Untitled - Polgri

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PE[0]¿ ESC¡EtoriE ESPf Cr¡r 

Peso eto 450 g 

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PEfl0iz a t¡ fitoJÁt'i¡ 

PERDIZ ESc.ABECHE 

Peso Neto 450 g PERDIZ ESCABECHE 

Peso Nelo600g 

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PEROIZ DTSHUESAOA ESCAS¡ClT 

Peso Neto 390 q 

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CONEJO CON IOMAIE 

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PERO'¿ ESIOFADA 

Peso eto450 g 

ENSALADA DE PERDIZ * INGFEDIENTES: tPaft 2 oetuotaa) 

I Bo ó de 0,.0.¿ e" fraberfe 

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cGRt lec.L,g¿ zan¿no'.a ¡,r¿0,¡ ¡0.¿¡. ¡¡s.6 ¿¡6 . 

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PntpAp.aClÓwt lrocear lart hutahzu y ponerlu en una t'uente, deeorar con el ltuelo duro Ia en,talada, 

anali la perdizdethuetada entrailot, poniendo algutto la u1u de la perdh por encina. 

ACE16A5 CON PERDIZ EN ESCABECHE * TNGFEDIENTES: lpan 2 pet^onaa) 

1 Bote de Petdíz en e^cebeche POLGRI, Maicena, 1 Bote de acelgats. 

PREP,4RACION: knenot lat acelgat eiendidart en una Ítente, analiñal el hate de pelliz de¡lwe¡arla 

etttaafat pot enañaaliianda en elencabethe a ñueaha quala, 

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2 6000nilrc85 fscAE€cHE 

Peso lielo 390 g 

I!'IUSTO$ DE PATO CONFITADO 

Psso Neio 1 3i0 g 

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coDonflicEs sc¡¡¡clll 

Peso elo600 9 

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2 US!0S CoilftI r)¡ PAfo 

Peso lJeto 600 g 

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COOORNIZ ESTOfADA 

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PÉCHUG¡ CODONIIE TSCABTCHE 

li4U5¡.0 C0D0Rl{lZ ESCABECIIE Peso Neto 390 g 

CREMA DE CODORNIZ EN ESCABECHE * INGREDIENTES: (Pañ 4 petbora,tl 

l Bote de Codorniz en ercabeche POLGRI, Maícena,1/2|íttu de agua, 

PREPAFACION: panetenunaoliali2litrotie aguayanadtrduldolelbotedecodorntzyetpeur 

.on nairene exlpA oletltele. Se dpmenun la odonh, eciándola a la olla y * dela cocer unot J ninuto,t 

GELATINA DE PECHUGA DE CODORNIZ EN TARTAIETAS * INGRE1IENTES: (Paft 4 pehona^) 

l Bote de Pechugu de Codorniz en e¡cabecle P0l6Rl 1¡obre degelaiina, l6ote de naíz yl peqnete de tunaleta^. 

PREPARACION: Poner en una aterola lil de agu¿ la ulu le ercabeche de lat pechugu de codomiz y la ylafina, dejat 

reduch un.,¡ lA nkuto¡ Aiadi lat pec|'ugu de codorniz y nlnar, Xellenar con loanleriu y adarnar cah unaa gtüóa ds ntajz. 

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Sugerencia de presentacrón 

c0D0RNtcEs EscAEf c¡tADAs

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MAI{OS DE CERDO 

Peso l,¡eto 390 g 

MANOS DE CEROO 

Peso Neto 750 g 

POLLO 

AI. CHAMPAGNE 


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POLLO 

EI.J ESCAEECHE 


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Peso Neto 390 g AIBOi'D'GAS 


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IERIiERA 

A I.A JARD'I{ERARABO 

DE IORO 

Peso l,leto 390 g 

CALIOS CON VERDURAS * INGREDIENTES: (Pata 2 per'.ona.) 

1 Bote de Callob POLGRI, 1 Fra¡co de Ver¿uñ^ (e^pinaca^, 

cardo, acelga^, borraja et. 

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ESIOFADO 

Peso t{eto 390 g 

PREPARACIóN: Poñet en unaperola e[contenída deLbotede Calloa PlLGRI y ulentar' 

Añadir LaÁ tr'erduat que Ae dpApeny renover bienñientn-aaP calientan 

ENSALADA DE POLLO * INGREDIENTES: (Paft 4 peñota't) 

I Sote de Pollo pn E¡cafeche P0|6RI, 1509, de guuaniea cocidol , 1 lechuga deorctiva (lollo rouo o hla de roble ), 

2 zanahoriat ralladu, 4 chanpiño¡e¡ en láninu, 2 lonchu de bekonrateada^ y Íilan 

PREPARACION: kle lalechugaenlrozo,t, aiada iat veduraa y elLeicon yalito con anleioidad 

Aiada el pollo trocearlo y aliñe ton el etcabeche al gutfo. 

