otevřít tištěné menu - Restaurace Masné krámy

Jídelní lístek 

Menu 

Speisekarte 

od strany / from page / ab Seite 4 

Kroužek z tanku 

Krausened Lager from the Tank 

Krausened Lager aus dem Tank 

strana / page / Seite 11 

www.masne-kramy.cz 

Prohlídky pivovaru 

Brewery Tours 

Brauereibesichtigungen 

strana / page / Seite 13

2 

Pivo z tanku 

Beer Drawn from a Beer Tank 

Bier aus dem Tank 

0,3 l 

Budweiser Budvar 

23 Kč 

kroužkovaný ležák 

Krausened Lager / Krausened Lager 

Více o kroužku… 

Čepované pivo 

Beer from the Tap / Zapfbier 


tmavý ležák 

Dark Lager / Dunkles Lagerbier 


světlé výčepní pivo 

Pale Draught Beer / Helles Bier 

0,3 l 

23 Kč 

23 Kč 


23 Kč 

nealkoholické pivo 

Alcohol-free Beer / Alkoholfreies Bier 

Pivo lahvové 

Bottled Beer / Flaschenbier 

Bud Premier Select speciální pivo 

Special Beer / Spezialbier 

0,5 l 

37 Kč 

0,5 l 

37 Kč 

37 Kč 

37 Kč 

74 Kč 

More about Krausened Lager… / Mehr über Krausened Lager… 

1 l 

74 Kč 

74 Kč 

74 Kč 

0,33 l . . . . . . . 35 . 

Kč 

1 l 

Krajinská 13 

370 01 České Budějovice 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 



info@masne-kramy.cz

4 

Denní menu 

Menu of the Day / Tageskarte 

Teplé a studené předkrmy 

Hot and Cold Starters 

Warme und kalte Vorspeisen 

Domácí utopenec z budvarské spilky, . . . . . . . . 

2 ks chléb 

Home-made pickled sausage from the 

Budvar fermentation cellar 

Hausgemachte „Ertrunkene“ (eingelegte 

Wurst) aus dem Gärkeller von Budvar 

80 g 44 Kč 

Sedlácká pečínka na prkénku s kouskem . . . . . . . . 

uzeného, křen, hořčice, 2 ks chléb 

Roast pork served on a cutting board with 

a piece of smoked pork, horse-radish and 

mustard, 2 pcs of bread 

Kalter Braten auf dem Brett mit einem 

Stück Geselchtem, Meerrettich, Senf, Brot 

150 g 99 Kč 

Tlačenka z vepře domácího světlá, . . . . . . . . 

cibulová oka, 2 ks chléb 

Brawn (light sliced pork set in aspic) served 

with raw onion rings, 2 pcs of bread 

Hausgemachte Presswurst vom Schwein, 

Zwiebelringe, 2 Stk. Brot 

150 g 59 Kč 

Šmitec – pomazánka z nivy, másla . . . . . . . . 

a feferonek, 2 ks chléb 

Šmitec – a spicy Blue cheese and butter 

spread with chilli peppers, 2 pcs of bread 

Pikanter Aufstrich aus Blauschimmelkäse, 

Butter und Peperoni, 2 Stk. Brot 

100 g 56 Kč 

Nakládaný romadúr v pivě s cibulkou, . . . . . . . . 

2 ks chléb 

“Romadur odorous cheese” pickled with 

beer and onions, 2 pcs of bread 

Romadur – Stinkekäse mit Essig und 

Zwiebeln, 2 Stk. Brot 

100 g 68 Kč 

Pikantní klobása z grilu, hořčice, křen, . . . . . . . . 

2 ks chléb 

Grilled sausage served with horse-radish 

and mustard, 2 pcs of bread 

Gegrillte Bratwurst, Senf, Meerrettich, Brot 

130 g 79 Kč 

„Budvarský mls“ buřty zapečené 

v černém pivě 

“Budvar’s savoury snack” – sausages 

baked in dark beer 

„Budvarnascherei“ – in Schwarzbier 

gebratene Wurst 

160 g . . . . . . . 79 . Kč 

Hovězí tatarák, 4 ks topinky 

Beef Tartare, 4 pcs of fried bread 

Beef Tartare, 4 Stk. Toastbrot 

150 g . . . . . . 169 . . Kč 

Krajinská 13 


Pecínek chleba Masné krámy 

A special mini-loaf of bread 

Kleiner Brotlaib „Masné krámy“ 

160 g . . . . . . . 30 . Kč 

Světlé pečivo 

White rolls 

Helles Gebäck 

1 ks . . . . . . . . 6 Kč 

Chléb 

Rye bread 

Brot 

1 ks . . . . . . . . 6 Kč 

Polévky 

Soup / Suppen 

Dršťková polévka 

Tripe soup 

Kuttelflecksuppe 

0,22 l . . . . . . . 35 . Kč 

Silný hovězí vývar s játrovým . . . . . . . . 

štrúdlem a jemnou zeleninkou 

Strong beef bouillon with rolled liver and 

fine vegetables 

Kräftige Rinderbrühe mit Leberstrudel 

und feinem Gemüse 

0,22 l 35 Kč 

Staročeská česnečka se sýrem . . . . . . . . 

