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Delicious Ice Cream
FMHOY - Marta Burgués
Once summer starts, we enjoy sitting at a terrace
with a cool drink and a multi-flavoured ice cream. We
should be aware that because of their high nutritious
properties, ice creams are highly recommended all year
round. Shall we have an ice cream?
Strawberry, chocolate, nougat or fudge, there is an
ice cream for everyone. Furthermore, lately, ice cream
has been changing and new and surprising flavours
have come about: such as paella, bean stew, and also
pizza or gazpacho, whatever we may think of, there is
an ice cream for it. Traditionally we have ice cream as
a snack, at night, or as a desert after a good meal. But
it can also be a main meal or combined with salad
and fruits. Doctors recommend it because its nutrients
are beneficial to the organism.
NUTRIENTS FOR THE BODY
Ice creams have many properties that benefit our
health thanks to the proteins and vitamins (such as
fibres, lipids, minerals and amino-acids) they contain.
This is the reason why they can be a prefect substitute
to a large afternoon snack because they contain a lot
of milk that is important for our bone calcium level.
Nutritionists have established that its high content in
proteins is an advantage, as the consumption of 100
grams of milk based ice cream represents between
10 and 19% of the recommended daily allowance of
calcium.
Therefore, ideal consumers for this desert are
children and adolescents who are still growing, as well
as elderly people who require a higher level of calcium
intake to avoid osteoporosis and other health problems
linked to bones. It also regulates blood pressure.
According to the Spanish Association of Spanish Ice
Cream Makers, ice creams can be divided into two
main groups according to their nutritious properties:
Año IV - Nº 38 - Julio | July | Juli - 2009
VERANO / SUMMER / SOMMER
ice creams made with cream, milk or skimmed milk
that have a medium to high energy level: between 110
and 384 kilocalories/100 g; and sorbets and water
ice lollies that have a medium to low energy level:
between 68 and 138 kilocalories/100 g.
It is important to note that its ingestion does not
damage the throat or the stomach and therefore
despite some beliefs, we can eat ice cream all year
round without any problems.
Some studies carried out in the USA have even
proved that ice cream can soothe period pains, prevent
kidney stones and strengthen the immune system.
FEWER CALORIES
When we think of ice creams we think that they
contain many calories, fat and they make us put weight
Auf das köstliche Eis
FMHOY - Marta Burgués
Wenn der Sommer kommt, haben wir Lust, uns in Aus diesem Grund sind die idealen Verbraucher
ein Lokal im Freien zu setzen und einen großen dieser Süßigkeit Kinder und Jugendliche im
Eisbecher mit mehren Eissorten zu essen. Man muss Wachstumsalter und alte Menschen, die mehr Kalzium
daran denken, dass Eis, aufgrund seiner hohen brauchen, um Osteoporose und andere
Nährwerte, das ganze Jahr über ein absolut Knochenprobleme zu vermeiden. Auch der Blutdruck
empfehlenswertes Nahrungsmittel ist. Essen wir Eis? wird dadurch reguliert.
Eis aus Erdbeeren, Schokolade Nougat oder Milch. Nach Angaben des spanischen Verbandes der
Es gibt Eis für den Geschmack aller Konsumenten. In Eisproduzenten können Eissorten vom
der letzten Zeit gab es außerdem neue Impulse und ernährungswissenschaftlichen Standpunkt aus zu zwei
es sind neuartige und überraschende großen Gruppen geordnet werden: Cremeeis, Milcheis,
Geschmacksrichtungen heraus gekommen: Egal ob Eis aus fettarmer Milch und Eis (( )mit einem
Paella, Fabada, Pizza oder Gazpacho, von jedem mitteleren/hohen Energiewert: zwischen 110 und 384
Gericht wird uns eine Eisvariante angeboten. Es ist Kilokalorien/100 gr.( )); und Sorbets und Wassereis
üblich, diese Süßigkeit als Vesper, abends oder als (Energiewert mittel/niedrig: zwischen 68 und 138
Nachtisch nach einem guten Essen zu verzehren. Man Kcal/100g).
kann es jedoch auch als einziges Gericht oder Es muss betont werden, dass der Verzehr von Eis
zusammen mit Salat und Obst essen. Die Ärzte weder dem Hals noch dem Magen schadet und dass
empfehlen es, weil seine Nährstoffe fabelhaft für den wir es deshalb, den herkömmlichen Meinungen zum
Organismus sind.
