Selam Magazine Winter 2023

More documents

Recommendations

Info

Bodrum's Citrus Magic Bodrum'un Narenciye Büyüsü Bathed in abundant sunshine and nurtured by fertile soil, Bodrum has long been an ideal haven for mandarin enthusiasts with the fruit earning a geographical indication in 2013, ensuring the authenticity and extending protection to derived products like jams and Turkish delights. So with the mandarin season in full bloom, what better time than to unravel the history and allure of the imperial orange, as it continues to shine as a citrus star in Bodrum's bountiful landscape. Bol güneş ışığıyla yıkanan ve verimli topraklarla beslenen Bodrum, uzun zamandır mandalina meraklıları için ideal bir cennettir. 2013 yılında coğrafi işaret alan meyve, reçel ve lokum gibi türetilmiş ürünlere koruma sağlayarak özgünlüğünü garanti altına almıştır. Mandalina sezonu tam çiçek açmışken, Bodrum'un cömert manzarasında bir narenciye yıldızı olarak parlamaya devam eden imparatorluk portakalının tarihini ve cazibesini ortaya çıkarmaktan daha iyi bir zaman olabilir mi? 65 | SELAM MAGAZINE
Unveiling the Opulent History of Mandarins In the zesty citrus world, the mandarin reigns as a cherished gem, its story a poetic whisper echoing through the ages. Originating in the lavish courts of ancient China, where it graced imperial tables as the "imperial orange," a symbol of opulence and abundance, this regal fruit embarked on an illustrious journey along the Silk Road. Travelling across continents, it sought a new haven bathed in sunlight, and it found its sanctuary in the breathtaking landscapes of the Bodrum peninsula. Taking its name from the Mandarin officials adorned in robes mirroring its vibrant hue, the journey of this citrus monarch from the enigmatic East to the sun-soaked embrace of Bodrum unveils a history as rich and intricate as the layers of its peel. Mandarins found an exquisite sanctuary in the heart of Bodrum’s sun-soaked expanse, their presence a natural symbiosis with the region's fertile soils and Mediterranean warmth. In the present, Bodrum has become synonymous with the mandarin's golden allure, beckoning with orchards where branches bow under the weight of citrus treasures. The meticulous cultivation by local artisans, stewards of generations-old wisdom, yields mandarins not just of exquisite taste but ones that carry the very essence of Bodrum's terroir. Mandalinaların Zengin Tarihini Ortaya Çıkarmak Lezzetli narenciye dünyasında mandalina, hikayesi çağlar boyunca yankılanan şiirsel bir fısıltı olan değerli bir mücevher olarak hüküm sürmektedir. Kökeni, bolluk ve bereketin sembolü olan "imparatorluk portakalı" olarak imparatorluk sofralarını süslediği antik Çin'in gösterişli saraylarına dayanan bu muhteşem meyve, İpek Yolu boyunca görkemli bir yolculuğa çıkmıştır. Kıtalar arasında seyahat ederken, güneş ışığıyla yıkanan yeni bir sığınak aradı ve sığınağını Bodrum yarımadasının nefes kesen manzaralarında buldu. Adını, canlı renk tonunu yansıtan cübbelerle süslenmiş Mandarin memurlarından alan bu narenciye hükümdarının esrarengiz Doğu'dan Bodrum'un güneşli kucağına uzanan yolculuğu, kabuğunun katmanları kadar zengin ve karmaşık bir tarihi gözler önüne seriyor. Mandalina, Bodrum'un güneşli topraklarının kalbinde enfes bir sığınak bulmuş, varlığı bölgenin verimli toprakları ve Akdeniz sıcaklığıyla doğal bir simbiyoz oluşturmuştur. Günümüzde Bodrum, mandalinanın altın cazibesiyle eşanlamlı hale gelmiştir ve dalların narenciye hazinelerinin ağırlığı altında eğildiği meyve bahçeleriyle çağırmaktadır. Nesillerdir süregelen bilgeliğin temsilcileri olan yerel zanaatkârların titiz yetiştiriciliği, sadece enfes lezzette değil, aynı zamanda Bodrum'un teruarının özünü taşıyan mandalinalar üretmektedir. Unveiling the Opulent History of Mandarins Beyond their historical allure, mandarins unfold as a nutritional masterpiece, a petite elixir of health and vitality. Laden with vitamin C, these golden globes act as potent