Traditional Czech garlic soup with cheese 

Altböhmische Knoblauchsuppe mit Käse 

0,22 l 35 Kč 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 


info@masne-kramy.cz

Staročeská kuchyně 

Old Czech Specialities 

Aus dem alten Böhmen 

Pivovarský guláš, špekový a houskový . . . . . . . . 

knedlík, křen, cibulka 

“Brewer’s goulash” served with two types 

of dumplings, horse-radish and onion 

Brauhausgulasch, Speck- und 

Semmelknödel, Meerrettich, Zwiebel 

150 g 128 Kč 

„Klasika“ svíčková na smetaně, . . . . . . . . 

houskový knedlík, brusinkový terč 

Sirloins of beef served with cream sauce 

and dumplings, garnished with cranberries 

Rinderbraten mit Gemüserahmsauce, 

Semmelknödel, Preiselbeeren 

150 g 139 Kč 

Staročeská vepřová pečínka, zelí, 

houskový a bramborový knedlík 

Roasted pork served with two types of 

dumplings and cooked cabbage 

Alttschechischer Schweinebraten, Kraut, 

Semmel- und Kartoffelknödel 

150 g . . . . . 128 . . . Kč 

Uzená krkovička, dva druhy zelí, 

bramborový knedlík 

Smoked neck of pork, two kinds of 

cooked cabbage, potato dumplings 

Geräucherter Hals, zwei Sorten Kraut, 

Kartoffelknödel 

150 g . . . . . 128 . . . Kč 

Pečená kachnička, červené zelí, . . . . . . . . 

bramborový a houskový knedlík 

Roast duck served with cooked red 

cabbage and two types of dumplings 

Gebratene Ente, Blaukraut, Kartoffel- und 

Semmelknödel 

½ ks 198 Kč 

Jihočeská bašta (uzené, vepřové, . . . . . . . . 

klobása), zelí, houskový a bramborový 

knedlík 

South Bohemian speciality (gammon, pork, 

sausage), cabbage, two types of dumplings 

Südböhmischer Schmaus (Geräuchertes, 

Schweinefleisch, Bratwurst), Kraut, 

Semmel- und Kartoffelknödel 

250 g 159 Kč 

Víte, že… 

…v Masných krámech pořádáme 

pravidelné gurmánské akce? 

více na www.masne-kramy.cz 

Příběh budějovického piva: / Story of the Budweiser 

beer: / Geschichte von Budweiser Bier: 

Ryby Minutková jídla 

Fish / Fischgerichte From Grill / Spezialitäten vom Grill 

Speciality domu 

Specialities of the House 

Spezialitäten des Hauses 

Pečené vepřové koleno „řeznického . . . . . . . . 

mistra“, hořčice, křen, feferonka 

Roasted pork knuckle served with 

mustard, horse-radish, chilli pepper 

Gebratene Schweinshaxe „Metzgermeister“, 

Senf, Meerrettich, Peperoni 

1 ks 249 Kč 

Špíz Karla IV. „Mix gril“ (vepřové, hovězí, . . . . . . . . 

krůtí a kuřecí s cibulí a slaninou) 

Charles IV ”Mix Grill” Skewer (Pork, beef, 

turkey and chicken with onion and bacon) 

Spieß Karl IV. „Mix-Grill“ (Schwein, Rind, Pute 

und Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Speck) 

300 g 198 Kč 

Grilovaná vepřová žebra, hořčice, . . . . . . . . 

křen (na režonku) 

Grilled pork ribs with mustard and horseradish 

(served on a cutting board) 

Gegrillte Schweinsrippchen, Senf, 

Meerrettich (auf dem Brett) 

1 kg 168 Kč 

Grilovaná vepřová panenka v celku 

s pepřovou omáčkou 

A grilled sirloin of pork with a pepper 

sauce 

Schweinefilet im Ganzen gegrillt mit 

Pfefferrahmsauce 

180 g . . . . . . 156 . . Kč 

Restovaný mix jelítka s bramborem . . . . . . . . 

a cibulí, kysané syrové zelí 

Lightly fried blood sausage with potatoes 

and onions, served with sauerkraut 

Gebratene Blutwurst mit Kartoffeln und 

Zwiebeln, Sauerkraut 

200 g 98 Kč 

www.visitbudvar.cz 

5

6 

Staročeská kuchyně Speciality domu 

Old Czech Specialities / Aus dem alten Böhmen Specialities of the House / Spezialitäten des Hauses 

Ryby 

Fish / Fischgerichte 

Šumavský pstruh po mlynářsku 

Trout fried in butter and sprinkled with 

lemon juice 

Forelle nach Müllerin Art 

250 g . . . . . . 149 . . Kč 

Kapr po novohradsku s křenem (filet . . . . . . . . 

bez kosti) 

Carp fillet with vegetables and horse-radish 

Karpfen mit Gemüse und Meerrettich 

200 g 158 Kč 

Grilovaný filet z candáta, bylinkové . . . . . . . . 

máslo 

Grilled pike-perch fillet with herb butter 

Zanderfilet vom Grill, Kräuterbutter 

200 g 239 Kč 

Doplatek na pstruha 

. . . . . . . . 

Additional charge for every extra 10 g of trout 

Aufpreis zur Forelle 

10 g 8 Kč 

Minutková jídla 

From Grill / Spezialitäten vom Grill 

Pfeffersteak ze statného býka 

Beef Pepper steak 

Pfeffersteak vom stattlichen Stier 

200 g . . . . . . . 329 . Kč 

Rumpsteak z roštěnce, bylinkové máslo . . . . . . . . 

Sirloin rump steak with herb butter 

Rumpsteak, Kräuterbutter 

250 g 229 Kč 

Grilovaný hovězí pupek, jablečný . . . . . . . . 

křen, 2 ks chléb 

Grilled beef stomach and horse-radish 

with apple, served with 2 pcs of bread 

Gegrillter Rinderbauch, Apfelmeerrettich, 

2 Stk. Brot 

400 g 159 Kč 

Krajinská 13 


Staročeské kuřecí nudličky se . . . . . . . . 

slaninou a houbami 

“Old Czech” chicken slices served with 

bacon and mushrooms 

Gebratene Hühnerstreifen nach 

„Altböhmischer Art“ mit Speck und Pilzen 

200 g 139 Kč 

Kuřecí Gordon Bleu – přírodní (plněný . . . . . . . . 