Trotz; in allen Jahreszeiten essen können.
NÄHRSTOFFE FÜR DEN KÖRPER
Aus einigen amerikanischen Untersuchungen geht
Eis enthält viele Bestandteile, die gut für unsere sogar hervor, dass Eis die Schmerzen während der
Gesundheit sind, da sie vielfältige Vitamine und Menstruation lindert, gegen Nierensteine vorbeugt und
Proteine enthalten (wie Fasern, Lipide, Mineralstoffe das Immunsystem stärkt.
und Aminosäuren). Deshalb kann es perfekt eine große
WENIGER KALORIEN
Vesper ersetzen, denn es enthält viel Milch und stärkt Wenn wir an Eis denken, meinen wir, dass Eis viele
den Kalziumgehalt unserer Knochen. Die Kalorien und Fett enthält und dick macht. Das stimmt
Ernährungswissenschaftler sagen, dass sein hoher aber nicht. Es gehört zu den falschen Mythen, die mit
Proteingehalt vorteilhaft ist, denn der Verzehr von 100 vielen Lebensmitteln verbunden werden. Außerdem ist
Gramm Milcheis stellt ungefähr 10% bis 19% der manuell hergestelltes Eis immer besser, weil es
empfohlenen Milchmenge pro Tag dar.
weniger Fett enthält, nur ungefähr 6%. Nach Angaben
der Ärzte verursachen 100 Gramm Milcheis – abhängig
vom Alter und von der Eissorte - 5% bis 12% der
Kalorienzufuhr der pro Tag empfohlene Energie (CDR).
Allerdings gilt dies natürlich nur für den gemäßigten
Verzehr.
ES VERSCHÖNERT UNSER LEBEN
Genau wieder andere Nahrungsmittel, zu denen
auch Schokolade gehört, enthält auch Eis Nährstoffe,
die unsere positivsten Seiten erwecken. Einige
Psychologen vertreten die Ansicht, dass Eis ein
Antidepressivum ist, weil wir es mit unserer Kindheit
verbinden und es eine wichtige kindliche Komponente
on. But this is not the case; some myths about food
are false. Furthermore, traditional ice creams are
healthier because they contain lower amounts of fat,
approximately 6%. According to doctors, 100 grams of
milk based ice cream brings an intake of calories that
represents between 5 and 12% of the energy
recommended daily allowance, depending on the
person’s age and type of ice cream. Of course, it goes
without saying that it should be consumed with
moderation.
THEY BRIGHTEN UP OUR LIVES
As is happens with other foods, such as chocolate,
ice creams also contain nutrients that wake up our
positive side. Some psychiatrists agree to classify ice
cream as an antidepressant because it is linked to
our childhood and there is something childish that
brings us pleasure and happiness when we eat it.
SPANISH CONSUMERS
According to surveys carried out by the Spanish
Association of Ice Cream Makers that includes the
most famous brands in Spain, over the past few years
ice cream consumption at home has increased to the
point that people are getting the equipment to make
them at home like they are made professionally. The
age group that consumes the most is people aged
between 26 and 35 years old. Also, women consume
more ice cream than men. This demonstrates that ice
cream is losing its seasonal characteristic and Spanish
people integrate it more and more in their daily diet
and not only as a desert or snack. Some experts back
up this theory as it has been demonstrated that ice
cream can be perfectly integrated into a healthy and
balanced diet.
gibt, die dazu führt, dass wir fröhlich sind, wenn wir
Eis essen.
DIE SPANISCHEN VERBRAUCHER
Nach einem Bericht, der von dem spanischen
Verband der Eisproduzenten (AEFH) erstellt wurde, zu
dem die wichtigsten Marken unseres Landes gehören,
ist der Eisverzehr in den Haushalten in den
vergangenen Jahren beachtlich gestiegen. Unter den
Verbrauchern ist die Altersgruppe der 26 bis 35jährigen
am stärksten vertreten. Außerdem gibt es
mehr Frauen, die Eis essen, als Männer. Dieses zeigt,
dass der Eisverzehr immer weniger saisongebunden
ist und dass die spanische Bevölkerung dieses
Nahrungsmittel immer stärker und nicht nur als
Nachtisch oder Zwischenmahlzeit in ihr alltägliches
Essen integriert. Verschiedene Experten befürworten
diese Angewohnheit, da erwiesen ist, dass Eis perfekt
in eine gesunde und ausgeglichene Diät
aufgenommen werden können.