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BACALAO CON IOMAIE 


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CANAPE DE PISTO Y JAMON * INGREDIENTES: lPara 4 pehonabl 1 Bate de Pirta POLGRI, 1 Paquete de canapea | fia g. de janon, 

PREPA RACIÓN: kbre un canapi poner n pNo tie pi,jh PArcR!. l:lütu er nliiúandar ei Bnót nedio ninttot coio.lta ¡obrc elPiala. 

CONEJO CON CARACOLES * INGREDIENTES: (Para 4 penonat) i Bote de caneio P0I6R!, I Fruco rle caracole,t alnarunl PaLGRt. 

PREPA RACIÓ N: Me¿ele un bate de oneic úr t,,nate y n jrateo de canaler al trat urai PALGII: atiadjé(iab aoua tanan¡io ano nediia l4 del bote. 

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CARACOLES ¡L I'/AIURAL 


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AIUBIAS COf'l PERDIZ 

Peso tleto 390 g 

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FABADA 


ar.u8rAs c0N coDoRf{rz 

Peso Nelo 390 g 

IEI{TEJAS COI{ CHORIZO 


Átu8tÁs coll clloRlzo 


ALUBIAS CON MANOS DE CERDO Y ARROZ 

INGREDIEN|ES: (Para 2 Peraona't) 

1 Bofe de Alubia¡ con Mano^ POLGRI, 50 g de Affoz, 

PREPARACIÓN: Po¡ter en un recipiente el hote de alub¡ü tun naraa DLGXI, 

an:¡ar agu¿ toqanda Nno npdid¿ ú bate Phletu. Cat'ñt¿t hüt¿ t¿ ebulliaü 

I eeh¡r elarroz dejando cocer dunnte l0 ninuto¡ 

ALUBUS CoN PERDE * INGREDIEN\ES: (Pan 4 pe onaa) 

1 Bofe de Perdh en kcabeche POI6R\, 1 bate de AluhíeÁ Blancu cocidu laprat 7009), I Ceholla grande, 

2 cudta¡adu de haina, I cuchandita de pi¡entóñ ¿uLce, 2 fonate^ peladoa, 2 uúftdaÁ de ateife de oliva y tal. 

PREPARACIóN: Ptat la cebolla y dow junlo al tonate, aiatri Ia huina, aiadir elpineñón, nedio litro de agua y la perdiz 

en euaiuhe PAIGR:. llucLu lat alubiea rcn lo artedü, auüat al guato | ¿4at cocet Lnoa 10 tnkutoa 

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EflSAI¡DA DECODORNIZENSATAD'ITA 

RUSA 

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RAV|oUS A tA 80to¡YESÁil4ACARR0|'JES 

A LA 801.0|'¡ESA 

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Peso l{eto 390 o 

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CREITíA 0E ElrlSAtADf l.l.A 

Peso l{eto 200 9 

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Peso lleto 390 g 

CREMADE ATUN 


CANAPE DE ENsALADILLA RUSA 

:NGRED|fNTtS:1 Bote deCrcmo deEnsalad¡|la Ruso POLGR|, 

1 Poque(ede bis@tes,1 Bote de Anchoos. 

PREPARACIÓN: sobrc lot bis@tet ponerla.rcna 

de en so lodilla P1LGRI en lo cantidaal que se desee, 

y decorula endma @n uno dnchaa. 

SANDWICH DF CREMA DEATUN Y TNSALADITLA RUSA: 

INGB EDIENTES; 1 Bate de Crena de AtúnPaLGRl, 

1 Psquete de ponde nolde,l bote de Crcma 

de Ensala d¡lla Ruso P1LGR|. 

