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BOKU Magazin 2/2024

Inhalt 3 Editorial 5 Featuring Future Conference 2024: Nachhaltige Landwirtschaft: Zwischen Gentechnik, Pestiziden und Umweltschutz 6 Erträge, Konflikte und Chancen 9 Der Geschmack der Zukunft: Zwischen Real Omnivores und pflanzenbasierter Ernährung 10 Die Erbse als Sympathieträgerin 13 Warum die Ernährungszukunft außerhalb unserer Komfortzone liegt 14 Auf dem Teller der Welt 17 Die Featuring Future Conference 2024 in Bildern 19 Interview Universitätsratsvorsitzender Josef Plank 21 Warum eine neue Marke für die BOKU? 24 Ergebnisse der Mitarbeiter*innenbefragung 28 Institut für Chemie nachwachsender Rohstoffe feiert 25-jähriges Bestehen 32 Spring School EPICUR und BOKU:BASE 33 Eine Zukunft ohne Schokolade? 35 Die BOKU FoodCoop 36 Empowering Youth as Bioeconomy Changemakers 38 Fünf Jahre Zentrum für Bioökonomie 40 Einreichung für den BOKU-Nachhaltigkeitspreis 41 Citizen Science 42 Ergebnisse Studierendenumfrage zu Inklusion 44 Der erste BOKU-Diversity Day 45 Der Töchtertag 2024 an der BOKU 46 Die Bedeutung von KI in der forschungsgeleiteten Lehre 51 Wie steht es um „Ethik“ in der Lehre an der BOKU? 53 Das Tutor*innen-Zertifikat 56 Mikrobiologie für Agrarwissenschaften und für das tägliche Leben 58 Connecting Time 60 Splitter 62 Die BOKU trauert um Manfried Welan 64 Studentische Start-ups 66 Submitting a grant 67 Pre-check Ideenformular 68 Das neue „FIS3+“

Inhalt
3 Editorial
5 Featuring Future Conference 2024: Nachhaltige Landwirtschaft: Zwischen Gentechnik, Pestiziden und Umweltschutz
6 Erträge, Konflikte und Chancen
9 Der Geschmack der Zukunft: Zwischen Real Omnivores und pflanzenbasierter Ernährung
10 Die Erbse als Sympathieträgerin
13 Warum die Ernährungszukunft außerhalb unserer Komfortzone liegt
14 Auf dem Teller der Welt
17 Die Featuring Future Conference 2024 in Bildern
19 Interview Universitätsratsvorsitzender Josef Plank
21 Warum eine neue Marke für die BOKU?
24 Ergebnisse der Mitarbeiter*innenbefragung
28 Institut für Chemie nachwachsender Rohstoffe feiert 25-jähriges Bestehen
32 Spring School EPICUR und BOKU:BASE
33 Eine Zukunft ohne Schokolade?
35 Die BOKU FoodCoop
36 Empowering Youth as Bioeconomy Changemakers
38 Fünf Jahre Zentrum für Bioökonomie
40 Einreichung für den BOKU-Nachhaltigkeitspreis
41 Citizen Science
42 Ergebnisse Studierendenumfrage zu Inklusion
44 Der erste BOKU-Diversity Day
45 Der Töchtertag 2024 an der BOKU
46 Die Bedeutung von KI in der
forschungsgeleiteten Lehre
51 Wie steht es um „Ethik“ in der Lehre an der BOKU?
53 Das Tutor*innen-Zertifikat
56 Mikrobiologie für Agrarwissenschaften und für das tägliche Leben
58 Connecting Time
60 Splitter
62 Die BOKU trauert um Manfried Welan
64 Studentische Start-ups
66 Submitting a grant
67 Pre-check Ideenformular
68 Das neue „FIS3+“

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Bioökonomie an der <strong>BOKU</strong>: Fünf Jahre<br />

Pionierarbeit im Dienst des Klimaschutzes<br />

FOTOS: <strong>BOKU</strong> / CHRISTOPH GRUBER<br />

Die <strong>BOKU</strong> University hat sich in den<br />

vergangenen Jahren intensiv auf die<br />

Forschung zu biogenen Rohstoffen<br />

und bioökonomischen Prozessen<br />

konzentriert und dabei bedeutende<br />

Fortschritte erzielt. Zahlreiche<br />

Initiativen wurden ins Leben gerufen,<br />

um die Bioökonomie sowohl national<br />

als auch international zu fördern.<br />

Ein Rückblick und Ausblick.<br />

Martin Greimel leitet das Zentrum für Bioökonomie der <strong>BOKU</strong> seit seiner<br />

