de Bioquímica, Alimentos y Nutrición,
que funciona en la Facultad Robert H. Smith
de Agricultura, Alimentos y Medioambiente
en Rejovot, han demostrado en sus
experimentos de laboratorio efectuados con
ratones, que existe una relación de causa y
efecto entre la dieta alimenticia y el
desequilibrio en el reloj biológico.
Para examinar esta tesis, Froy y sus colegas
entre los cuales se encuentran los estudiantes
de doctorado Mallan Barnea y Zacharia Madar,
testearon si el reloj biológico controla las
señales adiposas en su trayectoria hacia el
hígado (adiponectin), y de ser así, cómo y
cuan rápido una dieta alta en grasas afecta
su control. La adiponectin (sic) es segregada
por diferentes adipositos (tejidos grasos) y
está involucrada en el metabolismo de la
glucosa y de los lípidos. Esto incrementa la
oxidación acida adiposa y promueve la
sensibilidad de insulina, dos factores
altamente importantes en el mantenimiento
de un correcto metabolismo.
Los investigadores alimentaron a los ratones
con dietas altas en grasas y bajas en grasas,
luego de un seguimiento, midieron los
componentes y trayectoria del metabolismo
adiponetin (sic) en varios niveles de actividad.
En los ratones que fueron alimentados con
una dieta baja en grasas, los componentes
de adiponectin (sic) mostraron un ritmo normal en el reloj
biológico. Los ratones que ingirieron una dieta alta en grasas
expresaron una fase de demora, la dieta redujo los niveles de
la proteína activada kinase (sic) monofosfato de adenosina
(AMPK). Esta proteína se encuentra involucrada en el metabolismo
de los ácidos adiposos, y en niveles muy bajos puede perturbarlo.
En un artículo pronto a publicarse en el Jornal de Endocrinología,
los investigadores sugieren que las dietas altas en grasas pueden
contribuir a la obesidad, no solo por medio de la ingesta de
alientos altos en calorías, sino también, por la perturbación de
las fases y del ritmo del reloj biológico.
También argumentan que el alto consumo de grasas, que induce
a los cambios en el reloj biológico y en las señales en el trayecto
de la adiponectin (sic), podrían ayudar a explicar el disturbio
de otros sistemas controlados por el reloj biológico asociados
con los desordenes en el metabolismo, como los niveles de
presión sanguínea y el ciclo del sueño. nutrición
Sasson Tiram
El Dr. Oren Froy en el Instituto de Bioquímica, Alimentos y Nutrición.
23