SOCIETY 384

FOKUS
TÜRKIYE
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Geschichte
Teile von Türkiye (Südosten) waren
bereits in der ausgehenden Altsteinzeit
besiedelt. Die erste Großsiedlung der
Weltgeschichte – Çatalhöyük – entstand
vor etwa 9500 Jahren auf der
Hochebene Anatoliens.
Vermutlich in der zweiten Hälfte des
dritten Jahrtausends v.u.Z. wanderten
u.a. die indogermanischen Hethiter in
Anatolien ein. Um 1350 v.u.Z. umfasste
das Hethiterreich weite Teile der heutigen
Türkiye sowie Nordsyrien.
Mitte des 5. Jahrhunderts v.u.Z. war
das gesamte Gebiet Türkiyes
unter persischer Herrschaft.
334/333 v.u.Z. eroberte
Alexander der Große
Kleinasien. Nach seinem
Tod zerfiel sein
Reich, die südliche
Hälfte und das westliche
Anatolien wurden
Teil des Seleukidenreiches,
der Nordosten
wurde in mehrere Reiche
unter griechisch-makedonischer
Herrschaft aufgeteilt. Ab
dem 2. Jahrhundert v.u.Z. eroberten die
Römer Gebiet um Gebiet, mit der Teilung
des Römischen Reiches 395 n.u.Z.
gehörte die heutige Türkiye zu Ostrom
(später Byzantinisches Reich), das
sich bis ins 11. Jahrhundert als Großreich
hielt. In der Schlacht von Manzikert
1071 besiegten die Seldschuken –
ein alttürkisches Herrschergeschlecht
– die Byzantiner und besetzten große
Teile Anatoliens – die Besiedlung durch
türkische Völker begann. Das Reich der
Großseldschuken teilte sich in mehrere
kleine Fürstentümer auf, die sich
nach dem Überfall der Mongolen und
dem anschließenden Zerfall des Reiches
zunehmend verselbstständigten.
Eines dieser Fürstentümer war
jenes von Osman I., der ab 1299 erste
Gebiete eroberte – dieses Jahr gilt
seither als Gründungsjahr des Osmanischen
Reiches. Die Nachfolger Osmans
weiteten ihren Einfluss auf große Teile
Anatoliens und den Balkan aus, 1453
eroberten sie schließlich Konstantinopel
und brachten das Byzantinische
Reich endgültig zu Fall. 1673 wurde die
Expansion des Osmanischen Reiches
vor Wien gestoppt, es verlor große Territorien
in Europa und zerfiel mit dem
Ersten Weltkrieg gänzlich. Gemäß des
Friedensvertrages von Sèvres sollte
es unter den Siegermächten aufgeteilt
werden. Gegen diese Pläne organisierte
der General Mustafa Kemal
Pascha politischen und militärischen
Widerstand. Im Vertrag von Lausanne
wurden schließlich die heute gültigen
Grenzen Türkiyes zu den europäischen
Nachbarn geregelt.
Die Republik wurde schließlich am
29. Oktober 1923 von Mustafa Kemal
Pascha, auch bekannt als Atatürk (Vater
der Türken), ausgerufen. Er war bis zu
seinem Tod 1938 Staatspräsident. 1949
wurde Türkiye Mitglied des Europarates,
1952 der NATO. 2014 wurde Recep Tayyip
Erdoğan zum ersten, direkt gewählten
Präsidenten des Landes. 2018 wurde
das Präsidialsystem eingeführt.
Sehenswürdigkeiten
Zu entdecken gibt es im Land der drei
Meere einiges, so z.B. zwei der sieben
Weltwunder: das prachtvolle Mausoleum
von Halikarnassos und den Artemistempel
in Ephesos.
In der Hauptstadt Ankara zeugen
zahlreiche Sehenswürdigkeiten von
der jahrhundertealten Geschichte der
Stadt, etwa der Augustustempel, die
Caracalla-Thermen aus dem frühen 3.
Jhdt., das Mausoleum des Staatsgründers,
als „Anıtkabir“ bekannt, oder die
Zitadelle von Ankara, die eine herrliche
Aussicht auf die Stadt bietet.
