Selam Magazine Winter 2023

ENT RESTAURANT
Dirmil Mahallesi, Gökçebel Kızılburun Mevkii, 261. Sokak No:13, Yalıkavak, Bodrum, 48990
tel:+90 532 253 48 24 entrestaurant.com
Ent’s open-air restaurant in Yalıkavak impresses with panoramic views of the water set on a picturesque bay
reminiscent of a postcard, especially during the breathtaking sunsets. Head chef Yoldaş Sönmez captivates
diners with a fresh perspective on Anatolian cuisine, placing a significant emphasis on vibrant vegetables. Guests
can experience the reinvention of classic dishes as he transforms hummus and octopus with crispy chickpeas,
fresh pickles, and an infusion of intense herb-infused oil. A perfect destination to get taken on a culinary journey
that combines spectacular views with an expertly curated and unforgettable feast.
Ent'in Yalıkavak'taki açık hava restoranı, özellikle nefes kesici gün batımları sırasında kartpostalları andıran
pitoresk bir koyda yer alan panoramik su manzarasıyla etkileyicidir. Baş şef Yoldaş Sönmez, canlı sebzelere
büyük önem vererek Anadolu mutfağına yeni bir bakış açısıyla dinleyicileri büyülüyor. Konuklar, Sönmez'in
humus ve ahtapotu çıtır nohut, taze turşu ve yoğun bitki özlü yağ ile dönüştürdüğü klasik yemeklerin yeniden
keşfini deneyimleyebilirler. Muhteşem manzaraları ustalıkla hazırlanmış ve unutulmaz bir ziyafetle birleştiren
bir mutfak yolculuğuna çıkmak için mükemmel bir yer.
1 Michelin Selected Star Restaurants
Photo courtesy of instagram.com/entrestaurant
SELAM MAGAZINE | 52