SE-SY-BonVivant-ENG-FIN-SWE-RUS
Menu Nordic Flavour Journey Around the Baltic Sea Cold-smoked whitefish Cold-smoked whitefish, roe mousse, fermented vegetables, rye bread croutons, herbs Kylmäsavustettua siikaa, mätimoussea, fermentoituja kasviksia, ruisleipäkrutonkeja, yrttejä Kallrökt sik, fiskromsmousse, fermenterade grönsaker, rågbrödskrutonger, örter Сиг холодного копчения, икорный мусс, ферментированные овощи, ржаные сухарики, зелень * Lenchen Riesling Kabinett, Peter Jakob Kühn, Rheingau, Germany Cod & mussels Poached cod fillet, mussel sauce, fennel salad, potato and celeriac rösti Haudutettu turskafilee, simpukkakastiketta, fenkolisalaattia, peruna-juurisellerirösti Pocherad torskfilé, musselsås, fänkålssallad, rösti av potatis och rotselleri Отварное филе трески, соус из мидий, салат с фенхелем, драники из картофеля и сельдерея * Savigny-les-Beaune, Pascal Clément, Bourgogne, France Dry-aged lamb roast & wild garlic Dry-aged lamb, wild garlic pesto, portwine sauce, roasted seasonal vegetables Dry aged lammasta, karhunlaukkapestoa, portviinikastiketta, paahdettuja sesongin kasviksia Hängmörat lamm, ramslökspesto, portvinssås, rostade säsongens grönsaker Баранина сухой выдержки, песто из черемши, соус из портвейна, жареные сезонные овощи * Barolo, Raineri, Piemonte, Italy vegan • vegaaninen • vegansk • веганское блюдо Please ask the waiter for information about food allergens Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener Информацию о содержании аллергенов в наших блюдах вы можете уточнить у обслуживающего персоналa.
Cheeses of the route Assortment of cheese, crisp bread, gooseberry marmalade Juustovalikoima, näkkileipää, karviaismarmeladia Urval av ost, knäckebröd, krusbärsmarmelad Ассорти сыров, печенье, мармелад из крыжовника * Meandro do Vale Meão, F.Olazabal E Filhos, Douro, Portugal Strawberry & vanilla Fresh strawberries, vanilla mousse, puff pastry flavoured ice cream, strawberry gel Tuoreita mansikoita, vaniljamoussea, lehtitaikinajäätelöä, mansikkahyytelöä Färska jordgubbar, vaniljmousse, smördegsglass, jordgubbsgel Свежая клубника, ванильный мусс, мороженое с выпечкой, клубничный гель * Domaine de FL Coteaux de Layon Les 4 Villages, Loire, France 87 € -10% Package of premium wines selected by our sommelier | Sommelierin valitsemat viinit Vinpaket utvalt av vår sommelier | Вина премиум-класса по рекомендациям наших сомелье 45 € Alcohol-free pairings available | Kysy meiltä alkoholittomia juomasuosituksia Fråga oss gärna om lämpliga alkoholfria alternativ | Спрашивайте также безалкогольные альтернативы vegan option available • tilattavissa vegaanisena • går att få vegansk • есть веганский вариант Please ask the waiter for information about food allergens Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener Информацию о содержании аллергенов в наших блюдах вы можете уточнить у обслуживающего персоналa.
- Page 1: ENJOY THE PUREST TASTES OF NORDIC
- Page 5 and 6: Vegan cheese Vegan cheese, crisp br
- Page 7 and 8: MAIN COURSES Dry-aged beef & morels
Menu Nordic<br />
Flavour Journey Around the Baltic Sea<br />
Cold-smoked whitefish<br />
Cold-smoked whitefish, roe mousse, fermented vegetables, rye bread croutons, herbs<br />
Kylmäsavustettua siikaa, mätimoussea, fermentoituja kasviksia, ruisleipäkrutonkeja, yrttejä<br />
Kallrökt sik, fiskromsmousse, fermenterade grönsaker, rågbrödskrutonger, örter<br />
Сиг холодного копчения, икорный мусс, ферментированные овощи, ржаные сухарики, зелень<br />
* Lenchen Riesling Kabinett, Peter Jakob Kühn, Rheingau, Germany<br />
Cod & mussels<br />
Poached cod fillet, mussel sauce, fennel salad, potato and celeriac rösti<br />
Haudutettu turskafilee, simpukkakastiketta, fenkolisalaattia, peruna-juurisellerirösti<br />
Pocherad torskfilé, musselsås, fänkålssallad, rösti av potatis och rotselleri<br />
Отварное филе трески, соус из мидий, салат с фенхелем, драники из картофеля и сельдерея<br />
* Savigny-les-Beaune, Pascal Clément, Bourgogne, France<br />
Dry-aged lamb roast & wild garlic<br />
Dry-aged lamb, wild garlic pesto, portwine sauce, roasted seasonal vegetables<br />
Dry aged lammasta, karhunlaukkapestoa, portviinikastiketta, paahdettuja sesongin kasviksia<br />
Hängmörat lamm, ramslökspesto, portvinssås, rostade säsongens grönsaker<br />
Баранина сухой выдержки, песто из черемши, соус из портвейна, жареные сезонные овощи<br />
* Barolo, Raineri, Piemonte, Italy<br />
vegan • vegaaninen • vegansk • веганское блюдо<br />
Please ask the waiter for information about food allergens<br />
Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta<br />
Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener<br />
Информацию о содержании аллергенов в наших блюдах вы можете<br />
уточнить у обслуживающего персоналa.
Change language