fng MAGAZIN 2 2024

AUSGABE 2⁄ 24 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 

MAGAZIN 2 

FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO 

DER LEH – MARKENMONITOR 2024 

Maße Fenster: 

200 x179 mm 

Beschnitt nicht nötig 

Hannes Tack 

Florida-Feeling in Ihrem Supermarkt 

Florida Eis | Talk mit Xxxxxx Xxx 

Talk mit Hannes Tack | Genießerfrühstück 

Vegan next Level | Von drei Seiten betrachtet 

Kiffen in der Mittagspause | Neu im Regal 

Genießerfrühstück | Getränke | Tabakprofi 

Käseflüsterer | Messe-Rückblick ProWein 

Zwei Seiten Fachkunde 

rund um den Tiefkühlbereich 

Mit aktuellen 

Mit aktuellen Informationen Informationen des 

des Lebensmittelverband e. V.

Authentisch, abwechslungsreich und aromatisch 

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Länder-themen 

platzierungen 

griechenland 

Nur nicht in 

Depression versinken 

Unsere Wirtschaft schwächelt. Wenn man 

dem Frühjahrsgutachten der fünf großen 

Forschungsinstitute Glauben schenken darf, wird das 

Wachstum in Deutschland 2024 gerade mal magere 

0,1 Prozent betragen. Für diese dürftige Lage, die deutlich 

schlechter ist, als in anderen Staaten, haben die 

Wissenschaftler allerlei Gründe genannt. Zum einen 

den Exportrückgang vornehmlich wegen der Flaute in 

dem bedeutendsten Abnehmerland China, aber auch 

wegen hausgemachter Probleme wie die permanenten 

Streitereien in der Ampelregierung. Die oft unklare 

Wirtschafts- und Finanzpolitik, sagen die Forscher, verunsichere 

tiefgreifend die Unternehmen, aber ebenfalls 

in starkem Maße die Verbraucher. Mal geht´s um Energie, 

um Renten, um Gesundheit, Bauprojekte, Subventionen. 

Da halten die Menschen ihr Geld lieber fest, 

anstatt es wie in besseren Zeiten in den Konsum zu 

stecken. 

EDITORIAL 

Die miese Prognose von 0,1 Prozent Wirtschaftswachstum 

ist tatsächlich erschreckend. Aber so schlimm 

ist sie nun auch wieder nicht. Denn die Forschungsinstitute 

erwarten, dass die Konjunktur im Laufe der 

Monate wieder an Schwung gewinnt. Der Arbeitsmarkt 

ist dafür ein gutes Indiz. Denn an Fachkräften mangelt 

es an allen Ecken und Enden. Nehmen wir nur den Lebensmittelhandel. 

Der Konzern Edeka zum Beispiel, der 

bundesweit 400.000 Menschen beschäftigt, sucht händeringend 

Personal in allen Bereichen, vom Computerexperten 

bis zum Metzger und will weiter aufstocken, 

ebenso Lidl, Aldi oder der Kaffeehändler Tchibo, um nur 

einige zu nennen. Die Aussichten für qualifiziertes Personal, 

aber auch für junge Leute, die ins Berufsleben 

drängen, stehen nach wie vor gut. Also, nur nicht in 

Depression versinken! 

Und: Es gibt eine Neuerung in Deutschland seit 

April, die gegenwärtig innerhalb unserer Gesellschaft 

zu kontroversen Diskussionen führt: Die Teil-Legalisierung 

von Cannabis. Ist das der richtige Weg in die Zukunft 

gegen die Drogenmafia? 

Auch darüber mehr in unserem neuen fng-Magazin. 

Eine informative und unterhaltsame Lektüre wünschen 

wir Ihnen! 

italien 

spanien 

Aber zu schwarz sollten wir auch nicht in die Zukunft 

blicken. Denn es gibt auch erfreuliche Zahlen, die 

aufhorchen lassen. So liegt die Zahl der Arbeitslosen 

auf einem Niveau, das ja praktisch Vollbeschäftigung 

entspricht, die Energiepreise sind sanft gesunken, vor 

allem aber die Inflationsrate, die immer stärker dem 

von der Politik angepeilten Ziel von zwei Prozent näherkommt. 

Dann können auch die Zinsen wieder fallen, 

das Geld bei den Banken wird billiger, und die Wirtschaft 

kann wieder florieren. Positiv entwickeln sich 

Löhne und Gehälter, sie steigen stärker als die Teuerungsrate. 

Und auch die Preise für Lebensmittel klettern 

nur noch moderat und entlasten die Portemonnaies der 

Konsumenten. 

Dass die Stimmung unter den Verbrauchern so 

gedämpft ist, hat natürlich auch eine psychologische 

Seite. Es ist die unterschiedliche Wahrnehmung von 

Preiserhöhungen. Lebensmittel, die wir täglich konsumieren, 

haben großen Einfluss auf unser Inflationsempfinden. 

Menschen neigen dazu, Preiserhöhungen stärker 

zu registrieren als Reduktionen. Die Art und Weise, 

wie in den Medien über Inflation berichtet wird, beeinflusst 

ebenfalls die Wahrnehmung. Häufige Artikel mit 

dicken Schlagzeilen über Preiserhöhungen können dazu 

führen, dass wir Menschen glauben, die Inflation liege 

höher, als sie tatsächlich ist. 

Philipp Hirt-Reger Sabine Kröll 

fng-Chefredaktion 

fng-magazin: Der Markenmonitor 

für den Lebensmittelhandel 

3

INHALT AUSGABE MAI | JUNI 2024 

Lesen Sie in dieser Ausgabe… 

Talk mit Hannes Tack 36 

Hannes Tack: „Die Qualität unserer Quellen ist zentrales Element unserer 

Markenidentität“... mit dem Geschäftsführer der Rhodius Mineralquellen 

in der Vulkaneifel, sprach Philipp Hirt-Reger. 

Von drei Seiten betrachtet: 38 

In der Öffentlichkeit bleibt Kiffen im Umkreis von 200 Metern an Schulen, 

Kitas, Spielplätzen, Jugendeinrichtungen und Sportstätten verboten. 

Ebenfalls in Fußgängerzonen ist der Konsum des Rauschmittels zwischen 

sieben und 20 Uhr nicht erlaubt. Auch einen freien Cannabis- 

Verkauf im Handel darf es nicht geben... 

INHALT 

FOOD 

3 EDITORIAL 

6 BLICKPUNKT 

8 TITELMARKE FLORIDA EIS 

10 NEU IM REGAL 

15 

22 GENIESSERFRÜHSTÜCK 

25 KÄSEFLÜSTERER 

35 PORTRAIT BERCHTESGADENER 

36 TALK MIT Hannes Tack 

42 VEGAN NEXT LEVEL 

60 PROMOTION 

DAS GROSSE FNG-MARKENRÄTSEL S.62 

4 MAGAZIN 2 2024

INHALT 

NONFOOD 

38 VON DREI SEITEN BETRACHTET 

40 

44 NONFOOD 

GETRÄNKE 

27 NEUHEITEN 

32 PROWEIN NACHBERICHT 

63 Henkell Freixenet 

46 MEDIEN 

62 DAS GROSSE FNG-MARKENRÄTSEL 

64 PERSONALIA | FÜR SIE NOTIERT 

65 IMPRESSUM 

TOBACCO 

48 TOBACCO 

66 KONTRAPUNKT 

53 TABAKPROFI 



Das Original mit Brief und Siegel 

COMTÉ ist ein AOP Rohmilchkäse 

Die Milchkühe fressen im Frühjahr und Sommer 

ausschließlich Pflanzen der Jurawiesen und im 

Winter das auf dem Hof produzierte Heu 

Silofutter ist verboten 

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BLICKPUNKT 

Schlechte Ernten, hohe Preise 

zu fällen und neue zu pflanzen. Doch damit ist das 

Problem nicht aus der Welt. Denn der lebenstötende 

Virus kann sich deshalb so schnell verbreiten, weil Kakao 

zumeist in Monokulturen angepflanzt wird. 

Dürre, Starkregen, 

Baumkrankheiten, 

schlechte Ernten – 

die internationale 

Süßwarenindustrie, 

auch in Deutschland, 

hat erhebliche wirtschaftliche 

Probleme. 

Der Rohstoff Kakao ist knapp und so teuer 

wie noch nie. Dies spürten auch die Konsumenten 

vor den Osterfeiertagen schmerzlich in ihren 

Portemonnaies. Denn sie mussten für Schokoosterhasen, 

Schokoeier und andere süße Sachen deutlich 

mehr Euros berappen als im Vorjahr. 

Der Preis für eine Tonne Kakao an der Rohstoffbörse 

in London schnellte zuletzt im März steil nach 

oben, und zwar auf 8.400 Dollar, kurz vor Ostern 

sogar auf den Rekordstand von über 10.000 Dollar. 

Anfang Januar lag er noch umgerechnet unter 4.000 

Euro und im Februar vergangenen Jahres sogar unter 

2.500 Euro. Und weil auch andere Rohstoffe sowie 

Energie teurer geworden und die Löhne gestiegen 

sind, blieb den Unternehmen keine andere Möglichkeit, 

als die Preise zumindest in solchen Maßen anzuheben, 

dass alle am Markt Beteiligten – Hersteller, 

Handel und Verbraucher – mit dieser prekären Situation 

einigermaßen umgehen können. 

Der Preis für Kakao ist vor allem deshalb so 

stark gestiegen, weil das Angebot in den wichtigsten 

Anbauländern immer geringer wird. 60 Prozent der 

weltweiten Kakaoproduktion entfallen auf die Elfenbeinküste 

und Ghana. Dort haben lange Dürreperioden, 

Starkregen und Überflutungen der Qualität des 

Kakaos geschadet, Erträge mächtig reduziert und 

Ernten zum Teil völlig zerstört. 

Längere Regenperioden führen auch zur Ausbreitung 

von Pflanzenkrankheiten wie CSSVD. Das ist ein 

Virus, der von Blattläusen verbreitet wird und zum Absterben 

der Kakaobäume führt. In Ghana sind davon 

schon 17 Prozent aller Anbauflächen betroffen, und 

auch auf die Elfenbeinküste breitet sich dieser Krankheitserreger 

immer weiter aus. Und da Kakaobäume 

nicht resistent, also widerstandsfähig sind, besteht die 

einzig wirksame Behandlung darin, infizierte Bäume 

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 

war der Import von Kakaobohnen schon im Oktober 

2023 um mehr als 50 Prozent teurer als ein Jahr zuvor. 

Und Ende 2022 hatte er sich sogar im Jahresvergleich 

um beinahe 90 Prozent verteuert. Auch für dieses und 

das kommende Jahr – so Einschätzungen der Süßwarenindustrie 

– werden die Kakaopreise weiter nach 

oben klettern, sofern sich das Angebot nicht erhöht. 

Keine schönen Aussichten auch für die Konsumenten. 

Sie waren ja in letzter Zeit durch die hohe 

Inflation ohnehin schon massiv von Preissteigerungen 

betroffen und hatten sich beim Konsum zurückgehalten, 

was die Lebensmittelwirtschaft deutlich spürte. 

Jedoch nicht bei Schokolade. Im Jahr 2023 lag der 

Verbrauch an Schoko-Süßigkeiten stabil bei 9,3 Kilo 

pro Kopf. Preiserhöhungen haben die Menschen offenbar 

nicht abgeschreckt, zu ihren Lieblings-Schokoprodukten 

zu greifen. So war das wohl auch in den 

Tagen vor dem kürzlichen Osterfest. Der Handelsverband 

Deutschland geht nach Erhebungen unter Verbrauchern 

davon aus, dass der Osterumsatz an Schokoprodukten 

im Einzelhandel bei 2,2 Milliarden Euro 

lag. Einer Konsumenten-Befragung zufolge hat jeder 

Erwachsene durchschnittlich 39 Euro für Oster-Süßigkeiten 

ausgegeben. Das hört sich ganz gut an, ist aber 

trügerisch. Denn diese Summe hat nicht unbedingt zu 

tun mit einer größeren Menge und einer tollen Konsumlaune, 

sondern eher mit den gestiegenen Preisen. 

Nach dem Weihnachtsgeschäft ist das Osterfest 

alljährlich zweitstärkster Absatzgarant in der Süßwarenbranche. 

Allein das Unternehmen Rübezahl- 

Riegelein, einer der bedeutendsten Produzenten von 

Schoko-Hohlfiguren, brachte zu Ostern 75 Millionen 

süße Hasen unter die Leute. In den Monaten vor 

dem Fest wurden täglich um die 450.000 Schokohasen 

produziert, die in die ganze Welt gingen. Doch 

auch ein Großunternehmen wie Rübezahl-Riegelein 

treffen die Preisexplosionen bei Kakao, Milchpulver, 

Zucker und Energie bitter, um im Bild rund um Schokolade 

zu bleiben. Die Firma mit ihrem zentralen 

Sitz in Dettlingen unter Teck muss wie andere Produzenten 

ebenfalls einen Teil der Verteuerungen an 

die Konsumenten weitergeben. 

Jetzt erleben wir endlich den lang ersehnten 

Frühling. Doch bei Rübezahl-Riegelein in Baden- 

Württemberg beginnt schon die Wintersaison. Dort 

werden die ersten Weihnachtsmänner aus Schokolade 

hergestellt und vorbereitet für den Export nach 

Übersee. Die Zeit rennt. Eine Tafel Schokolade kostet 

heute um die 1,40 Euro, mal ein bisschen weniger, 

mal ein bisschen mehr. Manche können sich noch 

daran erinnern, als sie für die Tafel gerade mal 99 

Pfennig, also in heutiger Währung knapp 50 Cent 

bezahlen mussten. Aber das ist 20 Jahre her! 

6 

MAGAZIN 2 2024

GRAU 



7

TITELMARKE – TITELMARKE 

FLORIDA EIS 

Pommes mit Mayo 

Pommes mit Mayo 

als Eissorte? Das 

klingt ja völlig verrückt, 

oder? Ist es 

aber nicht. Die ideenreiche 

Manufaktur 

Florida Eis mit 

ihrem zentralen Sitz 

im Berliner Stadtteil 

Spandau hat sie 

kreiert und bringt 

sie ganz aktuell in 

die Tiefkühlbereiche 

des Handels. 

Pommes mit Mayo ist nicht nur Kindern und 

Jugendlichen, sondern auch Erwachsenen ein 

vertrauter Begriff. Sie verknüpfen damit gedanklich 

einen Snack, der ruckzuck zubereitet werden kann, zumeist 

gut schmeckt und für wohlige Sättigung sorgt. 

Die neue Variante trägt auf dem Becher tatsächlich 

den Namen Pommes mit Mayo, und daneben 

ist der lustige Kopf des Nashorns Dikka abgebildet, 

benannt nach einem Kindermusik-Hit aus dem Album 

Oh Yeah! des Berliner Musikers Sera Finale mit 

dem rappenden Nashorn Dikka. Die brandneue, cremige 

Milcheisspezialität mit frischem Joghurt und 

einer hausgemachten Exotik-Sauce aus Mango- und 

Maracujapüree soll vor allem Kindern Vergnügen in 

den warmen Monaten des Jahres bereiten, aber soll 

auch den Familien einen Hinweis geben, wie vorbildlich 

ein Unternehmen für den Umweltschutz wirken 

kann. Denn getreu seiner Unternehmensphilosophie 

„Für uns und unsere Kinder” verfolgt Florida Eis 

ein CO 2 

-neutrales Produktionskonzept, bei dem auf 

umweltverträgliche Technologien und Handarbeit 

gesetzt wird. Deshalb steht auch die neue Kreation 

von Florida Eis, das erfrischend fruchtige Pommes 

mit Mayo, in einer Verpackung aus Bambuspapier 

in den Tiefkühltruhen, „dem nachhaltigen und umweltfreundlichen 

Rohstoff der Zukunft“, wie es in der 

Berliner Manufaktur heißt. 

35 Variationen Eis hat die Berliner Manufaktur 

inklusive der neuen Kreation Dikka Pommes mit 

Mayo im Sortiment, von Banana Milkcream über Joghurt 

Sanddorn, Vanille Laktosefrei bis hin zu Vanille 

Mango Maracuja vegan. Für jeden Geschmack, für 

jede individuellen Wünsche und Bedürfnisse findet 

sich die richtige Komposition im Programm. Das 

nennt man eine intelligente Produktplanung, die den 

vielen unterschiedlichen Vorlieben der Konsumenten 

überzeugend nahekommt. Die Vanille-Schote aus Tahiti, 

die Kokosflocken aus Madagaskar, die Zitronen 

aus Sizilien – nur die besten Zutaten kommen in die 

hervorragenden Kreationen von Florida Eis mit dem 

Extra-Attribut green. 

Das Dach versorgt den 

Betrieb mit Solarstrom 

Diese Zusatzbezeichnung hat ihren Grund. Denn 

das Berliner Unternehmen nutzt nicht nur natürliche 

Grundstoffe für seine Kreationen, sondern setzt 

auch auf eine CO 2 

-neutrale Produktion. „Wir machen 

aus Sonne Eis“, ist die einfache Erklärung von Olaf 

Höhn, „auf der großen Grünfläche des Dachs unseres 

Betriebs haben wir eine Photovoltaik-Anlage 

installiert, die uns mit Strom versorgt, auch für die 

Eisproduktion.“ Umweltbewusstsein, Nachhaltigkeit, 

Klimaschutz – dies sind Themen, die Höhn am Herzen 

liegen, und die auch in der Firmenphilosophie 

des Unternehmens verankert sind. Höhn steht gemeinsam 

mit Simone Gürgen an der Spitze der Geschäftsführung 

der Manufaktur Florida Eis in Berlin- 

Spandau. Die Betonung liegt auf Manufaktur. „Denn 

Handwerk ist industriell gefertigten Produkten oft 

überlegen“, betont Olaf Höhn. „Dahinter stehen 

Menschen, die man sehen, mit denen man sprechen 

kann, und die überzeugt davon sind, dass sie Qualitätsprodukte 

herstellen mit dem höchsten Anspruch 

an den Umweltschutz.“ 

Nicht nur die kostbaren Zutaten haben fast 

eine Alleinstellung, sondern auch der Herstellungsprozess 

selbst. Langes gleichmäßiges Rühren, kein 

schnelles Hochkochen, sondern schonendes Erwärmen 

zählen zu den wesentlichen Komponenten, 

die den vielen köstlichen Varianten von Florida Eis 

den außergewöhnlichen Rang verleihen – auch der 

8 


TITELMARKE – FLORIDA EIS 

und Nachhaltigkeit – 

das passt doch nicht 

zusammen, oder? 

brandneuen Sorte Dikka Pommes mit Mayo. „Unsere 

Kunden sind überwiegend der Meinung, dass wir das 

beste Eis bieten, weil unsere Produkte ohne Luftaufschlag 

hergestellt werden und dadurch den vollen 

Geschmack entfalten können“, erläutert Olaf Höhn. 

Bei Florida Eis pressen die Maschinen die Luft aus der 

Masse, wodurch ein festes Eis mit besonders intensivem 

Geschmack entsteht. 

Nach Reifung und dem Gefrierprozess erfolgt die 

Vermischung mit Mandeln, mit Früchten oder kleinen 

Caramel-Bonbons. Und alles zu 100 Prozent in handwerklicher 

Arbeit. „Wir kochen nicht nur unsere Fruchtsaucen 

selbst, rösten und karamellisieren unsere Mandeln, 

sondern stellen jedes Stück Schokolade ebenfalls 

von Hand her“, hebt Olaf Höhn nicht ohne Stolz hervor. 

Doch das noch bedeutendere Alleinstellungsmerkmal 

von Florida Eis ist die schon erwähnte umweltfreundliche 

Produktion. Sie ist die erste CO 2 

-neutrale 

Eisherstellung in Deutschland. Seit 2013 ist Florida Eis 

ein echtes Klimaschutz-Unternehmen und engagiert 

sich in vielen Bereichen für ein besseres Leben auf 

unserem Erdball. Die Manufaktur wurde von der Bundesregierung 

als Musterbetrieb in Sachen Klimaschutz 

herausgestellt. Mehrere tausend Interessierte aus aller 

Welt besuchten schon die Berliner Firma, um sich mit 

dieser modernen Technologie vertraut zu machen. 

In Sachsen-Anhalt entsteht 

ein hochmodernes Werk 

Die zeitgemäße Produktionsstätte unterscheidet 

sich in vielen Komponenten von 

Objekten ähnlicher Art. Oberstes 

Ziel der Firma war es, eine 

echte CO 2 

-neutrale Produktion 

durch die Zusammenführung 

verschiedener Technologien 

zu schaffen. Die Glasschaum- 

Schotterisolierung zum Beispiel 

speichert die Kälte wie ein Permafrostboden 

und spart viel Energie. 

Maximale Isolierung und optimierte 

Tiefkühltechnik leisten ebenfalls ihren 

Beitrag. Alle kältetechnischen 

Energiequellen hängen an einem 

geschlossenen Kreislaufsystem, das 

warmes Wasser für die Adsorptionskälteanlage 

gewinnt. Mit Hilfe der Adsorbertechnik 

werden die Produktionsräume 

klimatisiert. Zugleich wird diese Quelle für die 

Warmwasser-Gewinnung und für die gesamte Heizung 

genutzt. Sollte in den sonnenarmen und kalten Monaten 

des Jahres die so erzeugte Wärme nicht ausreichen, 

springt eine leistungsfähige Pellet-Heizung ein. Photovoltaik, 

Solarthermie, Adsorptionskälte, Energierückgewinnung 

sowie Energieumwandlung- und speicherung 

können heute – heißt es bei Florida Eis – gut berechnet 

und zusammengestellt werden. 

Das Unternehmen in Berlin-Spandau ist bestens 

aufgestellt und hat viel vor. Gegenwärtig plant die 

Manufaktur eine Eisfabrik in Schönebeck, ein Ort in 

Sachsen-Anhalt, südlich von Magdeburg. 40.000 Liter 

Eis sollen dort jeden Tag hergestellt werden und rund 

250 Menschen gutbezahlte Jobs geben. Etwa 25 Millionen 

Euro lässt sich das Berliner Unternehmen dieses 

Projekt kosten. „Wir erstellen eine Eisproduktion, 

die in Sachen Energie zu 100 Prozent autark ist und 

keine Unterstützung von außen benötigt“, erläutert 

Olaf Höhn. Erzeugt werden soll der Strom auf dem 

Fabrikgelände über Solarmodule und kleine Windräder. 

Der Ministerpräsident von Sachsen-Anhalt, Reiner 

Haseloff, ist begeistert über die Initiative von Florida 

Eis. „Das Projekt greift genau die Themen auf, die uns 

derzeit am meisten beschäftigen“, betont der CDU- 

Politiker, „den Klimaschutz und die Bewältigung der 

Energiekrise. Die Investition ist nicht nur ethisch verantwortungsvoll, 

sondern sie ist auch wirtschaftlich 

vielversprechend.“ 

Schon enorm, was Florida Eis unter Federführung 

von Simone Gürgen und Olaf Höhn auf die Beine 

gestellt hat. „Wir sind Vorreiter auf 

dem weiten Feld der Nachhaltigkeit 

wie der Qualität bei 

der Herstellung von veganem 

Eis, der Nutzung von 

Bambus für unsere Verpackungen 

und ganz speziell im 

Energiebereich“, fasst Höhn die 

Attribute seines Unternehmens 

zusammen. „Wir wollen Vorbild 

sein, und dies mit einem hohen 

Anspruch.“ Durchaus vorstellbar, 

dass die neue Eisvariante Dikka 

Pommes mit Mayo für Kinder zu 

dieser grandiosen Erfolgsgeschichte 

von Florida Eis aus Berlin-Spandau 

beiträgt. 



9

NEU IM REGAL 

Europäischer Mandelproduzent 

launcht nachhaltige Snackmarke 

VERACRUZ ALMONDS führender Hersteller 

von Premium-Mandeln aus dem Mittelmeerraum, 

hat seine neue internationale Marke Better With vorgestellt. 

Das jüngste Projekt der Pioniere der intelligenten 

Landwirtschaft markiert eine neue Ära in der 

Lebensmittelindustrie: Bei Better With treffen außergewöhnliche 

Qualität und exklusive 

Geschmacksrichtungen auf Innovation 

und Nachhaltigkeit. Das 

Better With-Sortiment bringt 15 

verschiedene neue Geschmackskombinationen 

auf den Markt. 

Von kräftigem Chili über zartes 

Rosenblatt bis hin zu orientalisch 

gewürzten Mandeln bietet Better 

With eine innovative Auswahl, die 

für alle Geschmäcker und Gelegenheiten 

geeignet ist. Die neue 

Marke wurde kürzlich auf der 

GULFOOD vorgestellt. Sie wurde 

entwickelt, um die Nachfrage auf 

dem internationalen Markt nach 

unverwechselbaren Geschmacksrichtungen und hochwertigen 

Mandelsorten zu befriedigen, die auf möglichst 

nachhaltige Weise produziert wurden. 

Veracruz Mandel- 

Snack aus zertifiziert 

nachhaltigem Anbau 

Durch den sorgfältigen Anbau 

mit Hilfe regenerativer landwirtschaftlicher 

Praktiken ist die 

neue Marke ein weiterer Beweis 

für das Engagement von Veracruz 

rund um eine nachhaltige 

Landwirtschaft. Der Ansatz von 

Veracruz Almonds bei der Mandelproduktion 

wurde von einigen 

der führenden Akkreditierungssysteme 

für Nachhaltigkeit anerkannt. 

Das Unternehmen war der 

erste Mandelproduzent in Europa, der das GOLD-Siegel 

der FSA-Zertifizierung (Sustainability Assessment) 

erhalten hat. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen 

über fünf weitere Zertifizierungen, darunter GLO- 

BAL GAP, SPRING und LEAF Marque. 

Doppelter Snack für doppelte Freude: Verbraucher 

finden Aoste Stickado-Brot in der Sorte Classique seit 

Februar als Duo-Packung im SB-Regal deutscher Supermärkte. 

In 2024 konnten in den ersten zwei Monaten 

bereits mehr als 450.000 Packungen verkauft werden. 

360-Grad-Kampagne zum Launch 

Passend zum Launch der Aoste Stickado-Brot Duo 

führt die Campofrio Food Group Deutschland eine 

umfassende Kampagne zur weiteren Bekanntmachung 

des neuen Salami-Snacks im Brotmantel durch. 

Seit KW 7 läuft ein TV-Spot für Aoste Stickado-Brot. 

Nachdem die TV-Kampagne zum Jahresstart in den 

vergangenen beiden Jahren sehr erfolgreich war und 

zu einem deutlichen Absatzplus geführt hat, wurde 

diese nun ausgebaut und für Aoste Stickado-Brot erweitert. 

Gedreht wurde der Spot in Südfrankreich und 

greift das mediterrane Lebensgefühl, wofür die Marke 

Aoste steht, auf. Darüber hinaus gibt es aktuell eine 

Cashback-Aktion mit Marktguru, um Aoste Stickado- 

Brot Duo probieren zu lassen. Unterstützt wird der 

Launch des Snacks im Doppelpack zusätzlich mit einer 

digitalen Kampagne auf Social Media sowie durch 

Influencer Marketing. Auf der Verpackung der Aoste 

Stickado-Range wird zusätzlich auf die Produktneuheit 

aufmerksam gemacht. 

Snack im Doppelpack 

CAMPOFRIO FOOD GROUP DEUTSCH- 

LAND GMBH entwickelt regelmäßig neue Produkte 

und Konzepte, um die Nachfrage nach leckeren 

und abwechslungsreichen Salami-Snacks zu bedienen. 

Die neue Kreation Aoste Stickado-Brot wurde von den 

Konsumenten sehr gut aufgenommen. Ab sofort ist 

der Wurst-Snack auch in der praktischen Duo-Packung 

erhältlich. 

„Fang des Jahres“ 

macht wieder Lust auf Meer 

APPEL Seit vielen Jahren ist der Appel „Fang des 

Jahres" eine impulsstarke Spezialität im FDK-Regal. Die 

diesjährige Sorte führt diesen Erfolg fort: 2024 verführen 

die zarten Appel Heringsfilets mit einer geschmacklich 


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Schweizer Käse. 

Gemacht, um Menschen zu verbinden. 



11

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raffinierten Honig-Senf-Sauce. Verfeinert mit etwas Dill 

und einem Hauch von Meerrettich macht das Premiumprodukt 

allen Fischliebhabern Lust auf Meer. Der Fischund 

Feinkostspezialist aus Cuxhaven hat für den Appel 

„Fang des Jahres" ein modernes, ansprechendes Design 

entwickelt, das die Heringsfilets appetitlich in Szene setzt 

und zum Zugreifen einlädt. Natürlich stammt der Hering 

aus nachhaltiger Fischerei und ist MSC-zertifiziert. 

Reich an Omega-3-Fettsäuren und Protein unterstützt er 

eine ausgewogene Ernährung und ist obendrein stets 

einsatzbereit – als feine Beilage, als praktischer Snack 

oder vollständige Mahlzeit. Weitere Informationen zum 

Fisch- und Feinkostspezialisten Appel Feinkost und seinen 

Produkten unter appel-feinkost.de 

Mehr Inspiration: Angebot mit 

neuen Produkten fürs Kochen 

ARLA Die Molkereigenossenschaft Arla setzt auf 

das Thema Kochen und bringt unter der bekannten 

und beliebten Frischkäsemarke Arla Buko ein neues 

Sortiment mit Produkten zum Kochen auf den Markt. 

Damit möchte Arla für mehr Abwechslung und Inspiration 

im Kühlregal sorgen und Verbraucher:innen 

eine Auswahl an leicht zu verwendenden Zutaten für 

ihre Rezepte und Kochideen bieten. Denn Kochen zu 

Hause liegt im Trend; dabei soll es schnell und einfach 

gehen. Die ersten der neuen Arla 

Buko-Produkte sind seit April im Handel 

erhältlich. Das neue Sortiment umfasst: 

eine Kochsahne, eine Kochcreme 

(Kräuter der Provence) eine Crème 

fraîche, zwei Crèmes zum Verfeinern 

(Geschmacksrichtungen: Paprika/Chili 

und Zitrone/Dill), einen Hirtenkäse 

sowie Hirtenkäsewürfel (Kräuter und 

getrocknete Tomate). 

„Arla Buko genießt eine hohe 

Markenbekanntheit und der Absatz 

wächst. Bereits heute nutzen viele Konsumenten 

Arla Buko Frischkäse zum 

Kochen. Daher ist es die ideale Marke, 

um unser Portfolio im Bereich Kochprodukte 

auszubauen. Unser Vorhaben ist 

es, eine ganze Plattform rund ums Kochen 

inklusiver einer Rezept-Datenbank zu etablieren. 