šunkou a sýrem) 

Chicken Gordon Bleu (filled with ham and 

cheese) 

Hühner-Gordon Bleu gefüllt mit Schinken 

und Käse 

200 g 139 Kč 

Marinovaný špalek z krkovice, křen, . . . . . . . . 

hořčice, 2 ks chléb 

Steak of pork neck served with mustard 

and horse-radish, 2 pcs of bread 

Mariniertes Halssteak, Meerrettich, Senf 

250 g 139 Kč 

Medaile z vepřové panenky dle . . . . . . . . 

pivovarského povozníka s cibulí 

a špekem v sosu z tmavého ležáku 

“Beer Wagoner Steak” – a sirloin of pork 

in a dark lager sauce served with onions 

and bacon 

Schweinemedaillons „Fuhrmannsart“ mit 

Zwiebeln und Speck in dunkler Biersauce 

180 g 156 Kč 

Smažený vepřový MAXI řízek, kyselá . . . . . . . . 

okurka, 2 ks chléb 

Pork steak coated in breadcrumbs served 

with a pickle, 2 pcs of bread 

Paniertes MAXI Schweinschnitzel, 

Gewürzgurke, 2 Stk. Brot 

300 g 149 Kč 

Přírodní kuřecí plátek s grilovanou 

zeleninou 

Chicken steak with grilled vegetables 

Hühnersteak mit gegrilltem Gemüse 

200 g . . . . . . 139 . . Kč 

Pikantní čertovská roštěná, 

dranžírovaná 

Short loin of beef with a spicy sauce 

Pikanter „teuflischer“ Rostbraten 

200 g . . . . . . 169 . . Kč 

Česnekový vepřový kotlet s listovým . . . . . . . . 

špenátem a parmezánem 

A pork chop marinated in garlic served 

with spinach and parmesan cheese 

Schweinekotelett mit Knoblauch, 

Blattspinat und Parmesan 

200 g 149 Kč 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 


info@masne-kramy.cz

Bezmasá jídla 

Vegetarian Meals / Vegetarische Gerichte 

Zeleninový dlabanec – grilované kusy . . . . . . . . 

zeleniny s lehkou česnekovou notou 

Grilled pieces of vegetables with a slight 

garlic accent 

Gegrilltes Gemüse mit leichter Knoblauchnote 

400 g 86 Kč 

„Český smažák“ – smažený sýr Eidam, . . . . . . . . 

tat. omáčka a brusinky 

Fried Edam cheese coated in breadcrumbs 

served with tartar sauce and cranberries 

„Tschechische Fritte“ frittierter Eidam- 

Käse, Sauce Tartare und Preiselbeeren 

150 g 109 Kč 

Zeleninové rizoto sypané parmezánem. 

. . . . . . . 

Vegetables Risotto with parmesan cheese 

Gemüserisotto mit Parmesan 

300 g 94 Kč 

Víte, že… 

… nabízíme také skupinová menu? 

více na www.masne-kramy.cz 

Dezerty 

Desserts / Mehlspeisen 

Staročeské lívance s horkými povidly . . . . . . . . 

a zakysanou smetanou 

Old Czech pancakes with hot plum jam 

and sour cream 

Altböhmische Liwanzen mit heißem 

Pflaumenmus und Sauerrahm 

110 g 69 Kč 

Sachr se šlehačkou 

“Sachr” rich chocolate cake served with 

whipped cream 

Sachertorte mit Schlagsahne 

80 g . . . . . . . 39 . Kč 

Dukátové buchtičky s vanilkovým šodó. 

. . . . . . . 

Mini sponge cakes with hot custard 

Dukatenbuchteln mit geschlagenem 

Vanilleschaum 

150 g 49 Kč 

Kopeček zmrzliny 

Scoop of ice-cream 

Kugel Eis 

0,05 l . . . . . . . 12 . Kč 

Šlehačka 1 porce 

Whipped cream 1 serving 

Schlagsahne 1 Portion 

30 g . . . . . . . 12 . Kč 



Saláty 

Salads / Salate 

Zelný salát s křenem 

Raw cabbage salad with horse-radish 

Krautsalat mit Meerrettich 

200 g . . . . . . . 35 . Kč 

Trhaný ledový salát s dresinkem . . . . . . . . 

a krutony 

Lettuce with dressing and croutons 

Eisbergsalat mit Dressing und Brotwürfeln 

200 g 35 Kč 

Velký míchaný salát „Story“ – grilovaná . . . . . . . . 

kuřecí prsa a smetanový kari dresink 

“Story Salad” – a large mixed vegetable 

salad with grilled chicken breast pieces 

and curry cream dressing 

Großer gemischter Salat „Story“ – gegrillte 

Hühnerbrust, Currydressing 

400 g 145 Kč 

Pro větší jedlíky 

Larger Portions / Für größere Esser 

Na objednávku 3 dny předem vám připravíme: 

The following meals can be prepared, if ordered three days in 

advance: / Auf Bestellung bereiten wir Ihnen 3 Tage im Voraus zu: 

Teplá šunka od kosti 

Warmed-up ham from the bone 

Warmer Schinken vom Knochen 

>6 kg 280 Kč/kg 

Pečená kachna 

Roast duck 

Gebratene Ente 

>2 kg 230 Kč/kg 

Grilovaná krůta 

Grilled turkey 

Gegrillte Pute 

>6 kg 210 Kč/kg 

Anglický roastbeef 

English roast beef 

Englisches Roastbeef 

>2 kg 430 Kč/kg 

Na objednávku 7 dní předem vám připravíme: 

The following meals can be prepared, if ordered seven days in 

advance: / Auf Bestellung bereiten wir Ihnen 7 Tage im Voraus zu: 

Zámecké pečené sele na rožni 

Young pig spit-roasted 

Spanferkel am Spieß 

>15 kg 290 Kč/kg 


Přílohy Chuťovky 

Side Orders / Beilagen Salted Snacks 

7

8 

Bezmasá jídla Dezerty Saláty 

Vegetarian Meals / Vegetarische Gerichte Desserts / Mehlspeisen Salads / Salate 

Přílohy 

Side Orders / Beilagen 

Pecínek chleba Masné krámy 

Special mini-loaf of bread 

Kleiner Brotlaib „Fleischbänke“ 

160 g . . . . . . . . 30 Kč 

Rozpečená bylinková bageta . . . . . . . . 

