Selam Magazine Winter 2023

LOFT ELIA
Gölköy Mahallesi, 325. Sokak No:7, Bodrum, 48400, Türkiye
tel:+90 533 325 06 64 bodrumloft.com.tr
Loft Elia is a hidden oasis nestled amongst pine and olive trees between Torba and Göltürbükü, where the openair
lounge-style restaurant creates an intimate atmosphere, seamlessly blending with the natural surroundings.
The kitchen team excels in crafting inspired, fine dining-quality dishes with a delightful touch of spice. A standout
is the artfully balanced dessert featuring halva, tahini, blackberries, sesame seeds, and carob ice cream— a
harmonious blend of flavors that is both subtly sweet and boldly flavorful. Beyond its culinary expertise, Loft Elia
embraces a commitment to local produce and sustainable practices, embodying an ethos deeply respectful of
the environment.
Loft Elia, Torba ve Göltürbükü arasında çam ve zeytin ağaçları arasında saklı bir vahadır; açık hava lounge
tarzı restoran, doğal çevreyle kusursuz bir uyum içinde samimi bir atmosfer yaratmaktadır. Mutfak ekibi, hoş
bir baharat dokunuşuyla ilham verici, kaliteli yemekler hazırlama konusunda mükemmeldir. Helva, tahin,
böğürtlen, susam tohumu ve keçiboynuzlu dondurma içeren ustaca dengelenmiş tatlı, hem ince tatlı hem de
cesurca lezzetli tatların uyumlu bir karışımıdır. Loft Elia, mutfak uzmanlığının ötesinde, yerel ürünlere ve
sürdürülebilir uygulamalara olan bağlılığını benimseyerek çevreye son derece saygılı bir ahlak anlayışını
benimsiyor.
Michelin Selected Restaurants
Photo courtesy of instagram.com/loftelia
SELAM MAGAZINE | 58