In Istanbul darf man sich eines der
berühmtesten Bauwerke der Welt keinesfalls
entgehen lassen: Die Hagia
Sophia ist in ihrer Bauweise einzigartig
– die flache Kuppel und die
prachtvolle Innenausstattung beeindrucken.
Nur ein paar Schritte weiter
findet man außerdem die von Sultan
Ahmet I. in Auftrag gegebene Blaue
Moschee, den majestätischen Topkapi
Palast, der rund 400 Jahre lang als Verwaltungs-
und Bildungszentrum des
Osmanischen Reiches diente und die
spätantike Basilica Zisterne, auch „versunkener
Palast“ genannt. Erlebenswert
ist auch der Große Basar, einer
der ältesten und größten überdachten
Märkte der Welt.
Die Bilder Kappadokiens sind nie
weit entfernt, wenn man an Türkiye
denkt. Fast märchenhaft wirkt die
Landschaft in Zentralanatolien mit
ihren in Tuffstein gemeißelten Städten,
Feenkaminen und Höhlenkirchen.
Ein weiterer, beinahe surrealistisch
anmutender Ort ist Pamukkale im Südwesten
von Türkiye. Die weißen Kalksinterterrassen,
die sich wie Watte
aufbäumen, haben sich über Jahrtausende
gebildet. Schon die Römer
schworen auf das heilende Wasser und
errichteten dort die Stadt Hierapolis.
Für alle Bade- und Strandliebhaber
bietet die über 7200 km lange Küste
von Türkiye garantiertes Badevergnügen.
Die Ölüdeniz Lagune etwa macht
mit ihrem strahlend blauen Wasser der
Karibik Konkurrenz. Einen der schönsten
Naturstrände von Türkiye findet
man in Dalyan. Hier trifft naturbelassener
Sandstrand auf glasklares Wasser.
Auf die Spuren der alten Griechen
kann man sich in Pergamon begeben.
Die Überreste des gigantischen Museumsdorfes
zeugen von einer faszinierenden
Stadt, die einmal das nächste
Athen hätte werden sollen.
Kulinarik
Die Wurzeln der türkischen Küche
gehen auf nomadische Turkvölker
zurück. Daraus entwickelte sich über
die Jahrhunderte eine sehr kosmopolitische
Kochtradition.
Das Frühstück ist mit einer Basis aus
Weißbrot, Schafskäse und schwarzen
Oliven grundsätzlich eher simpel, kann
aber z.B. am Wochenende sehr umfangreich
ausfallen. Dabei werden verschiedenste
kalte und warme Speisen in
Schälchen serviert – von Hummus über
Trockenfleisch bis hin zu Helva.
Das Mittagessen besteht – auch bei
hohen Temperaturen – häufig aus einer
„Çorba“ (Suppe) und „Pilav“ (Reisgericht
mit Fisch, Fleisch oder Gemüse).
Das Abendessen wird gerne mit
Familie und Freunden eingenommen
und ist damit ein wesentlicher
Bestandteil des sozialen Lebens. Das
große Mahl beginnt mit „Meze“, kleinen
Appetithäppchen wie etwa „Antep
Ezmesi“ (scharf-fruchtige Gemüse-
Salsa) oder „Cacık“ (Tsatsiki). Die
Hauptspeisen bestehen meist aus
Fleisch oder Fisch, gegrillt oder mit
Sauce. „Kebap“ gibt es in den verschiedensten
Varianten. Weitere
Nationalgerichte sind „Biber Dolmasi“
(mit Hackfleisch und Reis gefüllte
Paprikaschoten) „Köfte“ (gegrillte
Hackfleischbällchen) oder „Manti“
(gefüllte Teigtaschen).
An der Küste gibt es natürlich viel
Fisch und Meeresfrüchte, am Mittelmeer
frischen Hummer, im Norden
Schwarzmeersardinen.
Den süßen Höhepunkt eines Abendessens
bilden die zahlreichen Dessertvariationen,
z.B. das in Sirup getränkte
„Baklava“, “Aşure“ (süße Suppe) oder
„Künefe“ (dünne Teigfäden mit Schafskäse
gefüllt und in Zuckersirup
getränkt).
Getrunken werden am liebsten
„Çay“ (türkischer Schwarztee), „Ayran“
(auf Joghurtbasis), „Kahve“ (Kaffee),
gerne auch „Raki“ (Anisschnaps).
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