Herb baguette slightly roasted - served hot 

Warmes Kräuterbaguette 

175 g 40 Kč 

Křupavé topinky pečené na vepřovém . . . . . . . . 

sádle 

Two slices of crispy bread fried in pork lard 

Knuspriges Toastbrot 2 Stk. auf Schmalz 

gebraten 

2 ks 15 Kč 

Chléb 

Rye bread 

Brot 

55 g . . . . . . . . 6 Kč 

Světlé pečivo 

White rolls 

Helles Gebäck 

1 ks . . . . . . . . 6 Kč 

Grilovaná zelenina 

Grilled vegetables 

Gegrilltes Gemüse 

200 g . . . . . . . . 45 Kč 

Farmářské brambory 

Farmer’s potatoes 

Farmerkartoffeln 

200 g . . . . . . . . 35 Kč 

Smažené bramborové hranolky 

French fries 

Pommes Frites 

200 g . . . . . . . . 35 Kč 

Houskový knedlík 

Dumpling 

Böhmische Semmelknödel 

160 g . . . . . . . . 30 Kč 

Bramborový knedlík 

Potato dumpling 

Kartoffelknödel 

200 g . . . . . . . . 30 Kč 

Špekový knedlík 

Bacon dumpling 

Speckknödel 

200 g . . . . . . . . 30 Kč 

Dušená rýže 

Steamed rice 

Gedünsteter Reis 

150 g . . . . . . . . 30 Kč 

Krajinská 13 


Piva 

Petrželkový brambor 

Parsley potatoes 

Petersilienkartoffeln 

200 g . . . . . . . . 30 Kč 

Kysané zelí, červené zelí 

Sauerkraut, red cabbage 

Sauerkraut, Blaukraut 

150 g . . . . . . . . 25 Kč 

Opékaný brambor 

Fried Potatoes 

Bratkartoffeln 

200 g . . . . . . . . 30 Kč 

Bylinkové máslo, chilli máslo 

Herb butter, chilli butter 

Kräuterbutter, Chilibutter 

55 g . . . . . . . . 10 Kč 

Hořčice, kečup 

Mustard, ketchup / Senf, Ketchup 

50 g . . . . . . . . 6 Kč 

Křen 

Horseradish / Meerrettich 

50 g . . . . . . . . 10 Kč 

Sterilovaná okurka 

Pickle (Pickled gherkin) 

Gewürzgurke 

50 g . . . . . . . . 8 Kč 

Tatarská omáčka 

Tartar sauce / Sauce Tartare 

30 g . . . . . . . . 15 Kč 

Ďábelská omáčka 

Devil’s sauce / Teufelssauce 

50 g . . . . . . . . 20 Kč 

Chuťovky 

Salted Snacks 

Arašídy (slané, pikant) 

Peanuts (salted, spicy) 

Mandle solené 

Salted roasted almonds 

Bohemia chips 

Crisps 

80 g . . . . . . . 35 . Kč 

80 g . . . . . . . 35 . Kč 

85 g . . . . . . . 35 . Kč 

Beers / Biere 

Kompletní nabídku piv naleznete na: / See complete 

offer of the beers on: / Komplette Palette von Bieren an: 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 



info@masne-kramy.cz

Nealkoholické nápoje 

Soft Drinks / Alkoholfreie Getränke 

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite . . . . . . . . 

0,20 l 35 Kč 

Tonic 

0,25 l . . . . . . . 35 . Kč 

Juice Cappy 

. . . . . . . . 

Orange, Apple, Multivitamin, Black currant 

0,20 l 35 Kč 

Mattoniho kyselka 

Mineral water / Mineralwasser 

0,33 l . . . . . . . 25 . Kč 

Bonaqua jemně perlivá 

. . . . . . . . 

Sparkling water / Tafelwasser mit Kohlensäure 

0,25 l 25 Kč 

Bonaqua neperlivá 

. . . . . . . . 

Still water / Tafelwasser ohne Kohlensäure 

0,25 l 25 Kč 

Red Bull 

0,25 l . . . . . . . 60 . Kč 

Aperitivy 

Apéritif / Aperitive 

Cinzano (bianco, rosso) 

0,10 l . . . . . . . 50 . Kč 

Martini extra dry 

0,10 l . . . . . . . 50 . Kč 

Campari 

0,04 l . . . . . . . 50 . Kč 

Víno bílé 

White Wine / Weißwein 

Chardonnay 

0,2 l 

48 Kč 



0,75 l 

180 Kč 

Veltlínské zelené 48 Kč 180 Kč 

Víno červené 

Red Wine / Rotwein 

Frankovka modrá 

0,2 l 

48 Kč 

0,75 l 

180 Kč 

Svatovavřinecké 48 Kč 180 Kč 

Sekt 

Sparkling Wine / Sekt 

Bohemia D. S. 

0,375 l 

110 Kč 

0,75 l 

255 Kč 

Bohemia Brut 110 Kč 255 Kč 

Finlandia 

Vodka, tequilla 


0,02 l 

25 Kč 

0,04 l 

50 Kč 

Tequilla (silver, gold) 30 Kč 60 Kč 

Rum, gin 

Bacardi (black, light) 

0,02 l 

25 Kč 

0,04 l 

50 Kč 

Captain Morgan 25 Kč 50 Kč 

Beefeater gin 25 Kč 50 Kč 

Whisky, bourbon 

Jack Daniels 

0,02 l 

40 Kč 

0,04 l 

80 Kč 

Tullamore 32 Kč 64 Kč 

Jameson 32 Kč 64 Kč 

Johnnie Walker Red Label 27 Kč 54 Kč 

Cognac, brandy 

Martell V.S. 