PREPARACIÓN: unt nedio pane.lllocon l4 Crcna de AÍún PALGRI 

yelatrc ned¡o de (rcna de tnsaladilla Ruta, Ponet enc¡n1a otrc panec¡llo 

)btendú un sándw¡ó de dot tabotet,' 

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OREJA DE CERDO 


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T'AEITAS TR'IAS 

Péso Neto 220 g 

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PERD'Z DESHUESADAFR'Jo| 

ES Cot oRADoS 

Peso l{eto 390 g 

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Peso Neto 390 E 

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FOIE DE PATO 

Peso l,¡eto 125 g 

CR)QUETAS 0f FOIE: tNGRtDtINtEs: (Patu 2 pe6ona, 

1 Eote de toie POLGRI, lBolsa de Alnendro pelada. 

1 Bote de cebolla cofitoda PoLGRl. 

PREPARACIÓN: se pkan las alnendras, se cage un trazo de fa¡e y ha.iéndole 

lalornddeuna croqueta se rcboza en la alnendrc pi.adaquedando 

on la fannade crogueta tebozada. 5e tive en unl bdnaleja 

PERDIZDESMIGADA a@npañldo de cebolla conñtoda POLGRI. irl¡Lll'r¡;, a:r iil ¡l 


GUIAS AI, AJIIO 

Peso Neto 200 o 

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REVUEL\O DE GULAS CON 6AL'|BA': lNcRfDENrEs: lPara )personasJ 

1 Frcsco de Gulas al Aj¡lla P1LGRL 10A9. de ganbos peladas,2huevas hescos. 

PREPARAC/ÓN: Cakntateld.eite de los gulas sin las ajos en uno sartén. 

Una vez bien.aliente elarcile, anodh/as ganbat h0st0 que queden rchogadas. 

Cuando laettén, añadit las gul1s ylos Ijos. Saltealo todoyatio¡:/¡r los huevos, 

bien pala rcvuelto o bien ftltos aconpañando a las guloJ. !ii, iil'+i ¡ rri1i'' 

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HAEITAS FRITAS 


PtMfEilIoS REu,EiloS 

OE MERI.UZA T GAIIBAS 


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EII,SAI.ADIII.A RUST 


PIMIEI{IO$ REI.I.E¡{OS 

DEPERDIZ 

Peso 

ileto 220 g 

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GI¿PACHO 

Peso 

Neto 630 Ml, 

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Pfl{tEf{ros nfl.lEt 0s 

DE BACALAO Y GAMEAS 


HABIIAS CON CHOPITOS * INGREDIE TET lPaM 2 pehonaa) 

I Rote de Habitat POIGRL l/4 de Chopitoa (linpioa). 

PREPARACIóN: nehogat lat habitu con tu aceite 5 ninfot, 

Añadh loA chopitoA, ñezclar 2 o I ninnton rehogandolot. 

LISTO PARA COMER. 

HABITAS CON GAMBAS * INGREDIENES: (Pan 2 pe onaa) 

I Bote de Habitaa POLGRI y gambat peladat. 

PREPARACIÓN: Rehogat laa habitaa con au aceite 5 ñin¡ttoa, 

Añadír lat ganbat rcnover y rchogar unoÁ I minutoa. 

LISTO PARA COMER. 

HABryAS CON JAMÓN * INGREDIEN\E,: (PaE z peftonaa) 

I Rote de Habitaa POLGRI y jamón en daditot 

PREPARACION: Ponet un poco de aceite de lar, habita,. en una aañén junto con el janón ydorar. 

A co¡¡tinuacíón 

añadir la¡ habita.t y rehooar uno¡ 2 nínutoa. LISTO PARA COMÉ'R, 

PIMIENTOS REIIENOS DE ENSAUDILLA 

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INGPEDIEMEí: (Peñ 2 petóona.4) I hte de Eualadilla POIGRI, I bote de Píñientoa del Piqullo. 

PREPARACIóN: .:aher unat'uente hiu de ledwgade dilerentet alorety aderenrlu,Affiú1büe de EnaaladitlaPOLC y otro de pi¡l1iutaa ¿e!fiquiia, 

lelhnr lotlnientudelpiquillo an laenuLadillay pnerkt encinadeluholu de lechuga, LISTO PARA COMER. 'ERV|R FR'fo. 

ENSAUDILU CON ANCHOAS * I\IGREDIEN\ES: (Pan 2 pehonu) | Eote de Enuladilla POLGRI 2lataa de Alchoaa, 

PREPARACION: Püer en ua luente la entaladilla adorndola en tu alrededor an rcdaju de pepinillo y kdoa de zwhoia Lu ucltoa lat puede aloar 

ucinade lauulalnkbien cono talen de la latao partiendola¡ e¡ ¡o¿oa, LI'TO PARA COMEP. SERVIR FRIO. 

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MORCITI.AS FR'TAS 

cHoRfzos FR,ToS 


MORCII.¡.AS FRIIAS 


LOMO FRITO 

EN ACE'TE 


LOMO FR'TO EN ACEITE 


Peso l'leto 600 g 

5t4yet'erlcin! 