Damit sind wir bereits in den skandinavischen Märkten 

erfolgreich. Und in Deutschland bietet das Kochen mit 

ausgewählten Milchprodukten noch einiges Marktpotential. 

Das wollen wir mit Arla Buko heben. Dabei 

heißt unsere Devise – Einfach. Lecker. Kochen. Mit Arla 

Buko“, erläutert Arla Deutschlandchefin Lillie Li Valeur. 

So machen Frucht-Chips 

endlich Spaß! 

FOODLOOSE Endlich eine Alternative zum Standard-Knabberkram: 

Snack Spezialist foodloose erweitert 

sein COOL KIDS Sortiment um eine extra knusprige 

Leckerei. Seit dem 1. Mai werden Crunchy Apfelchips 

in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich sein. In 

einem einzigartigen, patentierten Produktionsverfahren 

werden die Apfelchips „aufgepoppt“ 

und erhalten dadurch 

eine noch nie dagewesene, besonders 

knusprige Textur. 

foodloose ist bekannt 

dafür, natürliche Snacks zu 

Glücksmomenten werden zu 

lassen. Hier gibt es keine langweiligen, 

faden Kinder-Produkte, 

sondern echte Geschmacks-Explosionen. 

Immer wieder bereichert 

foodloose die Supermarkt- 

Regale mit innovativen Snacks, 

die es in sich haben. Ob gesunde 

Gummibärchen aus mindestens 

97% Frucht, einzigartige Nusscreme-Riegel 

oder – jetzt neu – aufgepoppte Apfelchips… 

foodloose COOL KIDS Produkte sind immer etwas 

ganz Besonderes – und zwar für Klein UND Groß! 

„Kinder lieben Süßigkeiten – und wir wissen, dass 

es besser geht. Und vor allem natürlicher. Aus besten 

Bio-Zutaten und ohne weißen Industriezucker.“, so die 

foodloose Gründerinnen Katharina und Verena. Sie sind 

selbst Mütter und haben es sich zur Aufgabe gemacht, 

Kindern natürliche Süßigkeiten zu bieten, ohne dass der 

Geschmack auf der Strecke bleibt. 



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NEU IM REGAL 

Angrillen mit Homann 

Burger Scheiben Hot & 

Smoky Paprika 

und Kinder-Scheiben Paw Patrol 

HOCHLAND Pünktlich zum Start der Grillsaison 

ergänzt Hochland sein Sortiment um die Burger Scheiben 

Hot & Smoky Paprika und lässt die Herzen der 

Burger-Fans höherschlagen. Die neuen Hochland Burger 

Scheiben sind eine Hommage an den klassischen 

Burger-Genuss mit einer besonderen Note von rauchiger 

Paprika und angenehmer Schärfe. Nicht nur 

geschmacklich, auch optisch setzen die neuen Hochland 

Burger Scheiben Akzente. Das moderne Design 

der Verpackung sorgt für Aufmerksamkeit am Point of 

Sale (POS), spricht jüngere Zielgruppen an und macht 

Lust auf mehr. 

HOMANN Der Frühling steht vor der Tür und damit 

auch die lang ersehnte Grillsaison – perfekt für 

gesellige Stunden im Freien mit Freunden oder der 

Familie. Ein rundum gelungenes Grillerlebnis verlangt 

neben leckeren Steaks, saftigem Fisch und veganen 

Bratwürstchen natürlich auch schmackhafte Beilagen. 

Und die gibt’s in großer Auswahl von HOMANN: Seit 

April 2024 bietet das Traditionsunternehmen mit dem 

Kartoffelsalat Zaziki ein neues Highlight unter seinen 

Beilagensalaten und setzt damit auf Innovation plus 

Tradition. „Während der Grillsaison verzeichnet unser 

Beilagensortiment für gewöhnlich eine besonders 

hohe Nachfrage“, erklärt Manja Behrens, Marketing 

Managerin von HOMANN. „Mit unserer neuen Sorte 

Kartoffelsalat Zaziki setzen wir auf die gelungene Vereinigung 

zweier Klassiker. Die Konsumenten wissen 

direkt, was sie bei dieser Kombination kulinarisch 

erwarten können, denn Zaziki und Kartoffeln passen 

einfach perfekt zueinander.“ Um das Sortiment der 

400-Gramm-Beilagen zu stärken, plant HOMANN für 

den Zeitraum Anfang Mai bis Ende Juli 2024 eine 

reichweitenstarke Onpack-Promotion mit attraktiven 

Gewinnen. Hiermit möchte das Unternehmen den 

Handel dabei unterstützen, die Nachfrage am Feinkostregal 

anzukurbeln. 

Die Einführung von Hochland Burger Scheiben 

wird durch eine reichweitenstarke digitale Präsenz unterstützt 

auf YouTube und TikTok. 

Hochland Paw Patrol Scheiben 

für Kinder 

Die beliebten Hochland Kinder-Scheiben tauchen 

ein in die Abenteuerwelt von Paw Patrol. Paw Patrol ist 

Trend und lässt Kinderherzen höherschlagen. Das neue 

Verpackungs-Design der Hochland Kinder-Scheiben 

mit lebendigen Farben zeigt die beliebten Paw Patrol- 

Hunde und bringt die Serienhelden eingeprägt in den 

Käsescheiben auf den heimischen Tisch. Die kreativen 

Scheiben sollten nicht nur für Freude bei den Kleinen 

sorgen, sondern auch bei den Eltern. Mit den Paw Patrol 

Scheiben sorgt Hochland für zusätzliche Impulse 

im Kühlregal und spricht weitere Zielgruppen an. 

Milchshake Typ Haselnuss-Waffel und 

Milchshake Typ Weiße Schoko-Kokos 

MOLKEREI ALOIS MÜLLER 

Erfrischend, neu und cremig kommt 

der Müllermilch Shake Typ Haselnuss- 

Waffel genau richtig zu den heißen 

Tagen im Jahr! Den nussig-crossen 

Geschmack begleitet die beliebte und 

cremige Wiederholersorte Müllermilch 

Shake Typ Weiße Schoko-Kokos. Zwei 

perfekte Sommersorten zum Genießen 

und Davonträumen! 

Die beiden Müllermilch Shake-Sorten 

ersetzen die aktuellen Müllermilch 

Saison Varianten Typ Salted Caramel 

Brownie und Typ Zimtschnecke. 


100 % QUALITY 

TIEFKUHL 

KUHLCOLLEG 

32 317 

Süße Meisterwerke 

fürs Tiefkühlfach 

lesen, weiterbilden, gewinnen 

Knapp 150 Jahre sind es her, dass die 

erste Kühlmaschine mit Kompressor entwickelt 

wurde. Sein Erfinder: der Deutsche 

Carl von Linde. Trotzdem sollte es 

noch rund 100 Jahre dauern, bis die 

Gefriertruhe, der Gefrierschrank oder 

auch der Kühlschrank mit Tiefkühlfach 

in deutschen Küchen zur Standardausrüstung 

wurde. Und: die Tiefkühlproduktion 

befeuerte. Von Tüftlern wie 

Aloys Coppenrath und Josef Wiese, 

die ein Verfahren zum kontinuierlichen 

Aufschlagen von Sahne entwickelten 

und 1975 das „sahnige Geheimnis“ zur 

Geschäftsidee machten und „Conditorei 

Coppenrath & Wiese“ gründeten. Bereits 

mit ihrem ersten Tiefkühlprodukt, der 

„Wiener Platte“ mit verschiedenen Sahnestücken, 

landen sie ihren ersten Erfolg 

im Tiefkühlsegment. Gefolgt von weiteren 

Kreationen wie Sahnetorten, Sahne- 

Rollen und -Schnitten, Kuchen nach klassischen 

Rezepturen gebacken, Blechkuchen 

oder auch Strudel. Der Apfelstrudel 

in den 80gern ist das erste Produkt, das 

im Ofen zuhause fertiggebacken wird. In 

den 90gern kommen verschiedene Brötchensorten 

dazu. 2022 ziehen außerdem 

vegane Torten und Kuchen ins häusliche 

Tiefkühlfach ein. 



„Lust auf Vegan“ – 

Zeitgeist im Tiefkühlfach 

Lust auf Vegan heißt auch die neue Range 

der Conditorei Coppenrath & Wiese, die mit 

der Mandel-Bienenstich Torte, der Donauwellen 

Torte, dem Himbeer- Mandel Kuchen 

und – jetzt neu – mit dem Carrot Cake nicht 

nur bei der jungen Zielgruppe den Genussnerv 

der Zeit getroffen hat. Mit dieser Sortimentserweiterung 

hat der Tiefkühlspezialist 

im Bereich Tiefkühl-Backwaren auf die 

steigende Nachfrage nach pflanzlichen 

Alternativen zu den traditionellen Rezepturen 

mit Ei und Milch reagiert. 

Der Carrot Cake besticht durch seinen saftigen 

Rührteig mit Karotten, gemahlenen 

Haselnüssen, karamellisierten Walnüssen 

und einem Hauch von Zimt. Das i-Tüpfelchen 

ist das vegane Frischcreme-Topping 

auf Linsenprotein- und Mandelbasis, 

mit knackigen Haselnussstücken und 

Haselnuss-Krokant. Mit seinem cremigen 

Frosting ist die Carrot Cake bisher einzigartig 

in der Tiefkühltruhe. 

Erfolgreiche Tortenklassiker: 

Schwarzwälder-Kirsch & 

Mandel-Bienenstich 

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TIEFKUHLCOLLEG 

Feine Sahne mit einem Schuss original 

Schwarzwälder Kirschwasser und lockere 

Schokobiskuitböden: die Schwarzwälder 

Kirsch-Torte, der heißbegehrte Klassiker 

unter den Festtags-Sahne-Torten von Conditorei 

Coppenrath & Wiese ist schon ikonisch. 

Im Verkauf nur noch getoppt von der 

Meistertorte Mandel-Bienenstich, die erfolgreichste 

im Torten-Angebot wie die Zahlen 

belegen. Aromatische Mandeln von den 

besten Plantagen Kaliforniens, mit Zucker 

fein karamellisiert, sind das lecker-knusprige 

„Sahnehäubchen“ des Meisterwerks. 

Sie sind die Champions unter den Sahnetortenkreationen, 

zu denen auch die 

Feinste Sahne und Festtagstorten gehören, 

unter anderem mit Mousse au chocolat 

Torte, Pfirsich-Maracuja Torte oder auch 

der Kuchenklassiker, die Sacher-Torte. Wer 

sich nur schwer entscheiden kann: Unsere 

Besten aus der Range Feinste Sahne machen 

die Qual der Wahl ein wenig leichter. 

Neue Highlights bei den 

Kleinen Fest-Torten 

Es muss je nicht immer groß gefeiert werden: 

Die neuen kleineren Kleines Fest-Torten von 

Conditorei Coppenrath & Wiese sind ideal 

für kleine Feste. Die Kleines Fest Range im 

neuen Format hat mit den Geschmacksklassikern 

Erdbeere, Himbeere und Schokolade 

Zuwachs bekommen. Fruchtige 

Erdbeer-Joghurt-Sahne, Erdbeerstückchen 

und Erdbeerdekor sprechen bei 

der Kleines Fest Erdbeer-Joghurt-Torte 

für sich. Ein Klassiker ist die Schokoladen-Sahne-Torte 

mit zartschmelzendem 

Dekor aus weißer und dunkler 

Schokolade. Wer‘s fruchtig mag wird 

gerne zur Himbeer-Sahne-Torte mit 

aromatischen Himbeer-Fruchtnestern 

ohne Kerne greifen. 

Kuchenvielfalt – Blechkuchen 

kommen gemischt 

Donauwelle, Erdbeer-Joghurt oder Käse- 

Sahne – wenn das nicht Verführung pur 

ist! Die Produktrange Kuchenvielfalt mit 

zwei sortierten Blechkuchen-Platten, in denen 

die Topseller der Café Landhaus und 

Cafeteria fein & sahnig Sortimente in einer 

praktischen Packung kombiniert sind, 

präsentieren sich neu. Fruchtig und schokoladig 

mit je drei Stücken Donauwellen-, 

Erdbeer-Joghurt- und Käse-Sahne-Mandarinen 

Blechkuchen in einer Verpackung. 

Wer es lieber nussig und fruchtig mag, 

greift zu der Kombi drei Stücke Erdbeerkuchen, 

Apfel-Walnuss-Cranberry Kuchen 

und Mandel-Bienenstich. 

Mit der neuen Blechkuchenmischung 

Kuchenvielfalt schokoladig und klassisch 

setzt Conditorei Coppenrath & Wiese auf 

drei Blechkuchen-Highlights aus dem Sortiment 

– jetzt ganz neu im Kühlregal. Sie 

sind in einer Packung vereint und machen 

Lust auf mehr. 

Spontan genießen mit 

Zeit für Genuss Blechkuchen 

Spontan ein leckeres Stück Kuchen? Kein 

Problem für den, der die neuen Zeit für 

Genuss Kuchenstücke im Tiefkühlfach hat. 

Zeit für Genuss ist ein neues Produktkonzept 

von Conditorei Coppenrath & Wiese, 

mit jeweils zwei Kuchenstücken in der 

Packung und in vier verführerischen Varianten, 

die schnell fertig sind. Die Apfel- 

Vanille- und Schoko-Blechkuchen werden 

in der Mikrowelle jeweils in nur zwei 

Minuten erwärmt und sind, warm oder 

abgekühlt, süßer Genuss zur Coffee- oder 

Tea-Time. Wer lieber Erdbeer-Vanille- oder 

Stracciatella-Kirsch-Blechkuchen mag, 

muss auch nicht lange warten: in nur 45 

Minuten sind beide Varianten aufgetaut 

und servierfertig. 

Trotz tiefgefroren 

schnell auf dem Tisch 

Ein Kuchenangebot, das in die moderne, 

spontane Zeit passt. Die neuen Apfel-Vanille-Kuchenstücke 

aus lockerem Rührteig 

mit saftigen Apfelwürfeln, leckeren Butterstreuseln 

kommen mit einer cremigen 

Vanillesoße, die beim Erwärmen flüssig 

wird! Oder die saftigen Schokoladen- 

Kuchenstücke, die mit ihrer leckeren Schokosauce 

on top verführen und, schnell 

erwärmt, zu jeder Jahreszeit punkten. 

Die neuen Stracciatella-Kirsch-Kuchenstücke 

sind dem Eisklassiker nachempfunden und 

verführen mit einer cremigen Stracciatella- 

Sahne mit Kirschsoße sowie einer Streifengarnitur 

aus Schokolade und Cremeglasur. 

Die Erdbeer-Vanille-Blechkuchenstücke mit 

Erdbeerspiegel und weißen Schoko-Raspeln 

wecken zu jeder Jahreszeit Erinnerungen an 

Sommer, Sonne, Urlaub und Spaghetti-Eis. 

100 Prozent pflanzlich, regionale 

Zutaten: die veganen Strudel 

Vegane Ernährung, Flexitarismus: Immer 

mehr Menschen schränken sich heute bewusst 

beim Konsum tierischer Produkte 

ein. Ein Trend, der auch vor den süßen Genüssen 

nicht haltmacht. Unter diesem Aspekt 

hat Conditorei Coppenrath & Wiese 

die beliebte Strudelrange einem Relaunch 

unterzogen und dabei ganz besonderes 

Augenmerk auf den regionalen Bezug 

der Rohstoffe gelegt. 

100 Prozent pflanzlich war der klassische 

Conditorei Coppenrath & Wiese 

Apfel-Strudel schon immer, hat jetzt 

aber dank einer verbesserten Rezeptur 

noch mehr Apfelstücke als vorher. Diese 

kommen, ebenso wie bei der Premium-Strudelvariante 

Apfel-Marzipan aus 

dem ‚Alten Land‘ bei Hamburg, eine 

Region, in der der Apfelanbau seit Jahrhunderten 

Tradition hat. Beim Apfel- 

Marzipan-Strudel sind diese zusammen 

mit edlem Marzipan von einem zartknusprigen 

Blätterteig umhüllt. Unterteilt 

in vier Stücke, ist der Apfel- Marzipan-Strudel 

selbst tiefgefroren leicht portionierbar. 

Beliebte Variation: Der fruchtig-cremige 

Conditorei Coppenrath & Wiese Kirsch- 

Strudel mit Vanillepudding auf Haferbasis, 

umhüllt von knusprig-zartem Blätterteig, 

spricht vor allem die junge Zielgruppe an. 

Alle Strudel-Verpackungen sind FSC-zertifiziert 

und seit März im Lebensmitteleinzelhandel 

erhältlich. 


78 

TIEFKÜHLCOLLEG 2 2024

NEU IM REGAL 

gewohnt steht auch diese Neuheit als praktische 

975ml PET-Flasche zur Verfügung. 

Kikkoman Teriyaki Marinade 

Kikkoman bietet neben der neuen Wok Sauce für 

Teriyaki-Gerichte auch eine spezielle Teriyaki-Marinade. 

Denn Profis wissen: Die Marinade ist das Herzstück 

der japanischen Teriyaki-Kochtechnik. Wenn diese gebrauchsfertig 

und ungemein vollmundig vom Marktführer 

zur Verfügung steht, können Food Professionals 

sich auf höchste Qualität verlassen. Die dünnflüssige 

Marinade kann aber mehr – sie eignet sich mit ihrer 

vegetarischen Rezeptur hervorragend zum Kreieren 

eigener Saucen. 

Selbstverständlich wird die Kikkoman Teriyaki Marinade 

auf Basis der natürlich gebrauten Kikkoman 

Sojasauce hergestellt, kommt ohne Zusatz von Farbstoffen 

und Geschmacksverstärkern aus und steht als 

praktische 975ml PET-Flasche zur Verfügung. 

Auf Entdeckertour – mit dem Joghurt 

mit der Ecke Limitiert! 

Teriyaki ist Trend 

KIKKOMAN Deutschland liebt Teriyaki-Gerichte. 

Allein im Lebensmitteleinzelhandel hat sich der Absatz 

von Teriyaki-Saucen in den letzten fünf Jahren 

verdreifacht. 

Marktführer Kikkoman inspiriert deshalb Deutschlands 

Food Professionals mit einer spannenden Neuheit: 

Die Kikkoman Wok Sauce für Teriyaki Gerichte ist 

der Garant für gelingsichere Asia-Kreationen. Mit ihrer 

veganen Rezeptur veredelt die dickflüssige und bereits 

kochfertige Sauce unzählige Wok-Gerichte oder auch 

angebratenes Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu, Nudeln sowie 

Meeresfrüchte. Die neue Sauce schmeckt auch pur 

hervorragend und eignet sich somit als perfekter Asia- 

Dip oder auch ganz unkompliziert als würzige Glasur. 

Schon gewusst? Der Begriff "teriyaki" setzt sich 

aus den Wörtern "teri" (Glanz) und "yaki" (gegrillt) 

zusammen. Diese Trend-Sauce ist nicht nur in Japan 

beliebt, sondern hat auch in vielen anderen Teilen der 

Welt an Popularität gewonnen. Geschmacksvielfalt, 

schnelle Zubereitung und frische Zutaten sind nur drei 

Gründe, warum gerade Teriyaki Wok-Gerichte auf jede 

Speisekarte gehören und dort so beliebt sind. Immer 

mehr Menschen schätzen die inspirierende Balance 

aus süß und salzig, den appetitlichen Glanz und die 

Tatsache, dass Wok-Gerichte aus frischen und natürlichen 

Komponenten bestehen. 

MOLKEREI ALOIS MÜLLER Lustig geht es 

künftig wieder im Kühlregal zu: Im neuen Look sorgen 

zwei spaßig-leckere Sorten des Joghurt mit der Ecke 

Limitiert für sommerliche Knusper-Freude. 

Knusper, Knusper, Müller Joghurt mit der Ecke Limitiert 

Knusperfische & -sterne mit cremigem Joghurt! 

Tief unten im Meer können Entdecker auf die Suche 

nach den knusprigen Cerealien in Fisch- und Sternform 

gehen und mit dem wunderbar cremigen Joghurt kombinieren. 

Alle an Bord! 

In die farbenfrohe Bauernhofwelt führt uns Müller 

Joghurt mit der Ecke Limitiert Knusperschweinchen & 

-blumen mit Erdbeerjoghurt. Quietschend-bunte und 

knusprige Cerealien treffen auf leckeren Erdbeerjoghurt 

– da kommt Freude auf! 

Die beiden Sorten Müller Joghurt mit der Ecke 

Limitiert lösen die winterlichen Limitiert-Sorten Typ 

Germknödel, Typ Apfelstrudel und Typ Gebrannte Mandeln 

ab. 

Die neue Kikkoman Wok Sauce wird auf Basis 

der natürlich gebrauten Kikkoman Sojasauce hergestellt 

und kommt ohne Zusatz von Farbstoffen und 

Geschmacksverstärkern aus. Damit entfällt auch die 

Kennzeichnungspflicht auf der Karte. Die einzigartige 

und perfekt austarierte Umami-Würze sorgt 

für glückliche Gäste, die gern wiederkommen. Wie 



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DAS FNG-MARKENREZEPT 

Mediterraner 

Gemüseburger 

Entdeckt und gefunden bei Rila die Genussentdecker 

www.rila.de 

1 Packung Plant Patty Gemüse Bio 

4 Burgerbrötchen 

4 Handvoll frische Rucolablätter 

8 Esslöffel Liakada Tomaten getrocknet 

in Streifen ohne Öl 

8 Esslöffel Liakada Kalamata 

Oliven entsteint 

100 g Feta 

Nach Belieben frische Basilikumblätter 

1 rote Zwiebel 

Knoblauch-Joghurt-Sauce 

1 Tasse griechischer Joghurt 

2 Zehen Knoblauch 

1 Teelöffel frischer Zitronensaft 

Etwas Salz, Pfeffer 

Gesamtzeit: 35 min 

Schwierigkeitsgrad: einfach 

Portionen: 4 

Gemüse Patties nach Packungsanleitung 

zubereiten. Die Burgerbrötchen 

aufschneiden und nach 

Wunsch leicht toasten. 

In einer Schüssel griechischen 

Joghurt, gehackten Knoblauch, 

Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. 

Die Sauce beiseite stellen. 

Kalamata-Oliven in Scheiben 

schneiden. Zwiebel dünn schneiden. 

Basilikumblätter waschen und 

Feta in kleine Würfel schneiden. 

Untere Hälfte der Burgerbrötchen 

mit der Knoblauch- Joghurt- 

Sauce bestreichen, darüber die 

Rucolablätter geben und dann 

die gebratenen Gemüse-Patties 

daraufsetzen. Die Tomatenstreifen, 

Oliven, Feta-Würfel, Basilikumblätter 

und rote Zwiebeln gleichmäßig 

auf den Patties verteilen. 

Die obere Hälfte der Burgerbrötchen 

darauflegen und leicht 

zusammen drücken. 

Lecker: Neue und 

klassische Beilagensalate 

POPP FEINKOST Kein Grillfest ohne Salat! 

Rechtzeitig zum Frühlingsbeginn eröffnet Marktführer 

Popp Feinkost die Grillsaison mit einer großen Auswahl 

an Beilagensalaten unter der Marke Walter Popp. Da 

ist für jeden Grillfan das Richtige dabei: von klassisch 

über vegetarisch bis vegan. Neu ab April ist der vegane 

Nudelsalat des Herstellers. 

Bei Deutschlands liebster Freizeitbeschäftigung, 

dem Grillen, kommen selbst eingefleischte Bratwurstoder 

Steakliebhaber nicht ohne Beilagensalate aus. 

Wie gut, dass Popp Feinkost ein breites Sortiment an 

schmackhaften Beilagensalaten bietet, so für abwechslungsreiche 

Genussvielfalt sorgt und damit für ein extra 

an Umsatz. Schließlich ist die Grillsaison einer der 

wichtigsten saisonalen Umsatztreiber im deutschen 

Lebensmittelhandel. Allein im letzten Jahr verzeichnete 

der Feinkostspezialist im Segment der Beilagensalate 

im Lebensmittelhandel und Direktmarkt einen Zuwachs 

von 15,3 Prozent und behauptete damit seine Position 

als Marktführer. 

Vegan boomt: 

Neuer Nudelsalat ab April 

Vor allem die Themen Nachhaltigkeit und Tierwohl 

gewannen im Kontext Grillen weiter an Bedeutung. 

So landen inzwischen immer mehr pflanzliche 

Alternativen auf dem Grillrost. Entsprechend ergänzt 

Popp kontinuierlich sein Angebot. 

Da beim Grillen ein guter Nudelsalat nicht fehlen 

darf, führt Popp jetzt seit 1. April einen neuen Veganen 

Nudelsalat ein. Er wird mit veganer Wurst nach 

Art einer Fleischwurst auf Basis von Rapsöl und Son- 


NEU IM REGAL 

ferkraft zero Peanut Butter und Haferkraft zero Apfel 

gehen im April 2024 gleich drei neue Sorten an den 

Start. Für bessere Differenzierung im Handel erhalten 

Corny Haferkraft Standard und Haferkraft zero außerdem 

einen umfangreichen Design-Relaunch. 

Innovative Konzepte als Markenzeichen: 

Mehr Vielfalt für alle Fans des Hafertrends 

Die positive Entwicklung im Haferriegelmarkt 

zeigt: das beliebte Getreide bleibt angesagt. Und die 

zweitstärkste Corny Submarke steht keinesfalls still. 

Ganz im Gegenteil: Seit April 2024 geht es mit drei 

ganz neuen, veganen Sorten mit voller Energie voran. 

Das Hafer-Trio, bestehend aus Corny Haferkraft Standard 

Haselnuss Kakao, Haferkraft zero Peanut Butter 

und Haferkraft zero Apfel, spricht vor allem die jüngere 

Zielgruppe an, bietet noch mehr Abwechslung und 

setzt neue Kaufanreize. Denn bewusste Ernährung 

und Zuckergehalt von Lebensmitteln werden immer 

wichtiger. Und als sei das noch nicht genug, ist ab sofort 

die gesamte Haferkraft Standard und zero Range 

vegan. ÄHRENwort! 

Sommer-Sonderedition für Gelierfans: 

Gelierzucker in der XXL-Packung 

nenblumenmehl und mit Gemüse hergestellt. Ihn gibt 

es in einer 220 g wiederverschließbaren Packung. 

Gemeinsam mit dem beliebten Veganen Kartoffelsalat 

mit Bacon und dem Veganen Farmersalat sorgt 

er im Kühlregal des Handels für ein Extra an Grillgenuss 

bei den Verbrauchern, die auf eine pflanzliche 

Ernährung Wert legen. Dass vegan gut schmeckt, beweisen 

auch hier die Verkaufszahlen: 2023 stieg der 

Absatz veganer Walter Popps Feinkostsalate um 15 

Prozent von knapp 5 Mio. auf rund 5,7 Mio. verkaufte 

Packungen. 

Unverzichtbar: die Klassiker 

NORDZUCKER Alle, die vom Konfitüre kochen 

nicht genug bekommen, werden sich freuen. Denn 

pünktlich zur Erdbeerzeit und damit zur Hauptgeliersaison, 

bringt SweetFamily von Nordzucker seinen 

beliebtesten Gelierzucker wieder in der extragroßen 

1-kg-Aktionspackung ins Zuckerregal. Den „SweetFamily 

Gelierzucker 2:1 XXL“ gibt es ab Mai 2024. Er 

liefert doppelten Inhalt im Vergleich zur Standardpackung 

(500 Gramm) und ein köstlich fruchtiges Ergebnis. 

Denn auf 1 Kilogramm SweetFamily Gelierzucker 

2:1 kommen ganze 2 Kilogramm frische Früchte, also 

nur halb so viel Zucker wie Früchte. Somit schmeckt 

die Konfitüre weniger süß als Zubereitungen mit dem 

In der Grillsaison gibt es nichts Besseres, als sich 

durch das umfangreiche Beilagensalate-Sortiment von 

Popp zu schnabulieren. Starke Player sind hier die bei 

den Verbrauchern beliebten Kartoffel-, Nudel- und 

Krautsalate. Ein Muss bei jedem Barbecue ist der Coleslaw 

„Amerikanische Art“, ein Salat mit absolutem Kultstatus 

und ein besonderer Grill-Liebling! 2023 wurden 

rund 3,7 Mio. Packungen verkauft, das entspricht einem 

Absatzplus von +13,5 Prozent. Seit Frühling 2023 gibt 

es ihn auch in der Variante mit Rotkohl. 

Hafer-Trio: Haselnuss Kakao, 

Peanut Butter und Apfel 

SCHWARTAU Seit 2016 setzt Corny mit seinen 

Haferkraft Riegeln immer wieder neue und leckere 

Impulse im Snack-Regal. Mit einem Marktanteil von 

43 Prozent ist Corny Haferkraft die starke Nr. 1 im 

deutschen Haferriegel Segment und wächst überproportional. 

In diesem Jahr erfindet der Innovationstreiber 

sich bei Look und Sortiment noch einmal neu: 

Mit Corny Haferkraft Standard Haselnuss Kakao, Ha- 



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NEU IM REGAL 

klassischen Gelierzucker 1:1. Ein 

guter Grund, um direkt zur großen 

Packung zu greifen und gleich 

für Freunde und Familie köstliche 

Konfitüre mit einzukochen. 

Gelierzucker aus 

regionalen Rüben für 

Konfitüren aus regionalen 

Früchten 

Jedes Jahr aufs Neue wird ab Mai 

fleißig eingemacht, denn dann ist 

wieder die Zeit für heimische Erdbeeren, 

Blaubeeren, Süßkirschen 

und Co., die in üppigen Auslagen 

von Supermärkten, Obsthöfen 

und Straßenständen angeboten 

werden. Vor allem für diese Früchte 

mit viel Eigensüße ist SweetFamily Gelierzucker 2:1 

bestens geeignet, aber auch mit allen anderen Früchten 

kann man ihn problemlos verwenden. Was viele 

Verbraucher nicht wissen und was deshalb jetzt auch 

direkt auf den neuen Verpackungen steht: Dieses Produkt 

wird aus heimischen Zuckerrüben hergestellt und 

ist vegan. 

erhalten. Die leckeren Zubereitungen sind sofort servierfertig. 

Der Fruchtaufstrich sollte im Kühlschrank 

aufbewahrt und zügig aufgebraucht werden. 

Frischer Fruchtaufstrich – 

schnell selbstgemacht, aber mit Liebe! 