0,02 l 

45 Kč 

0,04 l 

90 Kč 

Martell V.S.O.P. 80 Kč 160 Kč 

Metaxa ***** 25 Kč 50 Kč 

Likéry značkové 

Liquors / Liköre 

Berentzen 

Nápojový lístek 

Beverages / Getränkekarte 

0,02 l 

25 Kč 

0,04 l 

50 Kč 

Malibu 25 Kč 50 Kč 

Amaretto 25 Kč 50 Kč 

Jägermeister 25 Kč 50 Kč 

Bailey´s 25 Kč 50 Kč 

9

10 

Nápojový lístek 

Beverages / Getränkekarte 

České likéry a lihoviny 

Czech Liquors and Spirits 

Böhmische Spirituosen und Liköre 

Becherovka 

0,02 l 

25 Kč 

0,04 l 

50 Kč 

Fernet Stock / Citrus 25 Kč 50 Kč 

Tuzemák 20 Kč 40 Kč 

Pravá pálenka (slivovice, meruňka, 

hruška) 

25 Kč 

50 Kč 

Borovička 20 Kč 40 Kč 

Griotte 20 Kč 40 Kč 

Vaječný likér 20 Kč 40 Kč 

Pepermint 20 Kč 40 Kč 

Stará myslivecká 20 Kč 40 Kč 

Teplé nápoje 

Hot Drinks / Heiße Getränke 

Espresso . . . . . . . 35 . Kč 

Cappuccino . . . . . . . 39 . Kč 

Káva vídeňská 

“Vienna Coffee” – with whipped cream 

Wiener Kaffee mit Schlagsahne 

Káva turecká 

“Turkish coffee” – with ground coffee 

Türkischer Kaffee mit Kaffesatz 

. . . . . . . 39 . Kč 

. . . . . . . 35 . Kč 

Káva alžírská (šlehačka, vaječný likér) . . . . . . . 51 . Kč 

“Algerian coffee” – with whipped cream and egg liqueur 

Algerischer Kaffee mit Schlagsahne und Eierlikör 

Káva italská (šlehačka, amaretto) . . . . . . . 61 . Kč 

“Italian Coffee” – with whipped cream and Amaretto 

Italienischer Kaffee mit Schlagsahne und Amaretto 

Káva bez kofeinu 

Decaffeinated coffee / Koffeinfreier Kaffee 

Čaj Eilles 

Eilles tea (Assam, Earl Grey, Camomile, 

Peppermint, Fruit, Green) 

Eilles Tee (Assam, Earl Grey, Kamille, 

Pfefferminze, Früchtetee, Grüntee) 

Grog 

Hot water with Czech rum 

. . . . . . . 35 . Kč 

. . . . . . . 25 . Kč 

. . . . . . . 39 . Kč 

Víno svařené (bílé i červené) 

. . . . . . . 55 . Kč 

Red or white hot wine / Glühwein – rot oder weiß 

Krajinská 13 


Vinný punč 

Hot wine punch / Heißer Punch 

Horká čokoláda 

Hot chocolate / Heiße Schokolade 

Šampaňské 

Champagne 

0,75 l Moët & Chandon Brut Impérial . . . . . 1 . 900 . . Kč 

Bílá vína 

White Wines 

Veltlínské zelené 

Habánské sklepy, Velkopavlovická podoblast 

0,75 l 310 Kč 

Vůně je kompaktní, jemná, připomínající sušené meruňky, chuť mladých mandlí 

A compact and mild aroma with a dried-apricot accent and a flavour of fresh 

almonds 

Chardonnay 

Habánské sklepy, Velkopavlovická podoblast 

Vůně sušeného ovoce a hrozinek, medový tón 

An aroma of dried fruit and raisins with a honey accent 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 

0,75 l 


info@masne-kramy.cz 

320 Kč 

Ryzlink rýnský 

Habánské sklepy, Slovácká podoblast 

0,75 l 360 Kč 

Svěží jiskra se světle žlutavým odstínem, živá chuť čerstvých hroznů 

Refreshing wine with a golden colour and a healthy flavour of fresh grapes 

Červená vína 

Red Wines 

. . . . . . . 35 . Kč 

. . . . . . . 39 . Kč 

Frankovka 

0,75 l 380 Kč 

Habánské sklepy, Čejkovice 

Tóny čerstvého peckového ovoce. Chuť měkká, plná a bohatá s harmonickým 

taninem. 

An accent of fresh stone fruit with soft, full and rich flavour lightly underlined 

with tannic acid. 

Zweigeltrebe 

Habánské sklepy, Starovičky 

0,75 l 350 Kč 

Buket je plný, třešňově-višňové aroma. Dochuť je měkká až hladce sametová. 

A full flavour with cherry or sour-cherry aroma; the aftertaste is soft and velvety. 

Cabernet Sauvignon 

Habánské sklepy, Čejkovice 

0,75 l 460 Kč 

Vůně je intenzivní, černý rybíz a plané třešně. V závěru s tóny čokolády a kávy. 

An intensive aroma of black currant and wild cherry; the aftertaste is of 

chocolate and coffee.

Kroužkovaný ležák Budweiser Budvar z tanku 

Krausened Lager from the Tank / Krausened Lager aus dem Tank 

Počáteční postup výroby kroužkovaného 

ležáku je stejný jako u světlého 

ležáku Budweiser Budvar. Rozdíl spočívá 

v tom, že do hotového piva v konzumní 

jakosti se před stáčením přidá určité 

množství „kroužků“. Tím se do piva dodá 

nová kultura pivovarských kvasinek 

v nejlepší kondici a nový podíl extraktu. 

