Febrer 2008 - Jesús

- Restaurant Calau: Faves a la catalana
- Restaurant El Riu: Cuixa de corder
farcida
- Sidredia Amets: Bacallà a la llauna
- Ca Víctor: Tronc de lluç farcit amb
llagostins i ceps
18.00 h: Concurs de Mestres del
Morter, amb elaboració d’allioli
aromàtic i adobat.
Els guanyadors del Mestre del
Morter d’edicions anteriors, participaran
en aquest concurs amb oli
d’oliva aromàtic, amb el què elaboraran
allioli de diversos gustos.
Als guanyadors se’ls obsequiarà
amb una invitació per a dues persones,
al Restaurant La Gela.
El Jurat estarà compost per prestigiosos
restauradors presents a la
Mostra i presidit pel Sr. Joan Amaré,
prestigiós restaurador, guardonat amb
la Medalla d’Honor del Turisme de
Catalunya 2007, en reconeixement a
la seva tasca com restaurador.
18.00 h. Concert de gralla,
dolçaina, gaita i tabalet, a càrrec de
les colles participants a la Trobada.
18.30 h. Demostració d’esquilar
animals, a càrrec del Sr. José Fuentes
Reverté “l’esquilador”.
19.30 h. Lliurament dels premis
del VIII Concurs de Pintura del
Poble de Jesús.
Assistirà a l’acte el Director de
Cultura de la Generalitat, el Sr.
Xavier Vega.
Lloc: Sala Jordi Brull i Martínez a
l’Edifici de la Immaculada.
21.30 h. Tancament del recinte
firal.
24.00 h. Festa Folk al Casal
Jesusenc.
Amb l’actuació dels grups de renom
als Països Catalans:
- Xarop de Canya
- Belda i els Badabadocs.
- Filibusters.
Organitza: Grallers de Jesús i EMD
de Jesús
Col·labora:
- Departament de Governació de la
Generalitat de Catalunya
- Consell Comarcal del Baix Ebre
Entrada gratuïta
Diumenge 24
10.00 h. Obertura del recinte firal.
10.15 h. Esmorzar de pagès. Pa
torrat amb allioli i una sardina salada.
Preu: 3.00 €
XIII Fira de l'Oli
de les Terres de l'Ebre
Particularment enguany, quan la
Cambra Oficial de Comerç, Indústria i
Navegació de Tortosa complirà cent
anys, és una satisfacció participar activament
en els actes que s’organitzen
amb motiu d’una fira que gira al voltant
d’un dels productes més emblemàtics
de la nostra demarcació: l’oli.
Només cal revisar les primeres actes
de la nostra corporació per constatar
que la producció i la comercialització
de l’oli va ésser un dels motors del
nostre desenvolupament econòmic. Els
excedents del treball de la pagesia
d’aquells temps es convertien en ma- José Luis Mora Bertomeu
tèria prima per l’elaboració d’un producte
final que es comercialitzava arreu
del país. A més de fer oli per a casa, els
pagesos mitjançant les cooperatives, produïen un oli d’oliva de primera
qualitat que, a més de comercialitzar-se directament, podia proveir a les
primeres empreses de refinament i embassament d’aquest territori. Arran
d’aquest pas en l’activitat de l’oli, es van generar uns recursos que es van poder
aplicar a altres activitats econòmiques. Com homenatge per a l’oli i per als
primers emprenedors que van treballar en aquest producte, en el decurs
d’aquest any commemoratiu del nostre centenari, la Cambra promocionarà
l’oli amb la marca OLI DEL CENTENARI.
Per això, quan des de la Comissió Organitzadora de la Fira de l’Oli de
Jesús s’organitza any darrera any aquesta fira, la Cambra celebra la seva
consolidació i continuïtat, i, a la vegada, col·labora amb una empenta a
assumir els objectius. En aquesta edició, la comercialització de l’oli i la
seva promoció en el sector de la restauració ha de ser un revulsiu més per
donar-li més valor afegit.
Espero que tots aquests plantejaments puguin ser compartits pel conjunt de
les Terres de l’Ebre i amb una participació massiva de gent es pugui dir, un any
més, que aquesta edició ha superat les anteriors.
10.30h. Inscripcions per a participar
al XIII Concurs d’Allioli.
11.00 h. XIII CONCURS
D’ALLIOLI
La persona guanyadora serà
nomenat Mestre del Morter i passarà
a formar part de la Confraria del
Mestre del Morter.
Al guanyador se l’obsequiarà amb
una invitació per a dues persones per
part de l’Associació de Restauració
Plat i Got.
I CONCURS D’ALLIOLI MESTRES
DEL MORTER
S’efectuarà simultàniament amb el
Concurs d’allioli.
Es tindrà en compte la qualitat i la
quantitat, i el jurat valorarà l’allioli
una hora després d’acabar el concurs.
PRESIDENT DE LA CAMBRA OFICIAL DE COMERÇ,
L’AEJE obsequiarà al guanyador
amb una invitació per dues persones
al Restaurant LAKINOA.
11.30 h. Taula de l’Oli de la Llotja
de Contractació de Tortosa.
Es fixaran els preus de referència
del preu de l’oli.
Organitza: Cambra de Comerç,
Indústria i Navegació de Tortosa
Lloc: Pavelló Firal.
12.00 h. Administració de la Santa
Unció als majors de 70 anys durant la
Missa de 12.
Lloc: Església Parroquial “Sant Francesc”
de Jesús.
12.15 h. Presentació de l’oli en
commemoració del Centenari de la
Cambra de Comerç, Indústria i
Navegació de Tortosa.
Lloc: Pavelló Firal
– 3 –