Ob zum Muttertag oder fürs Sonntagsfrühstück 

– frischer Fruchtaufstrich ist in jedem Fall eine tolle 

Überraschung für die Liebsten und die Zubereitung 

gelingt mit SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich in Sekundenschnelle 

garantiert jedem! 

Neue proteinreiche Genussmomente 

für Milchreis-Fans 

DR. OETKER erweitert sein beliebtes Sortiment 

um den High Protein Milchreis Zimt. Der cremig leckere 

Milchreis mit feinem Zimt-Geschmack enthält 

30 Gramm Protein im 400 Gramm Becher, ist fettarm 

und ohne zugesetzten Zucker. Zudem trägt das Produkt 

den Nutri-Score A. Somit erhalten alle Genießerinnen 

und Genießer, die Wert auf eine ausgewogene 

und abwechslungsreiche Ernährung legen, noch mehr 

Auswahl für ihren Proteingenuss. 

Vitamine und der besonders 

frische Fruchtgeschmack 

NORDZUCKER Jetzt neu und pünktlich zur 

Geliersaison: SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich 

gibt es in diesem Sommer nicht nur im neuen Look, 

sondern auch als Vorteilspack mit 25 % mehr 

Inhalt. Das ist nicht nur eine gute Nachricht für 

Freunde von frischen Fruchtaufstrichen, sondern 

auch für Grill-, Back- und Nachtisch-Fans. Denn mit 

dem praktischen Produkt lassen sich fruchtig-frische 

Aufstriche, aber auch Desserts, Toppings und 

herzhafte Grillsaucen im Handumdrehen selbst 

zubereiten. Und das ganz ohne Kochen, einfach 

nur mit den persönlichen Lieblingsfrüchten 45 Sekunden 

pürieren, fertig! So bleiben auch die Vitamine 

und der besonders frische Fruchtgeschmack 

Mit dem neuen Dr. Oetker High Protein Milchreis 

Zimt knüpft Dr. Oetker an den erfolgreichen Launch 

des High Protein Milchreis Natur im Oktober 2022 an. 

Der Line Extender verspricht aussichtsreiche Wachstumschancen 

für die gesamte Kategorie, denn Zimt 

ist nach Natur die beliebteste Milchreis-Sorte. Mit 

dem bekannten und beliebten Dr. Oetker High Protein 

Design werden Shopperinnen und Shopper direkt am 

Point of Sale aktiviert und zu Impulskäufen angeregt. 

Burger Balls: 

Neue Streetfood-Range 

FROSTKRONE Gute Nachrichten für Foodies! 

Von Frostkrone kommen jetzt satte Burger Vibes im 

Fingerfood Style. Fünf beliebte Sorten bringt die Unternehmensgruppe 

als Burger Balls ins Tiefkühlregal. 

Streetfood ist beliebt, nicht nur unterwegs. Auch zu 

Hause stehen Konsument:innen auf lockere, leckere 

Snacks und bringen so den entspannten Lifestyle in 


NEU IM REGAL 

LIAKADA 

neue Spezialitäten 

die eigenen vier Wände. Für mehr Auswahl und Spaß 

hat die Frostkrone Food Group die innovative Food 

Range entwickelt: Bite-Size-Balls in den angesagten 

Burgersorten, perfekt für unkomplizierten Genuss und 

entspannte Momente. 

In fünf Sorten lassen sich die 

Burger Ball wegsnacken: 

• Cheese Burger Balls: Die perfekte Mischung 

aus saftigem Rindfleisch, kräftigem Cheddarkäse 

und aromatischen Tomaten. Im Handumdrehen 

zubereitet. 

• Bacon Burger Balls: Die Bacon Burger Balls 

rocken mit Rindfleisch, auf Buchenholz geräuchertem 

Bacon, Cheddar und Tomaten, parniert 

gewürzt und knusprig umhüllt. 

• BBQ Burger Balls: Die kulinarische Kombi aus 

herzhaftem Rindfleisch, cremigem Cheddar, 

pikanter BBQ Sauce und Raucharoma bringen 

den ultimativen Genusskick. 

• Fish Burger Balls: Keep it fishy! Frischer Fisch, 

perfekt gewürzt und knusprig frittiert. 

• Chicken Burger Balls: Der Genuss von purem 

Hähnchenfleisch. 

Unter der Marke Liakada servieren die Genussentdecker 

von Rila zwei neue Spezialitäten 

für den Mezé-Teller und bringen so griechische 

Vielfalt auf den Tisch. Fester Bestandteil 

sind z. B. Oliven und Pfefferschoten oder Pfefferonies. 

Die neu entdeckten grünen Oliven mit Chili vereinen den 

fruchtigen Geschmack der Olive mit der Schärfe der Chillies. 

Ebenfalls typisch als Mezé sind griechische Dips wie Taramo- 

Salata. Diese weiße Creme mit Dorschrogen nach traditioneller 

Art ist beliebt zu 

Pita- und Knoblauchbrot. 

Mit 

den griechischen 

Spezialitäten 

von Liakada 

lassen sich 

schnell und 

einfach leckere 

und abwechslungsreiche 

Mezé-Variationen 

anrichten. 

Zubereitung in 

unter 15 Minuten 

Für die Zubereitung braucht es weder einen 

versierten Grillmeister noch viel Zeit. Die leckeren 

Burger Balls gelingen easy im heimischen Backofen 

(180°C, 12 min.) oder im Air Fryer (180°C, 9 min.). 

Voll im Trend 

„Burger stehen ganz oben auf der Beliebtheitsskala 

vieler Verbraucher:innen. Unsere Burger Balls 

bieten den vollen Geschmack des Originals in einer 

neuen, leckeren Fingerfood-Variante“, erklärt Emiel 

Lommen, Global Commercial Director der Frostkrone 

Food Group. 

NEUHEIT VON FAZER: 

Suffeli Salty Snacks 

Die finnische Marke Fazer erweitert ihr Sortiment 

um die neuen Suffeli Salty Snacks – eine verführerische 

Mischung aus knusprig gepufftem Mais und 

leckerer Milchschokolade. Die weich geformten 

Schokoladenkugeln bieten ein aufregendes Snack- 

Erlebnis mit einem Knusperkern und harmonischem 

süß-salzigen Geschmack. Die dicke Schokoladenummantelung 

sorgt für einen extraknackigen unwiderstehlichen 

Kick! Besonders ist der Einsatz von 

100% verantwortungsvoll produziertem Kakao. Die 

Suffeli Salty Snacks sind in auffälligen 140-Gramm- 

Standbeuteln erhältlich. 

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www.genuport.de 



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GENIESSER FRÜHSTÜCK 

Genießerfrühstück 

Wenn der Duft von frischen 

Brötchen und aromatischem 

Kaffee durch die Küche zieht, kann 

der Tag beginnen. Die erste Mahlzeit 

des Tages liefert Energie, bringt den 

Stoffwechsel in Gang, verhilft zu einer 

besseren Konzentration und verhindert 

das meist ungesunde Snacken bis zum 

Mittagessen. Im Frühling, wenn die Krokusse, 

Narzissen und Tulpen sprießen, 

steigt die Lust nach etwas Frischem und 

Buntem auf dem Frühstückstisch. Ein 

paar frische, bunte, aber auch herzhafte 

Frühstücksideen stellen wir Ihnen in unserem 

Genießer-Frühstück vor. 

Leichter Genuss aufs Brot 

HOCHLAND Zum Start ins Frühjahr 

komplettiert die Marke HOCHLAND 

mit Almette Balance Natur die Leicht- 

Range neben Almette Balance Schnittlauch 

16 % und Almette Leicht Kräuter 

7 %. Für den milden Geschmack und 

die locker-cremige Konsistenz sorgt 

die Alpenmilch und die natürlichen 

Zutaten. Almette verwendet in allen 

Produkten 100 % Alpenmilch von Bauernhöfen, 

die nach dem DLG-Tierwohl 

Silber zertifiziert sind. Dies entspricht 

der Haltungsform Stufe 3 für Milchvieh 

(Außenklima). 

Mit dem aufmerksamkeitsstarken 

Design sorgt Almette Balance Natur für 

zusätzliche Impulse im Kühlregal und 

spricht weitere Zielgruppen an. Almette 

Balance Natur ist in einem 150 Gramm- 

Format erhältlich. 

Frisch und aromatisch 

WILHELM GOEDEKEN Gambas 

mit Gartenkräutern – schon der 

Name des neuen Feinkostsalates der 

WILHELM GOEDEKEN GMBH verspricht 

wahre Gaumenfreuden. Große 

marmorierte Garnelen treffen hier auf 

bissfest gegarte Stückchen sonnengereifter 

Auberginen und Zucchini. Das 

cremige Crème Fraîche-Joghurt-Dressing 

erhält durch eine ausgewogene 

Kräutermischung eine frische, aromatische 

Note. 

Die Spezialität ist ein Muss für 

alle, die Abwechslung in ihr Angebot 

bringen möchten. Der Feinkostsalat 

Gambas mit Gartenkräutern wird für 

die Bedientheke in einer 1 Kilogramm- 

PP-Schale angeboten. Alle Zutaten 

werden von der WILHELM GOEDEKEN 

Feinkostmanufaktur sorgfältig ausgewählt, 

frisch eingekauft und schonend 

verarbeitet. Der Salat wird ohne 

Geschmacksverstärker und Farbstoffe 

hergestellt und ist glutenfrei. 

Frischer Start 

Köstlich kombiniert 

WILHELM GOEDEKEN Ein 

Hauch von Skandinavien zieht mit dem 

Schwedensalat Rote Beete mit Apfel in 

das Sortiment ein. Für den würzig-aromatischen 

Salat werden zarte Heringshappen 

ohne Haut mit Rote Beete-Saft 

und anderen Geschmacksträgern zu delikaten 

Schwedenhappen mariniert. Ergänzt 

durch knackige Apfelstücke und 

fein gewürfelte Rote Beete geben die 

rötlichen Schwedenhappen dem Salat 

sein charakteristisches Aussehen. 

Rötlich schimmernde Schwedenhappen 

und helle Apfelstücke bilden 

die Grundlage für die köstlichen Sherry- 

Heringshappen mit Apfel. Der Feinkostsalat 

ist mit Sherry abgeschmeckt und 

begeistert mit einem würzig-aromatischen 

Geschmack. Durch die Zugabe 

von Preiselbeeren erhält er zusätzlich 

eine fruchtig-süße Note. Die bissfesten 

Heringshappen sind im hellen Essig-Öl- 

Dressing gut zu erkennen. 


GENIESSER FRÜHSTÜCK 

in den Frühling 

Beide Salate werden mit Heringen 

aus der norwegischen See und der 

Nordsee in der hauseigenen Feinkostmanufaktur 

mit einem hohen Anteil 

an Handarbeit hergestellt. Farbstoffe, 

Aromen und Geschmacksverstärker 

kommen dabei nicht zum Einsatz. Die 

Heringssalate werden in einer 1-Kilogramm-PP-Schale 

angeboten, sind verzehrfertig 

und müssen nur noch angerichtet 

werden. 

Leckerer 

Duft liegt in der Luft 

MESTEMACHER Frisch getoastet 

und heiß begehrt – das sind die neuen 

„Bio Unser Pures Toastbrötchen“ von 

MESTEMACHER. Sie sind das jüngste 

Mitglied der Produktfamilie „Unser 

Pures“, die mit dem Verzicht auf Mehl 

und Hefe für eine Revolution im Brotregal 

gesorgt hat. Die Toastbrötchen 

enthalten hochwertige und ausgewählte 

Zutaten in Bio-Qualität. Darunter 

Ölsaaten, die wertvolle Omega3-Fette 

liefern. Dazu kommt die volle Kraft des 

Hafers, der als glutenarm und nährstoffreich 

zugleich gilt. Mit seiner einzigartigen 

Kombination aus Ballaststoffen 

wie Beta-Glucanen sowie B-Vitaminen, 

Antioxidantien und einem hohen Eiweißgehalt 

gehört Hafer zu den gesündesten 

Getreidearten. „Bio Unser 

Pures Toastbrötchen“ entfalten schon 

beim Toasten dank der Röstaromen der 

Ölsaaten einen herrlichen Duft. Lecker 

belegt ermöglichen die Toastbrötchen 

über die Frühstückszeit hinaus den Genuss 

köstlich warmer Brötchen und liefern 

damit einen Energiekick. 

Herzhafter Genuss 

DICKE FOOD Die Baguette- 

Salami (französisch: Pavé), ist wohl 

eine der beliebtesten und bekanntesten 

Rohwurstsorten Frankreichs. Für 

diese besondere, luftgereifte Spezialität 

werden bei DICKE FOOD nur beste, 

französische, ausgesuchte Rohmaterialien 

verwendet. Ihre Herstellungskriterien 

sowie die Aufzucht und Fütterung 

der Tiere unterliegen den strengen Auflagen 

des Gütesiegels Label Rouge. 

Fruchtige Verführung 

ELINAS Die Jahreseditionen von 

Deutschlands beliebtestem Joghurt 

griechischer Art sind inzwischen 

eine Jahr für Jahr mit Spannung 

erwartete Tradition. In diesem 

Jahr dürfen sich ELINAS-Fans auf 

ein neues, exotisches Geschmackserlebnis 

freuen, das es so im Regal 

bisher noch nicht gibt: spritzigfrische 

Ananas und fein-süße Drachenfrucht, 

kombiniert mit dem 

cremigen ELINAS Joghurt, bilden 

eine aufregende Komposition. 

Mit auffälligem Packaging, passend 

zu den farbenfrohen Trendfrüchten 

der diesjährigen Edition, präsentiert 

ELINAS ein neues einzigartig-exotisches 

Geschmackserlebnis. Die neue Jahresedition 

Ananas-Drachenfrucht führt 

den Anspruch der Marke, stets erlesene 

Früchte zu verwenden oder besondere 

Fruchtkompositionen zu kreieren, konsequent 

und genussvoll fort. 

Feiner Kaffee-Genuss für 

einen guten Start in den Tag 

BERCHTESGADENER LAND 

Kaffee ist das beliebteste Getränk der 

Deutschen. Ganze vier Tassen trinken 

die Konsumenten im Schnitt laut 

Deutschem Kaffeeverband. Die Molkerei 

BERCHTESGADENER LAND bringt 

den neuen Latte Macchiato auf den 

Markt. Er ist milchbetont und dementsprechend 

mild im Geschmack und für 

jugendliche Kaffee-Einsteiger an den 

zwei Kaffeebohnen erkennbar. Das 

zweite neue Produkt, der Latte Cappuccino 

ist mit seinem niedrigen Fett-, 

aber höherem Kaffeegehalt, deutlich 

kräftiger, um eine Schokoladennote 

ergänzt und für Kaffeeliebhaber entwickelt. 

Beide Produkte sind nur leicht 

gesüßt und werden aus 100 % Arabica 

Hochland-Kaffeebohnen hergestellt. 

Kaffee- und Kakao-Bohnen stammen 

aus nachhaltigem, RainForest-Alliance 

zertifiziertem Anbau. 

BERCHTESGADENER LAND setzt 

seit 20 Jahren auf den nachhaltigen 

Getränkekarton Tetra Top mit Schraubverschluss, 

der heute zu 94 % aus 

nachwachsenden Rohstoffen besteht: 

das verwendete Papier ist FSC zertifiziert, 

der Kunststoffanteil wird aus Zuckerrohr 

gewonnen. Auch für die neuen 

Kaffee-Latte-Getränke hat BERCHTES- 

GADENER LAND diese nachhaltige, 

sehr gut recycelbare und weiterhin 

pfandfreien Verpackung mit 

Schraubverschluss hier mit 250 

Gramm Füllvolumen gewählt. 

Die beiden neuen Kaffeegetränke 

werden im gemischten 

8er-Tray angeboten. 

Genießerfrühstück 



23

GETRÄNKE 

FÜR MEHR ABWECHSLUNG 

BEIM SNACKEN 

IMPORT | MARKETING | DISTRIBUTION 

24 www.genuport.de 


Der Geschmack 

der Jahreszeiten 


Üppige Täler, saftige Bergwiesen, dunkle 

Tannen und blaue Bergseen - das ist 

die Region Franche-Comté im Nordosten 

Frankreichs. Hier hat der COMTÉ seinen 

Ursprung. Der beliebte Bergkäse wird traditionell 

aus hochwertiger Rohmilch hergestellt 

und entfaltet je nach Jahreszeit 

und Reifegrad eine Vielfalt an Aromen: 

von mild und fruchtig bis würzig und pikant. 

Mit rund 70.000 Tonnen jährlich 

ist er der am meisten verzehrte Käse in 

Frankreich. Nur etwa 10 % schaffen es 

in den Export. Jeder einzelne Laib ist ein 

Unikat aus konzentrierter, gereifter Milch, 

die aus dem würzigen Grün der Weiden 

entsteht. 

Woher stammt die Milch? 

Entscheidend für einen guten Käse ist 

die Milch sowie die Haltung und Ernährung 

der Kühe. Für den COMTÉ Bergkäse 

stammt die Milch ausschließlich von 

kleinen Betrieben, die nicht mehr als 40 

Kühe melken und eine „integrierte Landwirtschaft" 

betreiben. Die Kühe werden 

unter natürlichen Lebens bedingungen 

gehalten und verbringen die meiste Zeit 

des Jahres auf den Bergweiden westlich 

des Genfer Sees. Es wird ausschließlich 

Milch von Kühen der Rasse Montbéliard 

verwendet. Diese Milchkuhrasse ist in ihrem 

ursprünglichen Zuchtgebiet, den rauen 

Hochebenen der Franche-Comté, seit 

über 100 Jahren beheimatet und bei den 

Milchbauern besonders beliebt. Montbéliard-Kühe 

sind dem typischen Bergklima 

mit seinen großen Temperaturunterschieden 

und häufigen Nachtfrösten gut angepasst. 

Außerdem ist ihre Milchleistung höher 

als die einer deutschen Fleckvieh-Kuh. 

Ihre Milch ist sehr gehaltvoll, reich an Eiweiß, 

aber relativ fettarm. Das wirkt sich 

günstig auf die Qualität des Käses aus. 

Jede Kuh hat Anspruch auf 1 Hektar 

(10.000 qm) Weideland. Die Flora der 

Region Franche-Comté hat mehr als 400 

verschiedene Futterpflanzen, Kräuter, 

Gräser und Blüten. Rund 60 davon haben 

originäre, natürliche Aromastoffe, die für 

die Geschmacksnuancen des COMTÉ 

verantwortlich sind. Die Ernährung der 

Kühe in der jeweiligen Saison entscheidet 

über den Grundgeschmack, der je 

nach Jahreszeit variieren kann. So bringt 

der COMTÉ im Frühling die milden Gräser 

und Wiesenkräuter ab März zur Geltung. 

Der Sommer-COMTÉ liefert intensive Aromen, 

wenn ätherische Öle in den frischen 

Blüten, Blättern und Stängeln der sommerlichen 

Pflanzenstände ihre besondere 

Wirkung entfalten. Im Winter schmeckt 

COMTÉ kräftig und herzhaft und erinnert 


für den Lebensmittelhandel 85

mit seinen Aromen an getrocknete Kräuter, 

wenn die Kühe im Stall bleiben und 

das Heu der artenreichen Bergwiesen fressen. 

Da die Milch jedes Bauern hofs jeden 

Tag separat zu Käse verarbeitet wird und 

auf jeder Wiese zu jeder Jahreszeit andere 

Gräser und Kräuter wachsen, schmeckt jeder 

COMTÉ ein bisschen anders. 

Wie wird der 

Käse hergestellt? 

COMTÉ ist ein handwerklich gefertigter, 

naturbelassener Bergkäse. Er wird aus natürlich 

gewonnener Milch hergestellt und 

weist daher viele regional und saisonal 

variierende Inhaltsstoffe auf. COMTÉ wird 

nach strengen Qualitätsrichtlinien hergestellt, 

die den gesamten Produktionsprozess 

regeln: von der Fütterung und Haltung 

der Kühe über das Käsen und Reifen 

bis zum Verkauf. Die Milch stammt von 

rund 2.500 familiengeführten Bauernhöfen 

und wird innerhalb von 24 Stunden 

nach dem Melken roh und unbehandelt, 

also ohne Pasteurisierung, Sterilisierung 

oder Homogenisierung verwendet. 

Etwa 140 meist kleine, 

genossenschaftlich organisierte 

Käsereien der Region 

Franche verarbeiten 

den Milchertrag eines 

Tages direkt vor Ort 

noch genauso wie vor 

100 Jahren in handwerklicher 

Tradition in großen 

Kupferkesseln zu runden 

Käselaiben. Die Milch wird 

gesäuert und mit Lab dick gelegt, 

zum Bruch geschnitten und unter 

Rühren auf über 50 °C erhitzt. Die Handwerkskunst 

des Käsemeisters bestimmt 

über die Qualität des Rohmilchhartkäses. 

Beinahe jedes Dorf im Jura hat eine Käserei 

mit einem eigenen Einzugsgebiet, 

die die Milch aus dem Umland zu COMTÉ 

verarbeitet. So schmeckt der Käse je nach 

Dorf und Jahreszeit unterschiedlich. Bereits 

vor 60 Jahren erhielt COMTÉ als 

erster Käse das AOP-Siegel als regionale 

Spezialität. 

Wie lange muss 

der Käse reifen? 

Der herzhafte Rohmilchhartkäse benötigt 

viel Ruhe und Pflege. Durch langsame 

Reifung wird er immer fester und trockener 

und entwickelt vielfältige Aromen. Je 

länger der Käse reift, desto würziger und 

dunkler wird er und desto kräftiger und 

intensiver sein Geschmack. Durch eine 

schonende Reifung bleiben die vielen 

regionalen und saisonal variierenden 

Inhaltsstoffe vollständig erhalten oder 

werden sogar noch intensiver. Nach drei 

Wochen kommen die jungen Käselaibe in 

den Reifekeller. Sie reifen bei einer gleichmäßigen 

Temperatur von 7°C und einer 

Luftfeuchtigkeit von 20 % mindestens 4 

Monate auf unbehandeltem Fichtenholz, 

meistens jedoch 6 bis 12, einige auch 24 

Monate. Manchmal darf COMTÉ sogar 

bis zu 36 Monate reifen, um seine aromatische 

Vielfalt – von milchig über fruchtig 

zu röstig und würzig – zu entwickeln. In 

dieser Zeit werden die bis zu 40 kg schweren 

Käseräder von erfahrenen Reifekellermeistern, 

den „Affineuren", regelmäßig 

abgebürstet, mit Meersalz 

abgerieben und gewendet. 

Die Affineure bestimmen, wann 

ein Käse reif ist, indem sie die Laibe mit 

einem Hämmerchen auf Risse und Löcher 

abklopfen und Stichproben entnehmen. 

Erst dann wird er zum Verkauf freigegeben. 

Die lange, schonende Reifung wirkt sich 

auch positiv auf die Gesundheit aus. 

Dass manche Menschen Milch nicht gut 

vertragen, liegt hauptsächlich am Milchzucker, 

der Laktose, die mitunter Bauchschmerzen 

verursachen kann. Doch auch 

wer Laktose nicht gut verträgt, kann Käse 

essen. Es sollte dann allerdings ein lange 

gereifter Hartkäse sein, denn dieser enthält 

keine Laktose mehr. Sie wird während 

des Reifeprozesses nach und nach abgebaut. 

Auch das in der Milch enthaltene Eiweiß 

wird vom mensch lichen Organismus 

optimal in körpereigenes Eiweiß umgebaut, 

wenn der Käse lange gereift ist. Ein 

weiterer Vorteil einer längeren Reifung 

zeigt sich in dem während der Reifedauer 

steigenden Kalzium gehalt. Hartkäse 

enthält also mehr Kalzium als Weichkäse. 

Welche Rolle spielt COMTÉ 

für eine gesunde Ernährung? 

Die Montbéliard-Kühe werden ausschließliche 

mit Futterpflanzen von den 

artenreichen Wiesen der Franche-Comté 

versorgt, ohne Zusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel. 

Daraus entsteht ein 

gehalt voller Käse aus hochwertiger und 

proteinreicher Rohmilch. Kühe, die von 

Frühjahr bist Herbst auf den saftigen Weiden 

grasen und all die Blüten, Gräser und 

Kräuter zu sich nehmen, liefern besonders 

gute Milch. Diese Milch schmeckt nicht nur 

aromatischer, sondern enthält auch viele 

gesundheitsfördernde Bestandteile: gute 

Fette, Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren. 

Die Milch enthält etwa doppelt 

so viel Omega-3-Fettsäuren wie 

die von Milchkühen, die im Stall 

mit Kraft- und Silofutter ernährt 

werden. Durch die schonende 

Herstellung bleiben all die 

guten Inhaltsstoffe dieser 

Milch weitgehend erhaltenen 

und befinden sich 

im COMTÉ Bergkäse in 

konzentrierter Form. 

Damit unterstützt 

COMTÉ auch eine natürliche 

und gesunde Ernährung. 

Wie lässt sich COMTÉ am 

besten genießen? 

COMTÉ gehört zu den wenigen Käsesorten, 

die sich einfach so essen lassen, zum 

Frühstück, aufs Sandwich, zum Picknick 

aber auch auf einer Käseplatte als Abschluss 

eines feinen Menüs. Ob am Stück, 

gewürfelt, gerieben oder gehobelt oder 

als Veredelung in einem der unzähligen 

Rezepte – es gibt viele Möglichkeiten, 

COMTÉ Begkäse zu genießen. Er ist außerdem 

ein idealer Begleiter zum Wein. 

Jüngerer Käse harmoniert gut mit weißen 

Juraweinen, kann aber ebenso mit 

Rotwein kombiniert werden. Ein kräftiger 

alter COMTÉ passt gut zu einem einem 

trockenen Vin Jaune ebenfalls aus dem 

französischen Jura. 


KÄSEFLÜSTERER 2 2024 

66 86

Sanpellegino setzt 

frische Akzente 

SANPELLEGRINO Gekühlte 

Teegetränke passen gut in die 

warme Jahreszeit. Das Segment 

leichte Limonade hat in den 

vergangenen Jahren starke Zuwächse 

verzeichnet, dabei wurden 

vor allem ungesüßte Varianten 

stark nachgefragt. Diesem Trend 

entsprechend, hat Sanpellegrino 

die Creazioni Tee entwickelt. 

Bisher noch ein Saisonprodukt, 

hat das erfrischende Limonadengetränk 

nun einen festen Platz 

im Sortiment von Sanpellegrino. 

Das fruchtige Trendgetränk wird 

nicht aus Teeextrakt, sondern aus 

echtem Tee mit einem Spritzer 

Fruchtsaft hergestellt, ganz ohne 

Süßungsmittel. 100 ml haben 

nur 11 kcal. Für die Sanpellegrino 

Italian Sparkling Drinks werden 

ausgewählte mediterrane Früchte, 

Kräuter und Gewürze verwendet. 

Neu sind die beiden Geschmacksrichtungen 

Citrus & Darjeeling, 

eine Kombination aus 5 % Saft 

von Orangen, Clementinen und 

Zitronen und leicht blumigem 

Darjeeling-Tee, sowie Pfirsich & 

Weißer Tee mit 5,5 % Pfirsichsaft, 

weißen Tee, Wasser und prickelnder 

Kohlensäure. Sanpellegrino 

Creazioni Tee kommt in einer 

schlanken 0,33-Liter-Dose in den Handel. Die Naturali- 

Limonaden von Sanpellegrino bestehen ausschließlich 

aus natürlichen Zutaten und einem besonders hohen 

Fruchtanteil von mindestens 16 %. Echte italienische 

Früchten und die feinperlige Kohlensäure sorgen für 

ein authentisches Trinkerlebnis. Sanpellegrino Naturali 

Aranciat (Orange) und Sanpellegrino Naturali Limonata 

(Zitrone) sind ab sofort auch im 4er-Pack erhältlich. 

Erfrischende Vielfalt 

RHÖN SPUDEL Natürliche 

Erfrischung ohne Kalorien bietet 

RhönSpudel mit seiner Mineralwasser 

PLUS-Range. Kombiniert 

wird natürlich reines Mineralwasser 

aus den Tiefen des Biosphärenreservats 

Rhön mit einem Spritzer 

echter Frucht, ganz ohne künstliche 

Zusätze, Zucker oder Süßstoffe. 

Das mineralwasserbasierte 

Getränk mit Geschmack ist vor 

allem bei ernährungsbewussten 

Menschen beliebt. Die Mineralwasser 

PLUS-Range besteht aus 

den Sorten Limette, Zitrone und 

Pink Grapefruit in 0,75 Liter-Individualglas. 

Nun ergänzt RhönSprudel 

sein Near-Water-Sortiment um 

eine weitere Alternative: Seit März ist RhönSprudel PLUS 

Limette auch im 12x0,75-Liter-PET-Mehrweggebinde erhältlich. 

Eine Zugabeaktion unterstützt die Neueinführung 

im Handel und umfasst alle Geschmacksrichtungen. 

Beim Kauf von zwei Kästen RhönSprudel Mineralwasser 

PLUS gibt es vom 1. März bis 30. Juni 2024 ein 

hochwertiges Sammelglas gratis dazu. 

Trendiger Durstlöscher 

HASSIA Mit dem neuen Mineralwasser 

mit Zitronengeschmack 

erweitert Rosbacher sein Angebot 

im Wasser Plus-Segment. Rosbacher 

Mineralwasser ist von Natur aus 

hochmineralisiert und reich an Calcium, 

Magnesium und Hydrogencarbonat. 

Das Verhältnis von Calcium 

zu Magnesium beträgt 2:1 und 

entspricht genau dem Verhältnis, 

wie der Körper diese beiden wichtigen 

Mineralstoffe beim Schwitzen 

verliert. Rosbacher Mineralwasser 

mit Zitronengeschmack wird ohne 

Zuckerzusatz oder Süßungsmittel 

hergestellt und kommt damit 

dem Bedürfnis vieler Verbraucher 

nach zuckerfreien Getränken mit 

Geschmack und Kohlensäure entgegen. 

„Rosbacher mit Zitronengeschmack 

ist ideal für alle Verwender 

geeignet, die nach einer erfrischenden, 

leichten Abwechslung 

ohne Zucker suchen“, sagt Nicole 

Dutta-Körner, Marketingleiterin Hassia 

Mineralquellen. Das neue perlende, mineralstoffreiche 

Erfrischungsgetränk mit leichtem Zitronengeschmack ist 

in der 0,75-Liter-Glas-Mehrweg-Flasche sowie im 0,75-Liter-PET-Einweggebinde 

für unterwegs erhältlich. 