V transportním obalu tak dojde 

k dalšímu stupni dokvašování piva, které 

přinese lepší senzorickou jakost a vyšší 

biologickou hodnotu. 

Kroužkovaný ležák Budweiser 

Budvar obsahuje živou kulturu kvasinek, 

proto i větší obsah aminokyselin 

a vitamínů komplexu B. Obsahuje více 

vysokomolekulárních bílkovin, které 

způsobují vyšší plnost chuti. Říz piva 

je vyšší až velmi silný, což se příznivě 

projeví v čerstvější a více osvěživé chuti 

kroužkovaného ležáku. 

Znalci jistě také rozpoznají slabou 

příchuť a vůni po kvasnicích. Pěna je bohatá, 

kompaktní a velmi stabilní. Barva 

piva je zlatožlutá, přítomnost kvasinek 

v pivu způsobuje, že pivo není jiskrné, 

ale čiré až slabě opalizující. 



The starting procedure for the 

production of Krausened Lager is the 

same as for the Budweiser Budvar 

Czech Premium Lager. The difference 

is in the fact that before filling a certain 

volume of “rings” are added into the 

finished beer for consumption quality. 

A new culture of brewing yeast in the 

best condition and new ratio of extract 

is added into the beer. In the transport 

package (KEG barrels) there is a further 

level of fermentation of beer which 

brings better sensory quality and higher 

biological value. 

The Budweiser Budvar Krausened 

Lager contains lice culture of yeast, so 

therefore has a higher content of aminoacids 

and B complex vitamins. It also 

contains a higher ratio of high-molecular 

proteins which cause a stronger fullness 

of flavour. The flavour is stronger up to 

very strong which is positively reflected in 

the more fresher flavour of ringed lager. 

Experts will also feel the light 

flavour and aroma of yeast. The foam 

is rich, compact and very stable. The 

colour of the beer is golden-yellow, the 

presence of yeast in beer causes the 

beer to be non sparkling, but clear up to 

a light opalescent. 

Piva / Beers / Biere 


Služby restaurace 

The Restaurant’s Services / Servicedienstleistungen im Restaurant 

Die ersten Schritte im Herstellungsprozess 

des Krausened Lager sind gleich 

jenen beim Brauen des Lagerbieres. Der 

Unterschied besteht darin, dass dem 

fertigen Bier in Konsumqualität vor 

dem Abfüllen eine bestimmte Menge 

„Kräusen“ – eine zusätzliche Hefepilzkultur 

in bester Kondition und ein zusätzlicher 

Extraktanteil – zugesetzt werden. In der 

Transportverpackung (KEG-Fässern) erfolgt 

die nächste Gärungsstufe, die zu einer 

sensorischen Qualität sowie zum höheren 

biologischen Wert des Bieres führt. 

Das Budweiser Budvar Krausened 

Lager enthält lebende Hefekulturen und 

weist daher einen höheren Aminosäuren- 

und B-Komplexvitaminanteil auf. 

Ferner enthält es einen höheren Anteil 

hochmolekularer Eiweißstoffe, die zur 

höheren Geschmacksfülle beitragen. Der 

größere bis sehr starke Schnitt des Bieres 

wirkt sich vorteilhaft auf die Frische 

sowie den erfrischenden Geschmack des 

Krausened Lager aus. Kenner bemerken 

mit Sicherheit den leichten Hefebeigeschmack 

und -duft. 

Das Bier zeichnet sich durch eine reiche, 

kompakte und stabile Schaumkrone und 

seine goldgelbe Farbe aus. Die Hefekulturen 

im Bier sind dafür verantwortlich dass es 

nicht funkelt, sondern dass es klar bis leicht 

opalschimmernd ist. 

Kompletní nabídku piv naleznete na: / See complete 

offer of the beers on: / Komplette Palette von Bieren an: 


11

12 

Kroužkovaný ležák z tanku 

Krausened Lager from the Tank / Krausened Lager aus dem Tank 

TM 

Služby restaurace 

The restaurant’s Services 

Servicedienstleistungen im Restaurant 

Kapacita restaurace Masné krámy / The capacity 

of the Masné krámy restaurant / Die Kapazität 

des Restaurants „Masné krámy“ („Fleischbänke“) 

Kontaktujte vedoucího restaurace 

Masné krámy 

Contact the Masné krámy restaurant’s 

manager 

Setzen Sie sich in Kontakt mit dem Leiter 

der „Masné krámy“ 

200 

Nabídka skupinových menu (firemní večírky, 

rauty) 

Group menus (company parties, bashes) 

Angebot für Gruppenmenüs (Firmenfeiern, Empfänge) 

Promítání vybraných sportovních utkání na TV 

a velkoplošném plátně 

Screening of selected sports matches on TV as well 

as on a large screen 

Projektion von Sportübertragungen im TV und auf 

einer Großbildleinwand 

Hudební produkce na objednávku 

Musical production to order 

Live Musik auf Anfrage 

Wi-fi připojení k internetu zdarma v celé 

restauraci 

Free Wi-Fi connection throughout the restaurant 

WIFI-Internetanschluss gratis im ganzen Restaurant 

Tomáš Olejník 

Tel. +420 387 201 301 

E-mail: info@masne-kramy.cz 

osob 

persons 

Personen 

Krajinská 13 


Služby profesionálního fotografa 

Professional photography services 

Dienstleistungen eines professionellen Fotografen 

Salonek pro menší oslavy (10–15 lidí) 

Private lounge for smaller parties (10–15 persons) 

Separater Raum für kleinere Veranstaltungen 

(10–15 Personen) 

Prohlídky pivovaru Budvar a multimediální 

expozice pivovarnictví 

Budweiser Budvar Brewery tours and multimedia 

exposition of the brewing industry 

Besichtigung der Brauerei Budweiser Budvar mit 

Multimediaschau „Die Geschichte des Budweiser 

Bieres” 

Prodej reklamních předmětů online: 

Online sale of promotional articles: 

Online-Verkauf von Werbeartikeln: 

www.budvar.cz/eshop 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 


info@masne-kramy.cz

Přijďte k nám, tady je Budweiser Budvar doma 

Visit the Home of Budweiser Budvar 

Kommen Sie zu uns, hier ist Budweiser Budvar zu Hause 

Prohlídky pivovaru 

Brewery Tours 

Brauereibesichtigungen 

Přijďte a uvidíte, jak se snoubí dlouholetá tradice s moderní 

technologií a vzniká originální prémiový ležák Budweiser Budvar. 