Gründung vor fünf Jahren.<br />

Am 7. Mai <strong>2024</strong> feierte das<br />

Zentrum für Bioökonomie<br />

sein fünfjähriges Bestehen<br />

und lud dazu ins<br />

Ilse-Wallentin-Haus. Neben <strong>BOKU</strong>-<br />

Mitarbeiter*innen und zahlreichen<br />

Expert*innen aus dem umfangreichen<br />

externen Netzwerk waren auch Vertreter*innen<br />

aus dem Wissenschafts-,<br />

Klima- sowie Landwirtschaftsministerium<br />

mit dabei. Wissenschaftsminister<br />

Martin Polaschek und Klimaschutzministerin<br />

Leonore Gewessler<br />

sendeten jeweils Videobotschaften,<br />

während Sektionsleiter Reinhard<br />

Mang aus dem Landwirtschaftsministerium<br />

persönlich seine und die<br />

Glückwünsche von Bundesminister<br />

Totschnig überbrachte.<br />

Nach Begrüßungsworten von Rektorin<br />

Eva Schulev-Steindl gewährte<br />

zunächst Altrektor Martin Gerzabek<br />

Einblicke in die Ursprungsidee einer<br />

Etablierung eines Bioökonomiezentrums<br />

an der <strong>BOKU</strong>, basierend auf<br />

den internationalen Entwicklungen auf<br />

EU-Ebene. Altrektor Hubert Hasenauer<br />

berichtete dann über die tatsächliche<br />

Umsetzung dieser Idee während<br />

seiner Amtszeit. Nachdem Rektorin<br />

Eva Schulev-Steindl bereits die vielen<br />

Tätigkeiten und Highlights in den<br />

vergangenen fünf Jahren in ihrer Einleitung<br />

dargestellt hatte, fokussierte<br />

Martin Greimel – Leiter des Zentrums<br />

für Bioökonomie an der <strong>BOKU</strong> – auf<br />

die zukünftigen Tätigkeiten, Herausforderungen<br />

und Visionen.<br />

VORREITERROLLE DER <strong>BOKU</strong><br />

Die Umstellung der Wirtschaft von<br />

nicht nachwachsenden Rohstoffen<br />

auf nachwachsende stellt eine der<br />

effektivsten Maßnahmen gegen den<br />

Klimawandel dar. Seit die Europäische<br />

Kommission in Brüssel 2005 die<br />

„wissensbasierte Bioökonomie“ - die<br />

Wissenschaft, die den Weg zu einer<br />

biobasierten Wirtschaft und Gesellschaft<br />

ermöglicht – aus der Taufe<br />

gehoben hat, nimmt die <strong>BOKU</strong> University<br />

eine Vorreiterinnenrolle in diesem<br />

Bereich ein. „Mehr als 80 Prozent<br />

unserer Institute widmen sich der<br />

Forschung in den Bereichen biogener<br />

Rohstoffgewinnung, bioökonomischer<br />

Verarbeitungsprozesse sowie deren<br />

umwelt- und sozialwissenschaftlichen<br />

Prozessen“, betont Rektorin Eva<br />

Schulev-Steindl. Die <strong>BOKU</strong> zeichnet<br />

sich international durch die umfassende<br />

Abdeckung aller Forschungsebenen<br />

aus.<br />

Mit dem Ziel, eine koordinierte Herangehensweise<br />

an dieses breit gefächerte<br />

Forschungsfeld sicherzustellen,<br />

wurde 2019 das Zentrum für<br />

Bioökonomie an der <strong>BOKU</strong> unter der<br />

Leitung von Martin Greimel etabliert.<br />

Das Zentrum strebt danach, die Kommunikation,<br />

Zusammenarbeit und Koordination<br />

aller relevanten bioökonomischen<br />

Aktivitäten innerhalb der<br />

Universität sowie mit nationalen und<br />

internationalen Institutionen zu fördern<br />

und zu intensivieren. Seit seiner<br />

Gründung hat das Zentrum bedeutende<br />

Fortschritte erzielt:<br />

▶ Die <strong>BOKU</strong> hat eine federführende<br />

Rolle bei der Entwicklung und Umsetzung<br />

des nationalen Bioökonomie-Aktionsplans<br />

im Rahmen der<br />

Österreichischen Bioökonomiestrategie<br />

übernommen.<br />

38 <strong>BOKU</strong> Mag 2 | <strong>2024</strong>

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