Sommer to go 

BIZZL Mit bizzl Naturherbe Zitrone und bizzl Mandarine-Mango 

kommen ab Anfang April zwei neue fruchtige 

Sorten in den Handel. Sie bestehen aus natürlichem Mineralwasser 

und einem hohen Fruchtsaftanteil. Bei bizzl 

Limo Naturherbe Zitrone wird der 

natürliche Geschmack der Zitrone 

mit aromatischem Limettensaft 

verfeinert und mit Vitamin C angereichert. 

bizzl Mandarine-Mango 

vereint fruchtige Mandarine mit 

tropisch-exotischer Mango. Beide 

Sorten sind auch als zuckerfreie 

Varianten erhältlich. Damit reagierten 

die Hassia Mineralquellen 

auf die Bedürfnisse der vorwiegend 

jungen Zielgruppe nach einer 

fruchtig-leichten Erfrischung. 

Die beiden natürlichen Limonaden 

werden in schlanke Sleek-Dosen 

abgefüllt und mit Kohlensäure 

versetzt. 

GETRÄNKE 



27

GETRÄNKE 

Regionalität in der Flasche 

LÜBZER Mit ihrem Lübzer Küsten Hell bringt die 

Brauerei Lübz nun ein nordisch-helles Bier auf den 

Markt. Inspiriert von der namensgebenden Küste, 

schafft die Brauerei damit einen Bezug zur ihrer Heimatregion 

Mecklenburg -Vorpommern und dringt gleichzeitig 

in ein Segment vor, das bisher von bayerischen 

Marken dominiert wurde. Lübzer Küsten Hell ist ein 

mildes, weniger herbes Bier, das auch eine weibliche 

Zielgruppe ansprechen soll. Das goldfarbene Bier hat 

einen Alkoholgehalt von 4,9 % und ein ausgewogenes 

Verhältnis von Hopfen- und Malzaromen. Es wird aus 

ausgewählten Rohstoffen und Wasser des brauereieigenen 

Brunnens in Lübz traditionell gebraut. Auch das 

Flaschendesign zeigt Anspielungen auf die malerische 

Landschaft Mecklenburg-Vorpommerns. Auf die Herkunft 

verweist ebenfalls das Regionalzeichen „Natürlich 

aus MV". Es steht für innovative, natürliche, handwerklich 

hergestellte Produkte aus der Region. Lübzer Küsten 

Hell ist das erste Hellbier im Sortiment der Brauerei, die 

außer Lübzer Pils auch die Sorten Export, Urkraft, Bock, 

Schwarzbier sowie Naturradler anbietet. 

erwies sich vor allem die globale Knappheit an Orangen 

als besonderes schwierig. Ursache hierfür ist eine 

Bakterienerkrankung im brasilianischen Anbaugebiet, 

die Orangenbäume absterben lässt. Trotz dieser Engpässe 

ist das Familien unternehmen aus Vorarlberg mit 

vielseitigen Produktneuheiten sowohl im Tee- als auch 

im Fruchtsaftbereich ins neue Jahr gestartet. Als Reaktion 

auf die Knappheit und Verteuerung der Rohwaren 

bringt Pfanner ein schmackhaftes Orangengetränk mit 

reduziertem Fruchtgehalt auf den Markt. Fruity Orange 

bietet mit einem Fruchtanteil von 25 % sonnengereiften 

Organgen leichten Genuss. Bereits ein Glas 

(200 ml) deckt den Tagesbedarf an Vitamin C. In einer 

Limited Edition kommt der neue Eistee Mistery auf den 

Markt, dessen geheime Geschmacksrichtung der Kunde 

erraten darf. Er wird aus direkt aufgebrühtem weißem 

Tee hergestellt und mit fruchtigen Aromen ergänzt. Außerdem 

kommen neue Sparkling IceTeas in den Sorten 

Pfirsich, Lemon und Lemon ZERO in den Handel. Das 

kohlensäure haltige Erfrischungsgetränk in der 0,33-Liter-Dose 

wird aus ausgewählten Schwarztee sorten 

gebrüht und mit Hagebutten und Hibiskus blüten verfeinert. 

Nach mehr als 20 Jahren erscheinen die Pfanner 

Wellbeing-Tees Der Grüne, Der Rote und Der Weiße 

schließlich mit einem modernen Re-Design. 

Beerenstarkes Sortiment 

HENKELL FREIXENET Nach der erfolgreichen 

Limited Edition Söhnlein Brillant Wild Berry bringt Henkell 

Freixenet den neuen weinhaltigen Cocktail nun 

dauerhaft in den Handel. Wild Berry ist die beliebteste 

Geschmacksrichtung im Bereich der Söhnlein Brillant 

FruchtSparklings. Süße Himbeeren, fruchtige Blaubeeren 

und säuerliche Cranberrys verleihen dem prickelnden 

Mixgetränk seinen besonderen Geschmack. Das 

Trendgetränk mit einem Alkoholgehalt von 8 % richtet 

sich vor allem an eine junge Zielgruppe. „Mit den 

FruchtSparklings von Söhnlein Brillant orientieren wir 

uns stets an aktuellen Geschmackstrends – deshalb 

kommen sie bei den Verbrauchern so gut an. Da ist es 

nur konsequent, dass wir die beliebte Sorte Wild Berry 

nun auch ganzjährig in unser Sortiment aufnehmen“, 

so Torben Jansen, Head of Marketing bei Henkell Freixenet 

Deutschland. Das auffällige Flaschendesign in 

kräftigem Rose erregt besondere Aufmerksamkeit im 

Verkaufsregal, der praktische Schraub verschluss sorgt 

für lang anhaltendes Prickeln. 

Neues Design im spanischen Weinregal 

Frische Produktneuheiten 

für sonnige Momente 

PFANNER Mit einem Umsatzplus von 12 Prozent 

war 2023 das bisher erfolg reichste Geschäftsjahr in der 

Geschichte des Fruchtsaft- und Eistee herstellers Pfanner 

– und das trotz verschiedener Herausforderungen. So 

Ab Mai präsentiert sich Freixenet Mía in einem 

neuen und jungen Stil. Das auffällige Flaschendesign 

des halbtrockenen, leichten Rotweins aus Tempranillo 

greift Mosaik-Elemente auf, die an das Flair Barcelonas 

sowie an die Werke des Künstlers Gaudí erinnern und 

urbanes, spanisches Lebensgefühl zum Ausdruck bringen. 

„Der neue, moderne Look soll vor allem weibliche, 

jüngere Weinkäufer zielgruppengerecht ansprechen 

und für eine stärkere Rotation sorgen“, so Vanessa Lehmann, 

Head of Communication bei Henkell Freixenet. 

Die Veredelung des Etiketts sowie die Gestaltung des 

Verschlusses sollen die Qualität der fruchtigen Weine 

betonen. Die Freixenet Mía-Produktlinie umfasst drei 

sommerliche Weine aus typisch spanischen Rebsorten 


GETRÄNKE 

mit fruchtbetonten Aromen wie Brombeere und Cassis. 

Die Sorten Blanco, Rosado und Tinto sind ab Mai 

im neuen Look erhältlich. 

Mediterranes Jubiläum 

Freixenet Mederaño, die beliebte spanische Marke 

in deutschen Weinregalen, wird 25 Jahre. Anlässlich 

des Marken jubiläums gibt es vom 1. März bis 31. Dezember 

2024 ein großes Gewinnspiel, bei dem Kunden 

attraktive Preise im Wert von 2,5 Mio € gewinnen 

können, darunter auch Fahrzeuge oder E-Bikes. Das 

Gewinnspiel wird über Flaschenanhänger beworben. 

Kunden, die eine Flasche Freixenet Mederaño kaufen, 

Apfel, Stachelbeere und Grapefruit und ist der ideale 

Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten oder 

Ziegenkäse. 

Spirituosen-Mix für unterwegs 

PETER MERTES Mit Bree Spritz Limoncello und 

Bree Spritz Wild Berry bringt Peter Mertes zwei neue Mix- 

Spirituosen in der 0,25-Liter-Dose auf den Markt und erweitert 

damit die Palette der neuen Bree-Aperitife to go. 

Bree Spritz Limoncello hat ein fruchtiges Zitrusaroma, 

während Bree Spritz Wild Berry mit dem Geschmack wilder 

roter Beeren auf sich aufmerksam macht. Daneben 

bietet die Weinkellerei auch den neuen Cocktail Bree 

Spritz Aperitivo mit einer bittersüßen fruchtigen Orangennote 

mit oder ohne Alkohol an. Unter der Lizenzmarke 

Käfer füllt Peter Mertes erstmals die Cocktailklassiker 

Gin&Tonic und Rum&Cola in die 0,25-Liter-Dose ab und 

erweitert damit das Sortiment der führenden Feinkostmarke 

um die ersten Bartender-Produkte. 

Cocktails im handlichen Format 

Für den Cocktailgenuss zuhause oder unterwegs 

erweitert die Weinkellerei Peters Mertes die Gebindeauswahl 

des Wild Berry aus der Käfer-Cocktail-Linie. 

Wie bereits Käfer Hugo und Käfer Sprizz ist der fruchtige 

Cocktail mit intensiven Aromen von Wildbeeren 

und einem Alkoholgehalt von 6,9 % ab sofort auch 

in der praktischen 0,2-Liter-Flasche erhältlich. Der Käfer 

Hugo Wild Berry Cocktail vereint den Geschmack 

wilder Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, er 

eignet sich als Partygetränk oder als Aperitif. 

können den Kassenbon einfach auf der Webseite 

hochladen und haben damit eine garantierte Gewinnchance. 

Typische Rebsorten aus dem Herzen Spaniens 

sorgen für vollmundige, charakter volle Weine mit Aromen 

von dunkler Cassis, reifen Kirschen und roter Paprika. 

Freixenet Mederaño ist als frischer harmonischer 

Mederaño Blanco mit Aromen von zarter Birne, reifer 

Pfirsich und Blütenhonig, als halbtrockener Mederaño 

Rosado mit einem intensiven und fruchtigen Bukett, 

als blumiger Mederaño Rosado lieblich oder als vollmundiger, 

kräftiger Mederaño Tinto mit einem nachhaltigen 

Abgang erhältlich. 

Die beiden Cocktails Bree Spritz Aperitivo und 

Bree Spritz Aperitivo alkoholfrei aus dem Hause Peter 

Mertes sind mit dem All Beverage Award 2024 in der 

Kategorie "Ready to drink" ausgezeichnet worden. 

„Ein spritziger To-Go-Apero mit leicht säuerlicher Note 

im coolen Design. In der Variante mit und ohne Alkohol 

erhältlich und damit ideal als Doppelplatzierung", 

erläutert die Jury. RTD-Getränke, meinst gemixte Cocktails 

oder Longdrinks, bildeten in diesem Jahr auch 

den Fokus auf der ProWein mit ihrer neuen Markenwelt 

ProSpirits vom 10. bis 12. März in Düsseldorf. 

Neue Rebsorte im Biosegment 

FEINKOST KÄFER Gleich fünf neue Weißweine 

präsentiert die Weinkellerei Peter Mertes, darunter 

auch die Rebsorte Grillo in der Bio-Weinpalette der 

Feinkostmarke Käfer. Die neue Rebsorte wird vor allem 

in Sizilien angebaut und gewinnt auch in Deutschland 

immer mehr Verehrer. Käfer Bio Grillo ist ein leichter, 

fruchtiger und trockener Weißwein mit einem Alkoholgehalt 

von 12 %, der gut zu einer leichten Küche, zu 

Salaten oder auch zu einer Brotzeit passt. Die ideale 

Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Ein weiterer ausdrucksvoller 

trockener Weißwein im Sortiment der 

Weinkellerei aus Bernkastel-Kues ist der neue Bree Sauvignon 

Blanc. Er vereint intensive Noten von grünem 



29

GETRÄNKE 

RTD-Getränke kombinieren Alkohol (Wein oder Spirituosen) 

mit Softdrinks wie Ginger Ale, Bitter Lemon, 

Tonic oder Fruchtsäften. Zu den Klassikern gehören 

Rum oder Whisky & Cola oder Gin & Tonic. 

Spritzige Trinkkultur 

PALLINI Darüber hinaus gibt es unter den RTD-Getränken 

auch zahlreiche neue Kreationen, wie etwa Limoncello 

Spritz mit einer fruchtigen Zitronennote und 

einem Alkoholgehalt von 10,5 %, den der italienische 

Likörproduzent Pallini rechtzeitig zur Apéritif-Saison in 

der 0,25-RTD-Dose in den Handel bringt. Limoncello 

Spritz wird aus Sfusato-Zitronen gewonnen, die an den 

Steilhängen der Amalfiküste ohne Pestizide reifen, von 

Hand gepflückt und sofort in der Destillerie verarbeitet 

werden. Sfusato-Zitronen haben einen intensiven, 

süßen Geschmack und ihre Schale ist besonders reich 

an ätherischen Ölen. Daraus entsteht ein aromatischer 

Sommercocktail für italienische Genussmomente. 

Frischer Geschmack für den Sommer 

MAISON VILLEVERT Pünktlich zu Beginn der 

warmen Jahreszeit stellt der französische Spirituosenhersteller 

Maison Villevert mit seiner Marke G'Vine Gin 

de France bereits die dritte Variante aromatisierter 

Gins für den Sommer vor: JUNE WATERLEMON kombiniert 

französische Trauben aus der Cognac-Region mit 

typischen Sommerfrüchten. Er wird aus 100 Prozent 

natürlichem Wassermelonen-Aroma hergestellt, ohne 

Zusatzstoffe oder Farbstoffe und verbindet das Aroma 

der sommerlichen Frucht mit dem Duft von Wacholderbeeren, 

der Würze des Gins und einem Hauch frischer 

Gurke. JUNE WATERLEMON kann pur, als Longdrink 

oder in erfrischenden Sommer-Cocktails genossen 

werden. Zur JUNE-GIN-Reihe gehören außerdem die 

beiden Sommer-Gins WILD PEACH & SUMMERFRUITS 

und ROYAL PEAR & CARDAMOM. 

Die neue Art, Likör zu genießen 

BERENTZEN Smoothie Shots heißen die neuen Liköre 

der Berentzen-Gruppe mit einem Fruchtgehalt von 

50 %. Der Mehrfruchtmix mit der 

samtig-weichen Konsistenz eines 

echten Smoothies hat einen Alkoholgehalt 

von 15 %. Er kann als 

Aperitif, pur oder auf Eis genossen 

werden. Berentzen Smoothie Shots 

sind in der gefrosteten 0,5-Liter- 

Flasche in drei Varianten erhältlich: 

Fruity Love, bestehend aus 

Erdbeere, Apfel und roter Johannisbeere, 

Tropical Flirt aus Mango 

und Passionsfrucht sowie Berry 

Kiss aus Heidelbeere, Erdbeere 

und schwarzer Johannisbeere. 

Berentzen Smoothie Shots eignen 

sich mit Sekt oder Prosecco, 

Eis und den passenden Früchten 

auch als Aperitif. 

Mediterranes Lebensgefühl 

NORDBRAND Der neue Cremelikör Liqueur Tropézienne 

aus dem Hause Nordbrand ist inspiriert von der 

berühmten „Tarte Tropézienne", einer Kombination aus 

halbiertem Brioche und Vanillecrème-Füllung. Er vereint 

zarte Vanille, leichte Sahne, frische Zitrusfrüchte 

und feinen Biscuit. „Flavoured Creamliköre, insbesondere 

mit Kuchen- und Dessert-Varianten, treiben die 

Marktentwicklung des Creamlikörsegments und können 

erneut Marktanteile gewinnen", erklärt Patricia 

Emde, Leiterin Spirituosenmarketing von Nordbrand 

Nordhausen. Liqueur Tropézienne lässt sich pur auf Eis 

mit einer fein geschnittenen Orangenzeste geneßen. 

Premiumlikör in Neuauflage 

LICOR 43 Nach der Limited Edition kommt der 

spanische Sahnelikör Licor 43 Crème Brûlée nun als 

Aktionsprodukt erneut in den Handel. Optisch und 

geschmacklich erinnert Licor 43 Crème Brûlée an das 

beliebte Dessert. Das botanische und zitrusartige 

Aroma wird mit Noten von geröstetem Zucker und 

Vanille abgerundet. Eine salzige Karamellnote sorgt 

für einen überraschenden Abgang. Licor 43 Crème 

Brûlée entfaltet sein volles Aroma am besten 

gekühlt oder auf Eis. Er ergänzt die Produktpalette, 

zu der auch Licor 43 Chocolate, Licor 

43 Baristo, Licor 43 Horchata, einem veganen 

Likör aus Mandelmilch, sowie dem Klassiker 

Licor 43 Origin gehören. 

Einladung ins Unerwartete 

METAXA Mit dem neuen Angel's Treasure 

präsentiert METAXA eine kostbar konzentrierte 

Abfüllung mit 42,5%, die man am 

besten pur genießen sollte. Die Mischung aus 

gealterten Muskatellerweinen von der Insel 

Samos und gereiften Weindestillaten wurde nach 

einem besonderen Verfahren in den Kellern des Metaxa- 

Hauses in Attika destilliert, bei dem eine intensive aromatische 

Spirituose entsteht, die einen wesentlich höheren 

Alkoholgehalt aufweist als die, die ursprünglich 

im Fass gelagert wurde. Die berühmte griechische Spirituose 

darf langsam reifen, wodurch unterschiedliche 

und außergewöhnliche Geschmacksprofile entstehen. 


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Dank dem natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 

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und fragen fng-magazin: Sie Ihre Ärztin, Der Ihren Markenmonitor Arzt oder in Ihrer Apotheke. Stand der Information: 08/2022. Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH · Brunnenstraße 11 · 65626 Fachingen · www.fachingen.de 


31

PROWEIN 2024 

Weltleitmesse ProWein ´24 

Viele Experten der 

Branche sind der 

Meinung, die Düsseldorfer 

Messe müsse 

sich neu aufstellen, 

um nicht noch mehr 

Zulauf zu verlieren. 

Denn die Konkurrenz 

schläft nicht. 

Die Internationale Fachmesse 

für Wein und Spirituosen 

in Düsseldorf, die auch als 

Weltleitmesse dieser gigantischen 

Branche gilt, hatte in diesem Jahr 

rund 47.000 Fachbesucher aus 

135 Ländern dieser Erde in die 

nordrhein-westfälische Landeshauptstadt 

gelockt. Auf den ersten 

Blick lesen sich diese Zahlen 

wie ein hervorragendes Ergebnis, 

und auch die Messeleitung spricht 

von einer positiven Bilanz mit optimistischer 

Stimmung an den drei 

Messetagen vom 10. bis 12. März. 

Doch bei näherer Betrachtung 

fällt das Resultat deutlich anders 

aus. So ist die Besucherzahl gegenüber 

dem Vorjahr um 2.000 zurückgegangen, 

die der Aussteller 

auf 5.326 gegenüber etwa 6.000 

im Vergleich mit 2023. Das ist vor 

dem Hintergrund des 30jährigen 

Bestehens der Messe ein herber 

Rückschlag. Noch vor fünf Jahren 

präsentierten stattliche 6.900 

Weingüter ihre edlen Tropfen, und 

61.500 Besucher waren angereist. 

So war es beim Rundgang 

durch die Hallen in diesem Jahr 

merklich ruhig, und auch die Abstinenz 

großer Unternehmen fiel 

auf. Zum Beispiel blieb Rotkäppchen-Mumm 

nach seinem auf 

die Sektmarke Geldermann reduzierten 

Auftritt im vergangenen 

Jahr diesmal der Messe komplett fern. Erstmals nicht 

vertreten in Düsseldorf war ebenfalls das Unternehmen 

Vinco Import, das dort jahrelang mit etlichen 

großen Ständen seine Kreationen präsentiert hatte. 

Immer häufiger waren Klagen zu hören über die 

hohen Kosten für die Messestände und die Übernachtungen 

in Düsseldorf. Aber es gab noch andere Kritikpunkte 

aus Expertenkreisen. Von trostlosen Sammelständen 

solch großer Weinbauländer wie Frankreich, 

Spanien und Italien war die Rede, von seelenloser 

Präsentation ohne anwesende Winzer und schlechter 

Besucherservice wurde angeprangert. 

Viele Experten der Branche sind der Meinung, 

die Düsseldorfer Messe müsse sich neu aufstellen, 

um nicht noch mehr Zulauf zu verlieren. Denn die 

Konkurrenz schläft nicht. Die Vinitaly zum Beispiel 

ist eine gewachsene Einkaufsmesse, die zunehmend 

attraktiver wird, auch die Wine Paris bringt sich gegen 

Düsseldorf in Stellung. Aber sie wird der Messe 

am Rhein wohl nicht den Rang ablaufen. Denn die 

Franzosen lieben es, vornehmlich ihre eigenen Kreationen 

zu präsentieren und räumen ausländischen 

Winzern und Exporteuren eher schlecht frequentierte 

Ausstellungsplätze ein. 

Große Exportunternehmen 

wollen an der Messe festhalten 

Selbstverständlich – dies darf bei aller berechtigten 

Kritik nicht verschwiegen werden – gibt es 

auch viel Positives über die ProWein zu berichten. Der 

weltweit agierende Konzern Henkell Freixenet etwa 

setzt nach wie vor auf die Messe am Rhein. „Dort treffen 

wir alle unsere bedeutenden Kunden auf einem 

Fleck, was besonders wichtig für das Exportgeschäft 

Messe Düsseldorf / ctillmann 

ist“, heißt es im Unternehmen. Auch bei Schloss Wachenheim 

gibt es keinerlei Pläne, das Messeparkett 

zu verlassen. „Unser Schwerpunkt liegt eindeutig im 

Auslandsgeschäft“, betont die Firma, „und das macht 

60 bis 70 Prozent unseres Messeauftritts aus.“ 

Zufrieden, wenn auch nur verhalten, äußerten 

sich die Winzer unseres Nachbarlandes Österreich 

über die diesjährige Messe. „Wir hatten zwar weniger 

Gäste“, sagen sie, „aber gute Kontakte und mehr 

Zeit für die einzelnen Fachbesucher. Deshalb fällt unsere 

Bilanz letztlich positiv aus. Für Österreich führt 

kein Weg vorbei an einer erfolgreichen ProWein.“ 

Dies ist erklärlich, denn Deutschland ist der Hauptmarkt 

für österreichische Weinspezialitäten. 

Allen Abschmelzungen zum Trotz, bot die Pro- 

Wein auch in diesem Jahr wieder einen großen Querschnitt 

über alle internationalen Wein-Anbauareale. 

Schaufenster für aktuelle Trends 

Und noch etwas ist der ProWein in diesem Jahr 

wieder gelungen: Sie hat sich wie immer zum Schaufenster 

für aktuelle Trends entpuppt. Da sollten wir 

mal hineinschauen: Jahr für Jahr wächst in Deutschland 

der Anbau von PiWi-Pflanzen. Der Begriff PiWi 

steht für Rebsorten, die gegen vernichtenden Pilzbefall 

widerstandsfähig sind. Sie entwickeln eine besondere 

Kraft gegen Rebkrankheiten wie Echter und 

Mehltau. Beide Schadenerreger wurden im 19. Jahrhundert 

mit Wildreben aus den USA eingeschleppt 

und haben sich seitdem im europäischen Weinbau 

festgesetzt. Durch intelligente Kreuzungen konnten 

in den vergangenen Jahren hierzulande neue und 

nachhaltige Rebsorten gezüchtet werden, die kaum 

noch Pflanzenschutz benötigen. Sie verbinden den 



mit durchwachsener Bilanz 


guten Geschmack des Weins mit der hohen Widerstandskraft 

gegen Befall und helfen den Weingütern 

obendrein, die Umwelt zu schonen. Deutschland 

ist heute führend in der Züchtung einer neuen Generation 

dieser robusten Sorten. Denn die haben 

enorme Vorteile. Sie reduzieren die sonst üblichen 

Pflanzenschutzmaßnahmen um bis zu 80 Prozent, 

verringern durch weniger Überfahrten im Weinberg 

den CO 2 

-Ausstoß und verhindern lästige Bodenverdichtungen. 

Für die Weinerzeuger bedeutet dies Kostenersparnis 

und Gewinn an Zeit. Zugleich eröffnen 

sich neue Wege, den Herausforderungen des stetig 

zunehmenden Klimawandels entgegenzutreten und 

zur Erhaltung von Steil- und Terrassenlagen beizutragen. 

Denn inzwischen stehen bei der Züchtung nicht 

nur die Pflanzengesundheit im Vordergrund, sondern 

auch vielfältige andere weinbauliche Vorteile wie 

zum Beispiel eine spätere Reife der Trauben. Zu den 

PiWis zählen Rebsorten wie Cabernet Blanc, Solaris, 

Souvignier Gris, Muscaris und Regent. Gegenwärtig 

werden in Deutschland knapp drei Prozent der Rebflächen 

mit PiWis bepflanzt. Doch es werden Jahr für 

Jahr mehr. 

Großes Messethema waren ferner Bio-Anbau, 

Klimawandel – wie schon erwähnt -, und generell die 

Nachhaltigkeit. Eine noch größere Rolle als im vergangenen 

Jahr spielte das Thema alkoholfreier Wein 

und Sekt. In einer gesonderten Verkostungszone 

konnten sich die Fachbesucher von Stand zu Stand 

durchprobieren und den für sich am besten schmeckenden 

Tropfen herausfinden. Viele Weingüter bieten 

mittlerweile mindestens einen Wein oder Sekt 

an, dem sie den Alkohol entzogen haben. Denn alkoholfreier 

Wein sorgt wie nie zuvor für starke Umsätze. 

Er liegt so stark im Trend, dass er immer häufiger 

selbst in besseren Weinläden an prominenter Stel- 

le in den Regalen steht. Selbst Menschen, für die bei 

Getränken Alkohol tabu ist, kommen plötzlich auf den 

Geschmack und möchten zum Essen mal ein Gläschen 

Wein konsumieren. Der Marktanteil der alkoholfreien 

Varianten liegt im Vergleich zum gesamten Weinmarkt 

zwar erst bei einem Prozent, hat aber in den letzten 

beiden Jahren einen Zuwachs von fast 20 Prozent erlebt. 

Da überlegen sich immer Weingüter, wie ja schon 

Lebensmittelproduzenten mit vegetarischen und veganen 

Kreationen, ob sie nicht in dieses Geschäft einsteigen 

sollten. Denn bei alkoholfreiem Sekt, den vor 

gar nicht langer Zeit kaum jemand zu Hause seiner 

Familie, Freunden und anderen Gästen kredenzen 

wollte, liegt der Marktanteil gegenwärtig schon bei 

sechs Prozent. Das Geheimnis dieser wachsenden Absatzsteigerung 

liegt nicht allein an dem gesteigerten 

Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung, weniger 

Alkohol zu konsumieren, sondern an den neuen Techniken, 

Wein und Sekt ohne Alkohol herzustellen. Und 

die Methoden werden immer filigraner. Heute werden 

gute Tropfen erzeugt, indem man dem herkömmlich 

gekelterten Wein den Alkohol entzieht, seine Aromen 

aber über – einfach dargestellt – spezielle Filter erhält 

und dem neuen Produkt wieder zuführt. Schmeckt der 

Wein ohne Alkohol dann so wie der herkömmliche? 

„Nein“, sagen Winzer, die selbst die neuen Varianten 

herstellen. „Das Wärmende, das Abrundende des Alkohols 

im Wein fehlt natürlich. Wein ohne Alkohol ist 

eine eigene Kategorie und wird es auch bleiben. Aber 

sie steht mittlerweile für echten Genuss, und dies ohne 

schlechtes Gewissen.“ 

Der Weinkonsum wird weiter sinken 

Der Weinkonsum in Deutschland sinkt stetig. Im 

vergangenen Jahr ist er um ungefähr eine Flasche pro 

Kopf der Bevölkerung auf 19,2 Liter zurückgegangen. 



33


Im europaweiten Vergleich liegen wir damit im Mittelfeld. 

Unter den EU-Staaten am höchsten ist der Pro- 

Kopf-Weinverbrauch in Portugal. Dort beträgt er mehr 

als 60 Liter im Jahr. 

Vor allem junge Erwachsene unter 35 Jahren trinken 

in Deutschland im Vergleich zu Älteren weniger 

Rebensaft. Das hat zum einen damit zu tun, dass man 

sich an den Geschmack von Wein erstmal gewöhnen 

muss. Zum anderen aber werden die gesundheitlichen 

Risiken von Alkoholkonsum immer stärker kommuniziert 

und auch von den Menschen verinnerlicht. 

Neu in diesem Jahr war auf der ProWein die Pro- 

Spirits in einer gesonderten Halle. Sie lockte viele Besucher 

zu zahlreichen Trendshows und Tastings rund 

um Brandy, Wodka und Liköre. Um die 420 Aussteller 

aus 40 Ländern präsentierten dort ihre Produkte 

und trafen auf ein neugieriges, vornehmlich junges 

Publikum aus der Bar- und Cocktailszene. „Dieses 

Konzept war eine Premiere und ein voller Erfolg“, 

sagt Christiane Schorn, Pressesprecherin der Pro- 

Wein. Auch Aussteller äußerten sich begeistert. „Die 

Messe war eine ideale Plattform, um fast vor der eigenen 

Haustür unser Netzwerk aus nationalen und 

internationalen Importeuren und Distributeuren zu 

pflegen und auszubauen“, betonte Thomas Mempel, 

Vorstandsmitglied von Semper idem Underberg. 

Vor allem den deutschen Markt im Blick hatte die 

erst vor zwei Jahren gegründete Anora Germany. Unter 

der Leitung von Geschäftsführer Christoph Bickel tritt 

der Hamburger Ableger der skandinavischen Anora 

Group an, Marken wie den finnischen Wodka Koskenkorva 

in Deutschland als echten Schlüsselmarkt zu erobern. 

Ähnliches gilt für das US-amerikanische Unternehmen 

Luxco, das seinen Tequila El Mayor exportieren 

möchte und einen starken Fokus auf Deutschland 

setzt. 

Kommen wir nochmal zum 

Wein. In den Regalen unserer 

Fachgeschäfte und Supermärkte 

stehen preisgünstige und teure 

Tropfen aus aller Welt. Sie finden 

zufriedenstellenden Absatz, 

vor allem hierzulande mit einer 

Bevölkerung von mittlerweile 

über 84 Millionen Menschen. 

Das macht begehrlich, und verleitet 

Winzer in etlichen europäischen 

Ländern, ihre Anbauflächen 

zu vergrößern und noch 

mehr Wein zu produzieren. Auch 

dieses Thema spielte am Rande 

der ProWein eine Rolle. Denn in 

einigen Staaten führte die exorbitante 

Herstellung ihres Weins 

in die wirtschaftliche Falle. Die 

Winzer bringen ihren Merlot, Pinot 

Noir, Cabernet Sauvignon, 

Tempranillo, Pinot Grigio und 

wie sie alle heißen nicht mehr 

vollständig unter die Leute. 