antioxidants, a luxurious indulgence for the immune system and a balm for radiant skin. The sweet symphony of flavours conceals a trove of dietary fibre, fostering digestive wellness and orchestrating a delicate dance with blood sugar levels. In the mandarin's repertoire, a cavalcade of essential minerals such as potassium, magnesium, and calcium complements its virtuosity. This ensemble of nutrients not only fortifies the body but also contributes to a lifestyle of opulence and well-being. Consuming mandarins transcends mere sustenance; it becomes an ode to elegance and a pursuit of vitality. Besin Açısından Zengin Bir İksir: Doğanın Zarafeti Olarak Mandalina Tarihi cazibesinin ötesinde, mandalina bir beslenme şaheseri, sağlık ve canlılığın küçük bir iksiri olarak ortaya çıkar. C vitamini ile yüklü bu altın küreler, güçlü antioksidanlar, bağışıklık sistemi için lüks bir hoşgörü ve parlak bir cilt için bir merhem görevi görür. Tatların tatlı senfonisi, sindirim sağlığını destekleyen ve kan şekeri seviyeleri ile hassas bir dans düzenleyen bir diyet lifi hazinesini gizler. Mandalinanın repertuarında potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi temel minerallerden oluşan bir süvari alayı onun virtüözitesini tamamlar. Bu besinler topluluğu sadece vücudu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda zenginlik ve esenlik dolu bir yaşam tarzına da katkıda bulunur. Mandalina tüketmek sadece beslenmenin ötesine geçer; zarafet ve canlılık arayışına bir övgü haline gelir. SELAM MAGAZINE | 66
Page 1 and 2:
WINTER 2023 SELAM Magazine BODRUM E
Page 3 and 4:
Forever Lolas
Page 5 and 6:
EDITOR'S NOTE Dear readers, As we e
Page 7 and 8:
Food & Drink 44 Michelin Guide: Bod
Page 9 and 10:
Photograph courtesy of Koray Olsen/
Page 11 and 12:
The film “Beklenen Şarkı” (
Page 13 and 14:
A CENTURY OF TURKISH GLORY CELEBRAT
Page 15 and 16: Birth of a Republic Bir Cumhuriyeti
Page 17 and 18: The Uni S H O P theunishop.co.uk
Page 19 and 20: Aries Koç Brace yourself for a com
Page 21 and 22: Önümüzdeki yıl, göksel düzenl
Page 23 and 24: Libra Terazi 2024 will unfolds as a
Page 25 and 26: Kalbinizi anlamlı bağlantılara a
Page 27 and 28: 2024 bir dönüşüm ve macera dalg
Page 29 and 30: Yelkencilerin cenneti Bu sonbahar 3
Page 31 and 32: "Ülkemiz için efsanevi bir başar
Page 33 and 34: Forget spending over $100 million -
Page 35 and 36: Styling Boa Kingdom will accommodat
Page 37 and 38: Bodrum Zarif bir Fashion cazibe Bu
Page 39 and 40: P e a r l M o s a i c C h o k e r b
Page 41 and 42: Luce Velvet Midi Dress in Bleu Dres
Page 43 and 44: Embodied in the essence of the labe
Page 45 and 46: MICHELIN GUIDE BODRUM 2024 SELAM MA
Page 47 and 48: 1 Michelin Star MAÇAKIZI Göltürk
Page 49 and 50: İKI SANDAL Kumbahçe, Cumhuriyet C
Page 51 and 52: ORFOZ Zeki Müren Cd. No:13/1, Kumb
Page 53 and 54: ENT RESTAURANT Dirmil Mahallesi, G
Page 55 and 56: ORKIDE BALIK Göltürkbükü Mahall
Page 57 and 58: ZUMA Yalıkavak, Yalikavak Marina,
Page 59 and 60: LOFT ELIA Gölköy Mahallesi, 325.
Page 61 and 62: TUTI Yokuşbaşı Mahallesi, Suluha
Page 63 and 64: DEREKÖY LOKANTASI Dereköy, Derek
Page 65: KISMET LOKANTASI Çırkan Mahallesi
Page 69 and 70: MANDARIN- LIMONCELLO PROSECCO COCKT
Page 71 and 72: MANDARIN YOGURT MINI CAKES Ingredie
Page 73 and 74: Türk Hazineleri Selam Dergisi bu s
Page 75 and 76: Nestled within the rich tapestry of
Page 77 and 78: Collecting and Celebrating Turkish
Page 79 and 80: Yalıkavak Fully Furnished Luxury 5
Page 81 and 82: In the pursuit of a balanced and pr
Page 83 and 84: Little Ones Tiny Travellers Küçü
Page 85: Plan Strategically Choosing family-
Page 88 and 89: 87 | SELAM MAGAZINE
Page 91 and 92: 3. Family Language Time: Designate
Page 93 and 94: H O W T O K E E P I N G C H I C K E
Page 95 and 96: REGULAR HEALTH CHECKS DÜZENLI SAĞ
Page 97 and 98: Offer Pet-Safe Treats: While indulg
Page 99 and 100: The Uni S H O P theunishop.co.uk
show all

Selam Magazine Winter 2023

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?