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PARRILLADA 

cHoRtz0, M0RGiLLA 

sAt cfilcHÁ 8rAilcA 

Peso eio 750 g 

col LOMBARDA CON MORCILUS * INaREDIENTES: (Pan 4 pebonaá) 

I Col lombarda nediana 1 Bote de Morcíllat POLGRI, ( eñpleañob 2 ñorcilla¡) 

J cucharadat de vinagre, ó cucha¡ada de acette. 

PREPARACIÓN: co¡u la lonbadaa lo laryo en dot y luego en tiru finu, Poner e¡ una cazue[a 

Ia lonba¡da a calenta¡ con a.eíte, rchogu de I a l0 ñí¡t-,toa. Aíadír [a cebolla troceala pequeía y aégui 

rehogando otroÁ 8 ninutot poner el vinagre por eacina renoiendo, Quitar la píel de lu Morcíl[a.d 

f ñez.lar con Io anteiah L!'TO PARA CAÍ'|[R. 

LOMO FRITO CON ALIOLI O MAYONESA * NaRED\ENTEí: tPan2 ppaonaa, 

1 Bote de Loño POLGR¿1 fano de alioli o Mayoner"a 

PREPARACIÓN: Abti elbote de Lo oPILGR|, alnue lor tto¿ot de lono al¡ededu de unfuute, 

Colo¿ue el aliloli o I''lavoneu en el enttu, Usfa PA RA C1MER. 

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P¡IE 0t P¡Io ¡l JEREZ fAIt ¡t f¡ro ¡ k ft¡{tflT¡ V|RDI 

Peso Neto 110 g peso Neto 110 g 

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PATE OE SAI]IIOII 

Peso tleto 110 g 

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P¡IE DI PATO AI ¡Ni4¡6I{AC 

Peso elo 110 9 

ESTUCIIE EXPOS'IOR 

24 LATAS DE 80 g. 

Conlelre PATEDE PERD ¿ 0ECoDoR|l|Z, 

DE PATOAI. AI.BA|IACA OE PATO ACNT IUlIT 

CALABACINES RELLENOS 

DE PIM.IEIiTO CO¡t BACATAO 

DI CÉ8OLIA CO|lFTADA DE PATE ISER]CO, 

* ESTUCHE TJ?ES SABON¡S 

Peso Nelo por Lata 80 g 

INGREDtENTE': lPan 2 petaon¿I.) 

2 Calabacine¿,1 Bote de Paté POLGRI y Queao Ra/lado, 

PREPARACIÓN: k¡¡flr.J ro i ¡¡r;¡ai¡!,l ealJcor pc¡ ia nrlar.,¡ !iio¡nr r¡ór ij¡rinri¿ 1 !; heii)A tctl trl¿ olth¿t 

,/aeiarcnaAkpulpalhnprhfttro¡¡¡na,r¡r!liclh¡i,flo,Ju¡nrilac€¿dÉ10,r3ia¡¿a¡i,¡oniafi¿lalaiaiadtna 

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P¡IE OE ATUI{ 


PÁIÉ IEERICO DE JiTU6O 

Peso ¡leto 110 g 

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P,ATE l)E P¡TO ÁI OPORTO 


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P¡IE ISERICO OTJ¡26O PATE OT C¡I|INI{¡ 

Peso lleto 3X110 g 

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P¡Ir 0E Mro ¡i.0P0nf0 

Peso Neto 3X110 s 

CANAPES DE PATE + tNGREDtENTEs: tPaft 4 Deí,,anaa) 

1 Bote de Paté y 1 Bote de Cebolla Confitada POLGRI, 1 Paquete de gi¡cotea. 

PREPA RACtÓN: l,'¡¡ai io¿ ¡r¿.rie¡ ic¡ ¿t ,rip ,c net r,,t ?t1tme ie eballa canfitadt ¿ ncia le ¿dor¡a 

pt pticjñe IlelÉnct' xl hat¡a iu¿t ie ,no r .i nr;rdo¡ ,¿|a !¡aiir,:r 

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Sacar del E¡tuche, Perforar el pláatíco, 

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ARROZ IJEGRO 


PAEI.I.A DE ÍI4ARISCO 


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EACAi'A0a i, GALLIGA cor oÁfi¡¡l,lzos 


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AtUBiÁS C0lifiII0IS con C000RlllZ 


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Sugercncia 

de p&sentación 

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Untitled - Polgri

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