Deshalb greift die Europäische 

Union den Winzern unter die 

Arme, und gibt Riesensummen 

aus, um aus überschüssigem Wein Industriealkohol 

zu machen, etwas akzentuiert formuliert: Aus hochwertigem 

Wein wird billiger Fusel. 


Seit Anfang 2023 wurden mehr als 105 Millionen 

Euro an EU-Geldern für die sogenannte Krisendestillation 

von europäischem Wein gezahlt. Wein wird also auf 

EU-Kosten destilliert, um den Alkohol dann zu diversen 

Zwecken in der Industrie zu nutzen. Die höchsten Kosten 

fielen dabei auf Frankreich mit 68,5 Millionen 

Euro für das Jahr 2023, gefolgt von Portugal mit mehr 

als 18 Millionen und Italien mit rund 15 Millionen 

Euro. Erst im vergangenen Jahr hatte die EU-Kommission 

in Brüssel eine Sondermaßnahme – wie man das so 

benennt – beschlossen, die es Mitgliedsstaaten ermöglicht, 

mithilfe der Krisendestillation überschüssigen 

Wein vom Markt zu nehmen. Wie ja schon angesprochen, 

geht der Weinkonsum weltweit zurück. Rebstöcke 

sind hingegen oft für 30 und 40 Jahre angelegt. Wenn 

die Lager voll sind, und der alte Wein für die neue Lese 

weichen muss, lässt sich eine Destillation für Industriezwecke 

nicht vermeiden. Nichts deutet darauf hin, dass 

der Weinkonsum wieder höhere Etagen erklettert, im 

Gegenteil. Deshalb muss in den betroffenen Ländern 

intensiv darüber nachgedacht werden, ob die überschüssigen 

Weinbergflächen nicht umgewidmet werden, 

zum Beispiel für andere Agrarprodukte oder die alternative 

Energieerzeugung. In Deutschland übrigens 

wurde kein Wein mit EU-Geldern destilliert, selbst in 

den Pandemie-Jahren nicht. „Es hat keine signifikanten 

Absatzschwierigkeiten gegeben“, erklärt der Deutsche 

Weinbauverband. 

Werfen wir einen letzten Blick auf die ProWein. 

Im kommenden Jahr findet sie statt vom 16. bis 18. 

März. Die kritischen Bewertungen der abgelaufenen 

Messe werden gewiss ihre Berechtigung haben, aber 

sind vielleicht auch Ausdruck der gegenwärtig miesen 

Stimmung über die aktuelle Wirtschaftslage. 


Bio-Pionier auf erfolgreichemWeg 

in die Zukunft 

Seit Jahren ist Bio in der Gunst der Verbraucherinnen und Verbraucher 

auf dem Vormarsch. Selbst aus dem ständig wachsenden Produktkarussell 

der Discounter, wo mal neue Produkte hinzukommen und andere 

verschwinden, ist eine Kategorie nicht mehr wegzudenken. 

Bio. Da ist es kein Wunder, dass ein Unternehmen, 

das seit Jahrzehnten schon auf ökologische 

Erzeugnisse setzt, in Zeiten zunehmendem 

Gesundheitsbewusstsein bei der Ernährung von wirtschaftlichem 

Erfolg gekrönt wird. Die Rede ist von 

der Molkerei Berchtesgadener Land im bayerischen 

Piding. Das Unternehmen zählt zu den Pionieren der 

Herstellung ökologischer Lebensmittel und feierte im 

vergangenen Jahr sein 50. Bio-Jubiläum. Mit Beginn 

der Milch-Verarbeitung von Kühen nach streng ökologischen 

Kriterien im Jahr 1973 ist Berchtesgadener 

Land tatsächlich Deutschlands erste Bio-Molkerei. 

PORTRAIT – BERCHTESGADENER LAND 

Um die 600 landwirtschaftliche Betriebe liefern 

die Milch ihrer Kühe an die Molkerei, 35 Prozent von 

ihnen sind bio-zertifiziert. Mit mehr als 100 Millionen 

Kilo erfasster Milch aus ökologischer Erzeugung zählt 

Berchtesgadener Land zu den größten Bio-Molkereien 

in unserem Land. Das Unternehmen agiert als selbstständige 

Genossenschaft mit rund 500 Beschäftigten. 

Um den geschäftlichen Erfolg auch für die Zukunft zu 

zementieren, hat das Unternehmen mit einem zweistelligen 

Millionen-Betrag in den Produktionsstandort 

Piding unweit der Landesgrenze zu Österreich 

investiert. So hat die Genossenschaft 2022 eine der 

modernsten und wassersparsamsten Glasabfüllung 

für Milch-Mehrwegflaschen in Betrieb genommen und 

geht somit ihren Weg in Sachen Nachhaltigkeit energisch 

weiter. Dafür ist sie sogar mit dem Deutschen 

Nachhaltigkeitspreis 2024 ausgezeichnet worden. 

Mutig neue Wege gehen – diese Unternehmensphilosophie 

hat die Molkerei schon häufig zu wegweisenden 

Entscheidungen geführt. So – wie schon kurz 

erwähnt – auch 1973, als sie das erste Bio-Produkt, die 

Milch, auf den Markt gebracht hatte. Damals war der 

Begriff Bio für die meisten Menschen in unserer Gesellschaft 

fast noch ein Fremdwort. Doch gemeinsam mit 

fünf leidenschaftlichen Bio-Bauern wagte die Molkerei 

seinerzeit diesen Schritt und musste ihn nie bereuen. 

Denn heute liefern 100 Demeter- und 500 Naturland- 

Höfe Tag für Tag ihre Milch an die Molkerei. „Wir sind 

stolz darauf, als Vorreiter der Branche die ökologische 

Landwirtschaft vorangetrieben zu haben“, betont Genossenschafts-Geschäftsführer 

Bernhard Pointner. 

Das Bio-Sortiment von Berchtesgadener Land erkennt 

die Kundschaft in den Geschäften am frischen 

blauen Design und dem markanten Unternehmenslogo. 

Die Anbauverbände Demeter und Naturland 

werden als exzellenter Zulieferer auf allen Packungen 

extra kommuniziert. 

Demeter-Produkte spielen seit dem Start der Bio- 

Milchverarbeitung eine wichtige Rolle beim Angebot 

des Betriebes. Heute zählen frische Bio-Alpenmilch, 

Schlagrahm und Naturjoghurt in Demeter-Qualität 

zum Sortiment. Rechtzeitig zum Jubiläum 100 Jahre 

Demeter ist auch der beliebte Kefir mild wieder im 

Programm. 

Nicht minder vielseitig ist das Sortiment von Naturland. 

Berchtesgadener Land bringt haltbare und frische 

Alpenmilch, Schlagrahm, Sauerrahm, Schmand, 

Butter, Buttermilch, Speisequark Natur, mit Früchten, 

Kräutern und Fruchtjoghurt in den Handel. Auch spezielle 

Produkte für Kinder werden von Berchtesgadener 

Land angeboten. 

Die Qualität von Milch hängt von ihrer schonenden 

Verarbeitung und maßgeblich von der Fütterung 

der Kühe ab. Die natürliche Zufuhr von Gräsern 

mit Kräutern – frisch, getrocknet als Heu oder Grassilage 

– verleiht der Bio-Alpenmilch wertvolle Inhaltsstoffe 

und den besonders guten Geschmack. So enthält Milch 

von Kühen, die auf Bergwiesen und Almen weiden, einen 

höheren Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, 

Linolsäuren sowie Vitaminen und 

Mineralstoffen, wie sie ganz besonders 

in der Mich von Berchtesgadener 

Land zu finden sind. 

Gerade bei Milch als einem 

wichtigen Lebensmittel für 

eine vollwertige Ernährung 

gelten Herkunft und Tierwohl 

als entscheidende Kriterien für 

Qualität. Dies entspricht exakt 

der Unternehmensphilosophie 

von Berchtes gadener Land. Die 

Molkerei gibt auf Rohstoff und 

Erzeugung eine Herkunftsgarantie: 

Alle Produkte werden ausnahmslos 

aus Bio-Milch entlang 

des nördlichen Alpenkamms zwischen 

Watzmann und Zugspitze 

hergestellt. Und die Verarbeitung 

wird am einzigen Standort in Piding 

vorgenommen. Gut hört 

sich das an und begründet das 

große Vertrauen der Kundschaft 

in die Produkte sowie den Erfolg 

von Berchtesgadener Land mit 

ihren Partnern Demeter und Naturland. 



35

TALK MIT HANNES TALK MIT TACK ???? 

Hannes Tack: „Die Qu 

ist zentrales Element 

fng: Bei Ihren Mineralwässern, 

die Sie in Handel und Gastronomie 

bringen, heben Sie besonders 

den Ursprung Ihrer Quellen Burgbrohl 

in der Vulkaneifel hervor. Ist 

der Hauptgrund dafür die außergewöhnliche 

Region? 

Ein fng-Gespräch 

mit dem Geschäftsführer 

der Rhodius 

Mineralquellen in 

der Vulkaneifel 

fng: Sie leiten gemeinsam mit Ihrer Schwester 

Frauke Helf ein Familienunternehmen, das schon 

in achter Generation, also seit fast 200 Jahren, besteht. 

Was bedeutet Ihnen eine solche Tradition? 

Hannes Tack: Die Pflege und Fortführung einer 

solchen Tradition erfüllen uns mit Stolz und Leidenschaft. 

Es ist eine große Aufgabe und zugleich 

eine bedeutende Verantwortung, ein Familienunternehmen 

in der achten Generation zu leiten. Unsere 

lange Geschichte verleiht unserem Unternehmen 

nicht nur eine tiefe Verwurzelung in der Region 

und der Branche, sondern auch eine einzigartige 

Hannes Tack: Die besondere 

Herkunft unserer Mineralwasserprodukte, 

die wir sowohl in Flaschen 

als auch in Dosen abfüllen, 

ist ein zentrales Element unserer 

Markenidentität. Die Vulkaneifel 

bietet mit ihren einzigartigen 

geologischen Bedingungen außergewöhnliche 

Quellen für unser 

Mineralwasser. Jahrtausende 

altes Wasser, das Vulkangestein 

umspült, wird auf natürliche Weise 

mit wertvollen Mineralien angereichert. 

Dieser Prozess findet in 

großer Tiefe statt, wo das Wasser 

vor äußeren Einflüssen geschützt 

ist und allein durch den Druck 

der natürlichen Kohlensäure bis 

an die Oberfläche gelangt. Diese 

regionale Verankerung und die Qualität des Wassers 

aus unseren Quellen sind wichtige Unterscheidungsmerkmale, 

die unsere Kunden zu schätzen wissen. 

fng: Die Konsumenten heutzutage achten stärker 

auf gesunde Ernährung und entscheiden sich immer 

häufiger für Produkte aus ihrer Region. Kommt 

das Ihrer Firmenphilosophie und ihrem wirtschaftlichen 

Erfolg zugute? 

Hannes Tack: Absolut, die Präferenz für regionale 

Produkte passen perfekt zu unserer Firmenphilosophie. 

Als Familienunternehmen mit langer 

Zur Person: 

Hannes Tack ist geschäftsführender 

Gesellschafter von Rhodius Mineralquellen. 

Er führt den Betrieb 

in achter Generation gemeinsam 

mit seiner Schwester Frauke Helf. 

In seiner Rolle konzentriert er 

sich auf die Bereiche Technik und 

Lohnabfüllung. Vor seiner aktuellen 

Position war er von 2011 bis 

2015 als Leiter der Vulkan Brauerei 

tätig. 

» Die Präferenz für regionale Produkte passen 

perfekt zu unserer Firmenphilosophie « 

Identität und Vertrauen. Uns liegt es am Herzen, 

unsere Kernwerte – wie nachhaltiges Wirtschaften, 

exzellente Qualität und ein starkes Gemeinschaftsgefühl 

mit unseren Mitarbeitenden – lebendig zu 

halten. Trotz unserer langen Tradition ist es von entscheidender 

Bedeutung, innovativ zu bleiben, neue 

Wege zu gehen und das Unternehmen laufend an 

die Herausforderungen und Chancen der heutigen 

Zeit anzupassen. 

Tradition legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit 

und den Schutz unserer natürlichen Ressourcen. 

Die Nachfrage nach regionalen Produkten, wie unser 

hochwertiges Mineralwasser aus der Vulkaneifel, 

unterstützt diesen Ansatz und stärkt gleichzeitig 

die Bindung unserer Kunden an unsere Marke. 

fng: Sie haben aber auch einige Marken im Programm, 

die mit der Vulkaneifel eher weniger zu tun 

36 


TALK MIT HANNES TACK 

alität unserer Quellen 

unserer Markenidentität“ 

haben, und die vornehmlich älteren Konsumenten 

noch sehr geläufig sind, afri Cola zum Beispiel, oder 

Bluna. Warum bringen Sie diese Marken weiterhin in 

den Handel, und wer sind die Konsumenten? 

Hannes Tack: Die Vielfalt ist neben der regionalen 

Verbundenheit ein zentraler Aspekt von Rhodius. 

Traditionelle Marken wie unsere Lizenzmarken 

afri Cola und Bluna sind ein wichtiger Teil unseres 

Portfolios und sprechen eine breite Zielgruppe an. 

Sie haben eine lange Geschichte mit Ursprung in der 

nicht weit entfernten Stadt Köln und einen hohen 

Wiedererkennungswert. Große Vielfalt bieten wir 

insbesondere im Bereich der Lohnabfüllung, also der 

Abfüllung von Getränken anderer Unternehmen in 

Getränkedosen. Hier füllen wir neben Wasser und 

Softdrinks außerdem Energydrinks, Bier, Wein, Sekt 

sowie alkoholische Mischgetränke ab. 

fng: Sie füllen zahlreiche 

verschiedene Getränkesorten in 

Dosen ab, hatten Sie ja schon 

erwähnt. Erleben diese Gebinde 

aus Ihrer Sicht gegenwärtig eine 

Renaissance in der Beliebtheit? 

Hannes Tack: Ja, wir sehen definitiv eine Renaissance 

und großes Potenzial der Dose als Verpackungsform. 

Die Dose entspricht auch dem Wunsch 

der Konsumenten nach Qualität und Mobilität. Davon 

profitieren wir besonders im Bereich der Lohnabfüllung 

von Getränken in Dosen. Wir verzeichneten 

in den vergangenen Jahren ein stetiges Wachstum 

und eine erhöhte Nachfrage bei den Verbrauchern. 

Außerdem wird die Getränkedose in Bezug auf 

Nachhaltigkeit oft unterschätzt. Aluminium, das zu 

100 Prozent recyclingfähig ist, bietet signifikante 

Vorteile für die Kreislaufwirtschaft. Mit einer Sammelquote 

von fast 100 Prozent nimmt Deutschland 

die führende Rolle in der EU ein. Entgegen dem 

weitverbreiteten Missverständnis über Downcycling 

behält Aluminium seinen Wert bei und ermöglicht 

die vielfältige Wiederverwendung und Verarbeitung 

zurückgegebener Behälter zu neuen Dosen. Zudem 

profitiert der Handel von der guten Logistikperformance 

der Dosen. Durch das leichte Material lässt 

sich darüber hinaus CO 2 

einsparen. Wir glauben fest 

daran, dass die Dose mit ihren Vorteilen im Bereich 

der Getränkeverpackungen beim Verbraucher und 

Handel weiter an Beliebtheit gewinnen wird. 

fng: Ihr Unternehmen hat sich auch einen Namen 

gemacht in der Getränkeabfüllung für andere 

Unternehmen, ebenfalls in Dosen, und Sie werben 

dafür, zu 100 Prozent CO 2 

-neutral zu produzieren. 

Das hatten Sie ja bereits angesprochen. Welche Rolle 

spielt in Ihrem Unternehmen Nachhaltigkeit? 

Hannes Tack: Nachhaltigkeit ist bei Rhodius 

kein bloßes Schlagwort. Als Familienunternehmen 

legen wir großen Wert darauf, unsere Umwelt zu 

schützen und verantwortungsvoll mit Ressourcen 

umzugehen. Wir haben uns dazu verpflichtet, den 

Ausstoß von CO 2 

systematisch zu reduzieren und 

die Auswirkungen unserer Geschäftstätigkeit auf 

die Umwelt zu minimieren. Unser Ansatz zur CO 2 

- 

Reduktion folgt einem Drei-Stufen-Plan: CO 2 

vermeiden, 

verringern und kompensieren. So nutzen wir 

beispielsweise 100 Prozent Ökostrom und vermeiden 

dadurch viel CO 2 

. Dort, wo Kohlendioxid noch nicht 

vollständig vermieden werden kann, investieren 

wir kontinuierlich in nachhaltige Produktionstechnologien. 

So haben wir beispielsweise unsere neue 

» Wir glauben fest daran, dass die Dose 

bei Verbrauchern und Handel weiter an 

Beliebtheit gewinnen wird « 

Dosenlinie und unser neues Logistikzentrum konsequent 

nach Nachhaltigkeitsaspekten geplant und 

gebaut. Unsere Bemühungen werden in einem Nachhaltigkeitsbericht 

festgehalten, der den Standards 

des Deutschen Nachhaltigkeitskodex entspricht. 

Durch diese Maßnahmen konnten wir unseren relativen 

CO 2 

-Ausstoß seit 2018 bereits um 42 Prozent 

verringern. Den unvermeidbaren Rest an CO 2 

gleichen 

wir durch die Unterstützung zertifizierter Klimaschutzprojekte 

unseres Partners Climateline aus, wobei 

ein Schwerpunkt auf Wasserprojekten liegt. Dazu 

gehören Wasserkraftprojekte in Chile und mehrere 

Projekte in Indien. 

fng: Sie sind ein hochmodernes Unternehmen 

in der Getränkebranche. Fühlen Sie sich gut aufgestellt 

für die Zukunft angesichts der heftigen Kritik 

aus dem Mittelstand an der Wirtschaftspolitik der 

gegenwärtigen Berliner Regierung? 

Hannes Tack: Der aktuellen Kritik an der Wirtschaftspolitik 

stimmen wir zum Teil zu und blicken 

auch mit Skepsis auf die europäischen Entscheidungen 

in Brüssel, wo derzeit zum Beispiel die PPWR 

(Richtlinie zur Bewirtschaftung von Verpackungen 

und Verpackungsabfällen, d. Red.) vor der Verabschiedung 

steht. Leider werden in der Politik oft Entscheidungen 

mit mangelndem realen und wirtschaftlichen 

Verständnis getroffen, die teils erhebliche negative 

Folgen für den Mittelstand haben. Dennoch sind wir 

davon überzeugt, dass gerade 

unsere langjährige Position am 

Markt uns ein solides Fundament 

bietet, um auch zukünftigen 

Herausforderungen erfolgreich 

entgegenzutreten. In den vergangenen 

Jahren haben wir proaktiv 

Maßnahmen ergriffen, um 

möglichen Hürden begegnen zu 

können, wie unsere Bemühungen 

um CO 2 

-neutrale Produktion und 

die Steigerung der Effizienz unserer 

Produktionsprozesse zeigen. 

Darüber hinaus ermöglicht unser 

Engagement für Innovation und 

Diversifikation, dass wir flexibel 

auf Veränderungen reagieren und 

neue Marktchancen ergreifen können. 

Rhodius sieht sich daher trotz 

der aktuellen Herausforderungen 

gut gerüstet, um auch in Zukunft 

erfolgreich am Markt zu agieren 

und weiterhin hochwertige Produkte 

und Dienstleistungen anbieten 

zu können. 

Kontakt: 

Rhodius Mineralquellen 

und Getränke 

GmbH & Co. KG 

Brohltalstr. 2 

56659 Burgbrohl 

Tel.: +49 (0) 26 36 – 920 100 

E-Mail: info@rhodius.de 



37

VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Kiffen in der 

In der Öffentlichkeit bleibt Kiffen im Umkreis von 

200 Metern an Schulen, Kitas, Spielplätzen, Jugendeinrichtungen 

und Sportstätten verboten. 

Ebenfalls in Fußgängerzonen ist der Konsum des 

Rauschmittels zwischen sieben und 20 Uhr nicht 

erlaubt. Auch einen freien Cannabis-Verkauf im 

Handel darf es nicht geben. Allerdings ist beabsichtigt, 

in regional begrenzten Modellversuchen 

kommerzielle Lieferketten zu testen, die dann 

wissenschaftlich untersucht werden sollen. 

Allmählich wird es wieder wärmer. Warum 

nach anstrengenden Arbeitsstunden im Supermarkt 

oder im Büro nicht in der Mittagspause für 

ein Weilchen nach draußen gehen, auf einer Parkbank 

in der Sonne ein bisschen entspannen. Vielleicht mit 

einem stimulierenden Joint. Ist ja jetzt erlaubt. Denn 

seit Ostermontag ist das sogenannte Cannabisgesetz 

in Kraft. Jeder Erwachsene über 21 Jahren darf nun 

25 Gramm getrockneten Cannabis bei sich haben. 

Daraus lassen sich um die 75 Joints drehen. Zu Hause 

liegt die Obergrenze sogar bei 50 Gramm. 

Und wie kommt der Cannabis-Freund an seinen 

Stoff? Ganz einfach, durch den Eigenanbau in den 

eigenen vier Wänden. Drei Pflanzen pro Person sind 

erlaubt. Oder man schließt sich einem Cannabis-Club 

an, der bis zu 500 Mitglieder führen, Pflanzen zu Genusszwecken 

großziehen und 30 Gramm pro Monat 

und Mitglied für den Eigenkonsum abgeben darf. 

Es waren 30 Forscher und Fachleute, die sich in 

einem Schreiben an Abgeordnete des Bundestages 

gewandt und für eine ausgewogene Teil-Legalisierung 

des Cannabis-Konsums appelliert hatten. Gesundheitsminister 

Karl Lauterbach hatte sich diesen Vorschlag 

schnell zu Eigen gemacht und schließlich trotz massiver 

Kritik aus Opposition und den eigenen Reihen 

durchgesetzt. Die Befürworter des Gesetzes sind der 

Meinung, die Cannabis-Politik der letzten Jahre sei 

gescheitert. Sie verweisen auf eine Verdoppelung des 

Konsums bei Kindern und Jugendlichen sowie einen 

starken Anstieg der Drogentoten. Blühende Schwarzmärkte 

und Menschen, die in die Kriminalität gedrängt 

wurden, seien das Ergebnis. Die neue Regelung 

werde den Schwarzmarkt massiv einbrechen lassen. 

Kritiker befürchten einen Freibrief 

für illegalen Drogenhandel 

Ganz anders die Kritiker. Sie befürchten eine Verharmlosung 

der Droge, einen steigenden Konsum, 

gesundheitsschädliche Folgen sowie eine vermehrte 

Cannabis-Abhängigkeit. Die Legalisierung einer Droge 

lasse sich mit dem Schutz der Jugend nicht vereinbaren. 

Das Gesetz sei ein Freibrief für illegalen Handel 

mit Cannabis, der Markt werde noch größer und für 

kriminelle Dealer attraktiver. 

Dass die Vorlage von Minister Lauterbach nach 

dem Bundestag schließlich auch den Bundesrat passierte, 

lag an der Konstellation der unterschiedlichen 

Regierungskoalitionen in den Bundesländern. Dort 

sitzen Befürworter und Gegner an der Macht, und weil 

sie ihre Bündnisse nicht gefährden wollen, haben sich 

die meisten Landesregierungen bei der Abstimmung 

enthalten, und dies, obwohl alle Innenminister, etliche 

Justizminister und auch Polizeigewerkschaften 

vor einer Cannabis-Legalisierung gewarnt hatten. Großer 

Widerstand kommt auch vom Deutschen Richterbund. 

Denn nun müssen die neuen Regeln umgesetzt 

und ihre Einhaltung kontrolliert werden. Außerdem 

muss eine Amnestie für Cannabis-Vergehen aus der 

Vergangenheit erlassen werden, die nach dem neuen 

Recht nicht mehr strafbar sind. „Das führt zu einer ge- 

38 


VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Mittagspause 

Problematisch ist der Cannabis-Verbrauch vor 

allem für junge Menschen, weil sie bis zum Alter von 

25 eine wesentliche Phase ihrer Gehirnentwicklung 

durchleben. Eine Langzeitstudie aus Neuseeland belegt, 

dass sich der IQ bei regelmäßigen Kiffern zwischen 

dem 13. und 38. Lebensjahr um bis zu acht 

Punkte verschlechtert. Cannabis kann außerdem Psychosen 

auslösen. Täglicher Konsum und ein hoher Gehalt 

des Rauschmittels THC erhöhen die Wahrscheinlichkeit 

von derlei Komplikationen. Rund ein Drittel 

aller Psychose-Patienten konsumiert zum Zeitpunkt 

der Ersterkrankung Cannabis. Mehr als 8.000 Minderjährige 

waren 2007 in Deutschland 

wegen Cannabis-Abhängigkeit 

in medizinischer Behandlung, 

davon fast ein Drittel stationär in 

einer Klinik. Der regelmäßige Verbrauch 

führt zu Leistungsabfall in 

der Schule, in der Universität, bei 

der Arbeit und führt zu sozialen 

Problemen. 

Wie läuft die Teil-Legalisierung 

von Cannabis in anderen Ländern? 

In etlichen Bundesstaaten der USA 

wurde schon vor Jahren der Cannabis-Konsum 

freigegeben. Dort 

ist die Zahl der Teenager, die regelmäßig 

Gras rauchen, überraschenderweise 

um etwa neun Prozent 

gesunken. 

waltigen Mehrbelastung einer Strafjustiz, die ohnehin 

schon überfordert ist“, betont der Verband. 

Tatsächlich sind mit der Cannabis-Freigabe viele 

Ungereimtheiten verbunden. Wie verhält sich ein Vorgesetzter 

im Supermarkt, wenn er glaubt, eine Mitarbeiterin 

oder ein Mitarbeiter ist ein bisschen bekifft? 

Wie lässt sich das nachweisen? Was macht die Polizei, 

wenn sie beispielsweise einen Lieferwagen stoppt, 

dessen Fahrer den einen oder anderen Joint konsumiert 

hat? Der Grenzwert des Rauschmittels THC (Tetrahydrocannabinol), 

so der ADAC, ist gegenwärtig 

so niedrig, dass er lediglich einen Cannabis-Konsum 

nachweist. Einen zwingenden Rückschluss auf eine 

verkehrssicherheitsrelevante Wirkung lässt er jedoch 

nicht zu. Deshalb sei wie beim Alkohol ein unzweifelhafter 

Grenzwert vonnöten, betont die Rechtsabteilung 

des Automobilclubs. 

Wie überhaupt soll die Teil-Freigabe von Cannabis 

kontrolliert werden? Wer weiß schon, ob jemand 

mehr als drei Pflanzen anbaut, mehr als 25 Gramm 

des Rauschmittels bei sich hat? Wer soll herausfinden, 

ob der eine oder andere seinen selbstgezüchteten 

Cannabis an Freunde und Kollegen verhökert? Viele 

Fragen, keine Antworten. 

Unter jungen Leuten ist der Cannabis- 

Konsum nach oben geschnellt 

Aufklärung, Prävention, Beratung und Behandlungsangebote 

in Sachen Cannabis-Legalisierung 

sollen ausgebaut werden, heißt es allgemein, also 

reichlich unklar. Wie viel Cannabis wird in Deutschland 

konsumiert? Mehr als ein Viertel aller Menschen 

zwischen 18 und 64 Jahren hat sich hierzulande 

nach einer Erhebung aus dem Jahre 2018 

mindestens einmal im Leben einen Cannabis-Joint 

reingezogen, Tendenz steigend. Besonders unter jungen 

Erwachsenen ist der Cannabis-Konsum in den 

letzten Jahren nach oben geschnellt. Fast 50 Prozent 

der 18-bis 25jährigen hatten 2019 laut Bundeszentrale 

für gesundheitliche Aufklärung mindestens 

einmal Cannabis ausprobiert. Regelmäßig wird Cannabis 

von 5,7 Prozent dieser Bevölkerungsgruppe 

konsumiert. Insgesamt werden in Deutschland nach 

Schätzungen jährlich zwischen 200 und 400 Tonnen 

Cannabis unter die Leute gebracht, was einem 

Marktwert von mindestens 1,2 Milliarden Euro entspricht, 

bislang vornehmlich eingestrichen von der 

organisierten Kriminalität. 

Ähnliche Erfahrungen hat 

Portugal gemacht, wo schon seit 

2001 Besitz und Konsum von 

Drogen wie Cannabis nur noch als 

Ordnungswidrigkeit gelten und 

juristisch genauso behandelt werden 

wie Falschparken. Seit dem 

liberalen Drogengesetz haben 

die Rechtsbehörden mehr Kapazitäten, 

den großen Drogendeals 

nachzugehen, weil die kleinen 

Fälle weggefallen sind. Außerdem 

wird viel Geld eingespart, das vorher 

auf Beratungszentren, Drogenersatzprogramme 

und groß angelegte 

Präventionsarbeit in Schulen 

geflossen ist. 

Nach den Befürwortern der 

Cannabis-Legalisierung in Deutschland 

deuten Erfahrungen aus anderen 

Staaten also darauf hin, dass 

eine Teil-Freigabe des Rauschmittels 

keine Erhöhung des Konsums 

zur Folge haben wird. Zeitnah, so 

heißt es in Berlin, sollen die neuen 

Regeln bewertet und gegebenenfalls 

angepasst werden, vor allem 

mit Blick auf den Jugendschutz 

sowie die Organisierte Kriminalität. 

Ob die vielen Kritiker, die so viele 

negative Folgen der Cannabis-Freigabe 

befürchten, am Ende Recht 

behalten, wird sich wohl erst nach 

Jahren herausstellen. 



39

#ZUKUNFT SCHMECKT 

+ + + Aktuelle Mitteilungen des Lebensmittelverband e.V. + + + + 

Von Sniffern und Wasserzeichen – 

In der AVUS-Tribüne trafen sich am 23. Januar auf 

Einladung des Lebensmittelverbands renommierte 

Expertinnen und Experten, um über Chancen und 

Risiken künstlicher Intelligenz zu sprechen. 