Denně od 9:00 do 17:00, na základě předchozí objednávky. 

Come to see a long-term tradition combine with modern 

technologies, giving rise to the original Budweiser Budvar 

Premium Lager. Daily from 9 a.m. – 5 p.m. upon prior booking. 

Kommen Sie und schauen Sie, wie sich die langjährige 

Tradition mit moderner Technologie verbindet und daraus der 

einzigartige süffige Geschmack des weltberühmten original 

Budweiser Budvar Premium Lagers entsteht. 

Trvání / Duration / Dauer Skupiny / Groups / Gruppen 

60 

minut / minutes 

/ Minuten 

Trvání / Duration / Dauer Skupiny / Groups / Gruppen 

50 

minut / minutes 

/ Minuten 

5–50 

osob / people 

/ Personen 

8–24 

osob / people 

/ Personen 

Cena / Price / Preis 

100 Kč 

za osobu / per person 

/ pro Person 

Příběh budějovického piva 

Story of the Budweiser Beer 

Geschichte des Budweiser Bieres 

Multimediální expozice neobvyklou formou vykresluje 

dějiny pivovarnictví v Českých Budějovicích. Příběh zde ožívá 

na velkých plazmových obrazovkách nebo při projekci 3D 

filmu. Přístupná je denně od 9:00 do 16:00. 

The multimedia exposition depicts the history of the 

brewing industry in České Budějovice in an unusual way. The 

story comes alive on large plasma screens or during a 3D film 

projection. Available daily from 9.00 am – 4.00 pm. 

Die Multimediaschau schildert eindrucksvoll die Geschichte 

des Bierbrauens in Budweis. Auf großen Plasmabildschirmen, 

in einzigartigen Hologrammen und bei einer 

3-D-Film-Vorführung wird die Geschichte des Budweiser Bieres 

lebendig. Offen täglich von 9.00 bis 16.00 Uhr. 

Cena / Price / Preis 

60 Kč 

za osobu / per person 

/ pro Person 



Historie Masných krámů 

History of Masné Krámy / Geschichte von Masné krámy 

Návštěvnické centrum 

The Visitor Centre 

Besucherzentrum Budweiser Budvar 

Návštěvnické centrum Budějovického Budvaru je výchozím 

bodem pro prohlídky pivovaru i pro multimediální expozici. 

Zakoupíte zde vstupenky ale i originální suvenýry značky 

Budweiser Budvar. Parkoviště pro osobní automobily a autobusy 

je přímo před budovou. Návštěvu pivovaru můžete zakončit 

v Pivnici Budvar, která přímo v areálu pivovaru nabízí kompletní 

sortiment piv z produkce Budějovického Budvaru. 

Budweiser Budvar‘s Visitor Centre is the point of departure 

for the brewery tours as well as for the multimedia exposition. 

You can buy tickets in there along with original souvenirs of the 

Budweiser Budvar brand. The parking area for cars and buses 

is situated directly in front of the building. Your visit to the 

brewery can be nicely concluded in the Budvar Beer Restaurant. 

Being right within the brewery’s premises, the restaurant offers 

a complete range of Budweiser Budvar beer. 

Das Besucherzentrum der Brauerei Budweiser Budvar ist 

der Startpunkt für die Besichtigung der Brauerei sowie für die 

Multimediaschau. Sie können hier nicht nur Eintrittskarten, sondern 

auch original Budweiser Budvar Souvenirs kaufen. Ein Parkplatz 

für PKWs und Busse befindet sich direkt vor dem Gebäude. 

Die Besichtigung können Sie schließlich in der stilvollen Bierstube 

Budvar direkt auf dem Gelände der Brauerei Budweiser Budvar 

ausklingen lassen. Die Bierstube bietet das komplette Biersortiment 

aus der Produktion der Brauerei Budweiser Budvar. 

Návštěvnické centrum Budějovický Budvar, n.p. 

Karolíny Světlé 4 


Tel.: +420 387 705 341 

Fax: +420 387 313 325 

E-mail: exkurse@budvar.cz 



13

14 

Přijďte k nám, tady je Budweiser Budvar doma 

Visit the Home of Budweiser Budvar / Kommen Sie zu uns, hier ist Budweiser Budvar zu Hause 

Historie Masných krámů 

History of Masné Krámy 

Geschichte von Masné krámy 

První písemná zmínka o masných krámech, 

dřevěném stavení s řeznickými krámky umístěném 

na současném náměstí Přemysla Otakara II., pochází 

z roku 1336. V roce 1364 nařídil Karel IV. stávající 

masné krámy z hygienických důvodů zbourat a jako 

nové místo pro zřízení další dřevěné stavby byla 

vybrána Krajinská ulice, kde v té době žilo mnoho 

řeznických mistrů. 

Základy současné zděné budovy bazilikového 

půdorysu, pocházejí z 2. pol. 16. století. V postranních 

nižších halách se nacházely jednotlivé řeznické 

krámky, přístupné veřejnosti z prostřední vysoké haly 

a zvenčí pro zásobování. Západní renesanční průčelí 

s cimbuřím, střílnami na atice a vlastní štít tvořený 

tzv. vlaštovčími ocasy se dochovaly dodnes. Východní 

průčelí bylo přestavěno na počátku 30. let 19. století. 