B 

arbara Körner ist Geschäftsführerin von 

Coca-Cola Deutschland. Angst vor künstlicher 

Intelligenz (KI) hat sie nicht, denn dazu ist 

diese schon viel zu sehr Bestandteil des Alltags 

der Lebensmittelindustrie. Gerade bei Coca-Cola, 

wo schon seit Jahren mit Digitalisierung und 

Automatisierung gearbeitet werde, zum Beispiel 

mit sogenannten Sniffern. Das sind Messgeräte, 

die die Verschlüsse und Flaschen kontrollieren 

und beispielsweise bei Pfandflaschen merken, ob 

Verbraucherinnen und Verbraucher diese zweckentfremdet 

haben und sich Fremdstoffe in den 

Flaschen befinden. Dann werden die Flaschen 

aussortiert. „Die Sniffer können gut riechen. Die 

können unglaublich gut tasten. Die können alles 

Mögliche, viel besser, als ich das kann. Die sind 

nämlich hypersensibel“, erklärte Körner ihren Mitdiskutanten. 

Zudem hatte sie für Anna Naether, 

Government Affairs Manager Google, Christoph 

Schwennicke, Chefredaktion t-online und Moderator 

Christoph Minhoff noch eine Überraschung 

parat. Die „Coke Y3000 Zero Sugar“, die mit Hilfe 

von KI entwickelt wurde – sowohl der Geschmack 

als auch die Dose. Dazu seien Kundinnen und 

Kunden im Vorfeld der Produktentwicklung befragt 

wurden, wie sie im Jahr 3000 ihre Coke am 

liebsten trinken würden. 

KI unter der historischphilosophischen 

Lupe 

Bevor diskutiert wurde, eröffnete Prof. Dr. Julian 

Nida-Rümelin den KI-Abend des Lebensmittelverbands 

mit einer philosophischen Betrachtung 

über künstliche Intelligenz und deren Chancen und 

Risiken. Unter anderem erinnerte er daran, dass 

der britische Wissenschaftler Alan Turing bereits 

1950 mit dem Turing-Test („Imitation Game“) ein 

Programm entwickelt hatte, mit dem man feststellen 

konnte, ob ein Computer, also eine Maschine, 

ein dem Menschen gleichwertiges Denkvermögen 

haben könne. 

Was macht der Bundestag 

in Sachen KI? 

Den Beginn der anschließenden Podiumsdiskussion 

bestritt Christoph Minhoff zunächst allein 

mit Tabea Rößner, Vorsitzende des Bundestagsausschusses 

für Digitales, da diese aufgrund des 

parallelen Bahnstreiks nur per Skype zugeschaltet 

werden konnte. Rößner erwähnte, dass der Bundestag 

sich intensiv mit dem Thema KI beschäftige 

und Regelungen erarbeite, um die Risiken der KI 

zu bewerten und zu kontrollieren. Sie betonte, dass 

die Politik eine wichtige Rolle bei der Schaffung von 

Regeln habe, um die demokratischen Grundrechte 

und Fairness zu gewährleisten. 

Hat Google Angst vor ChatGPT? 

Anna Naether gab im Anschluss Einblicke in die 

KI-Welt von Google, nachdem Christoph Minhoff die 

provokante These aufstellte, ob Google überhaupt 

noch gebraucht werde, wo man doch nun alles 


#ZUKUNFT SCHMECKT 

+ + + + + + Aktuelle Mitteilungen des Lebensmittelverband e.V. 

Künstlicher Intelligenz produktiv begegnen 

ChatGPT fragen könne. Google, so Naether, arbeite 

mit einer eigenen Lösung namens Google Bard. Sie 

gab aber zu bedenken, dass beide Systeme, sowohl 

ChatGPT als auch Bard, generative Systeme seien. 

Deshalb wären sie gar nicht so gut darin, Fragen zu 

beantworten, sondern ihre Aufgabe sei es eigentlich, 

eigenen Content zu erstellen, beim Brainstorming 

zu helfen und Strukturen zuordnen. 

Der KI fehlt die Emotionalität 

beim Schreiben 

Als Journalist muss sich Christoph Schwennicke 

besonders intensiv mit KI auseinandersetzen. Für 

ihn war aber nach einem Treffen mit seinem Berufskollegen 

Kurt Kister klar, dass Kreativität und 

menschliche Intelligenz unersetzbare Elemente 

bleiben, die nicht von der KI übernommen werden 

können. Er wies jedoch zum einen auf die wichtige 

Frage des Urheberrechts KI-generierter Text hin und 

darauf, dass die exponentielle Geschwindigkeit der 

technologischen Entwicklung die Politik und Behörden 

überholt, was wiederum zu einer Lücke zwischen 

Technologie und Regulierung führe. Ein Beispiel 

dafür sei das Leistungsschutzrecht für Verlage, 

das bereits von neuen Richtlinien wie dem Digital 

Markets Act und dem Digital Service Act überholt 

werde. Die Gefahr bestehe, dass diese Lücke es anderen 

Regionen in der Welt ermöglichen könnte, 

von unregulierten Technologien zu profitieren. 

Kennzeichnung künstlich 

erzeugter Inhalte 

Trotz dieser Herausforderungen gibt es Hoffnung 

auf die Entwicklung von Lösungen, wie 

zum Beispiel die Einführung von Wasserzeichen 

für künstlich erstellte Inhalte, um ihre Authentizität 

zu überprüfen. Auch YouTuberinnen und 

YouTuber sollten zukünftig aufgefordert werden, 

Inhalte, die von einer KI erzeugt wurden, zu kennzeichnen. 

Besonders wichtig seien in dem Zusammenhang 

klare Regeln, um Missbrauch zu verhindern, 

Selbstverpflichtungen von Unternehmen als 

Vorbild und eine internationale Zusammenarbeit. 

Nur so könne man die Herausforderungen, die 

Desinformation und gefälschte Inhalte in der 

digitalen Welt mit sich bringen, begegnen. Die 

Runde war sich einig, dass es eine gemeinsame 

Anstrengung von Unternehmen, Zivilgesellschaft, 

Politik und anderen Akteuren erfordere, um diese 

Probleme anzugehen und Lösungen zu finden. 

Die Diskussion schloss mit der Erkenntnis, dass 

unser Bildungssystem an die Anforderungen der 

künstlichen Intelligenz angepasst werden müsse, 

damit sichergestellt wird, dass jüngere Menschen 

eigenständiges Lernen nicht verlernen und sich 

nicht von KI-Systemen abhängig machen, wenn 

sie demnächst den „Faust“ bearbeiten. Fazit der 

Podiumsrunde: Ein maßvoller Umgang mit KI könne 

viele Effizienzsteigerungen ermöglichen, aber 

rechtliche Rahmenbedingungen müssen klar definiert 

sein. 

Die vollständige Podiumsdiskussion 

kann hier angeschaut werden: 

https://www.youtube.com/ 

watch?v=Gfykti-gCvU&t=7s 



41

VEGAN NEXT LEVEL 

REWE VOLL PFLANZLICH 

Rewe wird grün: 

In Berlin eröffnete der erste rein 

vegane Supermarkt seine Türen 

Ist vegane Ernährung 

für die Lebensmittelwirtschaft 

ein Geschäftsmodell? 

Der große Handelskonzern 

Rewe will das 

ausprobieren 

In Deutschland ernähren sich gegenwärtig 

etwa 1,6 Millionen Menschen vegan. Das 

sind rund zwei Prozent der Konsumenten, weist 

die Statistik aus. Nahezu 70 Prozent von ihnen 

sind weiblich und zumeist unter 30 Jahre alt. 

Diese Zahlen hören sich zunächst als verschwindend 

wenig an, aber gemessen an zurückliegenden 

Jahren ist der Anteil jener, die auf fleischliche 

Kost verzichten, in letzter Zeit wegen der 

Corona-Pandemie, wegen der ziemlich dramatischen 

Klimakrise und der anhaltenden Diskussion 

um Tierwohl und Gesundheitsbewusstsein 

rasant gestiegen. Ist also vegane Ernährung für 

die Lebensmittelwirtschaft schon ein Geschäftsmodell? 

Der große Handelskonzern Rewe will 

das jetzt mal ausprobieren und hat in Berlin den 

ersten Supermarkt in Deutschland eröffnet, der 

ausschließlich vegane Speisen anbietet. Unter 

2.700 Produkten kann die Kundschaft wählen, 

alle ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Ei und ohne 

Milch – vom veganen Käse, der nach Gouda 

schmeckt, über Kreationen, die fast wie Fleisch 

munden, bis hin zu veganen Waschmitteln. 

Der Markt steht im belebten Stadtteil 

Friedrichshain, wo nicht selten mächtig Trubel 

herrscht, an der Warschauer Straße. In dem Gebäude 

betrieb zuvor die vegane Supermarktkette 

Veganz einen Laden für rein pflanzliche Produkte, 

der aber Ende letzten Jahres seine Türen 

schloss. Und jetzt kommt Rewe. Lohnt sich das 

Experiment? Beim Handelskonzern, der seinen 

zentralen Sitz in Köln hat, ist man recht zuversichtlich. 

„Vegan ist längst im Mainstream angekommen“, 

heißt es im Unternehmen, „und besonders 

im brodelnden Berlin, wo die Uhren immer 

anders ticken, dürfte der Zulauf groß sein.“ 

Zur Eröffnung des Marktes, der den Namen 

Rewe voll pflanzlich trägt, kam auch Wirtschaftssenatorin 

Franziska Giffey und ließ sich dort einen 

veganen Eierlikör, selbstverständlich ohne Ei, 

kredenzen. „Schmeckt fruchtig“, urteilte sie und 

gestand, dass sie eher eine gemischte Ernährung 

bevorzugt. „Aber es geht ja nicht um die Moralkeule“, 

betonte sie, „sondern um eine vegane 

Offerte. Und es ist gut, dass ein solches Angebot 

ohne tierische Substanzen immer größer wird.“ 

Als Inspirationsquelle für den veganen 

Markt in Berlin-Friedrichshain diente die österreichische 

Handelskette Billa, die unter dem 

Dach von Rewe agiert. Sie hat vor zwei Jahren 

in Wien in einen rein veganen Markt Billa Pflanzilla 

initiiert, der besonders unter jungen Konsumentinnen 

und Konsumenten großen Anklang 

findet. Als Namenspaten für den Supermarkt 

in der österreichischen Hauptstadt wählte das 

Unternehmen den Gorilla als stärkstes Tier im 

Dschungel und reinen Pflanzenfresser. 


VEGAN NEXT LEVEL 

Die Kernidee, nun auch in Deutschland 

einen komplett veganen Supermarkt einzurichten, 

zeigt das Bestreben von Rewe, sich 

auf dem gigantischen Lebensmittelsektor in 

unseren Grenzen von den zahlreichen Mitbewerbern 

zu differenzieren und zugleich den 

wachsenden Bedarf an nachhaltigen und tierfreien 

Produkten zu bedienen. „Mit dem neuen 

Markt wollen wir zunächst mal testen, ob 

die Kunden unser rein pflanzliches Angebot 

annehmen“, heißt es bei Rewe. „Ist die Akzeptanz 

positiv, werden wir das pflanzliche Sortiment 

auch in unseren anderen Geschäften 

erweitern und neue Produkte ohne tierische 

Substanzen ins Angebot aufnehmen.“ 

Schon jetzt hält Rewe in seinen rund 

3.700 Supermärkten hierzulande unter der Eigenmarke 

Rewe beste Wahl, die eine moderne 

neue Verpackungsoptik erhalten hat, und mit 

Rewe Bio+vegan“, eine Vielzahl von tierfreien 

Produkten bereit, die in den Regalen für die 

Kunden leicht erkennbar sind. Diese Artikel 

sind auch Basis für den Berliner Concept Store 

Rewe voll pflanzlich“. 

Der optisch sehr ansprechende Laden an 

der Warschauer Brücke in Friedrichshain bietet 

den Kunden über den Einkauf hinaus auch 

eine Snackbar, diverse Gerichte zum Mitnehmen 

und einen Tresen, an dem sich die Besucher 

ihre gerade erworbenen Lebensmittel direkt 

schmecken lassen können. Und mit noch 

etwas Neuem sorgt der vegane Supermarkt für 

Aufmerksamkeit: Denn dort sind ausschließlich 

Selbstbedienungskassen installiert. 

wird, wo die Kakaobohnen wachsen. Neu ist 

unter anderem der erste pflanzliche followfood 

Thunvisch aus der Dose in zwei Varianten sowie 

das demeter Apfelmark mit Rückverfolgbarkeit 

bis zum Hof. Erweitert wird außerdem das Angebot 

an Bio-Convenience-Gerichten, wie etwa 

Bio Instant Cup Kartoffel Püree, Bio Instant Cup 

Käse Sahne Nudeln vegetarisch oder Bio Instant 

Nudel Suppe Vegan. Zudem bietet followfood 

erstmals ein umfassendes Produkt-Sortiment 

aus geretteten Lebensmitteln. 

Ausgezeichneter Eisgenuss 

LITTLE MOONS Für drei ihrer veganen 

Mochi-Eiskreationen wurde Little Moons mit 

dem diesjährigen PETA Vegan Food Award 

ausgezeichnet. Mochis sind ursprünglich aus 

Japan stammende gefüllte Reisküchlein, die 

mit Bohnenpaste, Lotuswurzeln oder ganzen 

Früchten gefüllt sind, und traditionell zu Neujahr 

verzehrt werden. Die kleinen Eishäppchen 

gibt es in der erfrischenden Sorte Yuzu & Lemon, 

als tropische Passionfruit & Mango sowie 

als zarte Belgian Chocolate. Mochie-Eiskugeln 

bestehen aus einem cremigem Gelato-Eiskern, 

umhüllt von einem süßen und 

geschmeidigen Reismehlteig. Little Moon 

Mochis sind glutenfrei und werden aus 

hochwertigen, natürlichen Zutaten hergestellt, 

ohne künstliche Aromen, Farboder 

Konservierungsstoffe. Vor dem 

Verzehr sollte man die Mochis aus dem 

Tiefkühlfach nehmen und für 3 bis 5 

Minuten leicht antauen lassen. 

Bio-Produkte mit Transparenz 

FOLLOWFOOD Bio-Kartoffelchips mit 

30 % weniger Fett bietet followfood gleich vier 

verschiedenen Sorten. Die Bio-Chips können mit 

Hilfe von Trackingcodes bis zum Bauernhof zurückverfolgt 

werden. Außerdem präsentiert die 

Bio-Marke vom Bodensee verschiedene Sorten 

veganer Schokolade, die in Ghana produziert 

Schmeckt wie 

selbstgemacht 

ZUM HEILIGEN STEIN Mit einem rein 

pflanzlichen Gourmet-Ketchup präsentiert die 

mittelhessische Manufaktur Zum Heiligen Stein 

feines für vegane Grill-Fans. Er ist in fünf verschiedenen 

Schärfegraden und Geschmacksrichtungen 

erhältlich – von mild, würzig, bis zu 

scharf, rauchig oder trüffelig. Der tiefrote Ketchup 

wird aus reinen Gewürzen ohne künstliche 

Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel 

hergestellt. Der unraffinierte Rohrzucker verleiht 

im einen leichten Karamellgeschmack und 

der Himbeeressig ein dezente Säure. Der Ketchup-rauchig 

vereint reife Tomaten, ausgewählte 

Gewürze und süße Preiselbeeren zu einem 

deftig-ausgewogenen Aroma. Die Variante trüffelig 

kombiniert sonnengereifte Tomaten und 

gut dosierte Gewürze mit dem Duft schwarzer 

Trüffel. Der preisgekrönte Feinkost-Ketchup im 

eleganten, nachhaltigen Glas lässt sich gut mit 

veganem Grillgut, wie beispielsweise Grillgemüse, 

aber auch mit Fleisch kombinieren und ist im 

ausgewählten Lebensmitteleinzelhandel sowie 

online erhältlich. 

Fleischlose Alternativen 

für den Grill 

SIMPLY V Grill & Pfanne Smoky BBQ Style 

ergänzt das Sommersortiment von Simply V 

um eine raffinierte Variante. Der neue Simply 

V Grill & Pfanne Smoky BBQ Style sorgt gemeinsam 

mit den beiden veganen Grillkäse- 

Alternativen Herbs – Italian Style und Tomato 

– Napoli Style für kulinarische Abwechslung 

und besondere Geschmacksmomente beim 

Grillen. Alle drei Sorten werden aus wenigen 

ausgesuchten Zutaten auf Mandelbasis hergestellt 

und sind ab sofort in einer neu gestalteten, 

umweltfreundlichen Folienverpackung 

ohne Pappschachtel erhältlich. Auch eine Aluschale 

ist nicht notwendig: Der Simply V Grill 

& Pfanne ist grillstabil und kann ohne Unterlage 

auf den Rost gelegt werden. Er schmeckt 

alleine, aber auch zu Grillkartoffeln, Gemüse 

oder als Burger. 



43

NONFOOD 

Perfekter Begleiter 

für ein leckeres Grillvergnügen 

CAMPINGAZ Entdecke den elektronischen Tischgrill 

Attitude 2go Electric – ein perfekter Begleiter, der ein leckeres 

Grillvergnügen sowohl Indoor als auch Outdoor 

verspricht. Hergestellt aus langlebigem und solidem Material 

mit abgerundeten Griffen für müheloses Anheben. 

Der vormontierte Tischgrill kann schnell ausgepackt und 

eingesteckt werden, so kannst du sofort die Vielseitigkeit 

dieses Grills testen und genießen, sei es in der Küche zu 

Hause, draußen auf dem Balkon oder im Garten. 

• Grillrost aus Gusseisen mit integrierter Brennerabdeckung 

zur Reduzierung von Stichflammen 

• Aluminiumdruckguss-Deckel inkl. Temperaturanzeige, 

der die Wärme speichert 

• Gleichmäßige Hitzeverteilung: Durchschnittstemperatur 

298 °C (nach internem Prüfverfahren) 

• Stufenlose Hitzeregulierung am Drehknopf – blaue 

LED Anzeige geht aus, wenn die gewünschte Voreinstellung 

erreicht ist 

• Herausnehmbar und spülmaschinengeeignet 

• Kabelhalterung - Länge Kabel: 1,90 m 

• EU-Typ-E-Stecker (mit F-Kompatibilität) 

Ruck-Zuck zum 

perfekten Salat: 

GEFU Ob mit Feta, Geflügel oder Garnelen, als Star 

auf dem Teller oder als erfrischende Beilage – Salat 

ist ein absoluter Alleskönner und verdient die beste 

Zubereitung. Mit der neuen Salatschleuder PULLIT von 

GEFU sind Blattsalate im Nu gewaschen und getrocknet. 

Das Resultat: knackig-frischer Salat, wie ihn jeder 

liebt. Jetzt gibt es keine Ausrede mehr – ran an das 

Gemüse mit GEFU! 

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NONFOOD 

Salatschleuder PULLIT 

Mit der formschönen Salatschleuder PULLIT 

werden alle Arten von Blattsalat dank der hohen 

Geschwindigkeiten durch den Seilzug mit Rückzugsmechanismus 

gründlich gereinigt und zuverlässig 

getrocknet. Der Schleudervorgang ist trotz Höchstgeschwindigkeit 

so schonend, dass die zarten Blätter ihre 

Form und Festigkeit behalten. Das Geheimnis dahinter? 

Schleudern ohne Richtungswechsel. Das Design 

aus leichtem Kunststoff und ein rutschfester Silikonboden 

sorgen für eine mühelose Handhabung – bei 

PULLIT trifft Eleganz auf Funktionalität. Ein Druck auf 

die Stopptaste beendet den Schleudervorgang und 

der Salat ist bereit für die weitere Zubereitung. Mit 

einem Fassungsvolumen von 4,5 Litern können auch 

gibt es jetzt auch die erste Verpackung aus wildem 

Plastik in deutschen Supermarktregalen. Darin verpackt 

ist das soziale Toilettenpapier des ebenfalls in 

Hamburg ansässigen Unternehmens Goldeimer. 

Gemeinsam gegen komplexe Krisen 

„Seit es unser Klopapier gibt, haben wir nach einer 

nachhaltigen Verpackungslösung gesucht. Mit der 

Wildplastic-Verpackung tragen wir nun dazu bei, dass 

Plastik aus der Umwelt gerettet wird und wieder im 

Recyclingkreislauf landet“, erklärt Malte Schremmer, 

Co-Gründer und Geschäftsführer von Goldeimer. Das 

gemeinnützige Unternehmen setzt sich für eine wasserlose, 

dezentrale und kreislauforientierte Sanitärversorgung 

ein. Denn Klos sind Grundvoraussetzung für 

ein gutes, gesundes und würdevolles Leben. Trotzdem 

haben 3,4 Milliarden Menschen weltweit noch keinen 

Zugang zu einer gesicherten Sanitärversorgung. Mit 

dem Verkauf von Klopapier unterstützt Goldeimer Sanitärprojekte, 

Aufklärungs- und Bildungsarbeit. 

große Salatköpfe mühelos und im Handumdrehen gesäubert 

und getrocknet werden. Doch nicht nur Salat 

lässt sich mit der neuen Salatschleuder von GEFU zeitsparend 

und effektiv reinigen, sondern auch PULLIT 

selbst. Nach Benutzung dürfen alle Komponenten der 

Schleuder – mit Ausnahme des Deckels, in dem der 

Seilzugmechanismus steckt, in die Spülmaschine. 

Die erste Verpackung aus wildem 

Plastik im Supermarktregal 

Auf den ersten Blick klingen die Missionen von 

Wildplastic und Goldeimer verschieden, doch auf den 

zweiten Blick wird deutlich, dass sie die gleichen Ziele 

haben: Natur schützen und Lebens- sowie Arbeitsbedingungen 

verbessern. Wildplastic packt dafür die Plastikkrise 

an, Goldeimer die Sanitärkrise. „Um komplexe 

Krisen anzugehen, braucht es nicht eine, sondern viele 

Ideen, Perspektiven und vor allem Kollaborationen. 

Genau das wollten wir mit Goldeimer angehen und 

haben nun gemeinsam die erste Klopapierverpackung 

aus Wildplastic auf den Markt gebracht“, sagt Christian 

Sigmund, Mitgründer und CEO von Wildplastic. 

GOLDEIMER Wie schwer kann es sein, eine Klopapierverpackung 

aus wildem Plastik herzustellen? 

Diese Frage stellten sich die Teams von Wildplastic 

und Goldeimer vor vier Jahren. Jetzt präsentieren sie 

gemeinsam eine Neuheit im Supermarkt: die erste Klopapierverpackung, 

die die Welt aufräumt. 

Wildes Plastik ist all das Plastik, welches sich 

außerhalb des Recyclingkreislaufs auf illegalen Mülldeponien, 

in der Natur oder im Straßenbild befindet. 

Das Hamburger Unternehmen Wildplastic sammelt 

dieses wilde Material in Ländern wie Indien, Thailand, 

Indonesien und Senegal zusammen mit lokalen Partnern 

und verarbeitet es zu neuen Produkten. Neben 

Müllbeuteln aus wildem Plastik und Versandtaschen 



45

MEDIEN 

Jim Heimann 

Menu Design in Europe 

Ein kulinarisch-grafischer 

Reisebericht über Europa 

448 Seiten, Hardcover 

ISBN 978-3-8365-7873-8 

Ausgabe: Mehrsprachig 

(Deutsch, Englisch, Französisch) 

Euro [D] 50,- 

Verlag: Taschen 

Jim Heimanns neues Buch Menu Design In 

Europe ist ein genussvoller Augenschmaus mit 

hunderten europäischen Speisekarten aus der 

Zeit vom frühen 19. Jahrhundert bis zum Ende 

des Jahrtausends. Es erzählt die Geschichte 

der kontinentalen Küche und bietet zugleich 

einen umfassenden Überblick über grafische 

Stile, weshalb sowohl Feinschmecker als auch 

Design liebhaber auf ihre Kosten kommen. 

Die Dominanz der französischen Küche lieferte 

die Grundlage für die kulinarischen Köstlichkeiten, 

die sich überall auf dem Kontinent 

(und darüber hinaus) verbreiteten. Als im 19. 

Jahrhundert immer mehr Gaststätten und Restaurants 

eröffneten, entstand aus dem Bedarf 

nach einer formelleren Präsentation der angebotenen 

Speisen eine Reihe von gedruckten 

Speisekarten, die sowohl extravagant als auch 

einfach sein konnten. Erinnert die Speisekarte 

des Pariser Le Grand Vefour von 1891 mit ihrem 

komplizierten Stanzmuster an ein belebtes Bistro 

der Belle Époque, versetzt uns die Speisekarte 

des Londoner Royal Palace Hotels von 1932 

an die Bar eines pulsierenden Nachtclubs des 

Jazz-Zeitalters. Am anderen Ende des Designspektrums 

bildet die Speisekarte des Restaurants 

Lasserre aus der Mitte des Jahrhunderts 

surrealistische Einfachheit ab. Es sind verschiedene 

Stildekaden vertreten – von Jugendstilund 

Art-déco-Meisterwerken bis hin zu den grafischen 

Aneignungen der DDR. Gezeigt werden 

auch die Michelin-Restaurants der Starkoch-Ära 

und seltene Exemplare wie ein deutsches Militärmenü 

aus dem Zweiten Weltkrieg. 

Die Speisekarten sind nicht nur eine Auflistung 

von Gerichten, sondern stehen oft für ein unvergessliches 

Gourmet-Erlebnis und wurden 

manchmal mit genauso viel Sorgfalt und Liebe 

zum Detail präsentiert wie das Essen selbst. 

Auch wenn man nicht im Jahr 1952 ins La Tour 

d'Argent einkehren und das berühmte Entengericht 

Le Caneton Tour d'Argent probieren 

kann, so kann man sich beim Anblick der Themenillustration 

mit den Wasservögeln und dem 

Abendangebot doch vorstellen, wie es gewesen 

sein muss. Neben einem Essay des Grafikdesign- 

Historikers Steven Heller und Bildunterschriften 

des führenden Sammlers und Antiquars Marc 

Selvaggio enthält Menu Design In Europe Speisekarten 

aus wichtigen Sammlungen und Institutionen, 

die zusammen ein üppiges Fest für 

die Augen und ein historisches Dokument über 

zwei Jahrhunderte kulinarischer Traditionen ergeben. 

Mario Krauß / Katja Ruf 

Arbeitsschutz im Gesundheitswesen 

Effektiv schulen – Arbeitsunfälle vermeiden 

EMPFEHLENSWERT 

112 Seiten, broschiert 

ISBN: 978-3- 95468-993-4 

Euro [D] 154,50 

Verlag: BEHR’S…VERLAG/2. Auflage 2024 

Arbeitsunfälle und berufsbedingte Erkrankungen 

durch präventive Maßnahmen zu vermeiden, 

stellt das wichtigste Ziel des Arbeitsschutzes 

dar. Denn Unfälle im Arbeitsleben treffen 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie das 

Unternehmen empfindlich. Einige Verletzungen 

sind so schwer, dass sie zu einer Rente bzw. Einschränkung 

der Erwerbsfähigkeit führen. Als Arbeitgeber 

sind Sie gesetzlich dazu verpflichtet, 

Maßnahmen zu ergreifen, die für eine sichere 

Arbeitswelt sorgen. Wie genau Sie einen umfassenden 

Arbeits- und Gesundheitsschutz umsetzen, 

erfahren Sie in dieser Broschüre. 

Ihre Vorteile: 

• Geltenden Anforderungen umsetzen: Sorgen 

Sie für sichere und gesunde Arbeitsbedingungen 

in Ihrer Einrichtung. 

• Schutzmaßnahmen ableiten und implementieren: 

Nutzen Sie das sofort einsetzbare 

Hintergrundwissen. 

• Bestehende Gefährdungen und Schutzmaßnahmen 

vermitteln: Schulen Sie Ihre 

Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter mit der praxiserprobten 

Schulungseinheit. 

Die Schulungsfolien sind flexibel einsetzbar, sei 

es für die Erst- und Folgeunterweisung oder für 

kürzere Einheiten zwischendurch. 

Folien und Sprechertexte erklären das 

Wichtigste zu: 

• Gefährdungsbeurteilung 

• Arbeitsmedizinischen Vorsorge 

• Jugendarbeitsschutz 

• Mutterschutz 

• Gefahr- und Biostoffen 

• Stich- und Schnittverletzungen 

Die Schulungsmaterialien sowie zusätzliche 

Musterdokumente stehen Ihnen als Download 

zur Verfügung. Vereinfachen Sie die Organisation 

des betrieblichen Arbeitsschutzes und senken 

Sie das Unfallrisiko durch gut geschultes 

Personal! 


Tagungen · Übernachtungen · Incentives · Firmenevents 

Firmenevents & Tagungen: 

sechs vollklimatisierte Tagungsräume 

(6 – 120 Personen) 

modernste Tagungstechnik 

Tagungspauschalen Deluxe, Business, Fit 

zahlreiche Teambuilding Angebote 

Frischluftzufuhr inkl. UVC Raumluftentkeimung 

einzigartige Erlebnisse auf Anfrage (z.B. Indoor 

Camping oder Supermarkt-Dinners) 

Ihre Vorteile: 

persönliche Tagungsbetreuung 

regional und nachhaltig erzeugte Lebensmittel 

in den Pausen und im Restaurant 

Highspeed-WLAN 

ruhige Lounge- und Pausenecken sowie überdachte 

Außenbereiche 

Entspannungsmöglichkeit in der relaxing zone. 

Übernachtungen: 

113 Hotelzimmer inkl. 46 vielfältigen & 

einzigartigen Supermarkt-Themenzimmer 

Frühstück von 7:00 bis 9:30 Uhr. 

Parkplätze direkt am Haus. 

Bistrorant täglich geöffnet ab 18:00 Uhr 

Kundenorientierte und individuelle Eventplanung für Ihre Veranstaltung, 

für Ihre Meetings und für Ihre Fortbildungen. 

Ihre 

Ansprechpartner:Innen: 

Sven Berger 

bankett@food-hotel.de 

02631 8252-452 

Marina Ziegler 

bankett@food-hotel.de 

02631 8252-451 

food hotel Neuwied GmbH · Langendorferstr. 157 · 56564 Neuwied 

Tel.: 02631 - 8252 - 0 · info@food-hotel.de · www.food-hotel.de 

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Ihre Tagungsanfrage

TOBACCO 

Neue Zukunftsprodukte 

„Ploon“ 

und „VEEV“ ab Mai 

im Handel 

Tabakrichtlinie 3: 

Wie geht es weiter 

mit Snus und 

Nikotinbeuteln? 

Die EU und die Weltgesundheitsorganisation 

(WHO) beharren darauf, dass „weniger schädlich“ 

„immer noch schädlich“ bedeute. Sie weisen außerdem 

darauf hin, dass die langfristigen gesundheitlichen 

Auswirkungen nicht bekannt seien. Die Richtlinie 

umfasst jedoch keine neuen Produkte, die nach der 

Verabschiedung der EU-Rechtsvorschriften entstanden 

sind, also Produkte, die keinen Tabak enthalten, wie 

beispielsweise Nikotinbeutel, die zum oralen Gebrauch 

bestimmt sind. Da es auf EU-Ebene dafür keinen rechtlichen 

Rahmen gibt, haben die Mitgliedstaaten diese Produkte 

unterschiedlich geregelt. Finnland und Dänemark 

haben sie auf dem Markt legalisiert, während Belgien 

und die Niederlande sie verboten haben 

Der Fall Snus (enthält Tabak) 

Ein weiteres Tabakerzeugnis ist der schwedische 

Snus, dessen Einführung auf dem EU-Markt angestrebt 

wird. Snus ist ein feuchtes, zum oralen Gebrauch bestimmtes 

Tabakerzeugnis, dessen Wurzeln bis ins 18. 

Jahrhundert zurückreichen. Es wurde 1992 verboten, 

bevor Stockholm der EU beitrat. Ein Sprecher der Kommission 

bestätigte, dass Snus Teil der Bewertung der 

Richtlinie sein werde. 

Nikotinbeutel 

enthält keinen Tabak, aber Nikotin 

48 


TOBACCO 

Neue Produkte 

drängen auf den Markt 

Auf EU-Ebene hat Schweden laut Eurostat-Daten 

die niedrigsten Raucherquoten und wird voraussichtlich 

das erste Land sein, das rauchfrei wird – was in 

der Praxis bedeutet, dass weniger als 5 Prozent der 

erwachsenen Bevölkerung rauchen. Dort werden sehr 

häufig Nikotinbeutel konsumiert. Das sind nikotinhaltige 

Beutel, die zum oralen Gebrauch bestimmt sind. 

Snus-Unternehmen haben nun auch mit der Herstellung 

von sogenanntem „All White“-Snus (oder Nikotinbeuteln) 

begonnen. Diese enthalten im Gegensatz zu 

Snus keinen Tabak, aber Nikotin. 

ZIGARETTEN 

Landewyck mit ganz besonderem 

Raucherlebnis 

Elixyr+ M-Type mit Activate Now 

LANDEWYCK Die ‚Elixyr+ M-Type‘ Zigarette aus 

dem Hause Landewyck ist das Nachfolgeprodukt der 

seinerzeit erfolgreichen ‚Elixyr Menthol‘ Zigarette und 

seit 2020 in Deutschland unterwegs. Sie verfügt über 

einen Hohlraumfilter, der ein besonderes Raucherlebnis 

ermöglicht. In Kombination mit den passenden 

Filtern der Marke Energy Filter 

Tips steht einem individuellen 

und stets erfrischenden Raucherlebnis 

zur Frühlingssaison nichts 

im Wege. 

Hohlraumfilter-Zigarette 

auch in der X-Type Variante 

Nun gibt es die Hohlraumfilter-Zigarette 

auch in der X-Type 

Variante. Beide Produkte, die grüne 

M-Type Packung wie auch die 

dunkelblaue X-Type Packung (23 

Stück zu 8,00 Euro), überzeugen 

vom Start weg mit einem vollen 

wie gleichsam fein ausbalancierten American Blend- 

Geschmack. Zusätzlich ist die Elixyr+ M-Type zum 

attraktiven Out-of-Pocket Preis von 7,00 Euro mit 20 

Zigaretten erhältlich. 

Limitiert und nur für kurze Zeit 

55 Jahre Ducal mit Jubiläumsedition 

Grund zum Feiern: Zum 

55-jährigen Bestehen ist die Ducal 

Zigarette seit April als Jubiläumsedition 

in fünf coolen Sonderpackungen 

erhältlich (9 Euro, 27 

Stück Inhalt). Im lässigen Retro- 

Look präsentieren sich die Packungen 

ihren Fans im Heimatgebiet 

der Ducal Zigarette, in Rheinland-Pfalz 

und dem Saarland. Wie 

bei jeder befristeten Aktion heißt 

es jedoch schnell sein! Denn die 

fünf Retro-Packungen sind nur für 

kurze Zeit und solange der Vorrat 

reicht verfügbar. Seit ihrer Markteinführung 1969 steht 

die Ducal Zigarette für echten Heimatgenuss und ist 

als Virginia-betonte European-Blend-Mischung mit ihrem 

mild-würzigen Full-Flavor-Geschmack besonders in 

Rheinland-Pfalz und dem Saarland heimisch. 

FEINSCHNITT 

Starkes Comeback: 

Chesterfield Red Volumentabak 

Giga Box derzeit 

attraktivstes Angebot 

PHILIP MORRIS Aufgrund der allgemein 

steigenden Nachfrage nach Volumentabak, 

ist das Chesterfield Feinschnitt-Sortiment 

seit April mit drei neuen Produkten 

zurück im Segment der Volumentabake 



49

TOBACCO 

und attraktiver denn je zuvor. 

In der Preisgestaltung können 

es besonders die Mega- und 

die Giga-Box mit vergleichbaren 

Produkten im Super Low- und 

Handelsmarken-Segment aufnehmen. 

Die Giga Box mit 260 

Gramm zu 49,95 Euro gilt als 

derzeit attraktivstes Angebot 

im Feinschnittsegment. Zudem 

steht eine verbesserte Tabakmischung 

für noch mehr Qualität 

und Geschmack. Die beiden 

weiteren Chesterfield-Produkte 

werden für 144 Gramm zu 29,95 

Euro in der Mega-Box und mit 

43 Gramm zu 9,95 Euro in der 

Dose angeboten. 

TABAKERHITZER 

Innovativer 

Tabakerhitzer setzt 

neue Maßstäbe 

JTI führt Ploom X in 

Deutschland ein 

JTI (Japan Tobacco International) steigt ab Mai 

in den wachsenden deutschen Markt für Tabakerhitzer 

ein. Ploom X Advanced heißt das neue Produkt 

des internationalen Herstellers, das sich an 

volljährige Nutzerinnen und Nutzer von Tabakoder 

Nikotinprodukten wendet. Die innovative 

Technologie, mit der Tabak erhitzt statt verbrannt 

wird, verspricht authentischen Tabakgeschmack, 

angenehmen Geruch und eine einfache Handhabung. 

Ab Mai werden volljährige Raucherinnen 

und Raucher Ploom X und die dazugehörigen 

Evo Tabaksticks bei ausgewählten Händlern und 

deutschlandweit im Ploom Online Shop kaufen 

können. Ploom X wird zum Preis von 39 Euro (UVP) 

angeboten. Die passenden Evo Tabaksticks werden 

in sechs verschiedenen Sorten zum Preis von 6,50 

Euo für 20 Tabaksticks erhältlich sein. Es ist möglich, 

drei Tabaksticks nacheinander ohne Aufladen 

zu genießen. 

Schonende Erhitzung des Tabaks 

auf 320 Grad 

Dank der einzigartigen HeatFlow-Technologie 

von Ploom X Advanced kann die Luft optimal um 

den Evo Tabakstick fließen, während dieser schonend 

von außen auf circa 320 Grad Celsius erhitzt 

wird. Das Ergebnis: keine Aschebildung und echter 

Tabakgeschmack. Und weil die Temperatur von Anfang 

bis Ende konstant gehalten wird, ist jeder Zug 

ein Genuss. Zudem erzeugt Ploom X deutlich weniger 

Tabakgeruch. Durch die von japanischer Leidenschaft 

für Perfektion geprägte ergonomische 

Form liegt das Produkt angenehm in der Hand und 

ist ein echter Hingucker. Ploom X ist einfach und intuitiv 

bedienbar. Nach dem Öffnen des Sliders und 

Einsetzen des Tabaksticks in die HeatFlow-Kammer 

reicht ein einfacher Druck auf die Touchfläche, um 

das Tabakerlebnis zu starten. Ein LED-Streifen zeigt 

an, wann die Betriebstemperatur erreicht ist, wann 

die Session beendet ist, und wann der Akku geladen 

werden muss. Die Reinigung von Ploom X ist 

im Handumdrehen und ohne Zerlegen erledigt, so 

Hersteller JTI. 


TOBACCO 



51

GETRÄNKE 

Deutlich besserer Geschmack 

ab dem ersten Zug. * 

* Im Vergleich zum glo Hyper X2 Standard-Modus. Dieses Produkt ist 

nicht risikofrei und enthält Nikotin, eine abhängig machende Substanz. 

Dieses Tabakerzeugnis kann Ihre Gesundheit 

schädigen und macht abhängig. 


Das neue 

Handelsgold-Design 

tabakprofi 

Ohne Schnick. Ohne Schnack. 

Jetzt überall im Handel 


Endlich ist es soweit! Der neue Look für 

die beliebten Handelsgold Zigarillos ist 

da. Überaus freudig von vielen Liebhabern 

erwartet, präsentiert sich eine der 

bekanntesten Zigarrenmarken Deutschlands 

im völlig neuen Packungsdesign. Ein 

Design ohne Schnickschnack, das außen 

klarmacht, was innen drin ist. Konsequent 

reduziert auf das, was Handelsgold ausmacht: 

Top-Qualität, Top-Aromen und 

Top-Preis. Dabei setzt Hersteller Arnold 

André auf „weniger ist mehr“, denn der moderne, 

zeitgemäße und aufgeräumte Auftritt 

setzt definitiv neue Impulse am POS. 

Auffällige Materialien unterstützen 

das neue Design 

Und damit die neuen Handelsgold-Designs 

bestens ankommen im Handel und natürlich 

auch bei den Raucherinnen und Rauchern, 

stellen die Bünder Zigarrenmacher 

starke, auffällige POS-Materialien für die 

Handelspartner bereit: ein Einführungs- 

Theken-Display, ein selbstleuchtendes 

Modul-Display, der kompakte Handelsgold- 

Bodensteller und der seit Jahren beliebte 

Handelsgold-Tower. Ein Start-Highlight ist 

sicherlich das Pop-Up-Display mit attraktivem 

Gewinnspiel zum Auftakt. Getreu 

dem Motto „Mit Handelsgold zündet man 

immer das Richtige an“ winkt ein super 

Hauptgewinn: der Moesta Bandit Fire 

Place – die ultimative Outdoor-Koch- und 

Grillstation der Extraklasse - mit Zubehör 

im Gesamtwert von 1.700 Euro. 

Zehn Geschmacksvarianten 

versüßen den Genuss 

Top-Qualität und günstiger Preis sind 

bei Handelsgold jedoch nur ein Teil des 

Fachwissen 

lohnt sich 

Jetzt gewinnen 

weltweiten Erfolges. Mindestens ebenso 

wichtig sind der Geschmack und die Aromen. 

Und genau daran wird sich auch im 

neuen Packungsdesign nichts ändern. Ob 

Blond, Classic, Dark Red, Tropical, Purple, 

Green, Sunset, Brown, Bright oder Blue – 

soviel Geschmack hat nicht jede Zigarre. 

Sei es die Handelsgold Blond mit dem 

genussvollen Aroma der Vanille, die das 

Zigarillo vom ersten bis zum letzten Zug 

versüßt. Oder die Handelsgold Classic, 

die klassische Tabakaromen mit einem 

süßlichen Mundende für genussvolle Momente 

veredelt. 

Beere, Schokolade, 

Apfel und Kaffee 

Bei Handelsgold Dark Red sorgen fruchtige 

Kirscharomen nicht nur für Abwechslung, 

sondern auch für außergewöhnliche 

Geschmackserlebnisse. Handelsgold Purple 

bringt die wilde Beere ins Spiel und 

besticht mit einem intensiven, fruchtigbeerigen 

Aroma. Die Handelsgold Tropical 

steht für das Sommer-Aroma schlechthin: 

Mit leckeren Kokosaromen überzeugt sie 

Preisfrage: 

Was gibt es beim attraktivenHandelsgold-Gewinnspiel 

als Hauptgewinn? 

Bitte senden Sie Ihre Antwort bis 19.07.2024 an fng@harnisch.com. 

Zu gewinnen gibt es wieder einen BOSE SOUND WAVER… 

Teilnahme am Gewinnspiel nur für Mitarbeiter 


für den Lebensmittelhandel im LEH ab 18 Jahren... 

151

tabakprofi 

die Raucher. Das unwiderstehliche Aroma von grünen 

Äpfeln verfeinert den Geschmack der Handelsgold Green 

Zigarillos. Wie passen Tabak und Pfirsich zusammen? Kein 

Problem für die Handelsgold Sunset. Und wer zweifelt, der 

sollte sie probieren. Für Kaffeefreunde eine Top-Wahl ist 

die Handelsgold Brown, denn das Lieblingsgetränk der 

Deutschen gibt es jetzt auch als Zigarillo mit genussvollen 

Kaffee-Aromen. Ganz anders punktet die Handelsgold 

Bright mit einem Volltreffer in Erdbeer-Aroma und -Geschmack. 

Die zehnte Zigarillo-Variante Handelsgold Blue 

vereint Tabakaromen mit dem Geschmack dunkler Schokolade. 

Köstlich! 

Alle Zigarillo-Varianten sind 98 mm lang, haben einen 

Durchmesser von 11,3 mm und mit 5 Stück pro Packung 

erhältlich. 

» Steck dir ’ne Zigarre in den 

Mund, dann biste wer « 

Zitat von Ludwig Erhard 

(aus den 1950er Jahren) 

Gäbe es eine Volks-Zigarre, sie hieße Handelsgold. Die 

Marke erblickte im Jahr 1946 das Licht der Welt und orientierte 

sich seitdem stets am Zeitgeist der Menschen. Über 

16 Milliarden verkaufter Exemplare seit der Produkteinführung 

in der Mitte des letzten Jahrhunderts sind ein 

klares Votum für die Marke. Ludwig Erhardt, der Erfinder 

der sozialen Marktwirtschaft und Vater des deutschen 

Wirtschaftswunders ist heute noch genauso bekannt wie 

Ein Artikel fasste die Erfolgsstory der Handelsgold einmal 

so zusammen: „Die Handelsgold vereinigt all das in sich, 

was den modernen Markenbegriff hinlänglich kennzeichnet: 

Preisklarheit durch weitblickende 

Kalkulation, Preis- und 

Qualitätsgleichheit durch Preisbindung 

und rationelle Fertigung 

großer und einheitlicher 

Serien, reibungsloser Vertrieb 

durch eigene dichtgestreute 

Fabrikläger und Marktbereitung 

durch gezielte Markenwerbung.“ 

In puncto Marketing 

war das Haus André also hoch 

professionell aufgestellt und 

konnte der Marke Handelsgold 

u.a. eine wirkungsvolle Werbeunterstützung 

mit auf den Weg 

geben. In den 1950er-Jahren 

dominierten noch Verkaufsförderungsmaßnahmen. 

Man 

denke nur an die berühmten 

Bauchladen-Verkäuferinnen 

auf der Avus, der legendären Berliner Automobil-Rennsport 

Strecke. Zu begeisternd qualmenden Reifen standen 

damals auch begeisterte Besucher mit einer Handelsgold 

an der Rennstrecke. 1954 drängelte sich Groß und Klein 

noch vor den Kneipen, weil dort die ersten TV-Geräte standen. 

So dürfte auch manch ein Zeitzeuge das „Wunder 

von Bern“ im Fernsehen gesehen haben – theoretisch. In 

Wahrheit stand er vor der Kneipe in zehnter Reihe auf dem 

Bürgersteig. Lediglich am Jubelgeschrei war dann wohl zu 

vermuten, dass in der benachbarten Schweiz Deutschland 

zum ersten Male Fußball-Weltmeister wurde. 

„Die ganze Welt des Tabaks“ 

in TV und Radio 

Spätestens in den frühen 1960ern gehörte ein „Heimkino“ 

aber zur Wohnzimmereinrichtung, so wie der unkaputtbare 

Nierentisch. Und sobald die Deutschen vor ihren 

Fernsehgeräten Platz nahmen, flimmerten ihnen selbstverständlich 

auch die ersten aufwendig produzierten 

Handelsgold-Werbespots mit dem Slogan „Die ganze Welt 

des Tabaks“ entgegen. Außerdem waren Handelsgold Zigarren 

mit Werbung im Hörfunk, in Illustrierten, im Kino 

und in Tageszeitungen präsent. Und natürlich auf Lastkraftwagen 

und Auslieferfahrzeugen als rollende Werbeträger. 

All diese und weitere Aktivitäten für Handelsgold 

Zigarren führten zu einem unerschütterlichen Vertrauen 

der Raucherinnen und Raucher in „ihre“ Marke, das bis in 

heutige Tage Wirkung zeigt. 

das Wirtschaftswunder selbst. „Steck dir ’ne Zigarre in den 

Mund, dann biste wer“ – dieser Maxime jener Zeit folgend 

traf man Bundeswirtschaftsminister Ludwig Erhard eigentlich 

nie ohne Zigarre an. Bei der Wahl seiner Zigarren 

machte „der Dicke“ selten Kompromisse und achtete 

schon von Berufs wegen auf bestes Preis-Leistungsverhältnis, 

er rauchte Handelsgold. Sicher auch ein Zeichen dafür, 

dass er ziemlich genau im Auge hatte, wie professionell 

das Unternehmen Arnold André mit seinen Produkten auf 

dem Markt agierte. 

Werbung durch Bauchladen-Verkäuferinnen 

Tabak-Expertise in der 

siebten Generation 

Hinter dieser unglaublichen Erfolgsgeschichte steht ein 

Familienunternehmen, dass in siebter Generation mit großer 

Leidenschaft Tabakprodukte, ihre Vielfalt, ihren Charakter 

und die schier unendlichen Möglichkeiten zur Firmen-DNA 

erklärt hat. Mit Tabak fantastische, erfolgreiche 

Produkte zu kreieren, genau das schafft Hersteller Arnold 

André bereits seit 1817. Aber zurück zum neuen Design 

von Handelsgold. Es wirkt, und das sieht man auf einen 

Blick: Klarer Auftritt. Klare Botschaft. Klare Kaufimpulse. 

Noch besser: Komplett unverändert bleiben Top-Qualität, 

günstiger Preis, Geschmack und die Aromenvielfalt von 

Handelsgold. Damit es auch zukünftig heißt: Handelsgold 

– Immer gut. Immer günstig! 

lesen, weiterbilden, gewinnen… 

130 152 

TABAKPROFI 1 2024

TOBACCO 



55

TOBACCO 

E-ZIGARETTEN 

Veev One und Veev Now 

Philip Morris erstmalig mit E-Zigarette 

Terea Warm Fuse - 

seit Mitte April 

erhältlich 

Nuancierte 

Tabakmischung ergänzt 

das Portfolio 

PHILIP MORRIS Mit der 

neuen Terea Warm Fuse wird 

die Vielfalt im Terea Portfolio 

um eine faszinierende Nuance 

größer: Zusammen mit der Terea 

Turquoise gehört Terea Warm 

Fuse zu den nuancierten Tabaksorten. 

Das Terea Sortiment 

besteht nun aus neun verschiedenen 

Tabakmischungen. Da 

es sich bei Terea Warm Fuse um 

eine facettenreiche und würzige 

Tabakmischung handelt, unterscheidet 

sich die neue Sorte von 

den klassischen Tabaksorten und 

wird dadurch als „nuancierte 

Tabaksorte“ eingestuft. Mit Stufe 

6 in der Intensität liegt Terea 

Warm Fuse mit der Terea Amber 

gleichauf, die eine der beliebtesten 

Terea Varianten im deutschen 

Markt ist. Nur noch die Terea 

Yellow Green trägt ebenfalls das 

Attribut „würzig“ und auch diese 

Variante gehört zu den beliebtesten 

Terea Sorten der deutschen 

Konsumentinnen und Konsumenten. 

Seit Ende April wird 

Terea Warm Fuse im Lebensmittelhandel 

verkauft. 

PHILIP MORRIS Mit Veev One und Veev Now 

bringt Philip Morris erstmals zwei E-Zigaretten- 

Varianten auf den deutschen Tabakmarkt, um die 

Vision einer rauchfreien Zukunft weiter zu unterstützen. 

Veev One ist die Premium-Vape-Variante 

zu 9,90 Euro (UVP) mit bis zu 2.000 Zügen in sieben 

verschiedenen Geschmacksrichtungen - von 

Fruchtaromen über Menthol bis hin zu Tabak. Die 

dazugehörigen Pods kosten in der 2er-Packung 

8,90 Euro (UVP). Veev Now ist im Gegensatz dazu 

eine Einweg-E-Zigarette zum Kennenlernen und 

Testen mit bis zu 500 Zügen zu 7,90 Euro (UVP). 

Veev Now ist in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen 

erhältlich, analog zu Veev One, nur 

ohne Classic Tobacco. Alle Pods und die Veev Now 

Geräte enthalten 20 mg/ml Liquid 

mit 1,8% Nikotin. Diese 

Geschmacksrichtungen sind für 

Veev One Premium-Vape (Pod- 

System) und Veev Now (Einweg- 

Vape) erhältlich: Blue Mint, Watermelon, 

Strawberry, Blueberry, 

Peach, Blue Raspberry. Nur als 

Pods für Veev One ist Classic Tobacco 

erhältlich. 

Alle Veev Vorteile auf 

einen Blick 

Mit der Markteinführung von 

Veev müssen sich Vape-Kundinnen 

und -Kunden nicht länger 

zwischen Qualität, Vielfalt 

oder Preis entscheiden – Veev 

punktet in vielerlei Hinsicht. 

• Fortschrittliche Technologie: 

Veev One nutzt sogenannte 

Mini-Keramik-Technologie, 

die für extra langen Vape- 

Genuss mit bis zu 2.000 Zügen 

pro Packung (2 Pods) sorgt. 

Außerdem enthält Veev One 

ein System zur Erkennung eines 

niedrigen Liquid-Füllstands, 

wodurch ein verbrannter Geschmack 

verhindert wird. 

• Premium Design: Das Aluminium-Gehäuse 

macht die Produkte von Veev extra robust 

und sorgt für eine angenehme, hochwertige 

Haptik. Das Design des Veev One wurde 

mit dem Red Dot Design Award 2023 

ausgezeichnet. Das Beste: Kein störendes 

Auslaufen der Liquids mehr! 

• Veev One als Mehrweg-Produkt: Nach der 

Nutzung müssen lediglich die Pods ausgetauscht 

werden – im Gegensatz zum Einweg- 

Vape, der nach der Nutzung vollständig 


TOBACCO 

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und würzig. 

TEREA Warm Fuse. 

Die neue Sorte unserer TEREA Tabakvielfalt – 

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20 STK. 

Verwende IQOS ILUMA und TEREA Tabaksticks nicht mit bisherigen IQOS Tabakerhitzern, da dies zu Schäden am Gerät führen kann. 

TEREA Tabaksticks dürfen nicht verschluckt oder zerlegt werden. Dieses Produkt enthält ein scharfes Metallteil, das beim Verschlucken 

schwere Verletzungen verursachen kann. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Weitere Informationen unter IQOS.com 



Dieses Produkt ist nicht risikofrei und nur für erwachsene Raucher*innen. 

TEREA Tabaksticks enthalten Nikotin, das abhängig macht. 

57

TOBACCO 

entsorgt wird. Veev One bietet somit im 

direkten Vergleich mit Veev Now das beste 

Preis-Leistungs-Verhältnis und wird daher 

von Hersteller Philip Morris besonders 

empfohlen. 

Alles Wichtige 

zu E-Zigaretten: 

Liquids in ihrer 

Vielfalt entdecken 

In den letzten Jahren hat 

die Popularität von E-Zigaretten 

spürbar zugenommen. Diese moderne 

Art des Rauchens, oft als 

weniger schädlich als traditionelle 

Zigaretten angesehen, hat 

Menschen weltweit angezogen. 

E-Zigaretten bieten ein einzigartiges 

Raucherlebnis, das sich 

deutlich von dem des herkömmlichen 

Rauchens unterscheidet. 

Ein entscheidender Faktor dabei 

sind die Liquids – sie sind das 

Herzstück des Dampfens, wobei 

ihre Vielfalt und Anpassbarkeit 

für viele Nutzer zur Leidenschaft 

wird und ihnen eine neue Art 

der Freiheit in ihrem Rauchverhalten 

bietet. 

Was sind Liquids 

überhaupt? 

Liquids sind die entscheidende 

Zutat beim Vapen. Die 

Flüssigkeit im Tank der E-Zigarette 

wird beim Dampfen in aromatischen 

Nebel verwandelt. 

Diese speziellen Lösungen bestehen 

hauptsächlich aus Propylenglykol 

(PG) und pflanzlichem 

Glycerin (VG), zwei Substanzen, 

die für die Dampfproduktion 

und das Übertragen von Aromen 

verantwortlich sind. Die 

Balance zwischen diesen beiden 

Komponenten bestimmt das 

Dampferlebnis – ein höherer VG- 

Anteil sorgt für dichtere Wolken, 

wohingegen mehr PG ein intensiveres 

Aroma und ein stärkeres 

Rauchgefühl liefert, ähnlich 

dem Gefühl beim Inhalieren 

von Zigarettenrauch. Auch Ni- 

kotin ist in unterschiedlichen 

Konzentrationen imLiquid enthalten, 

was es den Nutzern ermöglicht, 

ihren Nikotinbedarf 

individuell anzupassen. Es gibt 

auch nikotinfreie Varianten für 

diejenigen, die den Geschmack 

und das Dampferlebnis ohne 

das Risiko der Abhängigkeit genießen 

möchten. Außerdem sind 

Aromastoffe ein wesentlicher 

Bestandteil, die den Liquids ihre 

vielfältigen und oft kreativen Geschmacksrichtungen 

verleihen 

– von klassischen Tabakaromen 

bis hin zu exotischen Frucht- und 

Dessertvarianten. Diese Kombination 

von Inhaltsstoffen macht 

die Liquids zu einem zentralen 

und vielseitigen Aspekt der E- 

Zigaretten-Erfahrung. 

Wie sieht die 

Zukunft der 

E-Zigaretten aus? 

Der Markt für E-Zigaretten 

expandiert stetig, getrieben 

durch das zunehmende Bewusstsein 

für eine gesündere Alternative 

zum traditionellen Rauchen 

und die ständige Entwicklung 

neuer, innovativer Produkte. In 

naher Zukunft werden wahrscheinlich 

neue Geschmacksrichtungen 

und technologische 

Fortschritte das Dampferlebnis 

weiter bereichern. Diese Entwicklungen 

bieten sowohl für 

Nutzer als auch für die Industrie 

neue Möglichkeiten und Herausforderungen, 

und es bleibt spannend 

zu beobachten, wie sich 

der Markt weiterentwickeln wird. 

Fazit: 

E-Zigaretten und ihre Liquids bieten 

eine faszinierende, personalisierte 

Alternative zum traditionellen 

Rauchen. Mit einer Vielzahl 

an Geschmacksrichtungen, 

Stärken und der Möglichkeit des 

Selbstmischens, kombiniert mit 

einem stärkeren Bewusstsein für 

Gesundheit und Sicherheit, setzen 

sie einen innovativen Trend 

in der Welt des Rauchens, der 

sich ständig weiterentwickelt. 


PROMOTION 

Save the Date! 

InterTabac 2024 

Weltgrößte Fachmesse 

für Tabakwaren 

und Raucherbedarf 

19. – 21. 

September 

Messe 

Dortmund 

www.intertabac.de 



59

PROMOTION 

„Oder, einfacher gesagt: Das schönste Stadion 

der Welt“, schwärmt Andreas Thielemann, Marketing 

Manager von Champion Partner Brinkhoff’s. „Das zeigen 

wir auf Sonderetiketten: 20 verschiedene Motive 

haben wir aufgelegt, die wir für kurze Zeit auf die 

Drittelliterflaschen unserer No.1 bringen. Und nur in 

schwarzgelben Fan-Kartons mit dem BVB-Partnerlogo, 

die jeweils 12 Stück enthalten.“ 

Die Geschichte hinter jedem Motiv verbirgt sich 

auf der jeweiligen Rückseite der abziehbaren Bauchetiketten. 

Eine einzigartige Zeitreise durch ein halbes 

Jahrhundert legendärer Sportgeschichte zum Entdecken 

und Erfahren, zum Staunen und Sammeln. 

Ganzjährige Griller- 

Präsenz am PoS 

50 Jahre schönstes 

Stadion der Welt 

Brinkhoff’s BVB-Edition 2024 feiert den schwarzgelben 

Tempel 

BRINKHOFF’S Am 2. April 1974 als erstes reines 

Fußballstadion Deutschlands eröffnet, feiert die mittlerweile 

größte Spielstätte Deutschlands ihr 50-Jähriges. 

Mit der neuen Brinkhoff’s BVB-Edition 2024 

erzählt das Bier aus dem Revier jetzt 20 emotionale 

Geschichten rund um den Dortmunder Fußballtempel. 

Selbst die englische Times hat die Heimat des BVB 

in einer ihrer berüchtigten Ranglisten zur Nummer 1 

unter den Top-Arenen gekürt. Das Stadion sei ein Klassiker, 

heißt es in der Begründung: Gewaltige Ränge, die 

die Geräusche mit einer ohrenbetäubenden Intensität 

auf den Rasen zurückwerfen. Dieser Platz wurde für 

den Fußball und für die Fans erbaut.“ 

CAMPOFRIO FOOD GROUP Die Campofrio 

Food Group Deutschland GmbH ist mit ihren Campofrio 

BBQ Chorizo Grillern weiterhin auf Erfolgskurs: 

In der Saison 2023 konnte die Distribution auf mehr 

als 80 Prozent ausgebaut und der Absatz um 20 Prozent 

gesteigert werden. Denn die Grillwürstchen nach 

spanischer Art sorgen ganzjährig für Abwechslung 

– auf dem Grillrost ebenso wie in der Pfanne – und 

erfreuen sich einer sehr großen Beliebtheit bei den 

Konsumenten. Die Campofrio Food Group Deutschland 

setzt in diesem Jahr mit verschiedenen Aktionen 

erneut auf starke Präsenz am Point of Sale, um den 

Erfolg der Campofrio BBQ Chorizo Griller weiter auszubauen. 

Die Grillwürstchen in den Sorten mild und hot 

– und ganz neu als vegetarische Variante – sind ganzjährig 

im deutschen Supermarkt erhältlich und bieten 

zahlreiche Verzehrmöglichkeiten. Sie eignen sich 

sowohl für die Zubereitung auf dem Grill, als auch in 

der Pfanne oder in leckeren Gerichten – eine willkommene 

Alternative zum klassischen Würstchen. 