Kamenný zdvojený renesanční portál je také původní. 

Po vzniku nových městských jatek na Pražském 

předměstí v roce 1899 doznaly krámky mnoha změn, 

jak po stránce stavební, tak po stránce využití. Postupně 

chátraly. Po roce 1945 se vážně uvažovalo i o demolici 

objektu. Nakonec byly masné krámy přestavěny 

v roce 1953 na restauraci Masné krámy podle projektu 

J. Fidry. 

Od té doby je restaurace Masné krámy proslulá 

svou pohostinností a výborným čepovaným pivem 

Budweiser Budvar. 

Krajinská 13 


The first written reference to the meat shops, 

a wooden structure with butchers’ shops situated on 

the site where Přemysl Otakar II Square is today dates 

from 1336. In 1364 Charles IV decreed that the meat 

Shops be demolished as they posed a health hazard 

and another site for a new wooden structure was 

selected – Krajinská Street where many butchers lived 

at that time. 

The foundations of the bricked building 

consisted of a basilica type of layout dating from the 

late 16th century. The butcher’s shops were situated 

along the lower side halls which were accessible 

both to customers from the high central hall and to 

suppliers from outside. The western Renaissance 

front with a battlement, embrasures in the attic and 

a gable comprising so called swallow-tails have been 

preserved. The eastern front was rebuilt in the early 

1830s. The double stone portal is also original. 

After a new town slaughter house was established 

in Prague Suburb in 1899, the construction 

and use of the shops was modified significantly. But 

then they gradually fell into disrepair. After 1945 

the option of demolishing the entire structure was 

seriously considered. Eventually the meat shops were 

converted into a Masné krámy restaurant to J. Fidra´s 

design in 1953. 

The Masné krámy restaurant has been renowned 

for its hospitality and excellent draught Budweiser 

Budvar beer ever since. 

Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 


info@masne-kramy.cz

Die ersten schriftlichen Berichte über die 

Fleischbänke, ein Holzgebäude mit Fleischerläden 

auf dem jetzigen Přemysl-Otakar-II.-Platz, stammen 

aus dem Jahre 1336. 1364 verordnete Karl IV. die 

damaligen Fleischbänke aus den hygienischen Gründen 

abzubrechen. Als neuer Standort für das nächste 

Holzgebäude wurde die Krajinská Straße ausgewählt, 

in der damals viele Fleischermeister lebten. 

Das Fundament des jetzigen Mauerwerkgebäudes 

mit dem Basilikengrundriss stammt aus der 

2. Hälfte des 16. Jahrhunderts. In den niedrigeren 

Nebenhallen befanden sich die Fleischbänke, die 

von der hohen Mittelhalle für die Öffentlichkeit 

undvon außen für die Belieferung zugänglich waren. 

Die westliche Renaissancefront mit einer Zinne, 

Schießscharten auf der Attika und eigenem Dachgiebel 

bestehend aus den sog. Schwalbenschwänzen blieb 

bis jetzt erhalten. Die östliche Front wurde Anfang 

der 30er Jahre des 19. Jahrhunderts umgebaut. Das 

steinerne doppelte Renaissanceportal ist auch das 

ursprüngliche, bis jetzt erhaltene Portal. 

Nachdem ein neuer städtischer Schlachthof 

in der Prager Vorstadt 1899 errichtet worden war, 

erfuhren die Fleischbänke viele Änderungen sowohl in 

Bezug auf die Architektur als auch in Bezug auf ihre 

Nutzung. Mit der Zeit verkamen die Fleischbänke. 

Nach dem Jahre 1945 erwog man sogar ernsthaft 

den Abbruch des Gebäudes. Schließlich wurden die 

Fleischbänke 1953 nach dem Bauplan von J. Fidra zu 

einer Gastwirtschaft Masné krámy umgebaut. 

Seitdem ist der Gastwirtschaft Masné krámy 

dank deren gastfreundlicher Atmosphäre sowie dem 

ausgezeichnetem Budweiser Budvar Schankbier 

berühmt geworden. 




Kontakty 

Contacts / Kontakte 

15

Místo, kde legendy ožívají… 

Provozovatel restaurace Masné krámy: 

Budějovický Budvar, n.p. 

Karolíny Světlé 4 


DIČ/VAT CZ00514152 

Tel.: +420 387 705 199 

www.budejovickybudvar.cz 

Odpovědný vedoucí: 

Tomáš Olejník 

vedoucí oddělení gastro Budějovický Budvar, n.p. 

Luděk Hauser 

šéfkuchař restaurace Masné krámy 

František Sýkora, Miloš Novotný 

provozní restaurace Masné krámy 

Smluvní ceny jsou uvedeny včetně DPH, váhy jsou uvedeny 

v gramech, váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu. 

Prices include VAT; meat weight is counted in a raw state and 

in grams. 

Poloviční porce jsou připravovány pouze u pokrmů, které toto 

umožňují, účtovány jsou za 70% ceny. 

Half-portions are prepared only where possible and are 

charged 70% of the full price. 

Restaurace Masné krámy 

Krajinská 13 


Tel.: +420 387 201 301 

Fax: +420 387 201 302 


E-mail: info@masne-kramy.cz 

Otevírací doba 

Opening hours / Öffnungszeiten 

Pondělí až čtvrtek: 

Mon–Thu: / Mo–Do: 

Pátek a sobota: 

Fri+Sat: / Fr+Sa: 

Neděle: 

Sun: / So: 

10.30–23.00 

10.30–24.00 

10.30–21.00

otevřít tištěné menu - Restaurace Masné krámy

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?