Volle Fahrt 

in die Grillsaison 

Während der Sommersaison sind die Campofrio 

BBQ Chorizo Griller besonders beliebt. Denn sie bieten 

eine köstliche Abwechslung auf dem Grillrost und eignen 

sich auch für den spontanen Einsatz – zum Beispiel 

fürs Grillen unterwegs bei diversen Outdoor-Aktivitäten. 

In Anlehnung daran veranstaltet die Campofrio 

Food Group ein aufmerksamkeitsstarkes Gewinnspiel: 

In den Kalenderwochen 15 bis 35 verlost das Unternehmen 

insgesamt drei Fahrrad-Gutscheine im Wert 

von jeweils 1.500 Euro. 

Am Point of Sale wird die Aufmerksamkeit der 

Käufer:innen mittels auffälliger Zweitplatzierungen 

wie Coolios und Pop-Up-Säulen sowie Promotion-Etiketten 

auf mehr als einer Million Packungen geweckt. 

Das sorgt für Impulskäufe und regt zur Mitnahme der 

Grillwürstchen an. Zusätzlich erreicht eine Digitalkampagne 

zum Start der Gewinnspiel-Aktion in den Kalenderwochen 

15 bis 18 ca. fünf Millionen Kontakte und 

gibt der Promotion einen zusätzlichen Push. 


GRAU 

INNOVATIVE SONDERAKTION 

VON TÊTE DE MOINE AOP! 

EIN GESCHENK FÜR IMPULSKÄUFE 

AN DER PREPACK-TRUHE. 

Jetzt gratis und versandkostenfrei ordern: 

15er-Geschenktaschen-Einheiten 1 für frisch gedrehte 

Tête de Moine AOP Käserosetten. 

Jede Einheit verkauft ca. 3 Laibe Tête de Moine AOP 

und besteht aus: 

• 15 x Kugeln 2 zum Befüllen mit je 

160 – 200 g Käserosetten 

• 15 x Geschenktaschen für je 1 Kugel 

• 1 x Anleitung (ohne Abb.) 

1 

Solange der Vorrat reicht 

2 

Kann mehrfach verwendet werden 

und ist komplett recyclingfähig. 

Maße Tasche (L x B x H): 

13 x 13 x 18 cm (inkl Griffe: 21,5 cm) 

Weitere Infos sowie Bestellung bei: 

Switzerland Cheese Marketing GmbH, Bretonischer Ring 15, D-85630 Grasbrunn 

T + 49 (0) 8106 / 89 87 0 • F + 49 (0) 8106 / 89 87 10 • info@schweizerkaese.de 



61

PROMOTION 

Fußballprofis Luka Modrić und 

Bukayo Saka geben den Anpfiff 

MARS GMBH Heute pfeifen Snickers und die 

Fußball-Stars Luka Modrić und Bukayo Saka eine europaweite 

Kampagne der Marke an. Der Aufhänger: 

Snickers hilft Fußballfans, ungelegene „Eigentore“ 

– sprich alltägliche Missgeschicke, Fehlpässe und 

-tritte – rund um das anstehende Fußballgroßereignis 

humorvoll vorzubeugen. Dank praktischer Alltagstipps 

können Fußballbegeisterte auch die Situationen 

meistern, in denen scheinbar alles schiefläuft. 

Die Kampagne wird seit dem 22. April reichweitenstark 

auf einer Vielzahl an Kanälen präsentiert. Dabei 

legt Snickers besonderen Wert auf die Präsentation 

am POS, in TV- und Online-Spots, eine Social-Media- 

Aktivierung sowie auf aufmerksamkeitsstarke Außenwerbung 

in Fußballmetropolen wie Berlin, München, 

Dortmund, Hamburg und Stuttgart. Ein zentrales Kampagnenelement: 

das große Gewinnspiel, bei dem Fans 

am POS und Online zwischen Ende April und Mitte 

Juli teilnehmen können, um ein persönliches Treffen 

mit Modrić und Saka zu gewinnen und in einer 20-minütigen 

1:1 EA SPORTS FC 24-Live-Gaming-Session 

gegen ihre Fußballstars anzutreten. Flug und Hotel 

für zwei Personen inklusive! Teilnehmen können Fans 

ganz einfach über die Snickers-Kampagnen-Website, 

indem sie Fan-“Eigentore” bewerten. Ergänzt wird 

das Angebot durch attraktive Gewinnspielpakete bei 

ausgewählten Medienpartnern, unter anderem mit signierten 

Trikots der Fußballer sowie einer Playstation. 

Das große FNG-Markenrätsel 

Mitmachen und gewinnen! 

Finden Sie vier Marken in den 

Regalen auf dem Bild und gewinnen 

Sie ein Überraschungs-Paket 

der Marke Genuport." 

Schreiben Sie Ihre Antworten bis 30. Juni an: 

fng@harnisch.com. 

Zu gewinnen gibt es ein Marken-Paket des Markendistributor 

Genuport. Insgesamt bietet Genuport über 

50 Marken aus über 20 verschiedenen Ländern. 

Viel Glück!! 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

Nur für Teilnehmer aus dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel. 

62 


FÜR SIE NOTIERT 

Henkell Freixenet schließt das Jahr 

2023 erneut mit Umsatzrekord ab 

Henkell Freixenet, die Sekt-, Wein-und Spirituosen- 

Sparte der Geschwister Oetker Beteiligungen KG, 

schloss das Geschäftsjahr 2023 mit einem neuen 

Umsatzrekord von 1,23 Mrd. Euro (Nettoumsatz 

exklusive Sekt- und Branntweinsteuer) ab, was 

einem Zuwachs von 4,1 Prozent entspricht. Damit 

konnte der weltweit größte Schaumweinhersteller 

seine selbst gesteckten Ziele für 2023 erreichen. 

Vor dem Zusammenschluss von Henkell und 

Freixenet vor fünf Jahren betrug der Gesamtumsatz 

der beiden Unternehmen zusammen „nur“ 

950 Millionen Euro. „Wir sind dankbar, dass uns 

die Verbraucherinnen und Verbraucher in einem anspruchsvollen 

Markt- und Wettbewerbsumfeld treu 

geblieben sind“, so Dr. Andreas Brokemper, Vorsitzender 

der Geschäftsführung von Henkell Freixenet. Dabei 

wuchsen die Kategorien Schaumwein (+6 %) und 

Spirituosen (+11 %) überproportional. Die Kategorie 

Wein folgte dem Markttrend und entwickelte sich um 

-8 % rückläufig. 

House of Brands 

Henkell Freixenet konzentrierte sich auch 2023 

auf den strategischen Ausbau des „House von Brands“, 

das mit den Global Icons (+ 6%) Freixenet (+4%), Mionetto 

(+11%) und Henkell, den International Prestige 

Brands Alfred Gratien (+16%) und Gratien & Meyer 

(+13%) sowie Global Stars wie I Heart (+12%) zum 

Umsatzwachstum beitrug. 

Plus in der DACH-Region 

Die DACH-Region (Deutschland, Austria, Schweiz) 

kamen mit einem Wachstum von 6% auf einen Umsatz 

von 358 Mio. Euro. 

In Deutschland verzeichnet Henkell Freixenet 

Marktanteilsgewinne und kann in Österreich die 

Marktführerschaft im Sektmarkt behaupten. „Wenngleich 

die gestiegenen Kosten Preiserhöhungen unausweichlich 

gemacht haben, sind die Verbraucher 

unseren Marken treu geblieben“, so Brokemper weiter. 

Das zeigt sich auch in der Entwicklung der wichtigsten 

Kernmarken auf dem deutschen Markt: so kann Henkell 

Freixenet Deutschland nach einem sehr erfolgreichen 

Saisongeschäft im Sektportfolio zweistellige Zuwächse 

mit Freixenet +24 %, Mionetto +24 % und Söhnlein 

Brillant +18 % verzeichnen. Fürst von Metternich bestätigt 

seine Position als 

führender Premiumsekt 

und wächst als Marke 

um +4 %. Wodka Gorbatschow 

trägt nach 

dem Relaunch und der 

Erweiterung des RTD- 

Portfolios mit einem 

Wachstum von +25 % zur guten Entwicklung bei. 

Erfolgsregionen West- und Osteuropa 

Die umsatzstärkste Region für Henkell Freixenet, 

Westeuropa, konnte den Umsatz von 385 Mio. Euro 

auf 395 Mio. Euro steigern. Dieses Wachstum um +3 

% ist geprägt von positiven Entwicklungen der Marken 

Mionetto (+5 %), Freixenet (+4 %) und I heart 

Wines (+15 %). Frankreich verzeichnet ein Umsatzplus 

(+ 6 %) dank Freixenet und Mionetto, die schneller als 

der Markt wachsen. 

Der Umsatz in der bedeutenden Region Osteuropa 

mit den Ländern Tschechien, Ungarn, Slowakei, Polen, 

Baltikum und Rumänien steigerte sich 2023 um 

8% auf 227 Mio. Euro. Polen wächst um 14 % und 

konnte aufgrund der starken Performance der Marke 

Mionetto (+40 %) die Marktführerschaft in den Kategorien 

Prosecco und Non-Alcohol ausbauen. 

Umsatzrückgänge in den Regionen Americas 

und Asia Pacific, Plus in Südamerika 

Aufgrund des massiven Bestandsabbaus seitens 

der Distributeure und Monopole in den Regionen Nordamerika 

und Asia Pacific wurde dort ein Umsatzrückgang 

von 4 % bzw. 17% Minus verzeichnet. 

Signifikantes Wachstum erzielte hingegen Brasilien 

(+30 %). Auch der Ausbau des Geschäfts durch 

die Eröffnung einer eigenen Vertriebsgesellschaft in 

Uruguay trägt zur positiven Entwicklung bei. 

Ausblick 

Die Krisen der letzten Jahre und 

deren Folgen prägen nach wie 

vor das Marktumfeld. „Die Volatilität 

der Märkte wird auch in diesem 

Jahr für ein anspruchsvolles 

wirtschaftliches Umfeld sorgen. 

Gleichzeitig sehen wir Chancen 

in der starken Markentreue, die 

wir seitens der Verbraucherinnen 

und Verbraucher erleben und dem 

veränderten Konsumverhalten der 

Gen Z. Dabei sind auch die Trends 

rund um den Aperitivo-Moment 

oder Low- and No-Alkohol Varianten 

wichtige Faktoren für uns“, so 

Brokemper. „Wir haben als Familienunternehmen 

die nachhaltige 

Entwicklung unseres weltweiten 

Geschäftes im Blick. Durch die 

konsequente Ausrichtung auf die 

Bedürfnisse unserer Verbraucherinnen 

und Verbraucher, den hohen 

Qualitätsanspruch an unsere 

Produkte und den kontinuierlichen 

Ausbau unserer starken Marken 

wollen wir die Erfolgsgeschichte 

der letzten Jahre fortschreiben“. 



63

PERSONALIA 

FÜR SIE NOTIERT 

Olaf Cordes ab Mai 

verantwortlich für alle 

Vertriebskanäle 

Seit Mai verstärkt Olaf Cordes das GEFU 

Team als Vertriebsleiter für Deutschland 

und Österreich und tritt zudem in die Geschäftsleitung 

des Küchenwerkzeugherstellers 

ein. In seiner Funktion zeichnet 

Cordes für die strategische Ausrichtung, 

Weiterentwicklung und Stärkung aller 

Vertriebskanäle von GEFU verantwortlich. 

Nach mehr als 26 Jahren bei der Berndes 

Küchen GmbH ist Cordes ein Branchen- 

Profi, der über vielfältiges Know-how und 

langjährige Erfahrung verfügt. Beides wird 

er zukünftig einsetzen, um den Vertrieb der 

Marke GEFU weiter zu optimieren und das 

Vertriebsnetzwerk weiter ausbauen. 

Philip Morris GmbH kündigt 

geplante Nachfolge in der 

Unternehmensleitung an 

Die Philip Morris GmbH kündigt heute eine 

lange geplante Führungsnachfolge an. Der 

amtierende Vorsitzende der Geschäftsführung 

Markus Essing verlässt das Unternehmen 

auf eigenen Wunsch nach 31 Jahren, 

um sich fortan anderen Tätigkeiten zu widmen. 

Neue Vorsitzende der Geschäftsführung 

wird Veronika F. Rost. Die Managerin 

bringt jahrelange Führungserfahrung aus 

weltweiten Konsum- und Luxusgüter-Konzernen 

mit sich. 

Christoph Schülner folgt auf 

Dieter Grötsch bei 

FRANKEN BRUNNEN 

Mit Wirkung zum 01.06.2024 tritt Christoph 

Schülner als neues Mitglied der 

Zentralgeschäftsführung in die FRANKEN 

BRUNNEN Unternehmensgruppe ein. Er 

wird sukzessive die Verantwortung für die 

kaufmännische Verwaltung, bestehend aus 

den Bereichen Finanz- und Rechnungswesen, 

Controlling, Einkauf, IT und Personal, 

von Dieter Grötsch übernehmen, der zum 

31.12.2024 auf eigenen Wunsch aus dem 

aktiven Berufsleben ausscheidet. 

Christoph Schülner begann seine Karriere in 

der Wirtschaftsprüfung und wechselte nach 

einer kurzen Zwischenstation bei der E.ON 

AG als Leiter Finanz- und Rechnungswesen 

zur Loewe AG. Dort übernahm er von 2014 

bis zu seinem Ausscheiden Ende 2017 die 

kaufmännische Geschäftsführung. Zuletzt 

war der studierte Betriebswirt als kaufmännischer 

Geschäftsführer in der Möbelindustrie 

tätig, unter anderem bei der Dauphin 

Group und der W. Schillig Gruppe. 

Der große Recycling-Bluff 

Deutsche Umwelthilfe entlarvt beschämend 

niedrige Recyclingquote von Getränkekartons 

und fordert Pfand auf Tetra Paks 

Neue Berechnungen der DUH widerlegen 

vermeintlich umweltfreundliches Image von 

Getränkekartons mit extrem niedriger Recyclingquote 

von nur 38 Prozent Recycling- 

Bluff: Verbundverpackung aus Plastik, Aluminium 

und Neupapier ist klimaschädliches 

Einweg und landet oft in der Verbrennung 

oder Umwelt DUH fordert von Umweltministerin 

Steffi Lemke Einwegpfand auf Getränkekartons. 

Neue Berechnungen der Deutschen Umwelthilfe 

(DUH) entlarven die offiziell kommunizierte 

Recyclingquote für Getränkekartons 

von 75 Prozent als viel zu hoch – tatsächlich 

liegt diese nur bei rund 38 Prozent. Der Recycling-Bluff 

der Getränkekartonindustrie besteht 

darin, dass zur Quotenberechnung nicht 

die tatsächlich in Verkehr gebrachte, sondern 

nur die im gelben Sack gesammelte Menge 

an Getränkekartons herangezogen wird. Weil 

die schwer recyclebare Verbundverpackung 

aus Plastik, Aluminium und Neupapier unbepfandet 

ist, landet sie allerdings häufig mit 

dem Restabfall in der Verbrennung, in der 

Papiertonne – wo sie ebenfalls nicht recycelt 

wird – oder achtlos in der Umwelt. 

Die DUH fordert deshalb Umweltministerin 

Steffi Lemke dazu auf, Getränkekartons mit 

einem Einwegpfand von 25 Cent zu belegen. 

Ein Pfand auf Getränkekartons wird zudem 

in der auf den Weg gebrachten EU-Verpackungsverordnung 

ausdrücklich empfohlen. 

Umsatzplus für die Hassia- 

Gruppe unter herausfordernden 

Marktbedingungen 

Der größte deutsche Markenhersteller alkoholfreier 

Getränke konnte trotz schwieriger 

Marktbedingungen das Geschäftsjahr 2023 

mit einem Umsatzplus abschließen. Der 

Umsatz der HassiaGruppe im Geschäftsjahr 

stieg auf 351 Millionen Euro (plus 4,4 Prozent). 

Dirk Hinkel, Geschäftsführender Gesellschafter 

HassiaGruppe: „Dank unserer 

zahlreichen Marktinitiativen konnten wir das 

herausfordernde Jahr 2023 gut abschließen 

und liegen sogar leicht über unserem Plan.“ 

Konsequente Sortiments-bereinigungen und 

eine moderate Preisanpassung, die die gesamte 

Branche umsetzen musste, führten zu 

einem einkalkulierten Volumenrückgang auf 

928 Millionen Liter (minus 6 Prozent). Dirk 

Hinkel: „Wir sind davon überzeugt, dass unsere 

Wertstrategie und stringente Fokussierung 

auf unsere Premiummarken der richtige Weg 

in die Zukunft sind.“ 

Herausfordernder 

Mineralwassermarkt 

Im hart umkämpften Mineralwassermarkt 

konnte die HassiaGruppe ihre führende 

Markt-Position erfolgreich verteidigen. Die 

Konsumenten kauften im vergangenen 

Jahr sehr preisbewusst ein, wovon Preiseinstiegs- 

und Handelsmarken sowie der Hard 

Discount profitierten. Wachstums-treiber war 

die Kategorie Mineralwasser mit Geschmack. 

Hier haben sich nahezu alle Marken der Unternehmensgruppe 

sehr positiv entwickelt, 

darunter die Marken Carolinen, Glashäger, 

Güstrower Schlossquell sowie Lichtenauer 

und Thüringer Waldquell. 

Erfrischungsgetränke im Aufwind 

Der Absatz der kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke 

(CSD) ist bei der Hassia- 

Gruppe überproportional gewachsen. Insbesondere 

die Marken Vita Cola und einmal 

mehr Bionade zeigten eine beeindruckende 

Entwicklung. Vita Cola erreichte ein Rekordjahr 

mit positiven Ergebnissen sowohl 

für Cola als auch für Limonade. Kleingebinde 

und neu eingeführte Glasgebinde im 

markentypischen Design waren dabei maßgebliche 

Wachstumstreiber. 

Obwohl sich die Bereitschaft der Konsumenten 

deutlich verringerte, für Premium- 

Bio-Produkte einen Mehrpreis zu zahlen, 

konnte der Bio-Pionier Bionade erneut wachsen. 

Die neu eingeführte Sorte Naturtrübe 

Blutorange hat die hohen Erwartungen sogar 

übertroffen. Auch das wieder verschließbare 

0,5-Liter-Glasgebinde sorgte für wichtige 

Wachstumsimpulse. 

Turbulenzen im Saft-Markt 

Enorme Preisschwankungen und Versorgungsengpässe 

bei wichtigen Rohwaren 

führten die Keltereien im Jahr 2023 in ein 

unruhiges Fahrwasser. Die beiden Marken 

Rapp‘s und Kumpf haben marktkonform an 

Volumen verloren, konnten aber im Umsatz 

zulegen. Bei Rapp‘s stechen die steigende 

Nachfrage in der Gastronomie sowie die 

Einführung zweier neuer Saison-Sonder-Editionen 

wie unter anderem Winterprodukte 

(Winter-Apfel und Zaubersaft Kinderpunsch) 

im neuen Design hervor. Bei Kumpf sorgten 

zahlreiche Jubiläumsaktionen zum 125-jährigen 

Jubiläum für positive Impulse. 

Segel setzen für die Zukunft 

Mit Blick auf die weltpolitische Lage und 

wirtschaftliche Entwicklung in Deutschland 

erwartet die HassiaGruppe ein herausforderndes 

Jahr 2024. „Wir gehen davon aus, 

dass sich die derzeit schlechte Verbraucherstimmung 

aufgrund der allgemeinen Verun- 


IMPRESSUM 

sicherung der Konsumenten im Laufe des 

Jahres nicht wesentlich verbessern und sich 

keine echte Konsumfreude einstellen wird“, 

sagt Stefan Müller, Geschäftsführer Marketing 

HassiaGruppe. Das Familienunternehmen 

sieht diese allgemeine Herausforderung 

als zusätzlichen Ansporn und setzt 

auf ein umfassendes Maßnahmenpaket für 

2024: neue Verpackungsangebote, neue 

Produktkonzepte und Sortimentserweiterungen 

sind in der aktuellen Planung vorgesehen. 

„Wir fokussieren uns auf das, was 

wir gestalten und beeinflussen können“, so 

Müller weiter. „Das heißt, dass wir jeden Tag 

hart daran arbeiten, unser Angebot für den 

Konsumenten attraktiver zu gestalten, neue 

Verwendungsanlässe zu bedienen und unsere 

Präsenz in den Märkten zu erhöhen.“ 

Konkret werden im Segment Mineralwasser 

mit Geschmack nahezu alle Premium Marken 

des Familienunternehmens ihre Sortimente 

um erfrischende Sorten erweitern, 

natürlich ohne Zucker. 

Bei den Marken Carolinen, Lichtenauer und 

Margon stehen umfangreiche Investitionen 

in neue Glas-Mehrweggebinde an und Elisabethen 

Quelle wird mit einem modernisierten 

Markenauftritt sichtbare Impulse 

setzen. Im Segment der Erfrischungsgetränke 

wird Bionade in ein neues Getränkesegment 

vorstoßen, mit Sonderaktivitäten 

seinen 30-jährigen Markengeburtstag feiern 

und sein Engagement zur Biodiversität 

weiterführen. 

Vita Cola will nach seinem Rekordjahr die 

eigene Top-Performance fortsetzen: mit 

stark gefragten Sorten wie Cola-Mix, in 

handlichen Mehrweggebinden sowie in der 

attraktiven Sleek-Dose. 

80. Geburtstag von 

Dr. h. c. August Oetker am 

17. März 2024 

Dr. h. c. August Oetker, ehemaliger Vorsitzender 

des Beirats und Gesellschafter der 

Dr. August Oetker KG, begeht am 17. März 

2024 seinen 80. Geburtstag. Als persönlich 

haftender Gesellschafter führte er mit seinen 

Kollegen der Gruppenleitung über 30 

Jahre lang – von 1981 bis Ende 2009 – die 

Oetker-Gruppe und fungierte in Personalunion 

als Vorsitzender der Geschäftsführung 

der Dr. Oetker GmbH. Als Vertreter der 

vierten Unternehmergeneration hat August 

Oetker das Wachstum der gesamten Oetker- 

Gruppe nachhaltig geprägt. Zu seinen Erfolgen 

an der Unternehmensspitze gehören 

vor allem die erfolgreiche Strukturierung des 

Nahrungsmittelgeschäfts und dessen strategische 

Konzentration auf Kernsortimente 

sowie die kontinuierliche Internationalisierung 

der Geschäftsaktivitäten. Für August 

Oetker sind erfolgreiches Unternehmertum 

und gesellschaftliche Verantwortung dabei 

eng miteinander verbunden. Nachhaltigkeit, 

Mut und ein werteorientiertes Handeln 

prägen seit jeher seine Haltung – als Unternehmer 

wie als Mensch. 

Nach dem Abitur 1963 absolvierte August 

Oetker eine Ausbildung zum Reedereikaufmann 

in Hamburg. 1966 nahm er das 

Studium der Betriebswirtschaftslehre in 

Hamburg und Münster auf, das er 1972 als 

Diplom-Kaufmann abschloss. Im gleichen 

Jahr übernahm er Aufgaben in der Oetker- 

Gruppe, entschloss sich aber im Jahr 1975, 

auf Zeit außerhalb der Oetker-Gruppe in London 

und New York beruflich tätig zu sein. 

1979 kehrte August Oetker nach Deutschland 

zurück und wurde geschäftsführender 

Gesellschafter der Dibona Markenvertrieb 

KG in Ettlingen, einem Unternehmen der 

Oetker-Gruppe. 

Bereits mit 37 Jahren wurde er 1981 persönlich 

haftender Gesellschafter der Dr. August 

Oetker KG, Holding der Oetker-Gruppe. Ab 

1989 kümmerte sich August Oetker besonders 

um das Nahrungsmittelgeschäft in 

Deutschland und seit 1996 als Vorsitzender 

der Geschäftsführung der Dr. Oetker 

International GmbH um das gesamte Markenartikelgeschäft 

mit Nahrungsmitteln. 

Besonderen Wert legte August Oetker auf 

die Internationalisierung der Dr. Oetker Geschäfte, 

die nach der Öffnung des Eisernen 

Vorhangs in Osteuropa besondere Fortschritte 

machten. Innerhalb eines guten 

Jahrzehnts – von 1991 bis 2003 – stieg Dr. 

Oetker unter seiner Leitung zum europäischen 

Marktführer bei Backartikeln, Backmischungen, 

Dessertprodukten und Pizza 

auf. Mittlerweile gehören über 40 Landesgesellschaften 

weltweit zu Dr. Oetker. 

Mit unternehmerischem Gespür, Weitsicht 

und dem Blick auf die Wahrung einer mitarbeiterorientierten 

Unternehmenskultur 

prägte August Oetker die gesamte strategische 

Entwicklung der Oetker-Gruppe 

mit ihren unter-schiedlichen Geschäftsbereichen 

weiter. Seit 2010 lenkte August Oetker 

als Vorsitzender des Beirats der Dr. August 

Oetker KG die Geschicke der Gruppe. 

Gemäß dem testamentarischen Wunsch 

seines Vaters Rudolf-August Oetker übte 

er diese Funktion über die sonst geltende 

Grenze von 70 Lebensjahren hinaus bis zu 

seinem 75. Geburtstag aus und gab den 

Beiratsvorsitz mit Ablauf des Monats März 

2019 ab. 

Für seine Lebensleistung in wirtschaftlichen 

wie in gesellschaftlichen Bereichen und 

seine ausgeprägte Feinsinnigkeit und Weltsicht 

schätzen ihn die Menschen. 

FNG MAGAZIN ISSN 0949-3581 

FOOD, NONFOOD, GETRÄNKE + TOBACCO 

Herausgeber: 

Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH 

Eschenstr. 25, 90441 Nürnberg 

Telefon: 09 11 20 18-0, Fax: 09 11 20 18-100 

fng@harnisch.com I www.fng-magazin.de 

Geschäftsführer: 

Dr. Claus-Jörg Harnisch 

Benno Keller 

Chefredaktion: 

Sabine Kröll 

Philipp Hirt-Reger 

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Redaktionsschluss 30.04.2024 

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GETRÄNKE 

KONTRAPUNKT 

von Marie Schäfers 

Da dreht 

man ja ab! 

Neue Verpackungen sind aus Verbrauchersicht 

ja immer so eine 

Sache. Umgewöhnen nervt. Das Gewohnte 

fehlt. Es wird gemault. Wenn der Orangensaft 

ohne Fruchtfleisch stets einen roten Plastik-Drehverschluss 

hatte, und auf einmal 

einen grünen und der Saft mit Fruchtfleisch 

statt eines gelben Deckels plötzlich einen 

blauen hat, dann sind Fehlkäufe programmiert. 

Und Frust auch. Aber auch vor Verpackungen 

macht der Zahn der Zeit nicht halt. 

Veränderung muss sein. Alles klar. Aber 

wenn die Sinnhaftigkeit einer Veränderung 

(zumal noch einer gesetzlich verordneten 

Veränderung) komplett verkehrt wird, dann 

muss man sich wahrlich nicht wundern, 

dass Frust zum Dauerbegleiter unseres Alltags 

wird. Und viele glauben dann, Verordnungen 

seien nur zum Gängeln da. 

Die Stichworte, die vielen die Grimmigkeitsfalten 

ins Gesicht zeichnen, lauten 

„Tethered Caps“. Wobei die meisten wohl 

gar nicht wissen dürften, dass das, was sie 

neuerdings so nervt, so heißt. Der Deckel 

hängt an der Flasche oder Milchpackung. 

Fest. Sehr fest. Lässt sich nur mit roher Gewalt 

abreißen. Weil Umweltsünder gerne 

die Plastikkappen lose in der Botanik entsorgen, 

wobei es ja auch nicht besser ist, 

die Flasche am Deckel dran zu lassen und 

beides in der Natur zu entsorgen. Nichts in 

der Botanik entsorgen, das wäre das Ziel, 

aber das bringt offenbar auch das Flaschenpfand 

nicht zustande. Irgendjemand wirft 

die Deckel einzeln weg. Ab 3. Juli sind die 

fest am (Einweg-)Produkt sitzenden Plastikdeckel 

Pflicht, viele Hersteller haben schon 

jetzt den Deckel „festgeschweißt“. 

Der Deckel bleibt, basta! 

Mit Folgen der kleckernden Natur, denn 

irgendwie ist der angeschlossene Deckel 

immer im Weg, wenn man etwas direkt aus 

der Flasche trinken will, wenn man sich etwas 

einschüttet. Am Verschluss rumzerren 

bringt auch nichts, bis man den Deckel frei 

bekommt, ist der Inhalt der Flasche/des 

Kartons schon auf dem Boden verteilt. Das 

ist mal eine Erziehungsmaßnahme: Der Deckel 

bleibt dran, basta! 

Fragen beim Recycling 

Ja, die Deckel vermehren den Plastikmüll. 

Überall, am Wegesrand, im Wald, an 

Raststätten, in Gewässern, an Stränden. Bei 

Untersuchungen an der Nordsee hat man 

tatsächlich mehr als 40 Stück auf 100 Metern 

Sand entdeckt. Sauerei, keine Frage. 

ABER: Die Müllsünder werden jetzt nicht bestraft, 

sondern alle. Mit schlechterer Handhabung 

und mit einem weiteren Aspekt, der 

all jene trifft, die nicht nur niemals solche 

Umweltschweinereien begehen würden, 

sondern die auch noch gewissenhaft recyceln 

möchten. Denn: Einwegverpackungen 

und -flaschen gehören in die gelbe Tonne 

oder den gelben Sack. Und dabei sollten 

einzelne Wertstoffe stets getrennt werden, 

so ist es zumindest uns bisher immer beigebracht 

worden. Also Deckel ab von der 

Flasche und separat in den Wertstoffmüll. 

Folglich müsste jetzt mühsam vor der Entsorgung 

die Deckel abschneiden, oder? Das 

versteht dann wieder keiner. Und macht 

vermutlich auch niemand. Und als Empfehlung 

soll der Verschluss jetzt doch wieder 

fest dranbleiben dürfen, auch bei der Entsorgung. 

Also wieder anders als vorher. So 

steigt da keiner durch, das verunsichert. 

Was noch auf den Müll kann 

Vielleicht hat die Neuerung ja auch etwas 

Gutes. Vielleicht boomt ja auf einmal 

Mehrweg in nie gekanntem Maße. Aber der 

Glaube daran fehlt ein bisschen. Auch an 

diese Verpackungsneuerung werden wir uns 

gewöhnen. An den Begriff „Tethered Caps“ 

aber nicht. Derartige Anglizismen könnte 

man auch mal wieder recyceln. Auch das 

beugt Frust vor. 

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REZEL!

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